Աղցան «Հույս» բաղադրատոմսի տարբերակներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Աղցան «Հույս» գոյություն ունի հսկայական թվով տարբերակներով: Ոմանք ներառում են սունկ, ոմանք ներառում են ծովախեցգետնի ձողիկներ, իսկ մնացածը կարող է հիմնված լինել հավի վրա: Այնուամենայնիվ, այս բաղադրատոմսերից որևէ մեկը կարող է զարդարել սեղանը և դիվերսիֆիկացնել ճաշացանկը: Հոդվածում առաջարկված բոլոր բաղադրատոմսերը երկար պատրաստման ժամանակ չեն պահանջում։

Աղցան «Հույս» լոլիկով և խեցգետնի ձողիկներով

Այս տարբերակը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել հետևյալ բաղադրիչները՝

• խեցգետնի ձողիկներ - մեկ տուփ;
• լոլիկ - երեք հատ;
• սխտոր - երկու մեծ պճեղ;
• մեկ խաշած ձու;
• մաղադանոս կամ սամիթ;
• կոշտ պանիր - մոտ հարյուր գրամ;
• մայոնեզ և թթվասեր - յուրաքանչյուրը երկու ճաշի գդալ;
• աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Սկսելու համար, ծովախեցգետնի ձողիկները կտրված են շրջանակներով, դրանք առանձնապես փոքր չեն: Լոլիկները լվանում են, ցողունը կտրում են, այնուհետև կտրատում մեծ խորանարդի մեջ, ուղարկում ձողիկներ։ Ձուն պինդ եփում են, հետո քսում մանր քերիչով։ Սխտորը մանր կտրատում են կամ նույնպես քերած։ Նույնն արեք պանրի հետ։ Ամեն ինչ խառնվում է ամանի մեջ։ Այժմ ավելացրեք թակած խոտաբույսեր, աղ և պղպեղ: Թթվասերն ու մայոնեզը խառնել ու համեմել ուտեստը։ Ծովախեցգետնի ձողերով Նադեժդա աղցանի բաղադրատոմսը բավականին արագ է իրականացվում և կարող է օգնել նախկինումհյուրերի ժամանում։

Puff Salad տարբերակ

Նադեժդա աղցանի շատ բաղադրատոմսեր կան։ Սա հուշում է ճաշատեսակի գեղեցիկ տեսարան: Այն բաղկացած է սոուսով թաթախված մթերքների շերտերից։ Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝

• 250 գրամ խաշած հավի ֆիլե;
• հարյուր գրամ շամպինիոն;
• երեք խաշած կարտոֆիլ;
• հարյուր գրամ պանիր;
• չորս ձու;
• երեք միջին չափի գազար;
• սոխի գլուխ;
• հարյուր գրամ մայոնեզ;
• մի քանի ընկույզ դեկորացիայի համար;
• յուղ սունկ տապակելու համար, բանջարեղենն ավելի լավ է։

Կարելի է նաև թարմ սունկը փոխարինել աղած սնկերով։ Այս դեպքում ավելի լավ է սոուսի համար վերցնել ոչ թե մայոնեզ, այլ թթվասեր՝ մեկից մեկ հարաբերակցությամբ։

Ուտեստի պատրաստում

Աղցան «Հույս», որի բաղադրատոմսը նկարագրում ենք, պատրաստվում է շատ պարզ։ Սոխը կտրատում են կես օղակների մեջ և տապակում յուղի մեջ։ Այնուհետեւ ավելացնում են մանր կտրատած սունկը։ Երբ արտադրանքը պատրաստ է, թողեք այն ցամաքեցվի՝ ավելորդ ճարպից ազատվելու համար։ Պատրաստությունը կարելի է պարզորոշել՝ սունկը ոսկեգույն կդառնա, իսկ հեղուկն ամբողջությամբ գոլորշիանա։ Դրանց կարելի է աղ կամ պղպեղ ավելացնել։

Բոլոր բաղադրիչները պետք է սառչել նախքան եփելը։ Հետեւաբար, կարտոֆիլն ու գազարը, ինչպես հավի միսը, ձուն, նախապես եփում են։ Բանջարեղենը կտրված է փոքր խորանարդի մեջ: Պանիրը քսում են քերիչով։ Ձվերը մանրացնում են դանակով, մանր կտրատում։ Ֆիլեն կարելի է ապամոնտաժել մանրաթելերի կամ մանր կտրատել։

Սկսեք հավաքել աղցանը։ Դա անելու համար վերցրեք հարթ հատակով ճաշատեսակ: Ներքևի շերտը՝ կես մատուցումգազար, ապա պանրի կեսը։ Վրան ածում են ձու և կարտոֆիլ, նույնպես միայն մի մասը։ Կարտոֆիլի վրա քսել մայոնեզի շերտ։ Հիմա գալիս է հավի ֆիլեի ամբողջ շերտը, հետո բոլոր սունկը, կարտոֆիլը, վրան մայոնեզով քսած ձվերը, վրան՝ գազարը։ Եվ կրկին պանիր: Ավարտվել է մայոնեզով։ Ճաշատեսակը կարող եք զարդարել մանր կտրատած խոտաբույսերով կամ ընկույզի կտորներով։ Ցանկության դեպքում սնկերի վրա կարելի է դնել մանր կտրատած ընկույզ։

Այս աղցանը դրեք սառնարան, որ թրջվի։ Մեկ ժամ ավելի լավ է: Նադեժդա աղցան հավով և սնկով ոչ միայն համեղ է, այլև գեղեցիկ։

Աղցան թթու վարունգով

Խոհարարության համար անհրաժեշտ է վերցնել հետևյալ ապրանքները՝

• մեկ խաշած կրծքամիս;
• 400 գրամ թարմ սունկ;
• երկու մեծ թթու վարունգ;
• սիսեռի փոքր տուփի կեսը;
• սխտոր մեխակ;
• երկու սոխ;
• երեք խաշած հավի ձու;
• հարյուր գրամ պանիր;
• մայոնեզ հագնվելու համար.

Այս բաղադրատոմսի համար սունկը սոխով տապակում են փոքր քանակությամբ բուսական յուղի մեջ։ Ավելորդ ճարպը նախ պետք է քամել: Հավի միսը կտրատում են խորանարդի մեջ, մեջը քամում սխտոր և ավելացնում մի քիչ մայոնեզ։

Վարունգը կտրատում են բարակ խորանարդիկների, ձվերը քսում են քերիչով, ինչպես պանիրը։ Այժմ կարող եք հավաքել աղցանը, այն նաև փքված է։

Նախ սունկը սոխով, հետո վարունգ։ Սխտորով հավը դրվում է բանջարեղենի վրա, այժմ՝ ոլոռ առանց հեղուկի։ Աղցանն ավարտվում է ձվի և պանրի շերտով։ Բոլոր շերտերը լվանում են մայոնեզով։ Մատուցելիս զարդարել վարունգի շերտերով ևկանաչապատում.

Աղցան «Հույս» սալորաչիրով

Աղցանի այսպիսի համեղ տարբերակ պատրաստելու համար անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝

• 700 գրամ հավի միս, պարտադիր չէ, որ սպիտակ;
• 40 գրամ կճեպով ընկույզ;
• 100 գրամ թարմ վարունգ;
• 50 գրամ պանիր;
• սալորաչիր - 60 գրամ;
• հավի ձու - երեք կտոր;
• մեկ մեծ խնձոր;
• մայոնեզ, աղ և պղպեղ։

Նման աղցանը կծու է ստացվում, ուստի այն համակցում է տարբեր ճաշակի բաղադրիչներին։

Ինչպե՞ս պատրաստել աղցան

Աղցան «Հույս»-ը այս բաղադրատոմսով պատրաստվում է արագ։ Առաջին բանը, որ պետք է անել, միսը եփելն է։ Այնուհետև այն պետք է սառչի։ Ի դեպ, եթե ջրի մեջ եփելիս աղից բացի դափնու տերեւ էլ դնեք, ապա միսն ավելի նուրբ ու բուրավետ կլինի։

Ձուն խաշում են և բաժանում սպիտակուցների և դեղնուցների։ Երկու բաղադրիչներն էլ մանր կտրատված են։ Սալորաչիրը լվանում են, եռացրած ջրով եռացնում, որպեսզի այն փափուկ լինի։ Միսը կտրատում են շերտերով, սալորաչիրը՝ մանր կտորներով։ Վարունգները կտրված են շերտերով: Եթե մաշկը կոշտ է, ապա այն կտրվում է։

Մայոնեզը խառնում են պղպեղի հետ։ Հավի միսը համակցված է սոուսի մի մասի հետ, տարածվում է կաղապարի հատակին։ Վերևում վարունգ դնել: Քերած դեղնուցները նույնպես խառնում են մայոնեզի հետ՝ քսելով վարունգի վրա։ Այժմ ընկույզները լվանում են, ապա մանր կտրատում։ Դրանց կեսը տեղադրված է։ Հիմա հերթը պանիրն է՝ քերած ու նաև մայոնեզով խառնած։ Ձուն, սալորաչիրը, մնացած ընկույզը և մայոնեզը խառնում ենք վրան։ Աղցանի վրա ձվի սպիտակուցը շաղ տալ։ Դուք կարող եք զարդարել կանաչապատմամբ կամթողնել մի քիչ ընկույզ և սալորաչիր։

Աղցան «Հույս»-ը մթերքների համեղ համադրություն է։ Կարող եք օգտագործել թարմ կամ թթու վարունգ, սալորաչիր, ինչպես նաև թարմ խնձոր։ Խեցգետնի ձողիկներն էլ հիանալի են: Աղցանը կարելի է մատուցել մասերի կամ շերտերով։ Ամեն դեպքում սա համեղ զարդարանք է ցանկացած տոնի համար։