Ձվով ուտեստներ. բաղադրատոմսեր, պատրաստման առանձնահատկություններ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ձուն բազմակողմանի մթերք է, որը կարելի է օգտագործել բազմաթիվ տարբեր ճաշատեսակներ պատրաստելու համար՝ թեթև նախաճաշեր, հիմնական ուտեստներ, տոնական նախուտեստներ և այլն: Նաև շատ դժվար է պատկերացնել լավ դեսերտ առանց այս ապրանքի ավելացման։ Ահա ձվի ամենահամեղ բաղադրատոմսերը, որոնք դուր կգա ամբողջ ընտանիքին։

Լցոնած ձու ավոկադոյով և երշիկեղենով

Այս ուտեստը լավագույնն է որպես սառը նախուտեստ բանկետների ճաշացանկի համար: Լցոնած ձվերն ունեն շատ գրավիչ տեսք և գերազանց համ։ Այս բաղադրատոմսում ավոկադոն ներդաշնակորեն կապում է բոլոր բաղադրիչները՝ ստեղծելով ամբողջական, ամբողջական խոհարարական կոմպոզիցիա։

Խոհարարական սնունդ

Քանի որ այս ուտեստը հիմնականում մատուցվում է տոնական սեղանին, այն պետք է եփել մեկ անձին 1 ձու չափով։ Բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները նշված են 6 անձի համար։ Ճաշատեսակ ստեղծելու համար պետք է վերցնել 6 ձու, մի քանի ճաշի գդալ մայոնեզ, մեկ ավոկադո, մոտ 100 գ որսորդական նրբերշիկ, ¼։հատ: չիլի պղպեղ, թարմ կիլանտրո և կես կիտրոնի հյութ։

Խոհարարության գործընթաց

Առաջին հերթին ձվերը պետք է եփել մինչև ամբողջովին եփվեն։ Դրա համար հարկավոր է կաթսայի մեջ ջուր հավաքել, այնտեղ դնել 6 ձու, ավելացնել մեծ քանակությամբ աղ և եռացնել 8 րոպե։ Այնուհետև տապակը լցնել սառը ջրով։

Ձվերը կիսով չափ կտրատել և դեղնուցները հանել, դնել ամանի մեջ և պատառաքաղով տրորել։ Չիլիի պղպեղը կտրատել շատ փոքր խորանարդի մեջ։ Որսորդական երշիկները պետք է կտրել բարակ շերտերով և տապակել թավայի մեջ մինչև խրթխրթան: Դրանից հետո դրանք տեղափոխեք թղթե սրբիչների կամ անձեռոցիկների վրա, որպեսզի դրանք կլանեն ավելորդ ճարպը։

Ավոկադոն կիսով չափ կտրատեք երկայնքով և սուր դանակով հանեք փոսը։ Հեռացրեք կեղևը և կտրեք փոքր խորանարդի մեջ: Բոլոր պատրաստված բաղադրիչները լցնել դեղնուցներով ամանի մեջ, ավելացնել մի քիչ մայոնեզ և կիտրոնի հյութ, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։ Ձվի կեսերը լցնում ենք աղացած միսով և գեղեցիկ շարում ափսեների վրա, ուտեստը զարդարում փոքր քանակությամբ կիլանտրոյով։

Ձվի նախաճաշի բաղադրատոմս

Նախաճաշի ճաշատեսակի հիմնական սկզբունքը պատրաստման արագությունն է, սննդային արժեքը և մեծ քանակությամբ վիտամիններ, որոնք կարող են էներգիա հաղորդել ձեզ ողջ օրվա ընթացքում։ Երկու հոգու համար այս նախաճաշը պատրաստելու համար պետք է վերցնել 4 հում ձու, 300 գ սառեցված սպանախ, մեկ փոքր սոխ, 70 մլ ցածր յուղայնությամբ սերուցք և կարագ։ Բոլոր ապրանքները հասանելի են, դրանք հեշտ և արագ են պատրաստվում. այս ամենը հիանալի լուծում էնախաճաշի համար։

Ուտեստի պատրաստում

Սպանախը պետք է հալեցնել միկրոալիքային վառարանում ցածր հզորությամբ, իսկ հետո ավելորդ հեղուկը պետք է քամել դրանից։ Կլպեք և լվացեք սոխը հոսող ջրի տակ, բանջարեղենը կտրատեք փոքր խորանարդի մեջ: Տապակը դնել կրակին, վրան մի կտոր կարագ քսել, ապա մեջը գցել մանր կտրատած սոխը։ Մի փոքր տապակելուց հետո ավելացնել սպանախը, աղը, պղպեղը և 1-2 րոպե տապակել ավելի շատ ուտելիք։

Այժմ պետք է թավայի մեջ լցնել անհրաժեշտ քանակությամբ կրեմ։ Ծածկեք այն կափարիչով, նվազեցրեք կրակը: Այդ ընթացքում մեկ այլ տապակ դնել վառարանի վրա, վրան նույնպես մի կտոր կարագ քսել։ Երբ տաք է, լցրեք ձվերը։ Տապակել դրանք մի կողմից միջին ջերմության վրա, եփման վերջում ավելացնել աղ և պղպեղ։ Բոլոր բաղադրիչները դնել ափսեի մեջ։ Ցանկության դեպքում ուտեստը կարելի է մատուցել չոր տապակի մեջ տապակած կրուտոններով։

Սաղմոնով թխած ձու

Եվս մեկ համեղ և պարզ ձվով ուտեստ՝ բաղադրատոմսով, որը կզարմացնի բոլորին ձեր շրջապատում։ Այն պետք է մատուցել առատ ճաշի կամ ընթրիքի համար, իհարկե, ոչ ոք չի արգելի այն մատուցել բանկետների սեղանի վրա, բայց, այնուամենայնիվ, ուտեստը թխվում է փոքրիկ ճենապակյա կաղապարների մեջ, որոնք բավականին անհարմար են սեղանից դուրս գալու համար, քանի որ դրանք կանեն: դեռ շատ շոգ է։

Ինչ ապրանքներ են անհրաժեշտ ճաշատեսակի համար

Ինչպես միշտ, ցանկացած ուտեստ պատրաստելուց առաջ նախ պետք է ձեռք բերել անհրաժեշտ բաղադրիչները։ Այս դեպքում մենքձեզ հարկավոր է 6 ձու, 100 գ թարմ սաղմոն, մեկ նեխուրի ցողուն, մեկ կարմիր բուլղարական պղպեղ, մեկ ցուկկինի, մի քիչ ձիթապտղի յուղ և կես կիտրոնի հյութ։

Բոլոր ապրանքները հասանելի են և հասկանալի բոլորին։ Բացի համից, այս ուտեստն ունի մեծ քանակությամբ տարբեր վիտամիններ, որոնք կան կարմիր ձկան և բանջարեղենի մեջ։

Խոհարարության եղանակ

Քանի որ եփման գործընթացը շատ արագ է, առաջին հերթին պետք է ջեռոցը միացնել 180 աստիճանով, որպեսզի այն ամբողջությամբ տաքացվի, մինչև ուտեստը դնել ջեռոցում։

Այժմ կարող եք սկսել ձկան մշակումը։ Այն պետք է կտրատել 1-ից 1 սմ չափսի փոքր խորանարդիներով, դնել ամանի մեջ։ Աղ սաղմոնը, ավելացնել պղպեղ, ցանկության դեպքում կարող եք օգտագործել խնկունի կամ թարխուն (թարխուն): Լցնել մի քիչ կիտրոնի հյութ և ձիթապտղի յուղ։

Վերցրեք ցուկկինին, լավ լվացեք և կտրեք բարակ երկայնական շերտերով։ Ինչպես դա անել, կարող եք տեսնել հաջորդ լուսանկարում։

Հաջորդ քայլը մյուս բոլոր բաղադրիչները պատրաստելն է: Մաքրեք նեխուրն ու բուլղարական պղպեղը, կտրատեք փոքր խորանարդի մեջ։ Նրանք չպետք է ավելի մեծ լինեն, քան ձկները: Իդեալում, ամբողջ կտրվածքի չափը պետք է լինի նույնը: Բանջարեղենը լցնել ձկան հետ ամանի մեջ, ամեն ինչ խառնել, համտեսել։

Վերցրեք թխման փոքր ամաններ, զգուշորեն շրջանաձև շարեք ցուկկինի կտորները, այնուհետև դրանց մեջ լցրեք ձուկն ու բանջարեղենը պարունակող ամանի պարունակությունը։ Վերևից յուրաքանչյուր կաղապարի մեջ լցնել ձու: Կաղապարները դնել թխման թերթիկի վրա և թխել10-12 րոպե: Պատրաստի ուտեստը կարելի է ցանել մի քիչ կանաչ սոխով և զարդարել ուրցի մի ճյուղով կամ ռեհանի տերևով։

Օրիգինալ սենդվիչներ լորի ձվերով

Եթե չգիտեք, թե ինչպես զարմացնել հյուրերին, ապա անպայման պետք է ուշադրություն դարձնեք այս բաղադրատոմսին։ Փոքրիկ սենդվիչներն ուղղակի հիանալի տեսք ունեն, իսկ աղած սաղմոնով լորի ձվերը պարզապես հիանալի կերպով համադրվում են: Հիմնական դժվարությունը բողկի ծիլեր գտնելն է, սակայն ժամանակակից սուպերմարկետներում կարելի է գտնել գրեթե ամեն ինչ։ Բացի ծիլերից, ձեզ հարկավոր կլինի նաև փոքր քանակությամբ բուսական յուղ, լորի 6 ձու (3 սենդվիչի համար), մեկ բագետ և 60 գ աղած սաղմոն։ Համի համար կարող եք վերցնել մի քանի ճյուղ ուրց։

Արագ պատրաստման նախուտեստներ

Նախ բագետը մանր կտրատեք։ Յուրաքանչյուր կտորի հաստությունը չպետք է գերազանցի 2 սանտիմետրը։ Կաթսայի կամ կաթսայի մեջ ջուր վերցնել, մեջը լցնել լորի ձվերը, երեք րոպե եռացնել, ապա վրան սառը ջուր լցնել։ Եթե դա չկատարվի, ապա եփման գործընթացը կշարունակվի, իսկ հետո դեղնուցը տհաճ կապտավուն երանգ կստանա։

Ձուն պետք է մաքրել և կիսով չափ կտրել, սաղմոնը կտրատել փոքր խորանարդիկների, որպեսզի նրանցից յուրաքանչյուրը գեղեցիկ դրվի կես ձվի վրա։ Բագետի յուրաքանչյուր կտոր յուղեք կարագով, այնուհետև քսեք բողկի բողբոջները (կարող եք դրանք փոխարինել սոյայի ծիլերով, դրանք շատ ավելի հեշտ է գտնել), վրան լորի ձվի կեսերը դնել, իսկ վրան՝ մի կտոր ձուկ։ Վերևից մի փոքր շաղ տալթարմ ուրցի քանակը. Սա ավարտում է բաղադրատոմսի համաձայն լորի ձվերով կերակրատեսակի պատրաստման գործընթացը, այժմ սեղանի մոտ կարելի է սենդվիչներ մատուցել և հյուրերին զարմացնել արտասովոր ուտեստներով։

Սրանք տարբերակներից ընդամենը մի քանիսն են: Իրականում կան շատ համեղ ձվի բաղադրատոմսեր: Այստեղ ներկայացված էին նաեւ օրիգինալ ու շատ անսովոր ուտեստներ, որոնք շատ հեշտ են պատրաստվում։ Հետևաբար, նույնիսկ եթե դուք պարզապես սկսնակ խոհարար եք, կարող եք ապահով կերպով փորձել պատրաստել վերը նշված բաղադրատոմսերից որևէ մեկը, և դուք անպայման հաջողության կհասնեք: