2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Ո՞վ չի սիրում ձմեռային երեկոներին հյուրասիրել տաք թեյով և ամառային քաղած հատապտուղներով: Ջեմ պատրաստելը հիանալի միջոց է առողջ վիտամիններով համալրելու համար: Դուք կարող եք պարզապես ուտել արտադրանքը գդալով կամ քսել այն թարմ թխած հացի և կարագի մի կտորի վրա, ավելացնել կարկանդակների մեջ կամ լցնել բլիթների վրա։ Հաջորդը, մենք կանդրադառնանք ելակի ջեմի հիանալի բաղադրատոմսին: Այս նրբագեղությունն անտարբեր չի թողնի նրանց, ովքեր գոնե մեկ անգամ փորձել են այն։
Ելակի ջեմի դասական բաղադրատոմս
Խմորեղեն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է հատապտուղներ և հատիկավոր շաքար պատրաստել 1։1 հարաբերակցությամբ։ Եթե ելակները ձեռք են բերվել, ապա դրանք պետք է արագ լվանալ սառը ջրով և մաքրել տերևներից ու ճյուղերից։ Եթե հատապտուղները տնական են, մաքուր, ապա դրանք ընդհանրապես չես կարող լվանալ։ Ամեն ինչ տեղափոխեք խորը տարայի մեջ և ծածկեք շաքարով։ Թողնում ենք ամբողջ գիշեր, որպեսզի հնարավորինս շատ հյութ առանձնանա, քանի որ ջուր չենք լցնում։ Հաջորդ օրը ամբողջ զանգվածը տեղափոխում ենք կաթսա և դնում կրակի վրա։ Եռացնել րոպեներովհինգը՝ փայտե կամ սիլիկոնե սպաթուլայի հետ լավ խառնելուց հետո։ Դրանից հետո կտրատած գդալով հատապտուղները հանում ենք ամանի մեջ և ստացված օշարակը թողնում ենք կրակի վրա ևս հինգ րոպե։ Ժամանակն անցնելուց հետո ելակները վերադարձնում ենք իրենց տեղը և եփում ևս հինգ րոպե՝ գդալով հեռացնելով առաջացող փրփուրը։ Մենք կրկնում ենք այս պրոցեդուրան հատապտուղներով ևս մի երկու անգամ։ Սա մուրաբայի հիմնական բաղադրատոմսն է՝ ելակ կամ ելակ։ Բանկաները մանրէազերծում ենք կամ եռացրած ջրով եռացնելով, կամ միկրոալիքային վառարանով կամ բազմաբնակարանով։ Նրանց մեջ լցնել պատրաստի ելակի մուրաբան։ Բաղադրատոմսը, ինչպես տեսնում եք, բավականին պարզ է։
Խոհարարություն դանդաղ կաթսայով
Եթե ունեք այս հիանալի խոհանոցային գործիքը, որը խնայում է ժամանակն ու ջանք, ապա անպայման օգտագործեք այն մուրաբաներ և մուրաբաներ պատրաստելու համար: Պատրաստի հատապտուղները տեղափոխում ենք բազմաբուխ կաթսայի մեջ և վրան շաքարավազ ենք ցանում։ Կափարիչը փակում ենք ու մոտ մեկ ժամ միացնում մարման ծրագիրը։ Ընթացքում կափարիչը բացելու և զանգվածը խառնելու կարիք չկա։ Փրփուրը նույնպես պետք չէ հեռացնել, քանի որ այն ընդհանրապես չի ձևավորվում։ Ինչպես տեսնում եք, ելակի ջեմի այս բաղադրատոմսը դասականի պարզեցված տարբերակն է, քանի որ դուք նվազագույն ջանք կգործադրեք և կստանաք գերազանց արդյունք: Գլխավորը հատապտուղները շատ երկար չմարսելն է, քանի որ դրանք կարող են փափուկ եռալ, և ստացվում է անձև շիլա։ Մեկ օրում դուք կկարողանաք համտեսել ձեր ելակի ջեմը։ Այս գլուխգործոցի լուսանկարը ներկայացնում ենք ստորև։
Բանկերի ստերիլիզացում
Շատ կարևոր է ջեմը լցնել մաքուր, ստերիլիզացված բանկաների մեջ։ Դրանից հետո դրանք տեղադրվում են մեծ կաթսայի մեջ։ Լցնել ջրով, որպեսզի դրա վերին մակարդակը հասնի պահածոների նեղ հատվածին։ Դնում ենք ուժեղ կրակի վրա և եռացնում 10-20 րոպե՝ կախված տարայի ծավալից։ Ստերիլիզացման գործընթացի վերջում մենք պտտում ենք կափարիչները: Պատրաստի ջեմը սառեցրեք սենյակային ջերմաստիճանում և վերադասավորեք մութ, զով սենյակում պահելու համար: Պահարան կատարյալ է դրա համար: Մաղթում եմ, որ պատրաստեք համեղ մուրաբա, որը կլինի ձեր ամբողջ ընտանիքի ճաշը։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ելակի կոմպոտ. Ելակի կոմպոտ ձմռանը
Վայրի ելակից ստացվում են համեղ կոմպոտներ, որոնք հավաքում են ձմռան համար։ Հոդվածում մենք կքննարկենք մի քանի հիմնական բաղադրատոմսեր
Հեշտ պատրաստվող ելակի ջեմ
Քաղցրատամներին այս հոդվածը հաստատ դուր կգա, քանի որ այն կբացահայտի համեղ ջեմ պատրաստելու գործընթացի բոլոր գաղտնիքները
Ելակի շոռակարկանդակ. սիրելիներին զարմացնելու հեշտ միջոց
Եթե ձեզ մոտ տոն է և շատ եք ուզում զարմացնել ձեր սիրելիներին, ապա կա լուծում՝ պատրաստել ելակի շոռակարկանդակ: Սա համեղ և գեղեցիկ աղանդեր է, որը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի։
Հեշտ կարկանդակ բաղադրատոմս։ Ինչպես պատրաստել արագ կարկանդակ՝ համեղ և հեշտ
Ուզու՞մ եք համեղ բան, բայց ժամանակ չկա։ Մենք գտել ենք լուծում! Մենք առաջարկում ենք կարկանդակի հեշտ բաղադրատոմս, որը կարելի է պատրաստել կես ժամում: Սա կատարյալ լուծում է, եթե հանկարծ անսպասելի հյուրեր ունեք կամ, օրինակ, պարզապես ցանկանում եք հյուրասիրել ձեզ անուշահոտ խմորեղենով:
Տնային պահածոյացում. ինչպես պատրաստել ելակի մուրաբա - բաղադրատոմս, բաղադրատոմս, բաղադրատոմս
Ելակի ջեմ պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ կան։ Բաղադրատոմսը, ինչ էլ որ վերցնեք, յուրովի լավ է: Օրինակ՝ սա՝ հատապտուղները լվանալ, մաքրել բաժակներից ու ճյուղերից, այլ բեկորներից և դասավորել դրանք: Լցնել ամանի մեջ և ավելացնել եփելու համար պատրաստված շաքարավազի կեսը։ Հաշվարկը 1: 1 է, այսինքն՝ յուրաքանչյուր կիլոգրամ ելակի համար նույն քանակությամբ ավազ կա:
