Ինչպես փափկամազ դարձնել խմորիչ խմորը կարկանդակների համար։ Շերտավոր խմորի բաղադրատոմս

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Այսօր մենք կսովորենք, թե ինչպես պատրաստել խմորիչ խմոր փարթամ կարկանդակների համար։ Այս հոդվածում մենք հավաքել ենք ամենապարզ և ամենահետաքրքիր բաղադրատոմսերը: Խմորիչ խմորը կատարյալ է քաղցր խմորեղենի համար: Ընտրիր, փորձիր, փորձիր, երևակայիր։ Բարի ախորժակ:

Խմորիչ խմոր կաթով

Պարզ բաղադրատոմս, որը խորհուրդ են տալիս շատ տանտիրուհիներ: Փորձեք այն և դուք։

Պահանջվող բաղադրիչները՝

• հինգ հում ձու;
• կես լիտր կաթ;
• մեկ կիլոգրամ ցորենի ալյուր;
• կես բաժակ բուսական յուղ;
• քսանհինգ գրամ խմորիչ;
• վաթսուն գրամ կարագ;
• հարյուր գրամ շաքարավազ.

Խոհարարության եղանակ՝

1. Ձուն տրորել շաքարավազով, խառնուրդի մեջ լցնել տաք եփած կաթը։
2. Լավ հարել և ավելացնել խմորիչը։
3. Հիմա ավելացրեք ալյուրի քառորդ մասը, ծածկեք հաստ շորով և թողեք երեսուն րոպե։
4. Դրանից հետո լցնել բուսայուղի մեջ, լցնել աղ։
5. Ավելացնել կարագ և հարել։
6. Ալյուրը փոքր չափաբաժիններով ցանել և խառնել մինչև ստացվի ցանկալի խտությունը։
7. Խմորիչ խմորը մեկուկես ժամ տաք կաթի մեջ դնել։ Պատրաստ. Այժմ դուք կարող եք օգտագործել այն իր նպատակային նպատակների համար:

Խմորիչ խմոր կեֆիրի վրա

Եվս մեկ հայտնի միջոց: Այս բաղադրատոմսով պատրաստված կարկանդակների խմորիչ խմորը փափուկ է, օդային։

Հիմնական բաղադրիչներ՝

• մեկ բաժակ յոգուրտ;
• կես բաժակ տաք ջուր;
• հարյուր գրամ կարագ;
• երկու գդալ շաքարավազ;
• չորս բաժակ ալյուր;
• մի զույգ հում ձու;
• մի փոքր գդալ աղ;
• երկու ճաշի գդալ խմորիչ.

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս՝

1. Կեֆիրը խառնեք ջրի և բուսական յուղի հետ։
2. Ձուն տրորել շաքարով, աղով։
3. Ալյուրը միացնում ենք խմորիչի հետ, մաս-մաս լցնում կեֆիրի խառնուրդի մեջ։
4. Վերջում ավելացնել բուսական յուղը և հարել։
5. Պատրաստի խմորիչ խմորը ծածկել սրբիչով։
6. Վաթսուն րոպեում դուք կարող եք թխել կարկանդակներ։

Ինչպես տեսնում եք, բաղադրատոմսը շատ պարզ է և շատ ժամանակ չի խլի։

Արագ ջրային խմորի բաղադրատոմս

Այն կատարյալ է սկսնակ տնային տնտեսուհիների և նրանց համար, ովքեր չեն ցանկանում շատ ժամանակ հատկացնել ճաշ պատրաստելուն։

Պահանջվող ապրանքներ՝

• ալյուր - երկու բաժակ;
• մեկ մեծ գդալ խմորիչ;
• երեք հարյուր միլիլիտր ջուր;
• երկու մեծ գդալ շաքարավազ;
• բուսական յուղ.

Գործողությունների հաջորդականությունը՝

1. Միացրեք երեք ճաշի գդալ ալյուրը, շաքարավազը, ջուրը և խմորիչը ամանի մեջ։
2. Լավ հարեք և թողեք եփվի տասնհինգ րոպե։
3. Ավելացնել ձեթ և աղ։
4. Ալյուր ցանել և խմոր հունցել։
5. Թողեք նորից տաք մնա քսան րոպե։

Քաղցր խմորիչ խմոր

Պատրաստվում է շատ հեշտ։ Այս խմորից պատրաստում են համեղ քաղցր կարկանդակներ, բլիթներ և շոռակարկանդակներ։

Բաղադրիչներ, որոնք մեզ անհրաժեշտ են՝

• մեկ կիլոգրամ ալյուր;
• կես լիտր կաթ;
• երկու հարյուր վաթսուն գրամ շաքար;
• հիսուն գրամ չոր խմորիչ;
• հարյուր գրամ մարգարին.

Ինչպես պատրաստել քաղցր խմորիչ խմոր փարթամ կարկանդակների համար:

1. Հալեցնել մարգարինը, միացնել կաթի հետ։
2. Լցնել խմորիչը, շաքարավազը, աղը։
3. Ամեն ինչ լավ խառնեք։
4. Ալյուրը լցնել ափսեի մեջ մաս-մաս.
5. Ամեն անգամ խառնել՝ գնդիկներից խուսափելու համար:
6. Տապակը յուղ քսել, խմորը լցնել մեջը, ծածկել թաղանթով։
7. Վաթսուն րոպեում դուք կարող եք թխել քաղցր տորթեր։

Խմոր հացի մեքենայի մեջ

Խոհարարության համար ձեզանից կպահանջվի մոտ մեկուկես ժամ:

Վերցրեք՝

• երկու հարյուր հիսուն միլիլիտր կաթ;
• մեկ հում ձու;
• հիսուն գրամ մարգարին;
• չորս հարյուր գրամ ալյուր;
• մեկ գդալ շաքարավազ;
• 1, 5 գդալ խմորիչ;
• կես թեյի գդալ աղ.

Խոհարարության եղանակ՝

1. Կաթը տաքացնել և լցնելայն ձեր «օգնականի» ամանի մեջ։
2. Լցնում ենք հալած կարագի մեջ։
3. Ավելացնում ենք ձուն, շաքարավազը, աղը, ալյուրը և խմորիչը։
4. Միացնել հատուկ ռեժիմը։

Կարկանդակների համար այս խմորիչ խմորը փարթամ, համեղ, նուրբ է: Պետք է փորձել։

Խմորիչ խմոր առանց ձվի

Պատրաստվում է շատ արագ։ Այս խմորից կարելի է անյուղ խմորեղեն պատրաստել։

Բաղադրատոմսի բաղադրիչներ՝

• երեք հարյուր միլիլիտր ջուր;
• չորս հարյուր հիսուն գրամ ալյուր;
• քսան գրամ խմորիչ;
• երկու գդալ հատիկավոր շաքար;
• մի թեյի գդալ աղ;
• 80 միլիլիտր բուսական յուղ.

Բաղադրատոմս՝

1. Ամանի մեջ խառնել տաք ջուրը, չորս ճաշի գդալ ալյուրը, շաքարավազը և խմորիչը։
2. Թողեք քսան րոպե։
3. Հիմա ավելացրեք կարագ, աղ և ալյուր։
4. Խմոր հունցել. Հիշեք, որ այն չպետք է կպչի ձեր ձեռքերին։

Համեղ թխում և բարի ախորժակ.

Սառը թաթախված խմորիչ խմոր

Բավականին անսովոր բաղադրատոմս։ Խմորը բարձրանում է այն պատճառով, որ դրանից ածխաթթու գազ է արտազատվում։

Հիմնական բաղադրիչներ՝

• հինգ հարյուր գրամ ալյուր;
• մեկ հավի ձու;
• երեք հարյուր հիսուն միլիլիտր կաթ;
• քսան գրամ խմորիչ;
• տասնհինգ գրամ շաքար;
• հարյուր գրամ մարգարին;
• մի պտղունց աղ.

Խմորիչ խմորի պատրաստման եղանակը՝

1. Խմորիչը տրորել շաքարով։
2. Լցնել տաք կաթի մեջ, ավելացնել վեց ճաշի գդալ ալյուր։
3. Լավ հարել մինչև հարթ լինի։
4. Տաք պահեք քսան րոպե։
5. Ձուն հարել աղով։
6. Ավելացրեք խառնուրդին և այնտեղ ուղարկեք կարագի կտորներ։
7. Ալյուր ցանել և խմոր հունցել։
8. Հիմա թաթախեք սառը ջրի մեջ։
9. Տասը րոպեից այն կհայտնվի, դուք կարող եք ստանալ այն:
10. Չորացրեք այն և թողեք այն պառկել տասնհինգ րոպե:
11. Ահա! Խմորը պատրաստ է:

կրուասան լցոնված ծիրանի մուրաբայով

Թխումը զարմանալիորեն համեղ է և բուրավետ։ Առաջարկվում է:

Պահանջվող բաղադրիչները՝

• երեք հարյուր հիսուն միլիլիտր կաթ;
• հինգ հարյուր գրամ ալյուր;
• երեք հարյուր հիսուն գրամ կարագ;
• հիսուն գրամ շաքար;
• տասնչորս գրամ խմորիչ;
• երկու հարյուր գրամ ծիրանի ջեմ.

Խոհարարության եղանակ՝

1. Կաթ տաքացնել.
2. Նրա մեջ լուծեք խմորիչը, ավելացրեք հատիկավոր շաքարավազ, երեք հարյուր հիսուն գրամ ալյուր և աղ։
3. Ծածկեք փայլաթիթեղով, սպասեք տասը րոպե։
4. Ավելացնում ենք մնացած ալյուրը և հունցում խմորը։
5. Սառեցված կարագը կտրատել կտորների։
6. Դրանք դնել հատուկ թխելու թղթի վրա, ծածկել մեկ այլ թերթիկով և գրտնակով փաթաթել։
7. Խմորը գրտնակել՝ ուղղանկյուն ձևավորելու համար։
8. Հանել թուղթը յուղից։
9. Դնում ենք գրտնակվող խմորի վրաչորս անգամ։
10. Սառեցրեք վաթսուն րոպե։
11. Խմորը գրտնակել, նորից փաթաթել և թողնել չորս ժամ։
12. Կտրեք եռանկյունների, միջուկը դրեք կենտրոնում։
13. Խմորը գրտնակել կրուասանների մեջ, թողնել մեկ ժամ, որ եփվի։
14. Թխել քսան րոպե 200 աստիճան ջերմաստիճանում։

Սա այնքան նուրբ թխում է։ Խմորիչ խմորը, որի բաղադրատոմսերը մենք հավաքել ենք ձեզ համար, հեշտությամբ բարձրանում է և մեծ անհանգստություն չի առաջացնում։ Բայց արդյունքը կուրախացնի ձեզ և ձեր սիրելիներին։

Մի քանի խոսք վերջում

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել խմորիչ խմոր տանը: Ինչպես տեսնում եք, դրանում ոչ մի բարդ բան չկա։ Բացի այդ, խմորը պատրաստելու համար ձեզանից կպահանջվի մոտ մեկուկես ժամ։ Բայց դա շատ ավելի համեղ կլինի, քան խանութում գնելը, և խմորեղենը կստացվի փարթամ, կարմրավուն և իսկապես տնական: Մաղթում ենք ձեզ հաջողություններ և ընտանիքի շնորհակալ ժպիտներ, սիրելի տնային տնտեսուհիներ: Բարի ախորժակ! Հաճելի թխում