2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Եկեք բոլոր կողմերից նայենք այնպիսի օգտակար մթերքին, ինչպիսին է ձուն։ Սնուցող դեղնուցին առայժմ չենք դիպչի, բայց կկենտրոնանանք մեկ այլ ոչ պակաս օգտակար մասի վրա, կվերլուծենք այնպիսի նորարարություն, ինչպիսին է ձվի սպիտակուցը շշով։
Ո՞րն է ձվի սպիտակուցի օգուտը:
Ձվի սպիտակուցը պարունակում է ամինաթթուների տպավորիչ շարք, որոնք օգտակար են ձեր բջիջների աճի և կառուցման համար: Դրա հսկայական առավելությունը ցածր կալորիականությունն է, այն օգտակար կլինի դիետա պահող մարդկանց, ինչպես նաև նրանց համար, ովքեր հետևում են առողջ սննդակարգին: Համեմատեք՝ այն ունի 45 կիլոկալորիա և 10 գրամ սպիտակուց 100 գրամ ապրանքի համար: Օրինակ, վերցրեք տավարի միս՝ 220 կկալ և 15 գրամ սպիտակուց նույն ծավալի համար։ Իսկ կաթը՝ 70 կկալ և 4 գրամ սպիտակուց։ Տարբերությունն ակնհայտ է, ինչը հանգեցնում է եզրակացության ձվի սպիտակուցի օգտակարության մասին։
Ի՞նչ են սպիտակուցները:
Եկեք արագ նայենք դրանց դրական և բացասական կողմերին՝ հասկանալու համար, թե հեղուկ շշալցված ձվի սպիտակուցը որքան է համեմատվում սպիտակուցների այլ տեսակների հետ:
Շիճուկի սպիտակուց. Այն համեմատաբար էժան է, լավ սինթեզված է այլ ապրանքների հետ, արագ ներծծվում է (ժամում 10-12 գ արագությամբ), ունի մեծ քանակությամբ ամինաթթուներ՝ արտադրանքի 100%-ը։ Բայց նրագումարած - արագ ներծծումը նպատակահարմար է դարձնում այն օգտագործել միայն մարզումից առաջ և հետո, իսկ օրվա ընթացքում այն պետք է խառնել այլ սպիտակուցների հետ։
Կազեին. Այն ներծծվում է դանդաղ, սա օրգանիզմում պահպանում է ամինաթթուների բարձր կոնցենտրացիան, կենսաբանական արժեքը կազմում է 80%: Բայց ձվի սպիտակուցը շշի մեջ, ի տարբերություն նրա, չունի տհաճ հետհամ և դանդաղ տարրալուծման արագություն։
Սոյայի սպիտակուց. Այն օգնում է նվազեցնել խոլեստերինը, մասամբ դրա պատճառով այն իդեալական է կանանց համար, և արտադրանքը նույնպես երկար ժամանակ կլանվում է: Բայց այն առաջացնում է էստրոգենային ակտիվություն և ունի ցածր կենսաբանական արժեք՝ 74%.
Կաթի սպիտակուցը համեմատաբար էժան ապրանք է՝ 90% կենսաբանական արժեքով։ Այնուամենայնիվ, այս ապրանքը պարունակում է լակտատ, որը կարող է բացասաբար ազդել աղիքների աշխատանքի վրա:
Եվ վերջապես՝ ձվի սպիտակուցը շշով։ Նրանց ամինաթթուների ցուցանիշները ոչ միայն բարձր են, այլ ավելին, քան մյուսները, մոտ են իդեալական սպիտակուցի ցուցանիշներին: Նրանք ունեն կլանման միջին մակարդակ, որը լավագույնս հարմար է քաշի կորստի համար: Եվ կարևորն այն է, որ 100% կենսաբանական արժեքով, ձվի սպիտակուցի թերությունները դեռևս չեն հայտնաբերվել:
Ինչու՞ շշալցված ձվի սպիտակուց:
Դա պարզ է: Եվ երեխան գիտի, որ խանութից գնված հում ձու ուտելը չափազանց վտանգավոր է։ Սալմոնելոզով վարակվելու հավանականությունը միշտ կլինի: Իհարկե, դուք կարող եք ընտրել լորի ձուն, բայց հաշվի առնելով այս ապրանքի չափսերն ու արժեքը, այն հեռու է լավագույն տարբերակից:
Ձվի սպիտակուցը շշով - Մոսկվա, Սանկտ Պետերբուրգ ևայլ մեծ և փոքր քաղաքներում նման ապրանք կա դարակների վրա. սա 100% սպիտակուց է՝ ամինաթթուների օպտիմալ կազմով, մկանային մանրաթելերի ձևավորման հիմնական նյութը: Իսկ դա կօգնի գեղեցիկ կազմվածք ձեռք բերել, մկաններ կառուցել, բարձրացնել իմունիտետը։ Այս ապրանքը անփոխարինելի է նրանց համար, ովքեր զբաղվում են մարզասրահով, ուժային մարզումներով, բոդիբիլդերներով, արագընթաց սպորտի սիրահարների համար: Ամինաթթուները կօգնեն մարզիկների օրգանիզմին ավելի արագ կառուցել մկանային մանրաթելեր, վերականգնել հակամարմինների, ֆերմենտների և ընդհանրապես հորմոնների ներդաշնակ կազմը և պարզապես բարելավել առողջությունը: Ուստի այս ապրանքը օգտակար կլինի այն մարդկանց համար, ովքեր հոգ են տանում իրենց առողջության մասին և վարում են առողջ ապրելակերպ։
Հեշտ օգտագործման
Շշալցված ձվի սպիտակուցը ինչպե՞ս օգտագործել: Եթե ընթերցողը տվել է այս հարցերը, ապա պատասխանը պարզ է. այն կարող եք խմել անմիջապես շշից: Այն բացարձակապես անվտանգ է, ուստի ջերմային բուժումը դրա համար անհրաժեշտ չէ։ Այն օգտագործելիս դուք հաստատ չեք վարակվի սալմոնելայով։ Դուք կարող եք այն հարել բլենդերի մեջ՝ աստիճանաբար արագությամբ, և ստացեք համեղ սպիտակուցային շեյք։ Դուք կարող եք տապակել ստանդարտ խաշած ձու: Այն կարելի է օգտագործել այն ուտեստների համար, որտեղ անհրաժեշտ է սպիտակուցը ստանալ ձվից, օրինակ՝ սպիտակուցային քսուքների համար։ Այս նորամուծության շնորհիվ ճաշ պատրաստելու գործընթացը ձեզնից շատ ավելի քիչ ժամանակ կխլի:
Դա պարզ և հեշտ է ձեզ հետ վերցնել մարզումների ճանապարհին: Շատերին մտահոգում է շշալցված սպիտակուցների պահպանման ժամկետը: Այս ապրանքի պահպանման ժամկետը կազմում է մոտավորապես 50 օր փաթեթում և 4 օր շիշը բացելուց հետո:Հիշեցնենք, որ խանութի ձվի սպիտակուցը հում վիճակում բացելուց հետո լավ է առավելագույնը երկու օր: Իսկ շշալցված ձվի սպիտակուցների մեծ մասն ավելի թանկ չէ, քան սովորական ձվերը, ուստի նման գնումներից դուք նույնպես տնտեսապես չեք տուժի։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես կարելի է օգտագործել ձվի սպիտակուցը տարբեր ուտեստներ պատրաստելու համար
Ձուն առողջարար մթերք է։ Ձվի սպիտակուցը ավելի քիչ կալորիական է, քան դեղնուցը և պարունակում է սպիտակուցներ: Այս առումով առողջ ապրելակերպին հավատարիմ մարդիկ նախընտրում են օգտագործել միայն դրանք։ Այս հոդվածում մենք կանդրադառնանք, թե ինչ պատրաստել ձվի սպիտակուցից։ Բաղադրատոմսերը տարբեր կլինեն: Դուք կտեսնեք, որ այս ապրանքից հեշտ է պատրաստել, և նույնիսկ սկսնակը կարող է դա անել:
Ի՞նչ ջերմաստիճանում են ձվի սպիտակուցը և դեղնուցը մակարդվում:
Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի երազում է այս կամ այն ուտեստի համար հավի ձու պատրաստել։ Ինչպե՞ս դա անել: Սա պահանջում է հաշվի առնել բազմաթիվ գործոններ: Ինչպես պատրաստել ճիշտ դեղնուցը կամ սպիտակուցը, կարող եք սովորել այս հոդվածից:
Ինչպես հարել ձվի սպիտակուցը նվազագույն ջանքերով. որոշ գործնական խորհուրդներ
Բեզե պարունակող աղանդերի պատրաստման գործընթացում հաճախ հարց է առաջանում, թե ինչպես նվազագույն ջանքերով սպիտակուցը վերածել ուժեղ փրփուրի: Պարզվում է՝ մի քանի գաղտնիք կա, որոնց մասին իմանալով՝ ընդամենը մի քանի րոպեում կարելի է հրաշալի բեզե ստանալ։ Դրանում առանձնակի դժվարություններ չկան, գլխավորը մաքուր սպասքն է, սննդի ջերմաստիճանը և ևս մի քանի նրբերանգներ, որոնք ավելի մանրամասն քննարկվում են ստորև։
Բլիթներ շշով. Բլիթներ բաց շշով. բաղադրատոմս
Իհարկե, երբեմն խմորը կարող է ստացվել այնպես, ինչպես կուզենայիք, բայց կա մի հնարք, որը կօգնի որակյալ արտադրանք պատրաստել։ Այս հոդվածում մենք կխոսենք այն մասին, թե ինչպես պատրաստել նրբաբլիթները շշով:
Ինչպես հարել ձվի սպիտակուցը կայուն զանգված ստանալու համար
Խոհարարական արտադրանքի որակը, որում օգտագործվում են սպիտակուցներ, ուղղակիորեն կախված է դրանք հարելու արդյունքից։ Հետեւաբար, դուք պետք է իմանաք, թե որ ձվերն ու խոհանոցային պարագաներն օգտագործել ծավալուն, հաստ սպիտակուցային փրփուր ստանալու համար:
