Նուրբ կաղամարով աղցան՝ լավագույն բաղադրատոմսերը

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Աղցանները, որոնք ներառում են կաղամար, վաղուց արդեն սիրված են բոլորի կողմից։ Դրանք հեշտ են պատրաստվում, բայց միշտ համեղ են և բավական հագեցնող։ Ծովամթերքն ինքնին չեզոք համ ունի, հետևաբար, կախված ընտրված բաղադրիչներից, այս նախուտեստին կարող եք տալ ցանկացած համային նոտա։ Այնուամենայնիվ, ամենատարածված բաղադրատոմսերը կաղամարով նուրբ աղցաններ են: Դրանց պատրաստման տարբերակները շատ են։ Այս հոդվածը ներկայացնում է կաղամարով նուրբ աղցանների նկարագրությունը, որոնք բազմիցս փորձարկվել և սիրվել են շատերի կողմից:

Արագ, բայց համեղ աղցան

Այս նախուտեստը, հավանաբար, ամենապարզն է բոլոր հնարավորներից, որի պատրաստման ժամանակ օգտագործվում է այս ծովամթերքը։ Սակայն դա չի փչացնում նրա համը։ Ընդհակառակը, այս նուրբ կաղամարով աղցանը կարող է մրցել թանկարժեք և նուրբ նախուտեստների հետ: Դրա պատրաստման համար մեզ անհրաժեշտ է նվազագույն քանակությամբ արտադրանք։ Դրանք են՝

• Երկու կամ երեք անգլուխ կաղամարների դիակ.
• Երեք հավի ձու.
• Երկու հալած պանիր.
• Սխտոր, վերցրեք պճեղների քանակը ըստ ճաշակի։
• Մայոնեզ.
• Աղ և համեմունք ձկան համար.

Բացի այս անհրաժեշտ մթերքներից, դուք կարող եք հավելյալ ընդունել ցանկացած թարմ խոտաբույսեր: Այն կպահանջվի միայն պատրաստի աղցանը զարդարելու համար։

Խոհարարության բաղադրատոմս

Խորտիկի պատրաստման հենց սկզբում զբաղվենք կաղամարով։ Մինչ օրս խանութների դարակներում դրանք կարող եք գնել արդեն կեղևավորված: Բայց եթե թաղանթով դիակներ ունեք, ապա պետք է դրանք լավ ողողել, հեռացնել թաղանթը, ներսի մնացորդները և խիտինային թիթեղը։

Դրանից հետո կաղամարի դիակը իջեցրեք եռման ջրի մեջ։ Դրան նախ ավելացրեք աղ և համեմունքներ։ Կաղամարը եփել ոչ ավելի, քան երկու րոպե։ Սառչելուց հետո կտրեք դրանք շերտերով։ Ավելի լավ է, եթե այն բարակ է։

Հավի ձվերը նույնպես պետք է խաշել։ Կտրում ենք պատահական հերթականությամբ կամ ձու կտրողի օգնությամբ։

Հալած պանիրը քերել խոշոր քերիչով։ Որպեսզի դա ավելի հարմար լինի անել, այն պետք է պահել սառնարանում մոտ կես ժամ։ Վրան ավելացնել մանր կտրատած սխտորը և լավ խառնել։

Հաջորդը միացրեք բոլոր բաղադրիչները մեկ ամանի մեջ: Համեմում ենք մայոնեզով։ Անհրաժեշտության դեպքում մի քիչ աղ: Մենք խառնում ենք բոլոր ապրանքները: Լրացրեք այս նուրբ աղցանը կաղամարով, թակած կանաչիով: Պայծառության համար կարող եք դնել չերի լոլիկի կեսերը։

Նուրբ ծովախեցգետնի աղցան

Նուրբ աղցանկաղամար և ծովախեցգետին: Նա, անշուշտ, անտարբեր չի թողնի ծովամթերքի ոչ մի սիրահարի։ Այն պատրաստելու համար ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները՝

• Կաղմարի երեք դիակ.
• Հինգ կամ վեց հավի ձու.
• Մեկ փոքրիկ փունջ կանաչ սոխ.
• Կոշտ պանիր՝ մոտ երկու հարյուր գրամ։
• Մաքրված ծովախեցգետին հարյուր հիսուն գրամ.
• Մայոնեզ.

Ինչպես առաջին տարբերակում, աղցանը զարդարելու համար կարող եք պատրաստել թարմ սամիթ և մաղադանոս։

Ինչպես ճիշտ պատրաստել

Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր կաղամարով և ծովախեցգետինով նուրբ աղցանի լուսանկարներով, մենք այսօր բերել ենք լավագույնները։ Այս նախուտեստը աներևակայելի ախորժելի և քնքուշ տեսք ունի։ Այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ողողել և մաքրել կաղամարների դիակները թաղանթից։ Հաջորդը, մենք հեռացնում ենք ողնաշարը նրանցից: Խաշել ծովախեցգետիններն ու կաղամարները աղած եռացող ջրի մեջ՝ կիտրոնով, աղով և համեմունքներով։ Եփելու ժամանակը չպետք է լինի եռալուց երեք րոպեից ավելի։

Սառեցված կաղամարը կտրատել բարակ շերտերով։ Եթե ծովախեցգետինները մեծ են, ապա դրանք նույնպես կարելի է երկու մասի կտրել։

Եփած ձու և երեք պանիր՝ խոշոր քերիչով։ Կանաչ սոխը մանր կտրատել։ Բոլոր բաղադրիչները միացնում ենք իրար։ Համեմել մայոնեզով, աղով և խառնել։

Պատրաստի ուտեստը ցանել մանր կտրատած սամիթով, իսկ վրան դնել մի երկու ճյուղ մաղադանոս և մի քանի ամբողջական ծովախեցգետին։ Խորտիկն ամբողջությամբ պատրաստ է ուտելու։ Իհարկե, աղցանը կարելի է զարդարել ցանկացած հերթականությամբ։ Նրա համը միշտ նուրբ կմնա։