Պապիրուս տորթի բաղադրատոմս. քայլ առ քայլ պատրաստում

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Հետաքրքիր «Պապիրուս» անվան հետևում թաքնված է մանկության ծանոթ համը։ Ինչպես պատրաստել այս հմայիչ աղանդերը։ Հոդվածում ներկայացված է պապիրուս տորթի բաղադրատոմսը։ Այս դեսերտը տանը պատրաստելը դժվար չէ, այն, անշուշտ, կդառնա թեյի ձեր սիրելի հյուրասիրությունը։

Պապիրուսով տորթի բաղադրատոմս

Տեսեք, թե ինչ գեղեցիկ տորթ է, խրթխրթան թխվածքաբլիթներ, որոնք հիշեցնում են պապիրուսի թերթիկները, պահպանում են դարերի ընթացքում կուտակված եգիպտացիների իմաստությունը, նուրբ, փափուկ կրեմ, և ամբողջ տորթը այնքան թավշյա է, այնքան օդային:

Ի՞նչ բաղադրիչներ են մեզ անհրաժեշտ տորթ պատրաստելու համար.

• 400գ շաքար;
• 4, 5 բաժակ ալյուր;
• 350գ կարագ;
• 1, 5 բաժակ թթվասեր;
• 1լ կաթ;
• 4 ձու;
• 50գ կոկոսի փաթիլներ;
• 30գ շոկոլադ.

Ի թիվս այլ բաների, դուք կարող եք նոսրացնել ձեր տորթի կրեմը թարմ մրգերով, օրինակ.ավելացնել դեղձ, բանան կամ որոշ չոր մրգեր (չոր ծիրան, չամիչ):

Խոհարարական տորթեր

Պապիրուս տորթի պատրաստումը ըստ բաղադրատոմսի սկսվում է նրանից, որ ալյուրը խնամքով մաղում են առանձին տարայի մեջ։

Տորթը սկսելուց առաջ կարագը պետք է լինի սենյակային ջերմաստիճանի, ուստի այն եփելուց մեկ ժամ առաջ դնել սեղանին, որպեսզի այն հալվի ու փափկի։ Կարիք չկա կարագը հալեցնել բանյա կամ միկրոալիքային վառարանում, այն պետք է լինի ամուր, բայց ճկուն, որպեսզի լավ խառնվի մյուս բաղադրիչներին:

Միայն 150 գ կարագն ուղարկվում է ալյուրի վրա, մնացածը գնում է կրեմին։ Ի դեպ, տորթը յուղելու համար նույն կրեմի վրա թողեք կես բաժակ ալյուր։

Նույն ամանի մեջ լցնում ենք թթվասերը և հունցում թունդ խմոր, այն պետք է լինի առաձգական և նմանի պելմենիների խմորին։ Բաժանել 10-12 մասի։ Յուրաքանչյուր մասը պետք է փաթաթել բուլկի, ծածկել թաղանթով և թողնել 15–20 րոպե։

Սեղանին մագաղաթ քսել, ալյուր ցանել, բայց ոչ շատ, մեր խմորն արդեն բավականին պինդ է։ Յուրաքանչյուր գնդիկ գլորում ենք բարակ շրջանակի մեջ։

Պատրաստեք կաղապար՝ հավասար շրջանակները կտրելու համար: Կլոր ձևը կատարյալ է, խմորի մեջ քամեք հավասար, բարակ շրջանակներ։

Պատառաքաղով մի քանի անգամ ծակեք տորթերը։

Ջեռոցը տաքացնել 200 աստիճանով։ Թխել յուրաքանչյուր թխվածք 3-4 րոպե, մինչև հայտնվի բնորոշ, բաց կարմրություն։ Պատրաստի թխվածքաբլիթները շարել իրար վրա, փաթաթել և թխել խմորը մինչև վերջանալը։

Custard

Ըստ պապիրուս տորթի բաղադրատոմսի, մենք պետք է օգտագործենք կրեմ, բայց կարող եք օգտագործել ցանկացած այլ, որը կարող է լավ թրջել բավականին կոշտ տորթերը։ Ինչպե՞ս պատրաստել կրեմ:

Ձուն միացնում ենք շաքարավազի հետ, ավելացնում ենք ալյուրը և լավ հարում ենք մինչև հարթ լինի։ Կրեմի մեջ աստիճանաբար ավելացրեք տաք կաթ՝ չդադարելով աշխատել հարելով։

Սերուցքը դնել միջին կրակի վրա և եփել մինչև թանձրանա։ Շատ կարևոր է չդադարեցնել կրեմը հարելուց, այլապես այն կվառվի։

Կարագը առանձին հարում ենք և աստիճանաբար ավելացնում կրեմի մեջ՝ հարելով, որ միանա ընդհանուր զանգվածին։

Սա հիանալի, հարթ քսուք է, որը գեղեցիկ կերպով պահում է իր ձևը:

Տորթի ձևավորում

Պապիրուս տորթի բաղադրատոմսի վերջին քայլը դրա հավաքումն է: Դա անելու համար յուրաքանչյուր թխվածքաբլիթ քսել կրեմով, ցանել կոկոսի փաթիլներ և հավասարաչափ ծալել իրար վրա՝ թեթև սեղմելով։

Տորթի կողքերին առատորեն քսել կրեմը, զարդարել տորթը հալած շոկոլադով և կոկոսով։

Ահա այսպիսի հրաշալի պապիրուս տորթի բաղադրատոմս՝ լուսանկարով և քայլ առ քայլ հրահանգներով: Սա բավականին պարզ տորթ է, որը կարող է պատրաստել նույնիսկ սկսնակ խոհարարը։