Ամենահամեղ բաղադրատոմսերը՝ ձողաձուկ թխել ջեռոցում

2026 Հեղինակ: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03:37

Որոշել եք ձողաձողի նոր բաղադրատոմս փնտրե՞լ: Ես ձեզ կառաջարկեմ արագ բաղադրատոմսեր, որոնք մեկ անգամ չէ, որ փորձարկվել են իմ և իմ ընկերուհիների կողմից։ Մենք միշտ ձողաձուկ ենք թխում ջեռոցում արագ և շատ համեղ: Միացե՛ք մեր համեստ ընկերությանը:

Բաղադրատոմս 1. Բանջարեղենով լցոնած ձուկ

Համեղ ձուկ պատրաստելու ամենահեշտ ձևը բանջարեղենով լցնելն է և ուղարկել ջեռոցում եփելու։ Սա հենց այն է, ինչ մենք հիմա կանենք։ Պահանջվող մթերային ցուցակ՝

• Ձողաձուկ (1 կգ).
• Գազար (2-3 հատ).
• Սոխ (1 հատ).
• Խոզի ճարպ (70 գրամ).
• Կարագ (90 գրամ).
• Մանանեխ ըստ ճաշակի.
• Կիտրոն (1 հատ).
• Համեմունքներ.

Սկսեք պատրաստել ձուկը մշակելով։ Այն ներսից մաքրելուց հետո լավ լվանալ։ Այնուհետև քամել կիտրոնի հյութը և դրանով քսել ձուկը։ Ձուկը նույնպես քսում ենք պղպեղով և աղով։ Հիմա եկեք անցնենք բանջարեղենին: Մաքրում ենք սոխն ու գազարը և կտրատում. սոխը՝ կես օղակների, իսկ գազարը՝ շերտերի կամ խորանարդիկների։ Խառնել լցոնման խառնուրդը ևձկան մեջ դնել: Այժմ ձողաձուկը դրեք փայլաթիթեղով ծածկված թխման թերթիկի վրա։ Ձկան վրա մանանեխի շերտ դնել։ Վերևում շաղ տալ մնացած բանջարեղենը: Բանջարեղենից հետո քսել բեկոնի շերտը (կտրատած շերտերով) և կարագը։ Եթե ավելի կծու ուտեստներ եք սիրում, կարող եք համեմել բանջարեղենը, որով լցրել ենք ձկան ներսը։ Երբ բոլոր նախապատրաստությունները ավարտվեն, ձուկը կարելի է սերտորեն փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ և ուղարկել եփելու: Ձողաձուկը թխում ենք 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 20 րոպե։ Պահանջվող ժամանակը սպասելուց հետո թխման թերթիկը հանում ենք ջեռոցից, բացում ենք փայլաթիթեղը և ձուկը դնում ենք ջեռոցում ևս 7-10 րոպե։ Լցոնած ձուկը պատրաստ է, իսկ ընտանիքն արդեն նստած է սեղանի շուրջ՝ զինված պատառաքաղներով և ափսեներով:

Բաղադրատոմս 2. Պանրի ձուկ

Ձողաձուկ պատրաստելու մեկ այլ հիանալի տարբերակ այն պանրի կեղևի տակ թխելն է: Դա անելու համար մաքրեք ձուկը և կտրեք այն կտորներով: Ձուկը խառնել արևածաղկի ձեթով և աղով։ Ձողաձուկը դնել յուղով պատված թխման թերթիկի վրա։ Վերևում դնել կտրատած լոլիկները։ Ուտեստի պատրաստումն ավարտում ենք քերած պինդ պանրով։ Պանիրը լցնել մի քիչ ձեթով (կարելի է ձիթապտղի յուղ վերցնել)։ Թխում թերթիկը դնում ենք նախապես տաքացրած ջեռոցում (200 աստիճան)։ Պանրով թխած ձողաձուկը պատրաստ կլինի քառորդ ժամից։

Բաղադրատոմս 3. ձողաձուկ լոբիով

Կպատրաստենք նաև լոբի ձողաձուկ՝ կատարելով մի քանի պարզ մանիպուլյացիա։ Վերցրեք ձողաձկան ֆիլեը (մոտ մեկ կիլոգրամ) և բաժանեք 6 հավասար մասերի։ Նույն չափով փայլաթիթեղը կտրատում ենք քառակուսիների։Մենք թխում թերթիկը փայլաթիթեղով ծածկում ենք և սկսում ենք շարել լոբիները (1 կգ): Դրանից հետո փայլաթիթեղի ծայրերը ծալեք։ Լոբի յուրաքանչյուր չափաբաժնի մեջ ավելացնել աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի, մի փոքր թակած խոտաբույսեր և լցնել մեկ ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ։ Մանրացված ֆիլեն լցնում ենք տոպրակների մեջ։ Մենք պղպեղ և աղ ենք անում: Այժմ մենք սերտորեն սեղմում ենք տոպրակները և ձողաձուկը թխում ենք ջեռոցում։ Ձուկը եփում ենք 25 - 35 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։ Խորոված ձողաձողի այս բաղադրատոմսը հատկապես լավ է, եթե ձուկը մատուցում եք ձեր սիրած սպիտակ գինու հետ:

P. S

Այսպես ենք թխում ձողաձողաձուկը ջեռոցում։ Եվ թեև խոհարարությունը արվեստ է, սակայն այս գործունեությանը պետք չէ շատ ժամանակ և ջանք հատկացնել։ Ամեն ինչ հնարամիտ պարզ է: