Պանրով թխած տանձի բաղադրատոմս

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Կատարյալ աղանդեր, չափավոր քաղցր, փափուկ և հյութալի, թխած տանձն է: Բաղադրատոմսերի բազմազանության շնորհիվ խոհարարության մեջ այս ուտեստը պանրով, բեկոնով, թուզով, շողոքորթ մրգերով և ավոկադոյով պատրաստելու շատ տարբեր եղանակներ կան: Որպես զարդարանք հաճախ օգտագործվում են քունջութի սերմեր, կտավատի սերմեր, չիայի սերմեր կամ պարզապես շաքարի փոշի: Կարող եք նաև ավելացնել թխկի օշարակ, մրգային ջեմ կամ մեղր։ Ձեզանից յուրաքանչյուրը կկարողանա գտնել այն տարբերակը, որը կհամապատասխանի իր նախասիրություններին և ցանկություններին։

Այս հոդվածում մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել և թխել տանձը պանրով։ Բացի այդ, դուք կսովորեք ճաշ պատրաստելու բոլոր գաղտնիքներն ու նրբությունները։

Խորոված տանձ Dor Blue պանրով

Պահանջվող ապրանքներ՝

• քաղցր տանձ - 2-3 հատ;
• առանց խմորիչ շերտավոր խմոր - 1 տուփ;
• հավի ձու - 2 հատ;
• թթվասեր - 2 ճ.գ. լ.;
• Dor Blue cheese - մեկ փաթեթ.

Ձեր ցանկությամբ տանձը կարելի է առանց թխելօգտագործելով պատրաստի թեստ։

Քայլ առ քայլ գործընթաց

Պանրով թխած տանձի պատրաստում:

1. Նախ, տանձերը մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի տակ և չորացրեք դրանք թղթե անձեռոցիկներով։
2. Զգուշորեն հեռացրեք միջուկը յուրաքանչյուր մրգից և կտրեք այն փոքր շերտերով:
3. Առանձին ամանի մեջ կոտրել հավի երկու ձու, լցնել անհրաժեշտ քանակությամբ թթվասեր և հարել ուտելիքը մինչև հարթ լինի։
4. Բացեք պատրաստի խմորից առանց խմորիչի փաթեթը և փաթաթեք աշխատանքային մակերեսին։
5. Կտրեք փոքր շերտերը և զգուշորեն լցրեք խմորը սիլիկոնե կամ մետաղյա կաղապարների մեջ՝ նախապես յուղած բուսայուղով։
6. Վերևում դնել տանձի կտորներ և ցանկության դեպքում շաղ տալ հատիկավոր շաքարավազ։ Բայց մի մոռացեք, որ ուտեստն արդեն շատ քաղցր է, ուստի զգուշությամբ ավելացրեք։
7. Փաթեթը բացեք պանրով և պատառաքաղով հունցեք այն փխրուն վիճակի։
8. Կաղապարի մեջ լցնում ենք մի քիչ թթվասեր-ձվի խառնուրդ և ուտեստը ցանում պանիրով։
9. Տանձի կաղապարները ուղարկեք ջեռոց 15-20 րոպե, մինչև պատրաստ լինի։

Ի դեպ, այս աղանդերը կարելի է ուտել և՛ տաք, և՛ սառը վիճակում։

Խորոված տանձ ռիկոտա պանրով

Պահանջվող ապրանքների ցանկ՝

• մեծ տանձ - 4 հատ;
• կարճ հաց - 4 հատ;
• պանիր «Ռիկոտա» - 200 գրամ;
• մեղր - 4 թեյի գդալ;
• կարագ - 35 գրամ;
• հատիկավոր շաքար - 25 գրամ.

Պանրով կամ կաթնաշոռով եփած տանձը կամ խնձորը իսկական քաղցր ատամի իսկական միջոց է։

Խոհարարության եղանակ

Խորոված տանձ պանրով Բաղադրատոմս՝

1. Ինչպես նախորդ բաղադրատոմսում, տանձը լավ լվացեք և չորացրեք։
2. Այնուհետև պտուղը կտրեք երկու հավասար մասերի և զգուշորեն կտրեք մեջտեղը՝ յուրաքանչյուր կեսի վրա մի փոքր անցք անելով։
3. Թխում թերթիկը յուղեք կարագով և թեթևակի տրորեք շաքարավազով։
4. Տանձի խորշը քսել մեղրով, ավելացնել մի քիչ պանիր և ցանկության դեպքում ցանել դարչին կամ մեխակ։
5. Լցոնած կեսերը քսել ամբողջ թավայի վրա և ուղարկել ջեռոց տասը րոպեով։
6. Մինչ տանձերը թխվում են, պետք է թխվածքաբլիթները մանրացնել՝ վերածելով մանր փշրանքների։
7. Հանեք թխման թերթիկը, տանձի թխվածքաբլիթները ցանեք փշրանքներով և ուղարկեք ևս հինգ րոպե։

Մատուցել մի գդալ պաղպաղակի կամ մի բաժակ տաք կաթի կամ կակաոյի հետ։

Տանձ «ֆետայով» և թուզով

Պահանջվող ապրանքներ՝

• հասած տանձ - 4 հատ;
• ֆետա պանիր - 200 գրամ;
• թուզ չոր - 8 հատ;
• խնկունի - 4 ճյուղ;
• ուրց - 4 ճյուղ.

Այս աղանդերը կատարյալ է մի բաժակ գինու կամ շամպայնի հետ։

Քայլ առ քայլ պատրաստում

Խորոված տանձի բաղադրատոմսը պանրով ջեռոցում:

1. Լվացեք տանձը տաք ջրով և չորացրեք սրբիչով։
2. Այնուհետև կիսով չափ կտրեք և զգուշորեն հանեք «հետույքը» ևմիջուկը սերմերով։
3. Չորացրած թուզը մանր կտրատած.
4. Ֆետա պանիրը պատառաքաղով հունցել։
5. Թխման թերթիկը ծածկել թխում փայլաթիթեղով և դրա վրա դնել տանձի կեսերը։
6. Տանձին ավելացրեք մի քանի չոր թուզ, պանիր և խնկունի և ուրցի ճյուղեր։
7. Ուտեստը ցանել ձիթապտղի յուղով, ցանկության դեպքում աղ կամ պղպեղ։
8. Փաթաթեք փայլաթիթեղի եզրերը և թխման թերթիկը դրեք ջեռոցում կես ժամով։

Կարող եք օգտագործել ամենատարբեր պանիրը, օրինակ՝ պանիր, «ֆետա», «մոցարելլա» և այլն։ Թխած տանձը բավականին անսովոր տեսք ունի կապույտ պանրի հետ համատեղ։

Ինչպե՞ս պատրաստել տանձը միկրոալիքային վառարանում:

Բաղադրություն՝

• տանձ - 2 հատ;
• շաքար - մի փոքր պտղունց;
• կարագ - 35 գրամ;
• հալած պանիր - 1 բրիկետ.

Բայց նման ուտեստ կարելի է պատրաստել ոչ միայն ջեռոցի օգնությամբ, այլ նաև միկրոալիքային վառարանում և նույնիսկ կոնվեկցիոն վառարանում։

Քայլ առ քայլ գործընթաց

Պանրով թխած տանձի բաղադրատոմս՝

1. Տանձը լցնել տաք ջրով, չորացնել և բաժանել երկու հավասար մասերի։
2. Այնուհետև քերեք մեջտեղը՝ միաժամանակ հեռացնելով ոսկորներն ու ցողունը։
3. Միկրոալիքային վառարանի համար նախատեսված սպասքը հանում ենք և վրան դնում տանձի կեսերը։
4. Միկրոալիքային վառել երկու րոպե։
5. Հիմա մի քիչ հատիկավոր շաքար լցրեք դեպրեսիայի մեջ, ապա դրեք մի կտոր կարագ և մի կտոր հալած պանիր։
6. Ափսեն ծածկում ենք մեկ այլ ուտեստովամանի մեջ և նորից դնել միկրոալիքային վառարան 4 րոպե 800 Վտ հզորությամբ։

Պատրաստի տանձը զարդարում ենք պանրով շաքարի փոշիով, կտրատած ընկույզով և մեղրով։

Տանձ բեկոնով և պանրով

Պահանջվող ապրանքներ՝

• տանձ - 4 հատ;
• կապույտ պանիր - 200 գրամ;
• բեկոն - մի քանի շերտ;
• բալզամիկ քացախ - ըստ ճաշակի;
• քունջութ;
• բուսական յուղ.

Զարդարման համար կարող եք օգտագործել անանուխի կամ ռեհանի մի ճյուղ։

Խոհարարության եղանակ

Մեր գործողություններն են.

1. Խոզապուխտը մանր կտրատել և տապակել չոր տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը:
2. Պանիրը բաժանված է փոքր կտորների։
3. Խառնել բեկոնը պանրի հետ և ավելացնել մի կաթիլ բալզամիկ քացախ։
4. Տանձերս և կիսով չափ կտրատել՝ միջուկը սերմերով հեռացնելով։
5. Ձևը յուղել բուսայուղով, վրան քսել տանձ և լցնել միջուկով։
6. Թխել նախօրոք տաքացրած ջեռոցում մոտ 15 րոպե։

Մատուցելուց առաջ ճաշատեսակը պետք է ցանել քունջութի սերմերով։