Լավագույն գուրման աղցանների բաղադրատոմսեր, ճաշ պատրաստելու առանձնահատկություններ և առաջարկություններ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Երբ դուք իսկապես ցանկանում եք զարմացնել ձեր հյուրերին առանձնահատուկ համեղ ինչ-որ բանով, օգնության են գալիս գուրման աղցանների բաղադրատոմսերը: Նրանք ոչ միայն անհավատալի համ ունեն, այլեւ ունեն էսթետիկ եւ օրիգինալ տեսք։ Լավագույն խոհարարական հաճույքների մեր նոր ընտրանին:

Ծովախեցգետին և բանջարեղեն

Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի գիտի. ծովախեցգետինն առողջարար ծովամթերք է, որը հարուստ է վիտամիններով և ճարպաթթուներով: Դրանք ցածր կալորիականությամբ են, և դրանց պատրաստումը երկար չի տևում: Այս խեցգետնակերպերով գուրման աղցանների համար շատ բաղադրատոմսեր կան: Մենք ձեզ առաջարկում ենք ամենաօրիգինալները, օրինակ՝ բանջարեղենային աղցան այս ծովամթերքի և մածունի վրա հիմնված սոուսով:

Նրան անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ ապրանքները.

• ծովախեցգետին - 150 գրամ;
• չերի լոլիկ - 200 գրամ;
• կարմիր և դեղին բուլղարական պղպեղի մեկական կեսը;
• ավոկադո - 2 հատ;
• մեկ փոքր վարունգ;
• կես բանկա բնական յոգուրտ;
• խնձորի քացախ - 2 թեյի գդալ;
• ձիթապտղի յուղը մեկն էճաշի գդալ;
• համտեսել - սխտոր, պղպեղ, աղ, կանաչ սոխ։

Այս գուրման աղցանի բաղադրատոմսը շատ հեշտ է.

1. Նախ պետք է կտրատել պղպեղը, ամենից լավը փոքր խորանարդի մեջ:
2. Հաջորդ քայլը ավոկադոյի և վարունգի պատրաստումն է։ Դրանք պետք է մաքրել, լվանալ և նաև խորանարդի կտրել։
3. Բալը պետք է կիսով չափ կտրատել, ապա մնացած բանջարեղենի հետ միասին դնել ամանի մեջ։
4. Առանձին ամանի մեջ խառնել մածունը, ձիթապտղի յուղը, սխտորը, պղպեղը և աղը։
5. Բանջարեղենի մեջ ավելացնել եփած և կեղևավորված ծովախեցգետին, համեմել և շաղ տալ մանր կտրատած սոխով։

Ինչպե՞ս պետք է եփել ծովախեցգետինները: Նրանք պետք է հալվեն, լավ լվացվեն սառը ջրով։ Այնուհետեւ դուք պետք է իջեցնեք ծովամթերքը աղած եռացող ջրի մեջ: Ջրի մեջ կարող եք նաև մեխակ ավելացնել։ Խեցգետնակերպերը եռացրեք մինչև մակերես դուրս գան: Խնդրում ենք նկատի ունենալ. չափազանց եփած ծովախեցգետինները կորցնում են իրենց համը:

Ծովախեցգետին և նուռ

Աղցանը, որը համատեղում է ծովախեցգետինն ու նուռը, անշուշտ դուր կգա նրանց, ովքեր ցանկանում են շատ թեթև և թարմացնող բան տեսնել սեղանին։ Ինչու՞ է այս աղցանը ներառված բաղադրատոմսերի մեր վարկանիշում: Աղցանը նուրբ է և աներևակայելի համեղ։ Այն համատեղում է ծովամթերքի նուրբ համը, հասած նռան հաճելի թթվայնությունը (և միևնույն ժամանակ քաղցրությունը) և հյութալի կանաչիները։

Պահանջվում է ճաշ պատրաստելու համար՝

• կեղևավորված ծովախեցգետին - մոտ 150 գրամ;
• մեկ հասած նուռ;
• կարագ տապակելու համարխեցգետիններ - 20 գրամը բավական է;
• կես փոքր գլուխ կարմիր կաղամբ;
• շալոտ;
• Ֆրիզ աղցան - ըստ ճաշակի;
• երկու ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ և գինու քացախ;
• մեկ թեյի գդալ վարդագույն պղպեղ;
• աղացած սև պղպեղ և աղ՝ ըստ ճաշակի։

Գուրման աղցանի բաղադրատոմսը բավականին պարզ է, և, հետևաբար, նույնիսկ անփորձ խոհարարը կարող է դա անել: Արժե սկսել ծովախեցգետնի պատրաստումից՝ դրանք պետք է հալեցնել, լվանալ և տապակել յուղի մեջ թավայի մեջ: Հինգ րոպեն բավական է։ Կաղամբն ու հազարը պետք է մանր կտրատել, կեղևավորված սոխը մանր կտրատել։ Աղցանի ամանի մեջ անհրաժեշտ է խառնել հազարը, կաղամբը, սոխը, ծովախեցգետինը և նռան հատիկները։ Այնուհետև աղցանը պետք է համեմել քացախի, յուղի և համեմունքների խառնուրդով և լավ խառնել։ Աղցան պատրաստ է!

Արքայախնձոր և սաղմոն

Իսկապես ձմեռային և Ամանորի համար իդեալական համեղ աղցանի բաղադրատոմս, այն ձեզ դուր կգա իր ինքնատիպությամբ։ Այս աղցանի ակնարկներում տնային տնտեսուհիները խոստովանում են, որ այն ուտում են շատ ավելի արագ, քան եփում:

Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները՝

• ապխտած սաղմոն (փոխարենը կարող եք վերցնել իշխան) - 300 գրամ;
• մեկ միջին չափի արքայախնձոր;
• կոճապղպեղի արմատ - մոտ 40 գրամ;
• շլոտ - 3 հատ;
• մի փունջ կիլանտրո;
• աղացած սև պղպեղ ըստ ճաշակի.

Համեղ և համեղ աղցանի բաղադրատոմսը պարզ է՝

1. Արքայախնձորը պետք է մաքրել կեղևից, հեռացնել միջուկը: Մարմինը պետք է կտրել փոքր խորանարդի մեջ։
2. Պետք է մանր խորանարդիկները կտրատել և սաղմոնը, այնուհետև դնել ամանի մեջ և ավելացնել արքայախնձոր։
3. Կոճապղպեղի արմատը պետք է մանր կտրատել (փորձառու խոհարարներն առաջարկում են քերիչով անցկացնել միջին քերիչով), ապա ավելացնել աղցանամանի մեջ։ Այնուհետև ամանը պետք է ծածկել թաղանթով և թողնել սառնարանում մի քանի ժամ։

Երկու ժամ հետո աղցանը պետք է հանել սառնարանից, ավելացնել սելոտը (նախկինում մանր կտրատած), կիտրոնը, պղպեղը և մանրակրկիտ խառնել։

Հավ, նարինջ և ռուկոլա

Հավը հիանալի համադրվում է ցիտրուսների հետ: Ապացույցը հավի մսով աղցանի այս նրբագեղ բաղադրատոմսն է՝ մրգերի, հյութալի կանաչեղենի, զարմանալիորեն նուրբ մսի և մեղրով բուրավետ սոուսի օրիգինալ համադրությունը, անկասկած, կուրախացնի և՛ ձեզ, և՛ ձեր հյուրերին: Կոնկրետ ի՞նչ է ձեզ անհրաժեշտ աղցանի համար և ինչպե՞ս համեղ պատրաստել այն միասին։ Մենք գիտենք պատասխանը:

Բաղադրիչների ցանկ՝

• մեկ հավի կրծքամիս (ի դեպ, այն կարելի է փոխարինել հնդկահավով);
• մեկ նարինջ և մեկ կանաչ խնձոր;
• մի փոքր փունջ հազար գազար;
• երկու փունջ ռուկոլա;
• կես միջին գազար;
• ձիթապտղի յուղ - 3 ճաշի գդալ;
• սոճու ընկույզ և մեղր ըստ ճաշակի:

Պետք է սկսել հավի կրծքամիսի պատրաստումից՝ այն պետք է եփվի, սառչի և խնամքով կտրատվի։ Լավագույն տարբերակը ծղոտն է: Հաջորդ քայլը ընկույզների պատրաստումն է։ Նրանք պետք է տապակվեն մինչև ոսկե դարչնագույնը չոր տապակի մեջ: Կարևոր կետ. յուղ ավելացնելու կարիք չկա:

Խնձոր և գազար անհրաժեշտ էքերել միջին կամ կոպիտ քերիչով, մաքրել նարինջը, կտրատել ոչ շատ հաստ շրջանակների։ Շրջանակները, իր հերթին, պետք է բաժանվեն չորս մասի. Այնուհետև պետք է լվանալ և խոշոր կտրատել հազարն ու ռուկոլան։ Բոլոր բաղադրիչները պետք է խառնվեն, կարող եք ավելացնել մի քիչ կիտրոնի հյութ։ Առանձին ամանի մեջ խառնել աղը, մեղրն ու ձեթը, համեմել աղցանը։

Ֆետա և բոված դեղձ

Դժվար է պատկերացնել ավելի օրիգինալ համադրություն, քան համեղ նուրբ ֆետա պանիրը, բուրավետ ազնվամորին և քաղցր բոված դեղձը: Մենք առաջարկում ենք ձեզ, թերևս, ամենաընտիր աղցանի բաղադրատոմսերից մեկը։

Մեկ մատուցման համար անհրաժեշտ է՝

• երկու հասած դեղձ;
• ֆետա պանիր - 50 գրամ;
• ¼ կարմիր սոխի մաս (այն այնքան էլ կծու չէ և նույնպես գեղեցիկ տեսք ունի);
• կանաչ աղցան;
• ազնվամորու - 6-8 հատ;
• կես կիտրոնի հյութ;
• թարմ անանուխ;
• պղպեղ և աղ ըստ ճաշակի:

Առանձին պատրաստել մեղրի սոուս։ Դա անելու համար միացրեք հետևյալ բաղադրիչները՝

• գինու քացախ - 1,5-2 ճ.գ. լ. (քացախը կարելի է փոխարինել մեկ գդալ կիտրոնի հյութով);
• ձիթապտղի յուղ - 3-4 ճաշի գդալ;
• մեղր - բավական է մեկ ճաշի գդալ;
• ծովի աղ, թարմ աղացած պղպեղ (վարդագույն, սև) - ըստ ճաշակի.

Անցնենք աղցանի պատրաստմանը։ Մինչ ջեռոցը 200 աստիճան տաքանում է, դեղձը պետք է ողողել, քառորդ կտրատել, լցնել կիտրոնի հյութի վրա։ Տաքացրեք կաղապարը ջեռոցում(ցանկալի է մետաղական), վրան դեղձ դնել։ Թխել դրանք երկու-երեք րոպե, մեկ անգամ շրջելով։

Աղցանամանի մեջ պետք է լցնել հազարի տերևներ՝ մանր կտրատած անանուխը, պանիրը, խորանարդիկ կտրատած, բարակ կտրատած սոխը, պատրաստի դեղձը։ Այնուհետև աղցանը պետք է լցնել սոուսով և զարդարել ազնվամորիով։ Ավարտված է:

Լեզու և բուլղարական պղպեղ

Այս գուրման լեզվով աղցանի բաղադրատոմսը ձեզ կուրախացնի համի հիանալի համադրությամբ: Ճաշատեսակը կդառնա տոնական սեղանի հիանալի զարդարանք։

Այն կարիք ունի հետևյալ ապրանքների՝

• լեզու - 0,5 կգ;
• երկու ձու;
• պանիր - 200 գրամ;
• մեկ փոքր սոխ;
• երկու քաղցր պղպեղ;
• մայոնեզ;
• աղ, աղացած պղպեղ.

Նախ՝ խորհուրդ ենք տալիս եռացնել լեզուն։ Ինչպե՞ս դա անել: Մենք առաջարկում ենք ձեզ վիդեո հրահանգ։

Եփած լեզուն, ձվերը պետք է կտրատել խորանարդի։ Պղպեղը կարելի է նաև կտրատել խորանարդի մեջ, կամ կարող եք՝ շերտերով: Այնուհետև անհրաժեշտ է մանր կտրատել սոխը։ Պանիրը պետք է քերել, ամանի մեջ խառնել բանջարեղենի և ձվի հետ, ապա աղցանը համեմել մայոնեզով, ավելացնել համեմունքներ, խառնել։ Աղցանը կարող եք անմիջապես մատուցել, բայց ավելի լավ է այն մեկ ժամ թողնել սառնարանում։ Բարի ախորժակ: