Գազար-կաթնաշոռ տորթ. պարզ բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Տնական տորթերը բնակարանը լցնում են յուրահատուկ բուրմունքով և ստեղծում հարմարավետ մթնոլորտ։ Բայց, ցավոք, ոչ բոլոր ժամանակակից տնային տնտեսուհիներն են հնարավորություն ունենում պարբերաբար փայփայել հարազատներին իրենց իսկ ձեռքով պատրաստված տորթերով, և նրանք ստիպված են բավարարվել խանութից գնված գործընկերներով: Հատկապես նրանց համար այսօրվա հրապարակումը պարունակում է գազար-կաթնաշոռային կարկանդակների պարզ ու արագ բաղադրատոմսեր, որոնց վերարտադրումը շատ ժամանակ չի խլի։

Նուշի ալյուրով

Այս բուրավետ և շատ առողջարար խմորեղենն ունի հարուստ նարնջագույն երանգ, որը գրավում է փոքրիկ քաղցր ատամների ուշադրությունը: Իր բաղադրության մեջ գազարի համը գործնականում չի բացահայտվում, ինչը նշանակում է, որ նրանք, ովքեր չեն սիրում այս մթերքը, այն հաճույքով կուտեն։ Այս հայտարարության իսկությունը անձամբ ստուգելու համար ձեզ անհրաժեշտ է՝

• 350 գ քերած գազար։
• 100 գ կաթնաշոռ.
• 120գ նուշի ալյուր.
• 120 գ եղեգնաշաքար։
• 100գհասարակ ցորենի ալյուր։
• 70 գ լավ կարագ։
• 4 ձու.
• 1 ճ/գ փխրեցուցիչ.
• Նարնջի կեղև.

Այս գազար-կաթնաշոռային տորթը պատրաստվում է մի քանի փուլով։ Խորը տարայի մեջ միացրեք ձվերը և թակած նարնջի համը։ Այս ամենը լրացվում է քերած գազարով, կաթնաշոռի պյուրեով և հալած կարագով, իսկ հետո հարում։ Ստացված զանգվածը խառնվում է զանգվածային բաղադրիչների հետ և տեղափոխվում յուղացված բարձր ձևի։ Թխել արտադրանքը 175 0C մեկ ժամվա ընթացքում:

Սեմոլինով

Այս համեղ և բավականաչափ բավարարող գազար-կաթնաշոռով տորթը հիանալի հավելում կլինի ձեր առավոտյան թեյի համար: Թխելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 250 մլ կեֆիր ցանկացած յուղայնությամբ։
• 500 գ կաթնաշոռ.
• 1 բաժակ եղեգնաշաքար։
• 1 կես բաժակ ձիթապտուղ.
• 4 ձու.
• 4 հյութալի գազար։
• Վանիլին.

Պետք է սկսել խմորի պատրաստումը, որը կդառնա ապագա գազար-կաթնաշոռային կարկանդակի հիմքը՝ ձիաձավարի վերամշակմամբ։ Այն լցնում են մեծածավալ ամանի մեջ, լցնում կեֆիրով և թողնում կես ժամից մի փոքր պակաս։ Հաջորդ փուլում ուռած զանգվածը միացնում են քերած գազարն ու կաթնաշոռը, տրորում ձվի ու շաքարավազի հետ։ Այս ամենը համեմում են վանիլինով, հարում են հարիչով և լցնում բարձր հրակայուն ձևի մեջ։ Ապրանքը թխվում է 180-190 0C ջերմաստիճանում մինչև պատրաստ լինելը, ինչը հեշտ է ստուգել սովորական ատամհատիկով։

Վարսակի ալյուրովալյուր

Կաթնաշոռի կրեմով գազարով այս նուրբ տորթը հիանալի այլընտրանք կլինի խանութից գնված տորթերին: Հատկապես ընտանեկան տոնի համար այն թխելու համար պետք է համալրել՝

• 100 մլ յուղազերծ յոգուրտ.
• 200 գ գազար։
• 1 ձու.
• ½ կիտրոն (հյութ և համեմունք).
• ½ թեյի գդալ սոդա.
• 50գ վարսակի ալյուր և ամբողջական ցորենի ալյուր։
• Վանիլին, դարչին և ցանկացած քաղցրացուցիչ։

Սերուցքը պատրաստելու համար պետք է լրացուցիչ գնել՝

• 100 մլ բնական անհամ յոգուրտ։
• 100 գ յուղազերծ կաթնաշոռ։
• Ցանկացած քաղցրացուցիչ, վանիլին և գետնանուշ:

Լվացված գազարը թխում են փայլաթիթեղի մեջ, այնուհետև տրորում և միացնում ձվի և կեֆիրի հետ։ Մնացած բոլոր բաղադրիչները ներմուծվում են ստացված զանգվածի մեջ, ներառյալ փոքր քանակությամբ եռացող ջրով նոսրացված սոդան: Այսպես պատրաստված խմորը լցնում ենք բարձր հրակայուն կաղապարի մեջ և թխում 180 0C ջերմաստիճանում 40-50 րոպե։ Նշված ժամանակը լրանալուց հետո տապակած տորթը ամբողջովին սառչում է, կտրատում և քսում կրեմով, որը բաղկացած է մածունից, կաթնաշոռից, քաղցրացուցիչից և վանիլինից։ Ապրանքի վերևում ցողված է մանրացված գետնանուշով։

Վարսակի ալյուրով

Այս գազար-կաթնաշոռային տորթը հետաքրքիր է, քանի որ այն չի պարունակում ոչ մի գրամ սովորական ալյուր։ Նրա դերը վերապահված է ավելի օգտակար վարսակի ալյուրին, որը պատրաստի արտադրանքին տալիս է աննկարագրելի համ։ Սա անձնական փորձից հաստատելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 100 մլյոգուրտ.
• 200 գ կաթնաշոռ.
• 200գ հում գազար։
• 150գ վարսակի ալյուր.
• 50գ ընկույզ.
• 2 ձու.
• 4 ճաշի գդալ. լ. եղեգնաշաքար։
• 1 ճ/գ դարչին փոշի։
• ½ թեյի գդալ սոդա.

Մաքրված, լվացված և քերած գազարը համադրվում է աղացած վարսակի ալյուրի, շաքարավազի և դարչինի հետ։ Այս ամենը լրացնում են սոդա, ձու, կաթնաշոռ և կեֆիր, այնուհետև մանրակրկիտ խառնում են՝ չմոռանալով ավելացնել մանրացված ընկույզը և լցնում բարձրահասակ ձևի մեջ։ Թխել տորթը 175 0C 40-50 րոպե։