2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Ամառային շոգին պաղպաղակի մասին մտքերն ինքնուրույն են գալիս։ Եվ եթե մեծահասակները դեռ ինչ-որ կերպ կարողանում են դիմակայել գայթակղությանը, ապա երեխաները չեն դադարում երազել այդ մասին։ Ինչ անել? Ինչպե՞ս խուսափել խանութից գնված ավելցուկային շաքարով և կոնսերվանտներով ապրանքներից: Լուծումը պարզ է՝ մենք ինքներս ենք պաղպաղակ պատրաստում։ Ինքնուրույն իսկական դելիկատես պատրաստելը միանգամայն հնարավոր է, նույնիսկ եթե չունեք հատուկ պաղպաղակ պատրաստող։
Ուրեմն ինչպե՞ս եք տանը պաղպաղակ պատրաստում: Սովորեք մի քանի պարզ բաղադրատոմսերից։
Վանիլային պաղպաղակ
Եթե որոշել եք սովորել, թե ինչպես պատրաստել պաղպաղակ տանը, փորձեք սկսել դասական պաղպաղակից: Ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները՝ քառորդ լիտր կաթ, քառորդ լիտր սերուցք, մի երկու ճաշի գդալ շաքարավազ, չորս կամ հինգ ձվի դեղնուց, մի քիչ վանիլային շաքար։ Սկսենք դեսերտ պատրաստել։ Կաթը եռացնել և հովացնել, դեղնուցները քսել շաքարավազի և վանիլինի հետ։ Դուք կարող եք ծեծել բլենդերով, բայց կարող եք նաև ձեռքով: Զգուշորեն սառը կաթը լցնել ձվի խառնուրդի մեջ և զանգվածը դնել թույլ կրակի վրա։ Ժամանակ առ ժամանակ խառնել, մինչև արտադրանքը թանձրանա: Հանել վառարանից, թողնել սառչի և դնել սառնարանը։ Որոշ ժամանակ անց միացեքհարած սերուցքի խառնուրդը և արտադրանքը տեղափոխել սառցարան: Մի քանի ժամը մեկ թափահարեք պաղպաղակը և նորից դրեք սառնարանում։
Այս պրոցեդուրան մի քանի անգամ կրկնելուց հետո պատրաստ կլինի հիանալի տնական պաղպաղակ։
Սառեցված պաղպաղակ
Եթե ցանկանում եք իմանալ, թե ինչպես պատրաստել պաղպաղակ առանց կրեմի, փորձեք պատրաստել պաղպաղակ: Վերցրեք հինգ հարյուր միլիլիտր նարնջի հյութ առանց միջուկի, հարյուր միլիլիտր արքայախնձոր և վեց ճաշի գդալ շաքարավազ: Նարինջի հյութը տաքացնել ջրային բաղնիքում, ավելացնել շաքարավազը և սպասել, որ այն ամբողջությամբ լուծվի, ապա լցնել արքայախնձորի հյութը։ Ստացված զանգվածը լցնել պաղպաղակի կաղապարների մեջ և սառեցնել։ Սա կտևի մոտ տասներկու ժամ: Երբ սառեցման ընթացքում խառնուրդը մի փոքր թանձրանա, յուրաքանչյուր կաղապարի վրա ավելացրեք պաղպաղակի ձողիկ։
Ելակի պաղպաղակ
Գտե՞լ եք, թե ինչպես կարելի է տանը պաղպաղակ պատրաստել, և այժմ ցանկանում եք փորձարկել: Փորձեք պատրաստել ելակի դեսերտ: Ձեզ անհրաժեշտ կլինի երեք դեղնուց, քառորդ լիտր կաթ և մեկ քառորդ լիտր սերուցք, հարյուր գրամ հատիկավոր շաքար, երկու բաժակ ելակ և մի քիչ վանիլի էսենցիա։ Ելակը խառնել շաքարավազի կեսի հետ։ Հեռացնել սառնարան: Դեղնուցները միացնում ենք կաթի և շաքարի մնացորդների հետ, տաքացնում ենք առանց եռալու, որպեսզի զանգվածը դառնա համասեռ։ Թողեք զանգվածը սառչի և մի քանի ժամ տեղափոխեք սառնարան՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով, որպեսզի հյուսվածքը լինի հարթ և փափուկ, առանց սառույցի կտորների։ Ավելացնել սերուցք, վանիլ,խառնել, վրան դնել շաքարավազով ելակ։ Գունեղ և համեղ դեսերտ պատրաստ է։ Ցանկության դեպքում ելակները կարելի է հարել բլենդերով և ավելացնել անմիջապես պաղպաղակի մեջ։ Իմանալով, թե ինչպես պատրաստել պաղպաղակ տանը, դուք կարող եք գալ ձեր սեփական բաղադրատոմսերը և համային համակցությունները: Դուք այլևս կարիք չեք ունենա անհանգստանալու վնասների մասին, և ամառվա շոգն այլևս խնդիր չի լինի։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Համեղ տնական ուտեստներ. սովորում ենք կաթնաշոռ սիռնիկի պատրաստել
Ինչպես արդեն նշվեց, կաթնաշոռային բլիթները կարելի է տապակել՝ օգտագործելով տարբեր տեխնոլոգիաներ։ Ամենապարզ և ամենատարածված բաղադրատոմսը հնչում է այսպես՝ 5 չափաբաժնի համար պետք է խնայել 1 կգ կաթնաշոռը, 130 գր. ալյուր, 1-2 ձու, 75-ից 100 գր. շաքարավազ (քաղցրավենիքի համար), մի կտոր կարագ (75 գր.), մի քիչ աղ (ըստ ցանկության)
Ինչպե՞ս ինքներդ թխել միս: Սովորում ենք պատրաստել տանը
Մսային ուտեստները եղել և մնում են գլխավորը ցանկացած խնջույքի ժամանակ։ Այնուամենայնիվ, նրանք պետք է կարողանան ճիշտ եփել։ Հակառակ դեպքում, միսը կլինի չոր և կոշտ: Եթե ցանկանում եք ինքներդ ձեզ և ձեր հյուրերին հյուրասիրել ինչ-որ օրիգինալ և անխոհեմ բան, ապա օգտագործեք ջեռոցը: Միս թխելն այնքան էլ դժվար չէ։ Բավական է իմանալ մի քանի հիմնական կանոն. Եթե հետևեք դրանց, ապա միսը կստացվի շատ հյութալի, բուրավետ և նուրբ։
Սովորում ենք մակարոնեղեն պատրաստել. Ալ դենտեն է
Մակարոնեղեն պատրաստելն այնքան էլ հեշտ չէ, որքան թվում է առաջին հայացքից։ Թվում է, թե պարզապես պետք է մակարոնեղենը լցնել եռացող ջրի մեջ, խառնել և սպասել, մինչև դրանք պատրաստ լինեն։ Այնուամենայնիվ, շատ տնային տնտեսուհիներ չեն կարողանում դրանք ճիշտ պատրաստել։ Սկզբում պատրաստ չեն, մի քիչ էլ, և վերջ, մակարոնեղենը չափազանց եփված է և անհույս փչացած։ Բայց ինչպե՞ս որոշել մակարոնեղենի պատրաստակամությունը։ Համեղ մակարոնեղեն պատրաստելու գաղտնիքներ կա՞ն: Իհարկե այո։ Իսկ սովորական տնային տնտեսուհու համար դրանք բավականին մատչելի են։
Հոթ դոգ բրդուճներ. Սովորում ենք ձեռագործ քաղցրավենիք պատրաստել այս ուտեստի համար
Պայծառ, փափուկ, քնքուշ, խրթխրթան կեղևով - սրանք են հոթ-դոգի հիմքը հանդիսացող կեքսը։ Սա այն է, ինչ մենք կսովորենք պատրաստել: Ինչպես ձեր խոհանոցում ինքնուրույն պատրաստել հոթ-դոգի բլիթներ, կարող եք սովորել այս հոդվածում ներկայացված հետագա տեղեկություններից:
Ինչպե՞ս կաթից պաղպաղակ պատրաստել: Կաթնային պաղպաղակ. բաղադրատոմս
Ցավոք, խանութից գնված շատ ապրանքներ հիասթափեցնում են վատ որակի, ինչպես նաև տարբեր ներկանյութերի և կոնսերվանտների առկայության պատճառով: Ուրեմն ինչու կաթից տնական պաղպաղակ չպատրաստել և գոհացնել ձեր ընտանիքին: Ընդ որում, դրանում ոչ մի բարդ բան չկա
