Համեղ հնդկաձավար չորացրած սնկով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Հնդկաձավարը համարվում է համեղ և առողջարար շիլա։ Հաճախ այն հանդես է գալիս որպես մսի կամ ձկան կողմնակի ճաշատեսակ: Սունկը սննդարար մթերք է, որը ցանկացած ճաշատեսակին տալիս է համեղ համ: Այս հոդվածում ընտրվել են չորացրած սնկով հնդկաձավարի հայտնի բաղադրատոմսեր, որոնց այժմ կծանոթանաք։

Գազարով

Բաղադրություն՝

• 200գ ձավարեղեն;
• գազար, սոխ, մեխակ սխտոր;
• 60 գրամ սունկ;
• թարմ սամիթ.

Ինչպես պատրաստել հնդկաձավար չորացրած սնկով:

1. Սունկն ավելի լավ է տաք ջրով լցնել ամբողջ գիշեր: Դա անելու համար անհրաժեշտ է կես լիտր եռման ջուր։ Երբ սունկը փքվում է, դրանք քամոցի մեջ են գցում։ Իսկ ջուրը թափվելուց հետո կտրատել շերտերով։
2. Սոխը մանր կտրատել, գազարը բարակ շերտերով։
3. Բանջարեղենն ու սունկը տապակում են մինչև ոսկե դարչնագույնը։ Այնուհետև տեղափոխեք կաթսա։
4. Լվացված շիլան լցնում են բանջարեղենի վրա։
5. Կաթսայի պարունակությունը լցնում են ջրով, որի մեջ թրջել են սունկը, և հնդկաձավարը եփում են մինչև ամբողջովին եփվի։
6. Ուտեստն անջատելուց հինգ րոպե առաջ ավելացնել մանր կտրատած սխտորը, խոտաբույսերը և աղը։

Հնդկաձավար չորացրած սնկով և սոխով

Պահանջվող ապրանքներ՝

• ¼ կգ հացահատիկ;
• երկու փոքր սոխ;
• ½ լիտր ջուր;
• 80 գրամ ցանկացած չոր սնկով;
• 30 գ կարագ (կարագ).

Խոհարարության գործընթաց՝

1. Հնդկաձավարը նախապես լվանում են, դնում կաթսայի մեջ և լցնում ջրով։
2. Եփել լիարժեք պատրաստության համար։ Այս դեպքում աղացրեք շիլան, իսկ անհրաժեշտության դեպքում հանեք ստացված փրփուրը։
3. Պատրաստի շիլան համեմում են ձեթով, ծածկում են կափարիչով և թողնում թրմվի։
4. Սունկը լվանում են և երկու ժամ լցնում եռման ջրով։
5. Հետո գցում են քամոցի մեջ ու թողնում, որ ջուրը քամվի։
6. Սոխը կտրատում ենք բարակ կես օղակների մեջ և տապակում սնկի հետ մինչև ամբողջովին եփվի։ Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել ձեր սիրած համեմունքները:
7. Թավայի պարունակությունը լցնում ենք շիլայի մեջ և լավ խառնում։

Լոլիկով

Պահանջվող բաղադրիչները՝

• ¼ կգ շիլա;
• լիտր ջուր;
• 50գ սունկ;
• սոխ, գազար և մեկ լոլիկ.

Ինչպես պատրաստել հնդկաձավար չորացրած սնկով և լոլիկով:

1. Սունկը լցնում ենք ջրով և թողնում առնվազն երկու ժամ։ Այնուհետև քամել, կտրատել շերտերով և տապակել յուղի մեջ։
2. Լոլիկը կտրատում են փոքր խորանարդիներով, սոխը կտրատում են պատահական կտորներով, գազարը՝ բարակ շերտերով։
3. Երբ սունկը տապակվում է, նրանց ուղարկում են մանր կտրատած բանջարեղենը և եփում փոքր կրակի վրա։տասնհինգ րոպե։
4. Շիլան լվանում են և լցնում բադի ամանի մեջ։
5. Տապակած բանջարեղենն ուղարկվում է հնդկաձավար։
6. Լցնել այն ջրի մեջ, որում թրջել են սունկը։
7. Ուտեստը աղում են և ուղարկում 180 աստիճան տաքացրած ջեռոց։
8. եփում ենք մոտ մեկ ժամ։

Չորացրած խոզի սունկ հնդկաձավարով և բանջարեղենով

Բաղադրություն՝

• ¼ կգ հացահատիկ;
• մի քանի գազար և նույնքան լոլիկ;
• մի փոքր սոխ;
• 100 գ ծաղկակաղամբ և նույնքան բրոկկոլի;
• մեկ ցուկկինի;
• 30 գրամ սպիտակ սունկ;
• կանաչներ.

Խոհարարության հրահանգներ.

1. Սունկը լցնում ենք տաք ջրով (100 մլ) և պահում երկու ժամ։
2. Արևածաղկի ձեթը լցնել կաթսայի մեջ և տաքացնել այն։
3. Ուղարկեք մանր կտրատած սոխ և քերած գազար։ Տապակել՝ երբեմն խառնելով։
4. Երբ բանջարեղենը փոխի գույնը, ավելացրեք քառակուսի կտորներով կտրատած լոլիկը։
5. Տասը րոպե հետո սնկերի տակից ջուրը լցնել և ավելացնել ևս ¼ լիտր մաքուր ջուր։
6. Երբ հեղուկը եռա, լցնել սունկը, ավելացնել աղ և համեմունքներ։
7. Հինգ րոպե հետո շաղ տալ պատահական թակած ծաղկակաղամբ:
8. 10 րոպե հետո ավելացրեք խորանարդիկ կտրատած ցուկկինին, բրոկկոլիի ծաղկաբույլերը և հնդկաձավարը։
9. Եփել այնքան, մինչև շիլան լիովին եփվի։
10. Մատուցելուց առաջ շաղ տալ մանրացված խոտաբույսերով։

Տավարի կաթսաներով

Պարտադիր էապրանքներ:

• 200 գ տավարի միս և նույնքան շիլա;
• մեկ բաժակ ջուր (կարելի է փոխարինել բանջարեղենի արգանակով);
• գազար և սոխ;
• 100 գրամ սունկ;
• 50 գ կարագ։

Չորացրած սնկով և տավարի մսով հնդկաձավարի բաղադրատոմսը հեշտ է պատրաստել: Հիմնական բանը հետևել առաջարկություններին.

1. Սունկը նախապես թրջում են երկու ժամ։
2. Այդ ընթացքում միսը կտրատել խորանարդի մեջ և տապակել՝ ավելացնելով ձեր սիրելի համեմունքները։
3. Տավարի միսը կարմրելուց հետո այն տեղափոխում են կավե ամանների մեջ։
4. Սոխը մանր կտրատել, գազարը քերիչով մանր կտրատել։ Բանջարեղենը տապակվում է կարագի մեջ, ինչպես նաև բաժանվում է կաթսաների մեջ։
5. Սունկը քամում են և շարում բանջարեղենի վրա, վրան լցնում լվացած շիլա։
6. Կաթսաների պարունակությունը լցնում են ջրով կամ արգանակով, աղում, ծածկում կափարիչներով և ուղարկում ջեռոց։
7. եփել 180 աստիճանով մոտ քառասուն րոպե։
8. Այս ժամանակից հետո կաթսաները հանում ենք ջեռոցից, յուրաքանչյուրի մեջ լցնում ենք մի կտոր կարագ և թողնում ևս տասը րոպե։

Մի քանի խորհուրդ

Ուտեստը համեղ դարձնելու համար հետևեք հետևյալ առաջարկություններին.

1. Կարևոր չէ, թե որ չորացրած սնկերն են օգտագործում եփելու համար, կարող եք նաև սնկով խառնուրդ ավելացնել։
2. Անտառային սունկը պետք է թրմել առնվազն երկու ժամ։ Բայց եթե այս գործընթացի համար ժամանակ չկա, ապա կարող եք դրանք եռացնել ընդամենը կես ժամ։
3. Ուտեստն ավելի համեղ դարձնելու համար շիլան լցնում են ջրով, որի մեջ թրջել են սունկը։ Եվ նաև դուք կարող եքավելացնել մսի կամ բանջարեղենի արգանակ։
4. Հնդկաձավարը լցնելուց առաջ լավ լվացեք։ Որպեսզի ձավարեղենն ավելի արագ չորանա և բույրն ուժեղանա, այն մի փոքր տապակում են չոր տապակի մեջ։
5. Չորացրած սնկով հնդկաձավարը դառնում է անսովոր համեղ ուտեստ, եթե այն եփեք ջեռոցում կամ երկար եփեք։

Ընտրեք ձեզ դուր եկած բաղադրատոմսը և հաճույքով պատրաստեք առողջ ուտեստ։