2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03
Հոլանդական վաֆլիները շատ տարածված են: Այս նրբագեղությունը կարելի է ձեռք բերել գրեթե ցանկացած խանութում: Քաղցր օշարակով թաթախված և փոխկապակցված ոսկե բուրավետ վաֆլիները ոչ մեկին անտարբեր չեն թողնի։ Ցանկության դեպքում նման դելիկատես կարելի է պատրաստել տանը։
Հոլանդական վաֆլի. դասական բաղադրատոմս
Տանը հյուրասիրություն պատրաստելու համար թեստի համար ձեզ անհրաժեշտ է.
- 500 գրամ ցորենի ալյուր.
- 250 գրամ կարագ.
- 150 գրամ եղեգնաշաքար։
- 0, 5 թեյի գդալ աղ։
- 60 միլիլիտր կաթ։
- 4 թեյի գդալ չոր խմորիչ.
Լցոնման համար՝
- 250 գրամ մելաս. Ցանկության դեպքում կարող եք փոխարինել մեղրով։
- 200 գրամ շագանակագույն շաքարավազ։
- Մեկ թեյի գդալ աղացած դարչին.
- 50 գրամ կարագ։
Ինչպես հունցել խմոր
Հոլանդական վաֆլիները շատ հեշտ են պատրաստվում։ Նախ պետք է խմոր հունցել։ Դա անելու համար չոր խմորիչը լցնել խորը տարայի մեջ և լցնել կաթը,նախապես տաքացված. Ստացված բաղադրության մեջ ավելացնել մեկ գդալ եղեգնաշաքար։ Կարագը պետք է մեղմորեն հալվի, ապա մի փոքր սառչի։
Մնացած շաքարավազը, աղը և ձեթը լցնել խմորիչի և կաթի տարայի մեջ։ Ցորենի ալյուրը պետք է ուշադիր ներմուծվի ստացված կազմի մեջ: Օգտագործելուց առաջ արտադրանքը պետք է մաղել մաղով: Բաղադրիչները պետք է մանրակրկիտ խառնել յուղոտ խմորի մեջ։ Զանգվածը չպետք է շատ կտրուկ լինի։ Պատրաստի խմորը պետք է թողնել 45 րոպե, այս ընթացքում այն պետք է լավ բարձրանա։ Շատ պինդ խմորից հոլանդական վաֆլի չեն ստացվի։
Լցոնման պատրաստման գործընթացը
Հոլանդական վաֆլիները միացվում են կարամելի շերտով։ Դա կարելի է անել, մինչ խմորը բարձրանում է։ Փոքր հրակայուն տարայի մեջ խառնել բոլոր բաղադրիչները, որոնք անհրաժեշտ են ներծծման պատրաստման համար։
Կաթսան պետք է դնել փոքր կրակի վրա և անընդհատ խառնելով կարամելը եփել մինչև շաքարավազը լիովին լուծվի։ Սա կտևի մոտ 10 րոպե: Արդյունքը պետք է լինի ոչ շատ հաստ, բայց քաշող կարամել։ Այնուամենայնիվ, սառչելուց հետո նման ներծծումը ամրանում է: Անհրաժեշտության դեպքում այն կարելի է տաքացնել։
Ինչպես թխել
Հոլանդական վաֆլիները պետք է թխել հատուկ վաֆլի արդուկի միջոցով: Դրա համար հարմար է ոչ միայն ժամանակակից տեխնոլոգիան, այլ նաև սովետական ոճի սարքերը։
Հալած խմորը պետք է բաժանել կտորների։ Յուրաքանչյուր կտոր տրամագծով պետք է լինի 3-ից 5 սանտիմետր: Ցանկալի է դրանք անելնույն չափը: Թխել վաֆլիները մինչև ոսկե դարչնագույնը: Անհրաժեշտության դեպքում տաք վաֆլիները կարելի է զգուշորեն կտրատել, որպեսզի նրանք նույն ձևն ունենան։ Եթե բլանկները շատ հաստ են, ապա դրանք կարելի է կտրել երկու մասի։
Վաֆլի կեսերը պետք է զգուշորեն քսել կարամելով և խառնել։ Այսքանը: Սա վերջին փուլն է։ Կարամելով հոլանդական վաֆլիները սովորաբար մատուցվում են տաք շոկոլադով կամ փանշով: Դելիկատեսը սովորաբար դրվում է տաք ըմպելիքներով գավաթների վրա։ Սա վաֆլիներն ավելի փափուկ է դարձնում:
Պե՞տք է գնել խանութից
Եթե իսկապես ցանկանում եք հյուրասիրել ձեզ նման նրբաճաշակ ուտեստով, ապա այն կարող եք գնել խանութից։ Հոլանդական «Յաշկինո» վաֆլիները շատ տարածված են: Ապրանքի կալորիական պարունակությունը 100 գ-ի համար կազմում է 430 կալորիա: Այս նրբագեղությունը պետք է զգուշությամբ օգտագործել: Հոլանդական վաֆլի որոշ բաղադրիչներ կարող են ալերգիա առաջացնել։
Բացի այդ, նման աղանդերի բաղադրության մեջ հաճախ հանդիպում է արմավենու յուղ։ Այս ապրանքը վտանգավոր է նորածինների համար: Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ արմավենու յուղը խաթարում է կալցիումի կլանումը։ Երեխայի օրգանիզմը պարզապես ի վիճակի չէ արագ և առանց խնդիրների մշակել այս բաղադրիչը։
Նաև մի մոռացեք, որ պատրաստի արտադրանքը պարունակում է մեծ քանակությամբ շաքար։ Այս բաղադրիչի մեծ քանակությամբ օգտագործումը կարող է հանգեցնել քաշի ավելացման։
Վերջապես
Հոլանդական վաֆլիները զարմանալի հյուրասիրություն են,որը դուր կգա ոչ միայն երեխաներին, այլեւ մեծահասակներին: Խանութների դարակներում շատ դժվար է առանց լրացուցիչ վնասակար հավելումների ապրանք գտնել։ Այնուամենայնիվ, կարամելի մեջ թաթախված վաֆլիները կարելի է հեշտությամբ պատրաստել տանը։ Բացի այդ, դա մի քիչ ժամանակ է պահանջում: Գլխավորը բոլոր համամասնությունները պահպանելն է։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Հոլանդական խոհանոց. Հոլանդական խոհանոց
Մեր հոդվածը ձեզ կպատմի Նիդեռլանդների խոհարարական ավանդույթների, ամենահայտնի ուտեստների, դասական բաղադրատոմսերի և ապրանքների մասին
Վաֆլի արդուկի մեջ վաֆլի ռուլետների բաղադրատոմս։ Վաֆլի ռուլետների միջուկ և խմոր
Եթե փորձում եք թխել վաֆլի ռուլետներ ըստ հոդվածում նկարագրված բաղադրատոմսերի՝ ամեն անգամ փորձելով կրեմի տարբեր տեսակներով, ապա ամեն դեպքում կլինի ձեր սիրելի տարբերակը, որն առավել հաճախ կօգտագործվի։
Ինչպես թխել վաֆլի վաֆլի արդուկում. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով
«Ինչպե՞ս թխել վաֆլի վաֆլի արդուկում»: - հաճախ հարցնում են երիտասարդ տնային տնտեսուհիները. Մենք կփորձենք պատասխանել այս հարցին մեր հոդվածում: Նյութերում ներկայացված են փորձառու տնային տնտեսուհիների մի քանի խորհուրդներ, թե ինչպես թխել վաֆլի վաֆլի արդուկի վրա, խմորի բաղադրատոմսեր։ Ցանկության դեպքում կարող եք ընտրել ձեր ցանկացած տարբերակ։
Ինչպես պատրաստել խրթխրթան վաֆլի վաֆլի արդուկում. բաղադրատոմսեր
Իհարկե ձեզանից յուրաքանչյուրը մանկության տարիներին կերել է տնական խրթխրթան վաֆլի։ Վաֆլի արդուկում ստացվում է շատ համեղ և բուրավետ աղանդեր։ Շատ հաճախ նման արտադրանքները ձևավորվում են խողովակների կամ կոնների տեսքով: Այնուհետեւ դրանք լցնում են կաթնաշոռով, խտացրած կաթով, սպիտակուցով կամ կարագի կրեմով։ Նրանք կարող են լինել ոչ միայն քաղցր, այլեւ աղի: Ընդհանուր առմամբ, խոհարարության մեջ կան խմոր պատրաստելու մի քանի տարբերակներ, որոնցից վաֆլիները հետագայում կթխվեն վաֆլի արդուկում:
Վաֆլի վաֆլի արդուկում. բաղադրատոմսեր լուսանկարներով
Կախված նրանից, թե ինչպես եք նախատեսում օգտագործել խաշածը, թխվում են տարբեր տեսակի վաֆլիներ: Այս հոդվածից կարող եք իմանալ, թե ինչ են վաֆլիները վաֆլի արդուկի համար, ամենահայտնի աղանդերը պատրաստելու բաղադրատոմսի մասին, ինչպես նաև թխելու որոշ գաղտնիքների մասին: