Կորեական գազարով և խոզապուխտով աղցան՝ այլընտրանքային տարբերակներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Աղցանների մեծ քանակություն կա՝ սկսած բոլորի սիրելի Օլիվյեից և վերջացրած մանգոյի և լիչիի էկզոտիկ տարբերակներով: Այնուամենայնիվ, վաղ թե ուշ նրանք ձանձրանում են։ Կորեական գազարով և խոզապուխտով աղցան հիանալի տարբերակ է նրանց համար, ովքեր սպասում են հյուրերին և ցանկանում են ինչ-որ նոր բան հորինել, բայց սովորական ապրանքներից: Միաժամանակ գազարը կարելի է գնել պատրաստի կամ ինքներդ պատրաստել համեմունքներով։ Եթե ապրանքը պնդելու ժամանակ չկա, ապա ավելի լավ է օգտագործել գնված տարբերակը։ Այնուամենայնիվ, տնական գազարն ավելի լավն է, քանի որ այն կարելի է պատրաստել ձեր ցանկությամբ:

Ինչպե՞ս պատրաստել կորեական գազար:

Կորեական գազարով և խոզապուխտով աղցան պատրաստելու համար նախ պետք է պատրաստել հիմնական բաղադրիչը։ Նման գազար պատրաստելու քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը նկարագրված է ստորև: Ձեզ անհրաժեշտ է՝

• մեծ գազար՝ հեշտ քերիչով անցկացնելու համար;
• երկու պճեղ սխտոր;
• Կորեական ոճի գազարի համեմունք - ըստ ճաշակի;
• քացախ և արևածաղկի ձեթ - յուրաքանչյուրը ճաշի գդալ:

Խոհարարության գործընթացը շատ ժամանակ չի պահանջում:

1. Նախ գազարը մաքրում են, քսում քերիչով։
2. Հետո համեմել, քսել կամսխտորն անցկացրեք մամուլով: Բոլորը խառնվում են։
3. Հիմա գազի վրա յուղ են լցնում, ու երբ տաքանում է, զգուշությամբ լցնում են քացախը և անմիջապես հանում վառարանից։ Լցնելիս կրակը պետք է նվազագույնի հասցնել։
4. Տաք խառնուրդը լցնել գազարի վրա և հարել։
5. Աշխատանքային մասը կարող եք դնել սառնարանում, որպեսզի այն թրմվի։ Անհրաժեշտության դեպքում կարող եք ավելացնել ավելի շատ համեմունքներ, օրինակ՝ եթե թվում է, թե ուտեստը բավականաչափ կծու չէ։ Եթե համեմունքում աղ չկա, ապա այն պետք է ինքներդ ավելացնեք։

Հիմա պատրաստ է կորեական գազարով և խոզապուխտով աղցանի պատրաստումը։ Դուք կարող եք ընտրել բաղադրատոմսեր:

Խոհարարության ամենահեշտ տարբերակը

Այս բաղադրատոմսով համեղ աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝

• 300 գրամ խոզապուխտ;
• 200 գրամ պինդ պանիր;
• 150 գրամ գազար;
• երկու խաշած ձու;
• մեկ միջին չափի թարմ վարունգ, առանց մաշկի;
• մայոնեզ.

Երբ բոլոր բաղադրիչները պատրաստ լինեն, կարող եք անմիջապես անցնել կտրատմանը:

• խոզապուխտ կտրատված շերտերով;
• վարունգը քերած, և ավելորդ խոնավությունը թափվում է (կարող եք թողնել կեղևով վարունգը, այնուհետև այն ավելի կոշտ կլինի);
• ձու կտրված երկու մասի;
• պանրի թրթնջուկ մանր քերիչով։

Կորեական գազարով և խոզապուխտով այս աղցանը մատուցվում է շերտերով։ Ուստի դրվում է հետևյալ հաջորդականությամբ՝ սկզբում պանիր, հետո խոզապուխտ, նորից պանիր, նորից խոզապուխտ, գազար, վարունգ։ Վերևը զարդարված է խաշած ձվով։ Յուրաքանչյուր շերտը քսվում է մայոնեզով։ Սա ավելի լավն է,եթե աղցանը մնում է մատուցելուց առնվազն կես ժամ առաջ։

Խոզապուխտով և կորեական գազարով աղցան. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով

Այս ուտեստը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել՝

• 200 գրամ սունկ;
• մի քիչ ձիթապտղի յուղ;
• երեք ձու;
• 170գ գազար;
• մեկ սոխ (մեծ);
• 100գ խոզապուխտ;
• մայոնեզ, աղ և պղպեղ։

Կորեական գազարով և խոզապուխտով աղցանի այս բաղադրատոմսը պարունակում է նաև թարմ սունկ, այնպես որ նախ եփեք դրանք: Այսինքն՝ ձեթը լցնում են տապակի մեջ, լցնում մանր կտրատած սոխը, տապակում, հետո ավելացնում մանր կտրատած սունկը։

Եփելուց հետո սունկը դնել թղթե սրբիչի վրա, որպեսզի ավելորդ ճարպը քամվի։ Այժմ կտրեք խոզապուխտը փոքր շերտերով: Ձվերը քերված են։

Խառնել բոլոր բաղադրիչները և մատուցել աղցանը մատուցվող ամանների մեջ։

Աղցան եգիպտացորենով և կրուտոններով

Այս աղցանի տարբերակը ունի նաև պարզ բաղադրիչների ցանկ: Տունը պետք է ունենա՝

• պահածոյացված եգիպտացորեն;
• 400գ խոզապուխտ;
• 800գ եփած կամ տնական գազար;
• տարեկանի կրուտոններ (կարող եք ինքներդ պատրաստել կամ վերցնել երկու փոքր տուփ տարբեր համերով, օրինակ՝ խոզապուխտ և պանիր);
• մայոնեզ հագնվելու համար.

Այս աղցանը շատ հեշտ է պատրաստվում:

1. Խոզապուխտը պետք է խորանարդի կտրատել, խառնել կորեական գազարի հետ։
2. Եգիպտացորենի բանկա բացված է, ավելորդ հեղուկցամաքեցված. Աղցանին ավելացնել եգիպտացորեն։
3. Բոլորին համեմում են մայոնեզով և խառնում։

Ե՞րբ ավելացնել կրուտոններ: Դա կախված է խոհարարի ճաշակից։ Նրանք, ովքեր սիրում են, որ դրանք թաց կամ մի փոքր փափուկ լինեն, կարող են դրանք ավելացնել մայոնեզով հագնվելուց առաջ և խառնել: Նրանք, ովքեր սիրում են դրանք խրթխրթան, դրանք դնում են միայն վերևում՝ որպես զարդարանք։ Եթե ենթադրվում է, որ աղցանը երկար կդիմանա, ապա վերջում դնում են կոտրիչները կամ առանձին բերում սեղանի մոտ, և բոլորը ափսեի մեջ դնում են ճիշտ քանակությունը։։

Խոզապուխտով և կորեական գազարով աղցանը կծու և համեղ ուտեստ է, որի պատրաստումը շատ ժամանակ չի պահանջում։ Գեղեցիկ պրեզենտացիան, օրինակ՝ բաժանված բաժակների մեջ, ուտեստը նաև օրիգինալ է դարձնում։ Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել ձեր նախընտրած բաղադրիչները։