Համեղ կոլոլակ. բաղադրատոմս լուսանկարով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Այսօր ուզում ենք պատմել, թե ինչպես պատրաստել համեղ կոլոլակ: Այս ուտեստի բաղադրատոմսն առանձնապես բարդ չէ, ինչը նշանակում է, որ դուք կարող եք հեշտությամբ պատրաստել դրանք ինքներդ։

Կոլոլակ «Քնքուշ»

Այս ուտեստը պատրաստվում է մսով և բանջարեղենով։ Այդ իսկ պատճառով այն հյութալի և քնքուշ է ստացվում։ Բացի այդ, այն կարելի է խորհուրդ տալ մարզիկներին և նրանց, ովքեր ցանկանում են նիհարել։

Բաղադրություն՝

• Տավարի և խոզի միս աղացած միս - 500 գրամ.
• Մեկ ձու.
• Սպիտակ կաղամբի մի փոքրիկ պատառաքաղ։
• Երկու գազար.
• Երկու սոխ.
• Չորս պճեղ սխտոր.
• Կեֆիր - մեկ բաժակ.
• Կետչուպ - մեկ մեծ գդալ.
• Աղ և աղացած պղպեղ.
• Բուսական յուղ.

Ինչպե՞ս պատրաստել համեղ կոլոլակ։ Բաղադրատոմսը լուսանկարով կգտնեք, եթե ստորև կարդաք մեր հոդվածը։

Ինչպես պատրաստել

• Կաղամբը մանր կտրատել, գազարն քերել, սոխը մանր կտրատել։ Բանջարեղենը կարմրել բուսայուղի մեջ առանց ջրի 10 րոպե։
• Խառնել աղացած միսը ձվի, աղի և համեմունքների հետ։
• Միացրեք ապրանքները (բանջարեղենպետք է արդեն սառը լինի) և լավ խառնել։
• Աղացած միսը գնդիկների ձևավորել և դնել ջեռոցում անջրանցիկ ամանի մեջ։ Եթե ցանկանում եք անմիջապես կողմնակի ճաշատեսակ պատրաստել, ապա կարող եք ճաշատեսակի հատակին կտրատած կարտոֆիլ դնել։
• Կեֆիրը խառնեք սխտորի, համեմունքների և աղի հետ։ Այս սոուսով լցնել կոլոլակները։
• Մսի գնդիկները կետչուպով քսել և դնել լավ տաքացրած ջեռոցի մեջ։

Ճաշատեսակը թխում ենք մեկ ժամ, իսկ երբ պատրաստ լինի, մատուցում ենք կտրատած թարմ բանջարեղենի հետ։

Բաղադրատոմս ջեռոցում սուսով համեղ կոլոլակների համար

Այս անգամ առաջարկում ենք աղացած մսի մեջ ավելացնել հասած դդում, որպեսզի ճաշատեսակը նուրբ քաղցր համ տա:

Ապրանքներ՝

• Հնդկահավի աղացած (կարող եք օգտագործել մեկ ուրիշը) - 400 գրամ.
• Դդում - 350 գրամ.
• Մեկ ձու կամ երկու հավի դեղնուց.
• Երկու սոխ.
• Մեկ պճեղ սխտոր.
• Կոշտ պանիր - 50 գրամ.
• Հացի փշրանքներ - երկու գդալ.
• Մի քանի թարմ կանաչի։
• Լոլիկ սեփական հյութի մեջ՝ փոքրիկ բանկա։
• Աղ և կարմիր պղպեղ.
• Շաքար - մի թեյի գդալ.
• Ջուր - 50 մլ.
• Բուսական յուղ.

Սուսով համեղ կոլոլակների բաղադրատոմսը շատ պարզ է.

• Խաշել աղացած միսը կամ պատրաստի հալեցնել։
• Սոխը մաքրել և դանակով մանր կտրատել։
• Դդում քերել.
• Սխտորը կտրատել հատուկ մամլիչով։
• Կանաչի կտրատել։
• Խառնել արտադրանքը խորը ամանի մեջ (օգտագործել միայն սոխի կեսը), ավելացնել ձուն, հացի փշրանքները, աղը ևհամեմունքներ. Բոլորը լավ խառնել։
• Կոլոլակները ձևավորել և դնել կերամիկական ամանի մեջ։
• Բուսական յուղի մեջ տապակել մնացած սոխը, ավելացնել լոլիկը, շաքարավազը, աղը, մի քիչ ջուր և համեմունքներ ըստ ճաշակի։
• Մի քանի րոպե եփեք սոուսը, ապա լցրեք կոլոլակների վրա։

Ուտեստը եփել նախօրոք տաքացրած ջեռոցում մոտ 40 րոպե։ Մատուցեք այն ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ։

Բրնձով համեղ կոլոլակների բաղադրատոմս

Այս ուտեստը արագ է եփվում և շատ ախորժելի տեսք ունի։ Վերցրեք նրա փոխարեն:

• աղացած միս - 800 գրամ.
• Բրինձ - 150 գրամ.
• Սոխ - երկու հատ.
• Սխտոր - մեկ պճեղ.
• Ձիթապտղի յուղ - չորս գդալ.
• Ջուր - 100 մլ.
• բուլղարական պղպեղ - 300 գրամ.
• Լոլիկ - 400 գրամ.
• Բանջարեղենի արգանակ - 400 մլ.
• Ռեհան - կես թեյի գդալ.
• Չոր կարմիր գինի – 100 մլ.
• Պտղունց շաքար։
• Մի քիչ օրեգանո.
• Աղ.

Ինչպե՞ս պատրաստել համեղ կոլոլակ սոուսով։ Լուսանկարը, բաղադրատոմսը և առաջարկությունները կգտնեք մեր հոդվածում։

Ինչպես պատրաստել

• Սոխը մաքրել, քերել և խառնել աղացած մսի հետ։
• Ավելացնում ենք եփած բրինձը, մանր կտրատած սխտորը, ջուրը, աղը և աղացած պղպեղը։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները։
• Մեծ, ծանր հատակով կաթսա դնել կրակի վրա և լցնել ձեթը։ Երբ տաքանա, ավելացնել սոխը (այն նաև պետք է քերել)և թակած բուլղարական պղպեղ: Մի քանի րոպե եփեք բանջարեղենը։
• Դրանից հետո կեղևավորված լոլիկը լցնում ենք տապակի մեջ և լցնում գինու մեջ։ Աղ սոուսը, պղպեղ: Մի քանի րոպե հետո լցնել արգանակի մեջ և հասցնել եռման աստիճանի։
• Կրակը նվազագույնի հասցրեք, սոուսին ավելացրեք օրեգանոն, ռեհանը և մի պտղունց շաքարավազ։ Եփեք ուտելիքը միասին ևս մի քանի րոպե։
• Աղացած միսը գնդիկների ձևավորել և թաթախել սոուսի մեջ։

Կես ժամ հետո կաթսան հանում ենք վառարանից և վրան ավելացնում ձիթապտղի յուղ։

Կոլոլակ «ամերիկյան»

Շատ պարզ բաղադրատոմս, որը շատ արագ կպատրաստի շատ համեղ կերակուր ամբողջ ընտանիքի համար։

Պահանջվող ապրանքներ՝

• 500 գրամ խոզի միս.
• Չորս խոշոր լոլիկ.
• Երկու տուփ հալած պանիր.
• Սոխ.
• Մեկ ձու.
• աղացած պղպեղ.

Այսպիսով, համեղ կոլոլակ պատրաստել ջեռոցում։ Բաղադրատոմս՝

• Խելքի միս և կեղևավորված սոխ.
• Պանիրը քերել և խառնել աղացած մսի հետ։
• Ավելացնել հավի ձուն, աղ և պղպեղ։ Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնեք։
• Լոլիկը թաթախեք եռման ջրի մեջ, հանեք և կեղևը հանեք։ Միսը մանր կտրատել։
• Լոլիկը դնել թխման տարայի մեջ և եփ գալ միջին ջերմության վրա։ Ավելացնել շաքարավազ, համեմունքներ, աղ՝ ըստ ճաշակի։
• Կոլոլակները թաց ձեռքերով կուրացրեք և թաթախեք կծու սոուսի մեջ։

Փոխարինեք թխման թերթիկը ջեռոցում և թխեք միսը մինչև փափկի: Ճաշատեսակը մատուցեք սեղանին ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ։

Կոլոլակ «Մանկական»

Նույնիսկ ձեր ընտանիքի ամենափոքր անդամներին դուր կգա այս համեղ և սերուցքային ուտեստը: Դրա համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները՝

• Աղացած միս (ավելի լավ է ինքներդ եփել) - 500 գրամ.
• Եփած բրինձ - 250 գրամ.
• Մեկ փոքր սոխ.
• Աղ և պղպեղ.
• Կաթ - մեկ լիտր.

Ինչպես պատրաստել համեղ կոլոլակ երեխաների համար (բաղադրատոմս).

• Եփել բրինձը, ինչպես նշված է փաթեթի վրա:
• Խառնում ենք աղացած մսի, մանր կտրատած սոխի և պղպեղի հետ։ Ցանկության դեպքում ավելացրեք հավի ձու։
• Ձևավորեք հավասարաչափ գնդիկներ և դրեք թխման ամանի մեջ։
• Կոլոլակները լցնել կաթով - դրանք պետք է ամբողջությամբ ծածկվեն։

Ճաշատեսակը թխել ջեռոցում մոտ 40 րոպե։ Դրանից հետո հանեք ձևանմուշը, մի փոքր հովացրեք դրա պարունակությունը և քամեք մնացած կաթը։ Հեղուկը խառնում ենք քիչ քանակությամբ ալյուրի հետ և ստացված սոուսով լցնում կոլոլակները։ Ճաշատեսակը տաքացրեք ջեռոցում ևս տասը րոպե։

Կոլոլակ սնկով

Եթե ձեզ բախտ է վիճակվել անտառում անուշահոտ սունկ հավաքել, անպայման օգտագործեք դրանք համեղ կոլոլակ պատրաստելու համար։ Կարող եք նաև ցանկացած պահի շամպինիոն գնել մոտակա սուպերմարկետից և ուրախացնել ձեր ընտանիքին օրիգինալ ուտեստով: Ինչ բաղադրիչներ կպահանջվեն այս անգամ՝

• Տնական աղացած միս (տավարի և խոզի միս հավասար համամասնությամբ) - 300 գրամ.
• Ցանկացած սունկ - 250 գրամ.
• Պանիր - 50 գրամ.
• Մեկ լամպ.
• Սխտոր - երկու կամ երեք պճեղ։
• Բրինձը կես բաժակ է։
• Ջուր - կես բաժակ.
• Տոմատի հյութ - մեկ բաժակ.
• Ցորենի ալյուր կամ օսլա - երկու ճաշի գդալ.
• Շաքար - մեկ թեյի գդալ.
• Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։
• Թարմ կանաչի - մեկ փունջ.
• Թթվասեր - երեք ճաշի գդալ.

Ինչպե՞ս պատրաստել հյութեղ և համեղ կոլոլակ։ Բաղադրատոմսը կարող եք գտնել այստեղ՝

• Եռացրեք բրինձը և սառչեք։
• Սունկը, մաքրած սոխը և սխտորը մանրացնել բլենդերի ամանի մեջ։
• Ձեռքերով աղացած միսը լավ հունցել և հարել։ Խառնել պատրաստի մթերքների հետ, վրան ավելացնել աղ, պղպեղ, մանրացրած խոտաբույսեր և քերած պանիր։
• Ձեռքերով ձևավորել (թրջել սառը ջրում) նույն չափի կոլոլակները և դնել թխման տարայի մեջ։
• Լոլիկի հյութ՝ խառնած շաքարավազի և թթվասերի հետ։ Եթե ձեռքի տակ հյութ չունեք, ապա պարզապես լոլիկի մածուկը ջրով նոսրացրեք։
• Ալյուրը կամ օսլան նոսրացրեք ջրի մեջ. փորձեք անմիջապես ազատվել գնդիկներից:
• Հեղուկ խառնուրդները միացնում ենք և ստացված սոուսով լցնում կոլոլակները։

Կաղապարը ծածկել փայլաթիթեղով և դնել ջեռոցը մեկ ժամով։ Պատրաստի ուտեստը մատուցեք հնդկաձավարի կամ սպագետտիի հետ, չմոռանաք ավելացնել տաք սուս։

Արքայախնձորի կոլոլակ

Ապրանքների անսպասելի համադրությունը հիանալի արդյունք է տալիս:

Այս ուտեստի համար մեզ անհրաժեշտ կլինի՝

• 500 գրամ աղացած միս.
• Չորս գդալհացի փշրանքներ.
• 200 գրամ գազար.
• 200 գրամ կարմիր բուլղարական պղպեղ.
• 200 գրամ սառեցված կանաչ լոբի.
• Հավի ձու.
• 100 գրամ սոխ.
• 100 գրամ պահածոյացված արքայախնձոր.
• Երկու ճաշի գդալ քունջութ.
• Հինգ գդալ թթվասեր.
• Մեկ թեյի գդալ կարրի փոշի։
• Աղ.
• Սև աղացած պղպեղ.

Կարդացեք ավելին, թե ինչպես պատրաստել համեղ կոլոլակ: Բաղադրատոմսը շատ պարզ է՝

• Խոզի միսը կտրատել և մանրացնել։
• Արքայախնձորները կտրատված են փոքր խորանարդի մեջ։
• Խառնեք աղացած միսը հացի փշրանքների, ձվի, տապակած քունջութի և արքայախնձորի հետ։
• Աղով և պղպեղով սնունդ.
• Աղացած միսը լավ հունցել, հարել ու կոլոլակ պատրաստել։
• Կոլոլակները բուսայուղի մեջ տապակել բոլոր կողմերից։
• Կտրել գազարը շերտերով, սոխը խորանարդի մեջ, իսկ պղպեղը՝ շերտերով:
• Պատրաստված բանջարեղենը և լոբին տապակել բուսայուղի մեջ, այնուհետև տեղափոխել ծանր հատակով կաթսա։ Վրան դնել կոլոլակները, ճաշատեսակը լցնել թթվասերով և արքայախնձորի հյութով։
• Մսը շաղ տալ կարրիով, աղով և համեմունքներով։
• Կաթսան դնել կրակի վրա և սոուսը հասցնել եռման աստիճանի։ Կրակը թուլացնում ենք և կոլոլակները փակած եփում ենք ևս տասը րոպե։

Պատրաստի ուտեստը մատուցեք խաշած բրնձի հետ՝ զարդարված թարմ խոտաբույսերով։