Համեղ և օրիգինալ աղցան «Fox coat»

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Ոչ մի կերակուր ամբողջական չէ առանց աղցանի նման նախուտեստի: Յուրաքանչյուր տանտիրուհի փորձում է հյուրասիրել իր հյուրերին նոր ու անսովոր բանով: Շատ աղվափնջիկ նախուտեստների սիրելիին լավ փոխարինող «Ծովատառեխ մորթյա վերարկուի տակ» կծառայի որպես արտասովոր աղցան «Fox coat»: Չնայած պատրաստման հեշտությանը, ճաշատեսակն ունի նուրբ և օրիգինալ համ, որը դուր կգա շատերին: Փորձեք այս խորտիկը պատրաստել հանգստյան օրերին, և, հավանաբար, այն սովորական կդառնա ձեր տոնական սեղանին։

«Fox coat» - աղցան սնկով և ծովատառեխով

Ամենից հաճախ նման նախուտեստը պատրաստվում է սովորական ծովատառեխով, սակայն տոներին կարող եք հյուրասիրել ինքներդ ձեզ և սիրելիներին՝ փոխարենը դնելով թեթև աղած սաղմոն կամ վարդագույն սաղմոն: Բայց նախ, եկեք տեսնենք Fox Coat աղցանի բաղադրատոմսը իր դասական տարբերակով: Այսպիսով, դրա համար մենք պետք է պատրաստենք հետևյալ ապրանքները՝

• Երեք-չորս կարտոֆիլ.
• Մեկ ծովատառեխի ֆիլե.
• Չորս հավի ձու.
• Երկու միջին չափիգազար.
• Շամպինիոններ - մոտավորապես 200-250 գրամ:
• Սոխի գլուխ.
• Մայոնեզ և աղ ըստ ճաշակի.

Եթե որոշեք անմիջապես փորձել կարմիր ձկան տարբերակը, ապա այն կպահանջի մոտ 300 գրամ:

Խոհարարության բաղադրատոմս

Fox Coat աղցանի պատրաստման սկզբնական փուլում անհրաժեշտ է խաշել ձուն և կարտոֆիլը։ Սառչելուց հետո կտրատում ենք փոքր խորանարդիկների։ Ծովատառեխ, եթե ձկան մի ամբողջ դիակ եք վերցրել, կտրատեք ֆիլե և կտրատեք խորանարդի մեջ։

Հաջորդը լվացած և կեղևավորված գազարը քսում ենք խոշոր քերիչով։ Սոխն ու սունկը պատահական կտրատել։ Ապա բուսայուղը տաքացրեք տապակի մեջ։ Սունկը վրան սոխով տապակել ու մի քիչ աղել։ Առանձին անցկացրեք քերած գազարը։

Կարող եք սկսել աղցանի ձևավորումը։ Այն շարված է շերտերով հետևյալ հաջորդականությամբ՝

1. Ծովատառեխ զառախաղ.
2. կարտոֆիլ աղով.
3. Մայոնեզ.
4. Ձու (նույնպես պատում ենք մայոնեզով):
5. Սոխով տապակած սունկ.
6. Վերջնական շերտը տապակվում է մինչև կիսաեփ գազարը։ Այն նաեւ պետք է պատել մայոնեզի բարակ շերտով։ Այնուհետեւ դուք պետք է հեռացնեք աղցանը սառնարանում ներծծման համար: Մատուցելուց առաջ նախուտեստը զարդարվում է պատահական հերթականությամբ։

Հավի նախուտեստի տարբերակ

Եթե ձեզ համար անընդունելի է թվում աղի ձկան և տապակած սնկի համադրությունը, ապա կարող եք պատրաստել Fox Coat աղցան հավով։ Դա անելու համար մենք պետք է պատրաստենք հետևյալ բաղադրիչները՝

• հավի կրծքամիս մոտավորապես 300 գրամ;
• պահածոյացված սունկ (ավելի լավ է շամպինիոն վերցնել) - 250 գրամ;
• մեկ միջին սոխ;
• պատրաստի կորեական գազար - 150-180 գրամ;
• մայոնեզ;
• քացախ 9% և շաքար `սոխ թթու դնելու համար;
• աղ.

Սեղանի սովորական քացախը կարելի է փոխարինել խնձորի կամ գինու քացախով, այն հաճելի համ և բույր կհաղորդի ձեր խորտիկին։

Խոհարարական քայլեր

Հավով «Fox Coat» աղցան պատրաստելու համար նախ անհրաժեշտ է միսը եռացնել ջրի մեջ՝ ավելացնելով աղ և համեմունքներ։ Սառեցված միսը հանում ենք արգանակից և կտրատում փոքր խորանարդիկների։

Հաջորդը եփեք հավի ձվերը յոթ րոպե: Սառչելուց հետո մաքրում ենք կեղևը և քսում ենք խոշոր քերիչով։ Մարինացված շամպինիոնները կտրատված են փոքր կտորներով։

Կլպել սոխը, մանր կտրատել և մարինացնել քացախով և շաքարով տասը-տասնհինգ րոպե: Դրանից հետո այն պետք է լավ քամել ավելորդ հեղուկից։

Երբ պատրաստվեն Fox Coat աղցանի բոլոր բաղադրիչները, կարող եք սկսել այն հավաքել: Շերտերը հետևյալ հաջորդականությամբ են՝

1. Խաշած հավի ֆիլե.
2. Մայոնեզ.
3. Քացախ թթու սոխ.
4. Պահածոյացված սունկ.
5. Մայոնեզ.
6. Հավի ձու.
7. Մայոնեզ.
8. Կորեական գազար.

Լավ աղցան կարելի է զարդարել կանաչի ճյուղերով կամ պատահական կարգով։

Եթե ցանկանում եք զարմացնել ձեր հյուրերին, կարող եք մատուցել ցանկացածաղցանի տարբերակը՝ հարթ ճաշատեսակի վրա շանթերի տեսքով շերտեր կազմելով։