2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Մարինացված բուլետուսը, որի բաղադրատոմսը ցանկանում ենք ձեզ առաջարկել, ձմռանն իսկական դելիկատես կդառնա։ Ընդհանրապես, այս սնկերի թթու պատրաստման գործընթացը նման է խոզուկի կամ բուլետուսի սնկերի հավաքման գործընթացին: Ճիշտ է, կան մի քանի հիմնարար տարբերություններ։
մարինացված կարագի բաղադրատոմս. հիմնական բաղադրիչներ
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի երկուսուկես կիլոգրամ ընտրված յուղեր։ Ավելի լավ է, եթե դուք ինքներդ հավաքեք դրանք, ապա լիովին վստահ կլինեք դրանց որակի վրա։ Իսկ ընդհանրապես, սունկ հավաքելը բավականին հաճելի աշնանային գործունեություն է։ Ինչպես հասկանում եք, բուլետուսը աշխատանքային մասի հիմնական բաղադրիչն է: Բայց թթու կարագի ոչ մի բաղադրատոմս չի սահմանափակվում միայն սնկով: Ինչ վերաբերում է մարինադին, ապա մեկ լիտր ջրի հիման վրա ձեզ հարկավոր կլինի հինգ անուշահոտ ոլոռ պղպեղ (սև), նույն քանակությամբ բուրավետ պղպեղ, երկու լիքը (հնարավոր է սլայդով) ճաշի գդալ հատիկավոր շաքար, մեկ ճաշի գդալ սեղանի աղ, երկու. դափնու տերև, մեխակ, մի քիչ դարչին (բառացիորեն դանակի ծայրին), երկու մեխակ սխտոր, երկու սոխ (մեծ), մեկ գդալ թունդ խնձորի քացախ (դեսերտ կամ երեք թեյի գդալ) կամ չորս ճաշի գդալ թույլ քացախ:
մարինացված բուլետուս. խոհարարության բաղադրատոմս
Այսպիսով, այս պատրաստման տարբերակը տարբերվում է մյուսներից՝ ավելացնելով բավականին մեծ քանակությամբ սոխ։ Նախ, սունկը մանրակրկիտ լվացեք: Կլպեք բոլոր բեկորները, ճյուղերը և խոտի շեղբերները: Հատուկ ուշադրություն դարձրեք յուղի ոտքերին. դրանք պետք է կատարյալ մաքուր լինեն: Չի արգելվում նույնիսկ դրանք մի փոքր քերել ձանձրալի դանակով։ Անհրաժեշտ է գլխարկներից ամբողջությամբ հեռացնել կեղևը, որը սնկերին հաղորդում է հայտնի յուղոտությունը։ Եթե կարծում եք, որ դա անհրաժեշտ չէ, ապա խորապես սխալվում եք։ Չե՞ք ուզում վերջ տալ դառը-դառը սնկերի մի բանկա, որը չեք կարող նույնիսկ ձեր բերանը տանել: Որպեսզի թաղանթը հեշտությամբ պոկվի, դուք պետք է դանակով կտրեք այն եզրերից և պարզապես հանեք այն պլաստիկ տոպրակի պես:
մարինացված կարագի բաղադրատոմս. հաջորդ քայլերը
Նորից ողողեք սունկը և դրեք ձեր ունեցած ամենամեծ կաթսայի մեջ։ Սունկը լցնել սառցե ջրով (ոչ խաշած) և ավելացնել մի քիչ կիտրոնաթթու, այնուհետև ձեր յուղերը հաստատ չեն մգանա։ Եթե կասկածում եք, թե արդյոք կտրատել սունկը, ապա արեք այսպես. մանրերը թողեք ամբողջությամբ, իսկ ամենամեծերը կտոր-կտոր արեք։
Մարինացված կարագի բաղադրատոմս. հաջորդ քայլ
Նորից ողողեք սունկը։ Լրացրեք դրանք ջրով և եռացրեք: Մի մոռացեք աղի մասին: Եփելու ընթացքում ավելացնել մի քանի կաթիլ քացախ և մեկ թեյի գդալ կիտրոնաթթու։ Այնուհետև քամեք թուրմը։ Երրորդ անգամ սունկը լցնել աղաջրով, բայց արդեն եռացող։ Եռացնել դրանք՝ հեռացնելով փրփուրը։ Ավելացնել քացախ: Արդյո՞ք սնկերը ամբողջությամբ նստել են թավայի հատակին: Այնպես որ, ժամանակն է դրանք դեն նետելուքամոց. Սոխը խոշոր կտրատել։ Այժմ շարունակեք մարինադը: Մեկ լիտր մաքուր ջուրը մի գդալ աղ է, երկու ճաշի գդալ շաքարավազ։ Մինչ ջուրը եռում է, լցնել համեմունքները և սոխը: Ընկղմեք սունկը մարինադի մեջ։ Մինչ եփման ավարտը մի քիչ էլ քացախ ավելացրեք։ Այժմ մնում է միայն մանրակրկիտ մանրէազերծել բանկաները և մարինադը լցնել դրանց վրա սնկով: Ծածկոցները փաթաթեք հատուկ սարքով։ Նախքան կարելը կարող եք յուրաքանչյուր տարայի մեջ մեկ դափնու տերեւ գցել։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Դդմի թթու թթու. բաղադրատոմսեր լուսանկարներով. Համեղ էստոնական թթու դդում
Մեծ հաշվով, թթու դդումը պատրաստվում է այս դդմի գրեթե բոլոր տեսակներից։ Չնայած փորձառու խոհարարները խորհուրդ են տալիս դդմիկ: Արտաքին տեսքով դրանք հեշտ է տարբերել դդումի այլ սորտերից։
Համեղ թթու մարգարիտով և թթու վարունգով. բաղադրատոմս
Սիրված ապուրը, որը յուրաքանչյուր ռուս ընտանիք հաճույքով պատրաստում է մարգարիտ գարիով և թթու վարունգով։ Ճաշատեսակի բաղադրատոմսը կարող է տարբեր լինել՝ կախված ճաշակի նախասիրություններից, սեզոններից կամ կրոնական համոզմունքներից: Այս հոդվածում մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես պատրաստել մարգարիտ գարիով համեղ թթու վարունգ։ Ապուրի լուսանկարները կարող եք տեսնել նաև մեր էջում։ Եթե առաջին անգամ եք պատրաստում նման ուտեստ, ապա հետևեք հրահանգներին և վայելեք գերազանց արդյունքը։
Սխտորի նետ. թթու թթու դնելը հեշտ է և պարզ:
Ի՞նչ անել այնպիսի ապրանքի հետ, ինչպիսին է սխտորի սլաքը: Այն մարինացնելն ու աղացնելն այնքան էլ դժվար չէ։ Հիմնական բանը խստորեն հետևել բաղադրատոմսի բոլոր պահանջներին և օգտագործել միայն թարմ բաղադրիչները:
Ինչպես պատրաստել թթու վարունգ գարիով և թթու վարունգով. բաղադրատոմս լուսանկարով
Եթե ինչ-որ մեկն ասում է, որ չի սիրում թթու վարունգը որևէ ձևով, նա պարզապես չգիտի, թե ինչպես պատրաստել թթու վարունգ այնպես, որ ցանկանա նորից ու նորից ուտել: Ընդ որում, այն պատրաստելը դժվար չէ, բավական է իմանալ բաղադրատոմսն ու մի քանի խոհարարական գաղտնիքներ։
Վարունգ թթու. բաղադրատոմսեր և մեթոդներ. Վարունգի սորտեր թթու թթու համար
Վարունգ աղելու բաղադրատոմսերը շատ նման են միմյանց. Տարբերությունները միայն հիմնական բաղադրիչների և համեմունքների քանակի մեջ են։ Խիստ աղած, թույլ աղած, միջին աղած - դրանք բոլորը շատ համեղ են ստացվում։ Հիմնական բանը իմանալն է, թե վարունգի որ տեսակներն օգտագործել թթու դնելու համար:
