Շառլոտ կիտրոնով. բաղադրատոմս ջեռոցում

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Շառլոտը բոլորի սիրելի դասական կարկանդակն է՝ պատրաստված խնձորից, ալյուրից և շաքարավազից, որը գրեթե բոլոր տնային տնտեսուհիները գիտեն և գիտեն ինչպես պատրաստել։ Այս ուտեստն ունի իր հետաքրքիր պատմությունը։ Ենթադրվում է, որ այս ուտեստը հայտնագործվել է երկու դար առաջ՝ 18-րդ դարի վերջում, այդ օրերի հայտնի մարդու՝ Մեծ Բրիտանիայի թագավորի կնոջ՝ Շառլոտա Մեկլենբուրգ-Ստրելիցցու շնորհիվ։ Ենթադրվում է, որ նա շատ է հարգել խնձորի ուտեստները և խնդրել է մատուցել այս գեղեցիկ մրգերից պատրաստված հատուկ կարկանդակ: Այնուհետև այս դելիկատեսը ստացավ իր գեղեցիկ անունը՝ ի պատիվ բրիտանական թագուհու։

Այսօր կան շառլոտի բաղադրատոմսի բազմաթիվ տարբերակներ՝ տարբեր տեսակի ալյուրով և բոլոր տեսակի մրգերով, շաքարով կամ առանց շաքարի, հավի կամ լորի ձվերով: Այս հոդվածում մենք հավաքել ենք մի քանի հիանալի բաղադրատոմսեր՝ յուրաքանչյուր ճաշակի համար: Ազատորեն օգտագործեք դրանք և անպայման պատրաստվեք ընտանեկան թեյի երեկույթին:

Օրիգինալ կիտրոնի շառլոտի բաղադրատոմս

Ի՞նչ կարող է լինել ավելի լավ, քան լավ թեյախմություն ձեր ընտանիքի հետ: Ճիշտ է, թեյախմություն համեղ տնական կարկանդակներով: Ուստի առաջարկում ենք կիտրոնով անսովոր շառլոտ պատրաստել։ Այն պատրաստվում է արագ և հեշտ, և նրա անգերազանցելի բույրը արագ կհավաքի ձեր ամբողջ ընտանիքը խոհանոցի սեղանի շուրջ:

Այս գեղեցիկ տնական կարկանդակ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները՝

• 2 կիտրոն;
• 100գ ցորենի ալյուր;
• 100գ եգիպտացորենի ալյուր;
• 100գ կարագ;
• 100գ շաքար;
• 100 գ թթվասեր 15% յուղ;
• 3 հավի ձու;
• 1 փաթեթ փխրեցուցիչ;
• 1/2 թեյի գդալ աղ;
• 1 տուփ վանիլային շաքար;
• դարչին - ըստ ցանկության։

Դեսերտի ստեղծում քայլ առ քայլ

Կիտրոնով շառլոտ պատրաստելու տեխնոլոգիան հետևյալն է. Ձուն սովորական և վանիլային շաքարի հետ հարում ենք մինչև սպիտակելը։ Ավելացնել փափկած կարագ և թթվասեր (ցանկալի է սենյակային ջերմաստիճանում): Մեկ այլ ամանի մեջ խառնել չոր բաղադրիչները՝ երկու տեսակի ալյուր և փխրեցուցիչ։ Դրան ավելացրեք աղ և դարչին։ Ձվի զանգվածը ավելացնել ալյուրի մեջ։ Լավ խառնել։

Իմ կիտրոնները. Մեկ կիտրոնի երեք կեղև մանր քերիչով։ Դա անում ենք զգույշ, որպեսզի հաստ շերտը չվնասենք, հակառակ դեպքում տորթը դառը կլինի։ Երկրորդ կիտրոնը կտրատել բարակ շերտերով։ Շաքարավազի մեջ գլորում ենք։ Թխելու համար նախատեսված ափսեը շարել մագաղաթյա թղթով: Ներքևում դրեք կիտրոնի կտորները։ Խմորը լցնել վրան։

Մենք դնում ենք մերcharlotte կիտրոնով ջեռոցում, միշտ նախապես տաքացված: Ժամանակաչափը դրեք 35 րոպե 180°C ջերմաստիճանում: Հեռացրեք ջեռոցից և փայտե շամփուրով ստուգեք պատրաստվածությունը։ Թող տորթը սառչի 10-15 րոպե։ Շրջեք մատուցվող ափսեի վրա, որպեսզի կիտրոնի կտորները վերևում լինեն: Ցանկության դեպքում զարդարում ենք շաքարի փոշիով և մատուցում։ Նման համեղ աղանդերը անտարբեր չի թողնի ձեր ընտանիքին։ Ուրախ թեյ խմելու!

Կեֆիր խնձորի կարկանդակի հրաշալի բաղադրատոմս

Եթե ցանկանում եք պատրաստել փափուկ, փափուկ, պարզապես հալեցնելով բերանի մեջ խնձորով շառլոտ, օգտագործեք հետևյալ բաղադրատոմսը: Մի փոքր ժամանակ անցկացնելուց և մի քանի բաղադրիչ ավելացնելուց հետո դուք կստանաք զարմանալի համեղ ուտեստ։

Կիտրոնով կեֆիրի վրա շառլոտ պատրաստելու համար հարկավոր է մի քանի մթերք պատրաստել։ Ներառյալ՝

• 4 հավի ձու (եթե տնական օգտագործեք, խմորն էլ ավելի գեղեցիկ դեղին կդառնա);
• 1 բաժակ շաքարավազ;
• 1 բաժակ ցորենի ալյուր;
• 3 քաղցր խնձոր;
• 1/2 բաժակ յոգուրտ (ոչ ցածր յուղայնությամբ);
• 3 ճաշի գդալ անճաշակ բուսական յուղ;
• 1 փաթեթ փխրեցուցիչ;
• վանիլին.

Շառլոտը կեֆիրի վրա պատրաստվում է բավականին հեշտ։ Նախ պետք է ձվերը հարել այնքան, մինչև ստանաք փարթամ փրփուր։ Այնուհետեւ ավելացնել շաքարավազը։ Եվս մեկ անգամ զանգվածը հարիչով լավ հարում ենք։ Այնուհետև ստացված զանգվածին ավելացնել ալյուրը, կեֆիրը, բուսական յուղը, փխրեցուցիչը և վանիլինը։

Խնձորները լվանում են, կտրում բարակ շերտերով։ ԿիսվելԽմոր թխելու համար սիլիկոնե կաղապար, իսկ վրան զարդարել մրգերով։ Թխել տորթը ջեռոցում 180 ° C ջերմաստիճանում (35 րոպե): Հետո թող սառչի և մատուցել։ Կեֆիրի վրա պատրաստի շառլոտը փարթամ է, շատ էլեգանտ տեսք ունի, գեղեցիկ և ունի գերազանց համային հատկանիշներ։ Ստացվում է չափավոր քաղցր, քնքուշ և փափուկ: Անպայման փորձեք այս աղանդերը ձեր ընտանիքի համար։

Ցածր կալորիականությամբ շառլոտայի բաղադրատոմս։ Հիանալի դեսերտ առանց գոտկատեղին վնասելու

Եթե սիրում եք քաղցր խմորեղեն, բայց չեք կարող ձեզ թույլ տալ բարձր կալորիականությամբ կերակուրներ, օգտագործեք կիտրոնով և խնձորով շառլոտ պատրաստելու հետևյալ բաղադրատոմսը: Այս տորթը չի վնասի ձեր կազմվածքին, հատկապես, եթե այն ուտեք առավոտյան փոքր չափաբաժիններով, ցանկալի է՝ նախաճաշին։ Եվ այսպիսի քաղցր դեսերտից հետո գերազանց տրամադրության լիցքավորումը ձեզ կտրամադրվի ամբողջ օրվա համար։ Պատրաստի ճաշատեսակի կալորիականությունը 100 գ-ում կազմում է՝ 155 կկալ, 7 գ սպիտակուց, 4,9 գ ճարպ և 19,8 գ ածխաջրեր։

Ցածր կալորիականությամբ շառլոտ (17 սմ կաղապարի համար) պատրաստելու համար ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝

• բրնձի ալյուր 100գ;
• վարսակի ալյուր 50 գ;
• կաթ 1,5% յուղ 150 մլ;
• 3 խնձոր;
• կիտրոնի համ;
• փխրեցուցիչ - 1/2 թեյի գդալ;
• շաքարի փոխարինող - ստեվիա կամ ֆիտպարադ ըստ ճաշակի;
• դարչին.

Թխում ենք առողջ աղանդեր

Ինչպե՞ս պատրաստել ցածր կալորիականությամբ շառլոտ խնձորով և կիտրոնով: Բաղադրատոմսը պարզ է. Սպիտակուցներն առանձնացնել դեղնուցներից։ Առաջինը հարեք մինչև պնդանա։ Դեղնուցները խառնելերկու տեսակի ալյուր, սենյակային ջերմաստիճանի կաթ, կիտրոնի կեղև։ Ավելացնել թխում փոշի, 1 գդալ ստեվիա (կամ 8 գ պիտանի շքերթ թիվ 7) և դարչին։ Խմորի մեջ սպիտակուցներ ենք ներմուծում։

Իմ խնձորները. Նրանցից մեկը մաքրվում է կեղևով և կտրատվում փոքր խորանարդի մեջ: Ավելացնել խմորին։ Մնացած երկու խնձորները կտրատել բարակ շերտերով։ Սիլիկոնե կաղապարի հատակին դնել խնձորի կտորներ, վրան լցնել խմորը։

Թխել 45 կամ 50 րոպե 180°C ջերմաստիճանում։ Ստուգեք պատրաստվածությունը ատամհատիկով կամ փայտե շամփուրով։ Սառչելուց հետո տորթը պետք է հանել սիլիկոնե կաղապարից և շրջել այնպես, որ խնձորի կտորները վերևում լինեն։ Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել ցածր կալորիականությամբ և շատ համեղ շառլոտ կիտրոնով և խնձորով։ Օգտվե՛ք այս հիանալի բաղադրատոմսից և հյուրասիրե՛ք ձեզ առողջ խմորեղենով։

Առանց շաքարի կաթնաշոռով շառլոտի լավ բաղադրատոմս։ Ճիշտ աղանդեր առանց «դատարկ» կալորիաների

Հետևյալ բաղադրատոմսով պատրաստված կարկանդակը շատ համեղ է ստացվում՝ նուրբ, փափուկ, իր հյուսվածքով մի փոքր չիզքեյք հիշեցնող և ամենակարևորը չի պարունակում շաքար և ցորենի ալյուր։ Սա թույլ է տալիս առանց խղճի խայթ օգտագործել նման դեսերտ ոչ միայն առաջին ճաշի, այլ նաև հետագա բոլոր ճաշերի ժամանակ։

Այս գեղեցիկ տորթը ստեղծելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 300 գ կաթնաշոռ 5% յուղ;
• 4 հավի ձու;
• 100գ գրտնակ վարսակ կամ վարսակի ալյուր (երկար խաշած);
• 3 միջին չափի խնձոր;
• 1/2 թեյի գդալ սոդա;
• քաղցրացուցիչ (ստեվիա կամհարմար շքերթ);
• վանիլին, դարչին, կիտրոնի կեղև.

Կաթնաշոռի շառլոտ կիտրոնի կեղևով 148 կկալ է 100 գ-ի համար, B/F/U - 10/6/11:

Դեսերտի պատրաստման գործընթացի քայլ առ քայլ նկարագրություն

Հերկուլեսը (կամ վարսակի ալյուրը) մանրացրեք բլենդերի մեջ: Ձվերը հարիչով հարում ենք վանիլինի և քաղցրացուցիչի հետ, մինչև փրփրանա։ Զանգվածին ավելացնել մանր կտրատած հերկուլեսը, կաթնաշոռը և սոդան։ Լավ խառնեք, որպեսզի գնդիկներ չմնան։

Իմ խնձորներ, հեռացրեք միջուկը։ Մենք կտրեցինք փոքր կտորներով: Խմորի կեսը դրեք թխման ամանի մեջ։ Վերևում դրեք խնձորներ: Լրացրեք դրանք մնացած խմորով։ Թխել նախապես 180 ° C տաքացրած ջեռոցում, մինչև ոսկե դարչնագույնը (մոտ 40 րոպե): Հանեք և թողեք սառչի։ մատուցեք սեղանին և վայելեք առողջ աղանդեր։

Պահքի խնձորի կարկանդակ բաղադրատոմս. Խմորեղենի պատրաստում առանց ձվի և կաթի

Այս հեշտ և համեղ շառլոտայի առանց սնձան և շաքարի բաղադրատոմսը կատարյալ է բուսական ճաշի համար: Եթե դուք չեք օգտագործում ձու և կաթնամթերք ձեր սննդի մեջ, վերցրեք այն ծառայության մեջ: Տորթը նուրբ է, քաղցր, թեթև ընկույզի համով և հարուստ խնձորի և բանանի համով:

Բուսական շառլոտ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները՝

• միրգ - 3 կանաչ խնձոր և 1 բանան;
• 200գ Գառնեկ Սպիտակ հացի առանց գլյուտենի խառնուրդ;
• հալած կոկոսի յուղ - 30գ;
• կոկոսի կաթ - 200 մլ (սենյակային ջերմաստիճան);
• 60 գնուշ;
• փխրեցուցիչ (առանց սնձան) - 10գ;
• 3 ճ/գ կոկոսի շաքար;
• 60 գ Երուսաղեմի արտիճուկի օշարակ;
• կիտրոնի համ, դարչին.

Պատրաստում ենք բուսակերական շառլոտ կիտրոնով։ Բաղադրատոմսը ջեռոցում

Իմ խնձորները, կեղևազրկեք, հանեք միջուկը և կտրատեք բարակ շերտերով։ Մաքրում ենք բանանը, դնում խորը տարայի մեջ։ Ավելացնում ենք Երուսաղեմի արտիճուկի օշարակը և հարում բլենդերով մինչև հարթ: Ավելացնել տաք կոկոսի կաթն ու կարագը, լավ խառնել։ Ներկայացնում ենք փխրեցուցիչն ու ալյուրը մաս-մաս։ Մանրակրկիտ խառնել և ավելացնել դարչինը (1 թ/գդ) և կիտրոնի համը։ Ընկույզները մանրացրեք բլենդերի մեջ։

Թխելու համար նախատեսված ափսեը շարել մագաղաթյա թղթով: Ներքևում լցնել կոկոսի շաքարավազ, խնձորները գեղեցիկ քսել։ Վերևում նուշ ցանել։ Իսկ դրա վրա՝ խմորը՝ հավասարաչափ բաշխելով այն ձևի մեջ։ Թխել բուսակերների շառլոտը 50 րոպե (180°C-ում): Հեռացրեք և թողեք սառչի, ապա գլխիվայր շրջեք և հանեք մագաղաթը։ Ի՜նչ գեղեցիկ տորթ է։ Բարի ախորժակ: