Լավագույն ծիրանի ուտեստները. բաղադրատոմսեր և առաջարկություններ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Շատերը շատ են սիրում ծիրանը։ Նրանք բացի շատ համեղ ու սննդարար լինելուց, պարունակում են մեծ քանակությամբ օգտակար նյութեր։ Ֆոսֆոր, երկաթ, մագնեզիում և այլն: Թարմ ծիրանով կերակրատեսակները մեծ քանակությամբ բջջանյութ են պարունակում, ինչը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում մարսողական համակարգի գործունեության վրա։ Դրանց կանոնավոր օգտագործումը բարելավում է իմունիտետը և բարելավում ուղեղի աշխատանքը։ Այս մրգերը կարելի է ուտել ոչ միայն թարմ վիճակում։ Ձեզ ենք առաջարկում ծիրանի համեղ ուտեստների մի քանի պարզ բաղադրատոմսեր։ Հոդվածը նաև կտրամադրի որոշ ուղեցույցներ և խորհուրդներ։

Հետաքրքիր փաստեր

Դեռևս հայտնի չէ, թե որտեղ է ծիրանի ծննդավայրը. Ըստ որոշ տեղեկությունների՝ սա Հայաստանն է։ Սակայն այլ աղբյուրներ մատնանշում են Թիեն Շանին:

Կես բաժակ ծիրանի հյութը լրացնում է մարդու օրգանիզմի ամենօրյա պահանջը վիտամիններով։

ԲՌուսական ծիրանը հայտնվել է 17-րդ դարում։ Դրանք բերվել են Եվրոպայից։

Աշխարհում կա մոտ քսան տեսակի ծիրան: Կա նույնիսկ մի տեսակ, որը կոչվում է «սև արքայազն»: Նրա անսովոր գույնը ստացվել է ծիրանի, բալի սալորների, սալորների խաչմերուկով: Այս բազմազանությունը շատ հաճելի համ ունի։

Ծիրանով ուտեստներ. բաղադրատոմսեր

Ոմանք կարծում են, որ այս մրգերից կարելի է միայն կոմպոտներ և մուրաբաներ պատրաստել։ Սա լրիվ սուտ է։ Ծիրանից պատրաստված ուտեստները կարելի է շատ երկար թվարկել։ Այսօր մենք ձեզ կտրամադրենք միայն ամենապարզ բաղադրատոմսերը։ Վստահեցնում ենք, որ դրանք ավելորդ ջանք ու ժամանակ չեն պահանջի։

Կաթնաշոռային աղանդեր

Լավագույն ծիրանի ուտեստների շարքում այն կզբաղեցնի իր արժանի տեղը։ Այս թեթև և նուրբ աղանդերը դուր կգա ինչպես երեխաներին, այնպես էլ մեծահասակներին: Կաթնաշոռից և ծիրանից պատրաստված ուտեստները ոչ միայն համեղ են, այլև առողջարար։ Ի՞նչ է մեզ պետք։ Ապրանքների տեսականին բավականին փոքր է։ Հիշեք.

• կաթնաշոռ - 2 տուփ (յուրաքանչյուրը 200 գրամ);
• սերուցք - մեկ բաժակ (թերի);
• թխվածքաբլիթներ (մի քանի կտոր);
• ծիրան - 500 գր.;
• շաքար - 5 ճաշի գդալ;
• շոկոլադ.

Խոհարարության բաղադրատոմս

• Պատրաստենք բոլոր անհրաժեշտ ապրանքները։ Ծիրանը մանրակրկիտ լվացեք և հանեք կորիզները։ Այնուհետև դրանք պետք է մանր կտրատել։
• Վերցրեք մի կաթսա կամ խորը գունդ: Դրա մեջ շաքարավազ լցնել։ Դնել վառարանի վրա և մի փոքր հալեցնել։
• Ստացված օշարակով լցնել ծիրանը։
• Թխվածքաբլիթները պետք է մանր կտրատել, ապա մանրացնելհարիչ մինչև հարթ:
• Սերուցքը հարիչով հարել.
• Դրանց ավելացրեք կաթնաշոռ։ Մեղմորեն խառնեք ամեն ինչ։
• Վերցնում ենք թափանցիկ, խորը ծաղկաման։
• Քսել մանրացված թխվածքաբլիթները, ապա կաթնաշոռը կրեմով։
• Հետագա ծիրան, սերուցք. Լրացրեք մի քանի կտոր միրգ։
• Դեսերտը զարդարելու համար մեզ անհրաժեշտ է շոկոլադ։ Քերել այն քերիչով և շաղ տալ մրգերով։ Այժմ անհրաժեշտ է թարմ ծիրանով և կաթնաշոռով ուտեստը դնել սառնարանում։ 10-15 րոպե անց համեղ աղանդերը պատրաստ է։ Կարելի է մատուցել սեղանին։ Ինչպես տեսնում եք, դրա պատրաստման մեջ ոչ մի բարդ բան չկա։

Շոռակարկանդակ

Հնարավո՞ր է, դուք ասում եք, այս ուտեստը պատրաստել ծիրանով։ Պատրաստի արտադրանքի լուսանկարով բաղադրատոմսը կներկայացվի ստորև։ Շոռակարկանդակները տարբեր տեսակի են։ Այսօր դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել դրանք ծիրանով։ Մենք թվարկում ենք անհրաժեշտ ապրանքները՝

• կաթնաշոռ (2 տուփ 200 գրամ);
• ալյուր (2-3 ճաշի գդալ);
• ձու - 1 հատ;
• ավելացնել շաքարավազ և աղ ըստ ճաշակի:

Շոռակարկանդակներ տապակելու համար մեզ անհրաժեշտ կլինի նաև արևածաղկի ձեթ։

Խոհարարության բաղադրատոմս

• Կաթնաշոռը լցնում ենք ամանի մեջ և հարում ենք։
• Հաջորդում ավելացնել ալյուրը և ամեն ինչ նույնպես լավ հունցել։
• Մնացած բաղադրիչները աստիճանաբար տարածում ենք։
• Պատրաստենք ծիրանը. Նրանք պետք է լվանալ և կտրել։
• Լցնում ենք շոռակարկանդակների զանգվածի մեջ։ Նորից լավ խառնել։
• Պատրաստի զանգվածից գդալով վերցնում ենք քիչ քանակությամբ։ Թեթև թաթախեք ալյուրի մեջ։Փոքրիկ տորթեր ենք կազմում։
• Միացրեք վառարանը։ Տաքացրեք արևածաղկի ձեթով յուղած տապակը։
• Շոռակարկանդակներ տարածել. Տապակել երկու կողմից։ Պատրաստ է մատուցել թթվասերի կամ մուրաբայի հետ։

Պատրաստում ենք ծիրանով ուտեստներ ձմռան համար?

Իսկ եթե ցանկանում եք ուտել այս համեղ միրգը ոչ միայն ամռանը, այլև ավելի ցուրտ եղանակին: Չէ՞ որ թարմ ծիրան կարող ենք ուտել միայն կարճ ժամանակով։ Որպեսզի կարողանաք ձմռանը քնքուշ ու առողջարար դելիկատեսներ ուտել, պետք է տիրապետել որոշ բաղադրատոմսերի։ Մենք սիրով կօգնենք ձեզ այս հարցում։ Հետո տարվա ցանկացած ժամանակ ծիրանի պահածոներից կարող եք համեղ բան պատրաստել։

Ընկույզով

Պահանջվող ապրանքներ՝

• շաքար - 2 բաժակ;
• ծիրան - 1-2 կգ;
• ընկույզ;
• ջուր - 2 բաժակ.

Մրգերը պետք է լավ լվանալ և տեսակավորել։ Թողեք միայն հասունները։ Ոսկորները պետք է ուշադիր հեռացվեն: Ընկույզն ավելի լավ է գնել կեղևով: Կամ ինքներդ մաքրեք դրանք: Այժմ յուրաքանչյուր ծիրանի մեջ մի ընկույզի միջուկ ենք դնում։ Վերցրեք մի քանի ապակե բանկա, նախընտրելի է երեք լիտրանոց: Լավ լվացեք դրանք սոդայի հետ և մանրէազերծեք։ Մի քանի րոպե եռացրեք բանկաների կափարիչները: Ծիրանը դնում ենք բանկաների մեջ։ Փորձում ենք դա անել հավասարաչափ, որպեսզի դատարկ տեղեր չմնանք։ Այժմ պետք է օշարակ պատրաստենք, որով կլցնենք մեր ծիրանը։ Ջուրը լցնել կաթսայի մեջ և ավելացնել շաքարավազը։ Դնել ուժեղ կրակի վրա և չմոռանալ հարել։ Օշարակը եռացրեց, լցրեք բանկաներըպատրաստած ծիրան. Ծածկեք կափարիչներով և թողեք մոտ տասը րոպե: Այնուհետև զգուշորեն քամեք օշարակը և նորից եռացրեք։ Դրանից հետո կրկին լցնել ծիրանը, պտտել կափարիչները: Հաջորդը, բանկաները պետք է շրջվեն և փաթաթվեն տաք բանով: Թողնել սառչի։

Նուրբ ջեմ

Երեխաները սիրում են այս անսովոր համեղ ուտեստը։ Ջեմը կարելի է ուտել բլիթների և բլիթների հետ, ինչպես նաև օգտագործել քաղցր կարկանդակների և բլիթների պատրաստման մեջ։ Բաղադրատոմսը շատ պարզ է և ձեզանից հատուկ հմտություններ չի պահանջում։ Մեզ միայն ծիրան ու շաքար է պետք։ Դուք հարցնում եք, թե որքան սնունդ ընդունել: Ամեն ինչ կախված է նրանից, թե որքան եք ցանկանում ստանալ: Մեկ կիլոգրամ ծիրանի համար անհրաժեշտ է կես կիլոգրամ շաքարավազ։ Օգտագործեք այս համամասնությունները ճաշ պատրաստելիս։

Գործողությունների հաջորդականություն

• Մեզ անհրաժեշտ է միայն հասած, փափուկ ծիրան։ Որոշ տնային տնտեսուհիներ կարծում են, որ ճմրթված և մի փոքր փչացած մրգերը հարմար են մուրաբայի համար, բայց դա այդպես չէ։
• Ծիրանը լավ ողողեք, հանեք կորիզները։ Դրանք մեզ այլևս պետք չեն լինի։ Ծիրանը լցնում ենք կաթսայի մեջ։
• Անհրաժեշտ է ավելացնել քիչ քանակությամբ ջուր և մի փոքր եռացնել։ Սա միրգը փափկացնելու և պատրաստման ժամանակը կրճատելու համար է։
• Այժմ մենք ամեն ինչ մանրացնում ենք բլենդերով կամ սննդի պրոցեսորով։
• Եփելու համար դնել կաթսայի կամ տարայի մեջ։ Ավելացնել շաքարավազ։ Եփել այնքան, մինչև այն ամբողջությամբ լուծարվի։ Պատրաստի ջեմը տարաների մեջ տաք շարում ենք։

Օգտակար խորհուրդներ

Որպեսզի ծիրանը մեզ գոհացնի ողջ տարին, անհրաժեշտ է նախապատրաստություններ կատարել ձմռանը։ Կան մեծ քանակությամբ պահածոների բաղադրատոմսեր: Դուք կարող եք օգտագործել հոդվածում ներկայացվածները: Եվ դուք կարող եք ինքներդ ինչ-որ բան ստեղծել:

Ծիրանը կարելի է սառեցնել. Դուք պետք է դա անեք հետևյալ կերպ. Ծիրանը երկու մասի բաժանել, կորիզը հանել։ Լցնել մի քիչ կիտրոնի հյութ և շաղ տալ շաքարավազը, ապա դնել կաղապարի մեջ, որպեսզի դրանք պահվեն սառնարանում։

Ծիրանի մուրաբայի առանձնահատուկ համեղ պատրաստման համար պտուղը բաց թողեք կորիզներից։ Դրանցից միջուկները հանեք։ Ջեմը պատրաստ լինելուց մի քանի րոպե առաջ ավելացրեք դրանք այնտեղ։

Ծիրանի կոմպոտի մեջ կարող եք ավելացնել մեղր՝ նախապես ջրի մեջ նոսրացված։ Այն տալիս է ավելի հարուստ համ:

Փակվում է

Առողջ և համեղ ծիրանի ուտեստները հաճելի անակնկալ կլինեն ձեր ընտանիքի և հյուրերի համար։ Ավելի հաճախ եփեք դրանք, քանի որ դրանում դժվար բան չկա։ Եվ ձեր վարձատրությունը կլինեն սիրելիների գոհ ու երջանիկ դեմքերը։