Փարթամ թխվածքաբլիթ ջեռոցում. բաղադրատոմս լուսանկարով
Փարթամ թխվածքաբլիթ ջեռոցում. բաղադրատոմս լուսանկարով
Anonim

Ո՞րն է սովորական տորթի բանաձեւը: Սա թխվածքաբլիթ է, երկայնքով կտրված երեք-չորս մասի, որոնք թրջում են և քսում կրեմով։ Տորթի այս հիմքով է, որ ամենաշատ խնդիրներն ունեն խոհարարական մասնագետները։ Չնայած թխվածքաբլիթի խմորի բաղադրատոմսը ուշադիր կարդալուց հետո դժվարություններ չպետք է լինեն։

Ընդհանուր առմամբ, տորթի պատրաստման գործընթացը այսպիսի տեսք ունի. Ձվի սպիտակուցը հարել, դեղնուցները շաքարավազով քսել։ Երկու զանգվածն էլ միացնում ենք, հարում։ Ավելացնել ալյուր, ցանկության դեպքում՝ վանիլին, քերած համը։ Թխվածքաբլիթի խմորը պատրաստ է։ Լցնել այն յուղ քսած կաղապարի մեջ և թխել։ Բայց սա ամբողջ տեսությունն է:

Բայց գործնականում կամ սպիտակուցները չեն հարում, կամ խմորը հունցելիս թափվում է։ Երբեմն թվում է, թե ամեն ինչ կարգին է, բայց այն, ինչ դուրս է գալիս ջեռոցից, ոչ թե փափուկ տորթ է, որը կարելի է բաժանել երեք կամ չորս մասի, այլ հարթ նրբաբլիթ։ Որոշ խոհարարներ դիմում են փխրեցուցիչի օգնությանը։ Բայց եթե չափն անցնեքբաղադրիչ, տորթը կունենա տհաճ սոդայի համ: Այս հոդվածում մենք կներկայացնենք ջեռոցում փարթամ թխվածքաբլիթի պարզ և միևնույն ժամանակ շահավետ բաղադրատոմս՝ գործընթացը պատկերող լուսանկարներով և մանրամասն նկարագրությամբ: Այս ուղեցույցով դուք միշտ կպատրաստեք համեղ տորթեր և կեքսեր։

Փափկամազ բիսկվիթ
Փափկամազ բիսկվիթ

Բաղադրիչներ

Ճիշտ, օդամղիչ, թխվածքաբլիթի խմոր պատրաստելու համար անհրաժեշտ է իմանալ մի քանի գաղտնիք. Հնարքները սկսվում են արդեն արտադրանքի պատրաստման փուլում։ Այսպիսով, մենք կարդում ենք հոյակապ թխվածքաբլիթի դասական բաղադրատոմսը: Ջեռոցում այն պետք է լավ բարձրանա, և արդյունքում դուք կարող եք շատ համեղ տորթ պատրաստել, որը բառացիորեն հալչում է ձեր բերանում։ Բաղադրիչների ցանկը շատ պարզ է և կարճ։ Հինգ ձու, մի բաժակ ալյուր և շաքարավազ, մի պտղունց վանիլին և մի քիչ ձեթ՝ կաղապարը յուղելու համար։ Թվում է, թե դա հեշտ է և ծախսարդյունավետ: Բայց եկեք նայենք յուրաքանչյուր բաղադրիչին առանձին:

  1. Ձու. Նրանք չպետք է լինեն ամենաթարմը. դրանցում առկա սպիտակուցը հեղուկ է և լավ չի հարում: Ընտրեք նրանց, ովքեր ձեզ հետ են մեկ շաբաթ: Բնականաբար, այս ամբողջ ընթացքում ձվերը պետք է պահել սառնարանում։ Հեռացրեք դրանք վերջին անգամ, օգտագործելուց անմիջապես առաջ: Ջերմ սպիտակուցը չի մտրակի, որքան էլ փորձեք: Այսպիսով, ձվերը պետք է լավ սառեցվեն։
  2. Ալյուր. Անպայման ցորեն և պրեմիում: Չափել մի բաժակ և ալյուրը լավ մաղել։ Այս պարզ հնարքը այն կհարստացնի թթվածնով։ Եվ օդային փուչիկների պատճառով ձեր թխվածքաբլիթը կբարձրանա:
  3. Շաքար. Ավելի լավ կլինի, եթե խոշոր բյուրեղները փոշի դարձնեք։ Բայց եթե դուք չունեք սրճաղաց դա անելու համար, մի անհանգստացեք:Շաքարի փոշին պարտադիր չէ:
թխվածքաբլիթի բաղադրիչները
թխվածքաբլիթի բաղադրիչները

Դասական բիսկվիթի բաղադրատոմս

Գազի ջեռոցում, ինչպես գիտեք, կարկանդակները, ավաղ, ոչ թե թխում են, այլ չորացնում։ Սա վերաբերում է խմորիչ խմորին և ցանկացած այլ: Էլեկտրական սարքի սեփականատերերը շատ ավելի հավանական է, որ կստանան փարթամ, օդային խմորեղեն: Բայց մի շտապեք նեղանալ։ Եթե լսում եք փորձառու խոհարարների առաջարկությունները, նույնիսկ գազի սարքավորումների օգտագործմամբ, միանգամայն հնարավոր է արդյունքի հասնել ցանկալի արդյունքի: Ի՞նչ է ձեզ պետք:

Չափազանցություն չի լինի ասել, որ սպիտակուցները խմորի ամենաքմահաճ բաղադրիչն են։ Երբեմն նրանք պարզապես չեն ուզում ծեծել, անկախ նրանից, թե որքան երկար ենք գործարկում խառնիչը: Ի՞նչ հնարքներ պետք է իմանաք, որպեսզի սպիտակուցները դեռ վերածվեն փարթամ փրփուրի, կամ, ինչպես նշված է դասական բաղադրատոմսում, դառնան «հաստատուն գագաթներ»: Առաջին հերթին ձվերը պետք է լավ պաղեցվեն։ Ուստի նախ ալյուրը մաղում ենք, շաքարավազը վերածում ենք փոշու, ձեռքի տակ պահում վանիլին։ Ի դեպ, արդեն կարելի է միացնել ջեռոցը։ Ջեռոցում փափկամազ թխվածքաբլիթ է ստացվում, երբ խմորն անմիջապես ընկնում է տաք միջավայր։

Երկրորդ խորհուրդը դեղնուցները շատ ուշադիր առանձնացնելն է։ Եթե գոնե մի կաթիլ հասնի հինգ սկյուռի, նրանք չեն մտրակի։ Պատրաստում ենք երկու տարա՝ ավելի մեծ և փոքր։ Հիշեք, որ հարած սպիտակուցների ծավալը կավելանա։ Ավելի լավ է մեծ կոնտեյներ վերցնել բարձր և նեղ, որպեսզի խառնիչը կարողանա ավելի լավ հաղթահարել աշխատանքը: Փորձառու խոհարարները խորհուրդ են տալիս այն չորացնել։

Դանակը խփեց ձվի կեսին. Եկեք պահենք այնմեծ կոնտեյների վրա: Կեղևը բաժանեք երկու կեսի։ Դեղնուցը մեկից մյուսը գլորում ենք, մինչդեռ սպիտակուցը թափվում է տարայի մեջ։ Մենք դա անում ենք բոլոր հինգ ձվերով: Դեղնուցները դնել ավելի փոքր տարայի մեջ։

Փարթամ թխվածքաբլիթ ջեռոցում. բաղադրատոմս
Փարթամ թխվածքաբլիթ ջեռոցում. բաղադրատոմս

Ձվի սպիտակուցը հարելով

Գազի ջեռոցում տորթի համար փափկամազ թխվածքաբլիթ ստանալու համար անհրաժեշտ է պատրաստել ամենաօդային խմորը։ Եվ քանի որ ձուն դրա հիմնական բաղադրիչն է, անպայման դարձրեք դրանք կայուն փրփուրի։ Այսպիսով, ինչպե՞ս եք հասնելու այն առակական «դժվար գագաթներին», որոնք նշում է բաղադրատոմսը: Հարիչի հարիչները ընկղմեք սպիտակուցների մեջ և նախ միացրեք սարքը նվազագույն արագությամբ։ Մեկ րոպե անց բարձրացրեք արագությունը։ Հետո նորից ու նորից, մինչև հասնենք առավելագույն արագության։ Հարման ամբողջ գործընթացը կարող է տևել 7-10 րոպե։

Այս պահին սկսում ենք շաքարավազ ավելացնել բարակ հոսքով և փոքր չափաբաժիններով։ Սպիտակուցների ծավալը պետք է ավելանա չորսից հինգ անգամ: Նրանց մակերեսը կդառնա հարթ, փայլուն, ինչպես լցված ձյունը: Ինչպե՞ս կարող եք իմանալ, թե արդյոք ձեր ջանքերը հաջող են եղել: Երբ խառնիչի հարիչը հանեք ամանի միջից, սպիտակուցները կկազմեն մի գագաթ, որը չի ընկնի: Եթե տարան թեքեք, ապա փրփուրը կմնա անշարժ։ Բայց ի՞նչ, եթե սկյուռիկները չցանկանան մտրակել։ Կիրառեք «B» պլանը՝ դրանց մեջ մի քիչ կիտրոնի հյութ լցրեք։ Դրանով կարելի է նախապես յուղել ձվի սպիտակ ամանի պատերը։

Yolks

Սկյուռիկներին մի կողմ դրեք և ավելի փոքր տարողություն վերցրեք։

  1. Դեղնուցների մեջ լցնել մեկ ճաշի գդալ շաքարավազ։ Շփեք նախ գդալով։
  2. Այնուհետև հարեք դրանք պատառաքաղով կամ ձեռքով հարելով:
  3. Հարիչը նորից ընկղմեք ձվի սպիտակուցի մեջ։ Սարքը միացրեք և դեղնուցներն ավելացրեք սպիտակներին։ Ոչ հակառակը։ Խոհարարի նման սխալը կհանգեցնի նրան, որ փրփուրը կընկնի, իսկ շքեղ թխվածքաբլիթը ջեռոցում չի ստացվի։
  4. Շարունակում ենք աշխատել առավելագույն արագությամբ միացված հարիչով։ Մի հուսահատվեք, եթե ձվի զանգվածը նիհարի, քան նախկինում էր։ Գլխավորն այն է, որ նա ընդհանրապես չի պիլինգ արել։
  5. Զանգվածը փոքր-ինչ դեղնավուն կդառնա, խտությունը կդառնա ավելի խիտ։ Պիկերը ավելի փափուկ կլինեն, բայց չեն ընկնի: Այժմ ալյուրը կավելացնենք դանդաղ, փոքր չափաբաժիններով։ Լավ է դա անել քամիչի միջոցով ևս մեկ անգամ մաղելու համար։
  6. Սկզբում աշխատում ենք հարիչով ցածր արագությամբ, ապա փայտե սպաթուլայի միջոցով հարում ենք խմորը։
Պարզ փափկամազ թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսը ջեռոցում
Պարզ փափկամազ թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսը ջեռոցում

Հունցել

Նման թեստի գլխավոր գաղտնիքն այն է, որ դրա հետ պետք է հնարավորինս քիչ աշխատել։ Ի վերջո, ի՞նչ է թխվածքաբլիթը: Դա հիմնականում թխած ձվի փրփուր է: Ցավոք սրտի, սկյուռիկներին ինչքան էլ լավ ծեծենք, հենց կանգնում են, ընկնում են։ Օդային փուչիկները անխուսափելիորեն շտապում են դեպի վեր: Այսպիսով, մեր խնդիրն է պահպանել դրանք: Հետեւաբար, խմբաքանակը պետք է լինի կարճ, բայց ճիշտ: Մենք օգտագործում ենք միայն փայտե սպաթուլա, ցանկալի է հարթ: Մենք դրան խանգարում ենք ոչ թե շրջանաձև և ոչ մի դեպքում քաոսային, այլ ներքևից վեր։ Մեզ միայն անհրաժեշտ է, որ ալյուրը շփվի ձվի զանգվածի հետ։

Բայց պետք է նաև ուշադիր հետևել, որպեսզի գնդիկներ չմնան։ Ենթադրենք՝ որոշել եք խմորը համեմել որոշ համերով։հավելումներ, որոնք նախատեսված է ընտրված բաղադրատոմսով: Վառարանում փափկամազ թխվածքաբլիթը չի աշխատի, եթե խմորը չպատրաստվի ըստ կանոնների: Այնուամենայնիվ, երբ այն ճիշտ ժամանակին, մասնավորապես այս փուլում խառնեք հավելումների հետ, ապա ամեն ինչ կարգին կլինի: Չամիչը մանրակրկիտ չորացրեք սրբիչով, քանի որ ամենափոքր խոնավության դեպքում խմորը կընկնի։ Շաքարի բյուրեղները նույնպես նոսրացնում են միջավայրը, ուստի ավելի լավ է օգտագործել փոշիացված վանիլին: Կարող եք այլ կերպ վարվել՝ վանիլային շաքարավազը մանրացնել դեղնուցներով։

Փարթամ թխվածքաբլիթի դասական բաղադրատոմսը՝ խմոր
Փարթամ թխվածքաբլիթի դասական բաղադրատոմսը՝ խմոր

Ձևի ընտրություն

Նույնիսկ խմորը պատրաստելուց առաջ պետք է պատրաստենք այն ուտեստները, որոնք կկազմեն տորթը։ Ի՞նչ է մեզ հուշում հոյակապ թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսը։ Ջեռոցում արտադրանքը պետք է թխվի անջատվող տեսքով: Սա այն է, ինչ մենք կօգտագործենք տորթը պատրաստելու համար: Պատահում է, որ մենք ուզում ենք ավարտվել cupcake-ով։ Այնուհետև խոհարարները խորհուրդ են տալիս օգտագործել հատուկ ձևաման, որի մեջտեղում անցք կա: Սա ավելի լավ կթխի տորթը։

Դուք կարող եք նաև օգտագործել այժմ նորաձև և հեշտ գործած սիլիկոնե կաղապարները: Դրանք ոչ մի բանով յուղելու կարիք չունեն, իսկ քափքեյքերը հեշտ է դուրս հանել դրանցից։ Ամեն դեպքում, ձևը պետք է լինի (տվյալ քանակի ապրանքների համար) ոչ լայն, ոչ ավելի, քան 22 սանտիմետր տրամագծով: Ի վերջո, որպեսզի թխվածքաբլիթի խմորի փրփուրը չընկնի, պետք է այն հնարավորինս նեղ մակերես թողնել, որի միջով օդային փուչիկները կարող են դուրս գալ։ Եթե ֆերմայում նման անջատվող ձև չկա, կարող եք մի փոքր կաթսա վերցնել: Հիմնական բանը այն է, որ այն բավական բարձր լինի, քանի որ ջեռոցում դասական փափկամազ թխվածքաբլիթը ինչ-որ տեղ կբարձրանա:երրորդով։

Փարթամ թխվածքաբլիթ թխելու ձև
Փարթամ թխվածքաբլիթ թխելու ձև

Ձևաթղթի պատրաստում

Շատ խոհարարներ սովոր են թխելու սկուտեղը բուսայուղով յուղել։ Բայց թխվածքաբլիթի թեստի դեպքում նման թիվը չի աշխատի։ Տորթի ծակոտկեն կառուցվածքն անմիջապես կլանում է հեղուկ ճարպը։ Արդյունքում խմորը կընկնի, և տորթը ամուր կպչում է թխման թերթիկին։ Եթե մենք օգտագործում ենք անջատվող մետաղական ձև, ապա դրա հատակին մի կտոր խոհարարական մագաղաթ ենք դնում։ Մենք դնում և ամրացնում ենք կողքերը։ Մկրատով կտրեք ծայրերից դուրս ցցված ավելորդ թուղթը։

Կաթսայի դեպքում ներքևի մասում դրեք խոհարարական մագաղաթի տրամագծին հավասար շրջան։ Սառը կարագի կտորով յուղեք սպասքի պատերը, ինչպես նաև անջատվող ձևի կողքերը։ Ճարպի շերտը պետք է բարակ լինի։ Կարագը ալյուր ցանելու ենք։ Չգիտես ինչու, շատ բաղադրատոմսեր հաճախ լռում են նման պարզ տեխնիկայի մասին: Ջեռոցում փափկամազ թխվածքաբլիթը լավ կբարձրանա ալյուրի ամենաբարակ շերտի շնորհիվ, քանի որ այն ուժեղացնում է խմորի կպչունությունը կաղապարի պատերին։ Իսկ ճարպային շերտը թույլ չի տա, որ տորթը կպչի։

Արտադրանքի ձևավորում

Սպիտակուցները դեղնուցներից առանձնացնելուց առաջ պատրաստում ենք ձևանմուշը (կարագ քսում ենք և ցանում ալյուրով) և միացնում ջեռոցը։ Փափկամազ թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսը սովորաբար ցույց է տալիս, որ ջեռոցում ջերմաստիճանը պետք է լինի 180 աստիճան: Ալյուրի կտորները ամբողջությամբ տրորելուց հետո, առանց վարանելու, խմորը լցնել պատրաստված ձևի մեջ։ Այն պետք է դուրս գա լայն ժապավենով, ցույց տալով հարթ, միատեսակ հյուսվածք:

Եթե խմորն ընկնում է փաթիլներով կամ հոսում է հեղուկ թթվասերի պես, ապաԻնչ որ բան այնպես չգնաց. Այս դեպքում դուք պետք է կիրառեք «B» պլանը, որը մենք կհաղորդենք ստորև: Պետք է հիշել, որ թխելու ընթացքում թխվածքաբլիթը կբարձրանա մեկուկես-երկու անգամ։ Հետևաբար, մենք լրացնում ենք ձևաթուղթը թեստով միայն երկու երրորդով: Եվ անմիջապես դնել նախապես տաքացրած ջեռոցը։

Խմորի փրկության ծրագիր

Խոհարարությունը մի տեսակ կախարդանք է։ Նույնիսկ եթե դուք խստորեն հետևում եք բաղադրատոմսին, ապրանքը կարող է ինչ-ինչ պատճառներով չաշխատել: Հետևաբար, խոհարարական մասնագետը պետք է միշտ ունենա պահեստային տարբերակներ՝ իրավիճակը շտկելու համար։ Ինչպե՞ս թխել հոյակապ թխվածքաբլիթ ջեռոցում, եթե խմորը չափազանց խիտ է, «խցանված»: Մենք այստեղ չենք վերլուծելու նման ձախողման պատճառները, դրանք շատ են (հնացած ձվեր, երկար հունցում և այլն): Պարզապես վերցրեք ավելի շատ սպիտակուցներ (1-2 հատ) և ծեծեք դրանք մի պտղունց կիտրոնաթթուով: Այս փրփուրը զգուշորեն ներմուծեք խմորի մեջ։

Եթե, ընդհակառակը, թխվածքի հիմքը շատ հեղուկ է ստացվել, նորից օգտագործեք հարիչը։ Մի քիչ ալյուր մաղել, խառնել փխրեցուցիչի հետ։ Անընդհատ հարելով, փոշի խառնուրդը ավելացրեք հեղուկ զանգվածին։ Անհրաժեշտության դեպքում կարող եք փոխել խառնիչի կցորդները (հարելից պարույրների):

Թխում

Ինչպես պարզ և փափկամազ թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսը նախատեսում է, ջեռոցը չպետք է բացվի տորթի պատրաստման առաջին քսան րոպեների ընթացքում: Փրփուրի խմորն այնքան նուրբ է, որ ջերմաստիճանի կոնտրաստից կարող է ընկնել։ Դուք նույնիսկ չեք կարող ուժեղ շրխկացնել խոհանոցի դռները: Չէ՞ որ թխվածքաբլիթի վրա վատ է ազդում նաեւ ուղեղի ցնցումը։ Ի՞նչ անել այն խոհարարների համար, որոնց վառարանը թափանցիկ դռնով չէ։ Անհնար է նշել տորթի պատրաստման ճշգրիտ ժամանակը, քանի որ դա կախված է ձևից, կրակի ուժգնությունից, ջեռոցի չափից և շատ.այլ գործոններ: 20 րոպե անց դուք կարող եք զգուշորեն բացել դուռը և ներս նայել։ Եթե թխվածքաբլիթի եզրերը կարմրել են, բայց մեջտեղը մնում է սպիտակ, ապա կրակն իջեցրեք։ Բայց դա արեք մի քանի քայլով, քանի որ ջերմաստիճանի հանկարծակի փոփոխությունը կհանգեցնի տորթի նստվածքին:

Սովորաբար մեծ թխվածքաբլիթ թխելու համար տևում է 45 րոպեից մինչև մեկ ժամ, շատ ավելի քիչ ժամանակ փոքր cupcakes-ների համար: Տորթի պատրաստությունը ստուգելու համար վերցրեք ատամի խոզանակ կամ լուցկիի մի կտոր և դրանով ծակեք արտադրանքի կեսը: Փայտե փայտը պետք է չոր դուրս գա։ Եթե վրան խմորի կտորներ կան, ապա թխեք տորթը:

Փափկամազ թխվածքաբլիթ ջեռոցում
Փափկամազ թխվածքաբլիթ ջեռոցում

Ճիշտ սառեցում

Սկսնակ խոհարարները անզգուշորեն դուրս են բերում արտադրանքը ջեռոցից անմիջապես այն անջատելուց հետո: Իսկ քմահաճ տորթը հինգ րոպեի ընթացքում փոքրանում է, ինչպես շագրենային կաշվից։ Ավելի լավ կլինի ջեռոցում թողնել շքեղ թխվածքաբլիթ։ Գեղեցիկ տորթով լուսանկար կարելի է ավելի ուշ տեղադրել սոցցանցերում։ Անջատեք ջեռոցը և մի փոքր բացեք դուռը։ Որքան փոքր է ջերմաստիճանի տարբերությունը, այնքան բարձր է տորթի չընկվելու երաշխիքը։

Երբ թխվածքաբլիթը հազիվ տաքանում է, զգուշորեն հանեք անջատվող ձևը կամ կաթսա: Վերցրեք երկար և նեղ դանակ և անցեք սայրի միջով սպասքի պատերի երկայնքով: Դա արվում է, որպեսզի խմորի թխված հատվածները մետաղական կաղապարից առանձնացնեն։ Այժմ մենք հարթ կափարիչ ենք վերցնում մեծ ուտեստից: Կաթսայի մեջ ծածկում ենք տորթով։ Ամբողջ կառույցը շրջեք գլխիվայր: Տորթը պետք է իր քաշի տակ ընկղմվի կափարիչի վրա: Եվ հետո մենք նորից շրջում ենք այն, այս անգամ ճաշատեսակի վրա: Անջատելիձևը կհեշտացնի տորթը հեռացնելը: Պարզապես հանեք կողքերը և տեղափոխեք թխվածքաբլիթը ճաշատեսակի մեջ։

Ինչպես պատրաստել փափկամազ թխվածքաբլիթ ջեռոցում
Ինչպես պատրաստել փափկամազ թխվածքաբլիթ ջեռոցում

Տորթի ձևավորում

Այսպիսով, դուք սովորել եք, թե ինչպես պատրաստել փափկամազ թխվածքաբլիթ ջեռոցում։ Բայց մի շտապեք տորթը անմիջապես շերտերի կտրել, որպեսզի դրանք թրջեն և քսեք կրեմով։ Բաղադրատոմսերը հաճախ լռում են այն մասին, որ թխվածքաբլիթը պետք է «պառկի» առնվազն ութ ժամ: Այսպիսով, տորթերը պետք է թխել տոնակատարության նախօրեին: Եթե կտրեք հազիվ հովացած թխվածքաբլիթը, այն կփշրվի: Իսկ եթե թրջեք շերտերը, ապա չհանգստացած խմորը կփափկի։

Ուրեմն ավելի լավ է սառեցված տորթը ծածկել անձեռոցիկով կամ սրբիչով և թողնել ամբողջ գիշեր սենյակային ջերմաստիճանում։ Իսկ հաջորդ առավոտ արդեն անցնել տորթի կառուցմանը։ Տորթը կարելի է բաժանել շերտերի և՛ դանակով, և՛ կոշտ թելով։ Մեկ այլ բան, եթե դուք թխում եք կեքս: Այնուհետև թխվածքաբլիթը ցանել շաքարի փոշի և անմիջապես մատուցել։

Խորհուրդ ենք տալիս:

Խմբագրի ընտրությունը

Ինչպես պատրաստել կաթնային կոկտեյլ՝ բաղադրատոմս և բաղադրիչներ

Խեցգետնի ապուր. ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմս լուսանկարով

Կլեմենտինն է Ինչո՞վ են կլեմենտինները տարբերվում մանդարիններից:

Սրճարան Ցվետնոյ բուլվարում. հասցեներ, ճաշացանկեր, ակնարկներ: Սրճարան Մոսկվայում

Ֆրանսիական ոճով խոզի միս դանդաղ կաթսայում. բաղադրատոմսեր և խորհուրդներ

Եփած սրունք․ բաղադրատոմս և պատրաստման տարբերակներ։ Եփած խոզի բռունցքով ուտեստներ

Համեղ աղացած և կարտոֆիլի կարկանդակ. բաղադրատոմս լուսանկարով

Խնձորի կարկանդակ լցնել՝ բաղադրիչները, բաղադրատոմսը լուսանկարով

Ֆիննական գարեջուր. առանձնահատկություններ, տեսակներ և ակնարկներ

Ինչպես պատրաստել աղացած սոյա. բաղադրատոմսեր և խորհուրդներ

Տիրամիսու սավոյարդի թխվածքաբլիթներով. դասական բաղադրատոմս, դեսերտի կատարյալ համ, բաղադրություն, բաղադրիչներ, քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարներով, նրբերանգներով և խոհարարության

Կաղամբով կարկանդակի դոնդողով խմոր՝ բաղադրատոմս լուսանկարով

Ուդմուրտական ուտեստներ. բաղադրատոմսեր. Ուդմուրտի ազգային խոհանոց

Երշիկեղեն՝ պիտանելիության ժամկետ, պահպանման կանոնների պահպանում

Խմելու խյուս. բաղադրիչներ և բաղադրատոմս