Կաղամբով և ապխտած երշիկով աղցան պատրաստելը

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Կաղամբով և ապխտած երշիկով աղցան կծառայի որպես հիանալի խորտիկ ընթրիքի սեղանի համար։ Նման պարզ և հեշտ ուտեստ կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով։ Կներկայացնենք միայն էժան և սիրված աղցանների բաղադրատոմսեր։

Կաղամբով և ապխտած երշիկով աղցան պատրաստել

Մեր քննարկած խորտիկը պատրաստելու համար ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները՝

• երիտասարդ սպիտակ կաղամբ - մոտավորապես 250 գ;
• թարմ վարունգ - մոտ 200 գ;
• ապխտած երշիկ - մոտավորապես 265 գ;
• թարմ կանաչի - 20 գ;
• միջին կալորիականությամբ մայոնեզ - մոտ 100գ

Բաղադրիչների մշակում

Նախքան կաղամբով և ապխտած երշիկով աղցան պատրաստելը, պետք է պատրաստել բոլոր բաղադրիչները։ Երիտասարդ սպիտակ կաղամբը մանրակրկիտ լվացեք՝ դրանից հեռացնելով դանդաղ, հնացած տերևները։ Այնուհետև այն կտրատում են բարակ ծղոտների մեջ և շարում մեծ քանակությամբ ուտեստների մեջ։

Կաղամբով և ապխտած երշիկով աղցանն ավելի նուրբ և հյութալի դարձնելու համար սպիտակ կաղամբը ձեռքով ամուր տրորում են։ Այս քայլերից հետո դուք պետք է ստանաք բավականին փափուկ արտադրանք:

Բացի կաղամբից՝ զգույշվերամշակումը պետք է ենթարկվի այլ բաղադրիչների: Ապխտած երշիկը ազատվում է պատյանից, այնուհետև կտրատում շերտերով։ Նույնն արեք թարմ վարունգի հետ։ Ինչ վերաբերում է կանաչեղենին, ապա դրանք ուղղակի դանակով կտրատում են։

Խորտիկներ պատրաստելու և սեղանին մատուցելու գործընթացը

Կաղամբով և երշիկով աղցան պատրաստելու համար վերցրեք խորը աղցանի աման և դրա մեջ հերթով լցրեք հետևյալ բաղադրիչները՝ մանր կտրատած կաղամբ, ապխտած երշիկի ծղոտներ և թարմ վարունգ, ինչպես նաև մանր կտրատած կանաչի։ Բոլոր բաղադրիչները լավ խառնված են և համեմված ցածր յուղայնությամբ մայոնեզով: Այնուհետև սեղանի մոտ նախուտեստը մատուցվում է մի կտոր հացի և տաք ուտեստի հետ միասին։

Պատրաստում ենք սննդարար և համեղ աղցան ձվով և կաղամբով

Կաղամբը հիանալի մթերք է, որն իդեալական է համեղ և թեթև աղցաններ պատրաստելու համար։ Այս նախուտեստներից մեկը պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝

• խաշած երշիկ - մոտ 300 գ;
• Չինական թարմ կաղամբ - 500 գ;
• եգիպտացորեն (բանկայի մեջ) - 1 բանկա;
• խաշած հավի ձու - 3 հատ;
• սպիտակ աղցան սոխ - 1 հատ;
• թարմ կանաչի - 30գ;
• ցածր յուղայնությամբ մայոնեզ, աղ և աղացած սև պղպեղ - օգտագործեք ըստ ցանկության:

Բաղադրիչների պատրաստում

Կաղամբով և նրբերշիկով սննդարար և համեղ աղցան պատրաստելու համար պետք է մշակել բոլոր բաղադրիչները։ Դա անելու համար հավի ձվերը եփում են, իսկ հետո դանակով կտրատում։ Դրանից հետո Պեկինի կաղամբը մաքրվում է ավելորդիցտերևները և կտրատել բարակ շերտերով: Ինչ վերաբերում է սպիտակ հազարի սոխին, ապա այն ազատում են կեղևից, այնուհետև կտրատում են կես օղակների։ Վերջում վերցնում ենք խաշած երշիկը, կեղևը հանում պատյանից և շերտերով կտրատում։ Թարմ կանաչին նույնպես կտրվում է առանձին։

Ինչպե՞ս պատրաստել և մատուցել ճաշի սեղանին։

Թեթև ամառային աղցան պատրաստելու համար վերցրեք խորը գավաթ և մեջը լցրեք հետևյալ բաղադրիչները. Այնուհետև բոլոր բաղադրիչները լավ խառնում ենք և համեմում ցածր յուղայնությամբ մայոնեզով։

Կաղամբով և եփած երշիկով պատրաստի աղցան բաժանում են ափսեների վրա և հացի և տաք ընթրիքի հետ միասին մատուցում ընտանիքին։

Պատրաստեք պարզ և արագ հավի կրծքամսով աղցան

Ինչպե՞ս պատրաստել համեղ և պարզ աղցան: Կաղամբը, կրուտոնները, հավի միսը և չերի լոլիկը համատեղվում են և պատրաստում հիանալի նախուտեստ, որը հարմար է ցանկացած ընթրիքի սեղանին: Բայց առաջին հերթին առաջինը:

Թեթև, բայց սննդարար կաղամբով և լոլիկով աղցան պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝

• հավի կրծքամիս (գնել սառեցված) - մոտավորապես 300գ;
• Չինական թարմ կաղամբ - 400 գ;
• բատոն կամ մոխրագույն հաց - ¼ ստանդարտ աղյուս;
• արևածաղկի ձեթ - 3 մեծ գդալ;
• կարմիր աղցան սոխ - 1 հատ;
• հազարի տերևներ - 30գ;
• չերի լոլիկ - 5-7 հատ
• աղ ևաղացած սև պղպեղ - քսել ըստ ճաշակի;
• ձիթապտղի յուղ - 55 մլ.

Ինչպե՞ս ճիշտ մշակել բաղադրիչները:

Ճաշի սեղանի համար թեթև խորտիկ պատրաստելուց առաջ բոլոր բաղադրիչները պետք է մշակվեն։ Չինական կաղամբի և հազարի տերևները մանրակրկիտ լվանում են, այնուհետև ուժեղ թափահարում և պատահականորեն կտրում միջին կտորների (կարող եք պատռել դրանք ձեր ձեռքերով): Այնուհետեւ հավի կրծքերը առանձին եփում են, դրանցից հանում ոսկորներն ու կեղեւը, որից հետո կտրատում են խոշոր խորանարդիկների։ Գորշ հացը ճզմում են ճիշտ նույն կերպ։ Այնուհետև այն դնում են յուղով տապակի մեջ և տապակում մինչև փխրուն դառնալը։ Եթե դուք չեք ցանկանում պատրաստել ձեր սեփական կրուտոնները, կարող եք դրանք գնել խանութից:

Ինչ վերաբերում է սոխին և չերի լոլիկին, ապա դրանք մաքրվում և լվանում են, այնուհետև կտրում են համապատասխանաբար կես օղակների և կիսով չափ։

Խորտիկի կերակուր պատրաստում

Թեթև ամառային աղցան պատրաստելու համար վերցրեք մի մեծ աղցան, ապա դրա մեջ լցրեք պեկինյան կաղամբի պատառոտված տերևներ և այլ կանաչիներ։ Դրանից հետո նրանց վրա դրվում են հավի կրծքամիս, հացի կրուտոններ, կարմիր սոխ և չերի լոլիկներ։ Վերջում բոլոր ապրանքները համեմվում են պղպեղով և աղով, ինչպես նաև ձիթապտղի յուղով։

Բաղադրիչները խառնելով՝ անմիջապես մատուցում են սեղանին։ Եթե նման աղցանը որոշ ժամանակ մի կողմ մնա, ապա կրուտոններն այնքան էլ համեղ չեն լինի։

Ամփոփել

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել համեղ աղցան՝ օգտագործելով կաղամբի նման բանջարեղեն: Հարկ է նշել,որ գործնականում կիրառելով այս բաղադրատոմսերը՝ դուք անպայման կստանաք շատ համեղ և սննդարար նախուտեստներ, որոնք կատարյալ են ցանկացած ալկոհոլային խմիչքի համար: