Թխվածքաբլիթ տորթի համար. փափկամազ տորթ պատրաստելու բաղադրատոմս

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03:38

Թխվածքաբլիթ տորթի համար, որի բաղադրատոմսը ներկայացնում ենք ստորև, չափազանց հեշտ է, պարզ և արագ։ Հարկ է նշել, որ նման համեղ աղանդերի համար անհրաժեշտ է ոչ միայն փարթամ տորթ, այլև քաղցր կարագով խտացրած կրեմ, ինչպես նաև գլազուր և շոկոլադե դեկորացիաներ։

Թխվածքաբլիթ տորթի համար. ջեռոցում տորթ պատրաստելու բաղադրատոմս

Պահանջվող բաղադրիչները՝

• խմորի սոդա մի քիչ խնձորի քացախով - յուրաքանչյուր բաղադրիչից կես փոքր գդալ;
• հավի ձու միջին չափի - 4 հատ;
• ցորենի ալյուր - երեսպատված ապակի սլայդով;
• ճարպ թթվասեր 30% - 190 գր.;
• հատիկավոր շաքար - 1 երեսպատված լի բաժակ;
• չզտված արևածաղկի ձեթ - 10 մլ (վառարանային սպասք ծածկելու համար):

Բիսկվիթի հիմքը հունցելու գործընթացը

թխվածքաբլիթ տորթի համար, որի բաղադրատոմսը քննարկում ենք այս հոդվածում, պետք է սկսել կիսահեղուկ խմոր պատրաստելով։ Դրա համար պետք է կոտրել միջին չափի 4 ձու՝ սպիտակուցներն ու դեղնուցները բաժանելով տարբեր ուտեստների։ Վերջինս պահանջվում է լցնելմի լիքը բաժակ շաքարավազ և 190 գր. յուղոտ թթվասեր, իսկ հետո ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել հարիչով։ Դրանից հետո սպիտակուցները տեղադրեք բլենդերի ամանի մեջ և բարձր արագությամբ հարեք մինչև կայուն փրփուր դառնա։ Այնուհետև, խորհուրդ է տրվում երկու զանգվածները խառնել իրար և ավելացնել ցորենի ալյուր։ Արդյունքում, դուք պետք է ունենաք խմոր, որը շատ նման է շառլոտի հիմքին:

Ջերմային բուժում

Տորթի հոյակապ թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսը, ավելի ճիշտ՝ դրա հաջող պատրաստման գաղտնիքը կայանում է նրանում, որ բոլոր բաղադրիչները ուժեղ հարում են և անմիջապես ուղարկում 210 աստիճան տաքացրած ջեռոցում թխելու։ Միայն այս դեպքում դուք կստանաք դեսերտի օդային, նուրբ և համեղ հիմք։

Տորթի համար պարզ թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսը ներառում է հատուկ ճեղքված կաղապարի օգտագործում: Այն պետք է հավաքել, մի փոքր տաքացնել ջեռոցում, ապա վրձինով յուղով յուղել։ Դրանից հետո պահանջվում է ամբողջ խմորը լցնել պատրաստված ուտեստների մեջ և անմիջապես դնել ջեռոցը։ Նման տորթի թխման ժամանակը չպետք է պակաս լինի 35 րոպեից։ Փափուկ թխվածքաբլիթի պատրաստակամությունը կարելի է որոշել՝ լուցկի, պատառաքաղ, ատամի մածուկ կամ դանակ կպցնելով դրա մեջ։ Եթե հիմքը չի կպչում առարկային, ապա այն կարելի է ապահով կերպով հեռացնել ջեռոցից։

Տորթի համար թխվածքաբլիթի պատրաստման վերջին փուլը

Պատրաստի տորթի վրա խտացրած կրեմ քսելուց առաջ այն պետք է լավ սառեցնել։ Դրանից հետո խորհուրդ է տրվում թխվածքաբլիթը մեծ սուր դանակով կիսով չափ կիսել երկայնքով։ Հաջորդը, դուք կարող եքսկսեք ձևավորել աղանդերը։

Հարկ է նշել, որ տորթի համար նման հոյակապ թխվածքաբլիթը, որի բաղադրատոմսը վերը նկարագրեցինք, կարելի է օգտագործել բոլորովին այլ աղանդերի համար՝ տարբեր կրեմային միջուկներով։ Ավելին, այս տորթից կարելի է պատրաստել նաև անսովոր գեղեցիկ տորթեր։ Դրա համար թխվածքաբլիթը չպետք է կտրատվի, պարզապես այն պետք է առատորեն քսել եփած խտացրած կաթով, ցանել բոված գետնանուշով, ապա կտրատել մանր ադամանդաձեւ կտորների, որոնք նախընտրելի է պատել ձյունաճերմակ շաքարի փոշիով։