Կարկանդակ «Վարդեր» տոնական սեղանի համար

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Համեղ ուտեստ պատրաստելու համար ձեզ առաջարկում են պարզ բաղադրատոմս։ Սա վարդի կարկանդակ է: Բաղադրատոմսը պարունակում է հիմնական բաղադրիչները, որոնք կարող եք փոխել, եթե ցանկանաք, և քայլ առ քայլ հրահանգ՝ մանրամասն նկարագրությամբ:

Ինչն է հետաքրքիր այս խմորեղենի մասին

Տոնական կարկանդակ «Ռոսոչկի»՝ հաղորդավարուհու ձեռքբերումներից մեկը հրուշակեղենի վարպետության մեջ։ Այս լավ պատրաստված խմորեղենն անսովոր գեղեցիկ տեսք ունի։ Դրանից բխող բույրը հաճելիորեն գրավում է մարդու միտքը, իսկ համը երբեմն սպառողին բարձրացնում է երանության բարձունքների։

Այս դասական հրուշակեղենը սովորաբար պատրաստվում է թթխմորից կամ թխվածքաբլիթից, վրան լցնում են տարբեր միջուկներով և վրան մի շարք վարդաձև հրուշակեղեն կամ փորագրված մրգեր: Այսպիսով, եկեք անցնենք նկարագրությանը:

Խնձորի տոնական վարդի տորթ

Ի՞նչ կարող է լինել ավելի հաճելի, քան տարեդարձի համար նման նրբագեղ թխել: Կարկանդակ «Վարդեր». ոչ մի կերպ չի զիջում իր տեսքին և գունագեղ տորթի հանդիսավորությանը: Բայց այն շատ ավելի արագ է եփվում և բաղադրիչների արժեքով ավելի էժան է ստացվում։

Այս քաղցրավենիքը թխելու համար անհրաժեշտ էօգտագործեք «Վարդեր» կարկանդակի բաղադրատոմսը, որը ներկայացված է ստորև՝ հոդվածում։ Դուք կարող եք վերցնել ձեր սեփական բաղադրիչները: Նրանք, ովքեր ճաշակի առումով ձեզ ավելի մոտ կլինեն։

Հավաքեք այս մթերքները

Թեստին անհրաժեշտ է նախապատրաստվել՝

• ալյուր - 250 գր;
• կարագ - 150 գր;
• շաքարի փոշի - 80 գր;
• թթվասեր - 1 ճ.գ. լ.;
• ձու - 1 հատ;
• փխրեցուցիչ - 0,3 թեյի գդալ;
• աղ - 1 պտղունց.

Լցոնման համար վերցրեք՝

• կաթ - 500 գր;
• շաքար - 100 գր;
• ալյուր - 25 գր;
• օսլա - 25 գր;
• վանիլային շաքար - 10 գր,
• դեղնուց - 3 հատ

Ծաղիկներ ստեղծելու համար պատրաստեք՝

• ջուր - 500 մլ;
• շաքար - 120 գր;
• կարմիր խնձոր - 6 հատ;
• կես կիտրոն.

Կարկանդակի քայլ առ քայլ պատրաստում

Քայլերի ցանկը հետևյալն է.

1. Փոքր, բայց խորը տարայի մեջ լավ խառնում ենք մաղած ալյուրը, փխրեցուցիչը, շաքարի փոշին և մի պտղունց աղ։ Այնուհետեւ ավելացնել մանր կտրատած կարագը, ձուն եւ թթվասերը։ Խմորը հունցում ենք մինչև փափուկ, համասեռ: Դրանից բուլկի ենք պատրաստում և 30 րոպեով դնում ենք սառնարանում։
2. Այս ժամանակից հետո գլորեք գնդակը ձեր ձևի չափով (իդեալականը 26 սմ): Շերտը պետք է ծածկի կողքերը: Ձևը պետք է սառը լինի, հակառակ դեպքում խմորը կողքից կարող է սահել։ Ջեռոցը պետք է նախապես տաքացվի մինչև 180 ° C: Թխել տորթը 20 րոպե
3. Այս պահին պատրաստում ենք կրեմը։ Մենք ամեն ինչ դնում ենք խորը փոքր կաթսայի մեջբաղադրիչները և լցնել կաթի քառորդ մասը։ Հարիչով լավ հարում ենք մինչև հարթ լինի։ Ապա մնացած կաթը լցնել հաստ հատակով մեկ այլ տարայի մեջ, հասցնել տաք վիճակի։ Փոքր չափաբաժիններով վրան ավելացնում ենք կրեմի բիլետը՝ հարելով անընդհատ հարելով։ Գործընթացը չենք ընդհատում այնքան ժամանակ, քանի դեռ զանգվածը չի թանձրանում տնական թթվասերի վիճակի։ Փորձեք չհասցնել եռման աստիճանի։ Բաղադրությունը սառեցրեք սենյակային ջերմաստիճանում։ Խառնուրդը քսում ենք տորթով ձևի մեջ։
4. Խնձորից վարդեր պատրաստում. Մրգերը կիսով չափ կտրատել։ Մեջտեղը սերմերով հեռացնում ենք, 2 մմ լայնությամբ բարակ շերտերով կտրատում։ Մեկ այլ կաթսայի մեջ լցնել ջուրը, ավելացնել շաքարավազը և քամել կիտրոնի հյութը։ Եթե խնձորի կտորները չեն տեղավորվում ջրի մեջ, եռացրեք դրանք երկու խմբաքանակով 2-3 րոպե։ Համոզվեք, որ դրանք չեն քանդվում, բայց ճկուն են: Այնուհետև դրանք դնել ափսեի մեջ։



5. Կազմում ենք փունջ։ Շերտերը իրար վրա փռում ենք ու խողովակի մեջ գլորում, որ վարդի ծաղիկ ստանանք։

6. Որպեսզի չբացվի, տորթի կողքի մոտ մտցնում ենք կրեմի մեջ։ Եվ այսպես, մենք անում ենք մինչև կեսը:

7. Այժմ «Ռոսոչկի» կարկանդակն ուղարկում ենք նախապես 180°C տաքացրած ջեռոցը 30 րոպեով։ Կես ժամ հետո ճաշատեսակը ծակել փայտե շամփուրով։ Եթե չոր է, ապա աղանդերը պատրաստ է։

Կարկանդակ վարդեր մատուցվում են սառեցված մինչև սենյակային ջերմաստիճան: Այն կարելի է օգտագործել թեյի, սուրճի, կոմպոտի և այլ ըմպելիքների հետ։

Եթե դուք քաղցր ատամ ունեք և սիրում եք համեղ խմորեղենով զբաղվել, օգտագործեք սա.պարզ ջեռոցում կարկանդակ բաղադրատոմս։