Սովորում ենք տանը պաղպաղակ պատրաստել

2026 Հեղինակ: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03:37

Ամառային շոգին պաղպաղակի մասին մտքերն ինքնուրույն են գալիս։ Եվ եթե մեծահասակները դեռ ինչ-որ կերպ կարողանում են դիմակայել գայթակղությանը, ապա երեխաները չեն դադարում երազել այդ մասին։ Ինչ անել? Ինչպե՞ս խուսափել խանութից գնված ավելցուկային շաքարով և կոնսերվանտներով ապրանքներից: Լուծումը պարզ է՝ մենք ինքներս ենք պաղպաղակ պատրաստում։ Ինքնուրույն իսկական դելիկատես պատրաստելը միանգամայն հնարավոր է, նույնիսկ եթե չունեք հատուկ պաղպաղակ պատրաստող։

Ուրեմն ինչպե՞ս եք տանը պաղպաղակ պատրաստում: Սովորեք մի քանի պարզ բաղադրատոմսերից։

Վանիլային պաղպաղակ

Եթե որոշել եք սովորել, թե ինչպես պատրաստել պաղպաղակ տանը, փորձեք սկսել դասական պաղպաղակից: Ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները՝ քառորդ լիտր կաթ, քառորդ լիտր սերուցք, մի երկու ճաշի գդալ շաքարավազ, չորս կամ հինգ ձվի դեղնուց, մի քիչ վանիլային շաքար։ Սկսենք դեսերտ պատրաստել։ Կաթը եռացնել և հովացնել, դեղնուցները քսել շաքարավազի և վանիլինի հետ։ Դուք կարող եք ծեծել բլենդերով, բայց կարող եք նաև ձեռքով: Զգուշորեն սառը կաթը լցնել ձվի խառնուրդի մեջ և զանգվածը դնել թույլ կրակի վրա։ Ժամանակ առ ժամանակ խառնել, մինչև արտադրանքը թանձրանա: Հանել վառարանից, թողնել սառչի և դնել սառնարանը։ Որոշ ժամանակ անց միացեքհարած սերուցքի խառնուրդը և արտադրանքը տեղափոխել սառցարան: Մի քանի ժամը մեկ թափահարեք պաղպաղակը և նորից դրեք սառնարանում։

Այս պրոցեդուրան մի քանի անգամ կրկնելուց հետո պատրաստ կլինի հիանալի տնական պաղպաղակ։

Սառեցված պաղպաղակ

Եթե ցանկանում եք իմանալ, թե ինչպես պատրաստել պաղպաղակ առանց կրեմի, փորձեք պատրաստել պաղպաղակ: Վերցրեք հինգ հարյուր միլիլիտր նարնջի հյութ առանց միջուկի, հարյուր միլիլիտր արքայախնձոր և վեց ճաշի գդալ շաքարավազ: Նարինջի հյութը տաքացնել ջրային բաղնիքում, ավելացնել շաքարավազը և սպասել, որ այն ամբողջությամբ լուծվի, ապա լցնել արքայախնձորի հյութը։ Ստացված զանգվածը լցնել պաղպաղակի կաղապարների մեջ և սառեցնել։ Սա կտևի մոտ տասներկու ժամ: Երբ սառեցման ընթացքում խառնուրդը մի փոքր թանձրանա, յուրաքանչյուր կաղապարի վրա ավելացրեք պաղպաղակի ձողիկ։

Ելակի պաղպաղակ

Գտե՞լ եք, թե ինչպես կարելի է տանը պաղպաղակ պատրաստել, և այժմ ցանկանում եք փորձարկել: Փորձեք պատրաստել ելակի դեսերտ: Ձեզ անհրաժեշտ կլինի երեք դեղնուց, քառորդ լիտր կաթ և մեկ քառորդ լիտր սերուցք, հարյուր գրամ հատիկավոր շաքար, երկու բաժակ ելակ և մի քիչ վանիլի էսենցիա։ Ելակը խառնել շաքարավազի կեսի հետ։ Հեռացնել սառնարան: Դեղնուցները միացնում ենք կաթի և շաքարի մնացորդների հետ, տաքացնում ենք առանց եռալու, որպեսզի զանգվածը դառնա համասեռ։ Թողեք զանգվածը սառչի և մի քանի ժամ տեղափոխեք սառնարան՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով, որպեսզի հյուսվածքը լինի հարթ և փափուկ, առանց սառույցի կտորների։ Ավելացնել սերուցք, վանիլ,խառնել, վրան դնել շաքարավազով ելակ։ Գունեղ և համեղ դեսերտ պատրաստ է։ Ցանկության դեպքում ելակները կարելի է հարել բլենդերով և ավելացնել անմիջապես պաղպաղակի մեջ։ Իմանալով, թե ինչպես պատրաստել պաղպաղակ տանը, դուք կարող եք գալ ձեր սեփական բաղադրատոմսերը և համային համակցությունները: Դուք այլևս կարիք չեք ունենա անհանգստանալու վնասների մասին, և ամառվա շոգն այլևս խնդիր չի լինի։