Բանանի և ձվի նրբաբլիթներ. խոհարարության բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Մարդիկ, ովքեր ձգտում են պահպանել սլացիկ կազմվածքը, հաճախ հերքում են իրենց աղանդերը: Ի վերջո, ալյուրի արտադրանքը պարունակում է շատ կալորիաներ: Այնուամենայնիվ, նույնիսկ դիետայի ընթացքում դուք կարող եք դիետիկ ուտեստներ պատրաստել: Օրինակ՝ բանանից ու ձվից պատրաստված նրբաբլիթներ։ Այսօր կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, որոնք թույլ են տալիս քաղցրավենիք պատրաստել առանց ալյուրի կամ փոխարինել այս բաղադրիչը այլ բաղադրիչներով (օրինակ՝ վարսակի ալյուր): Նման ուտեստները հիանալի համով են և չեն վնասում կազմվածքին։

Խոհարարական խորհուրդներ

Բանանից և ձվից նրբաբլիթները պատրաստվում են բավականին պարզ և արագ: Այս ուտեստը հիանալի է որպես առավոտյան ճաշ:

Դեսերտը պատրաստելու համար տանտիրուհուն կպահանջվի ընդամենը մի քանի րոպե։ Նրբաբլիթները համեղ պատրաստելու համար պետք է հետևել հետևյալ առաջարկություններին.

1. Այս թխման համար ավելի լավ է օգտագործել հասած բանան։ Իդեալական է մրգի համարշագանակագույն բծեր մաշկի վրա։
2. Դեսերտի համն ավելի հետաքրքիր դարձնելու համար խմորի մեջ կարող եք լցնել փոքր քանակությամբ աղացած դարչին, մշկընկույզ կամ վանիլի փոշի։
3. Եթե չկա հարիչ կամ բլենդեր, բանանը պետք է տրորել հրիչով։ Ճաշատեսակի համար անհրաժեշտ բոլոր բաղադրիչները հարում են։
4. Դեսերտը նուրբ և օդային դարձնելու համար խորհուրդ է տրվում ցորենի ալյուրը համադրել եգիպտացորենի, հնդկաձավարի կամ տարեկանի ալյուրի հետ։
5. Ոչ բոլոր մրգերը կարելի է հունցել եփելու ժամանակ։ Մրգի կտորները խմորեղենին օրիգինալ համ կհաղորդեն։
6. Շեֆ-խոհարարներ բանանից և ձվից բլիթներ են պատրաստում ոչ թե կաթով, այլ նարնջի հյութի և եռացրած ջրի խառնուրդով։
7. Դեսերտի համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել թուջե չկպչող տապակ։
8. Որպեսզի խմորեղենը երկար ժամանակ փափուկ մնա, դրանք պետք է դնել ամանի մեջ և ծածկել կափարիչով։
9. Եթե նրբաբլիթները շատ խիտ են, խմորը նոսրացրեք մի քիչ գազավորված հանքային ջրով։
10. Մատուցելուց առաջ աղանդերը կարելի է լցնել թարմ հատապտուղներով, մրգի կտորներով, անանուխի տերևներով։
11. Նման խմորեղենը հիանալի համադրվում է ոչ միայն թեյի, կակաոյի և սուրճի, այլ նաև այլ խմիչքների հետ։

Հեշտ պատրաստման բաղադրատոմս

Այս բաժինը ցույց է տալիս, թե ինչպես պատրաստել բանանով և ձվով բլիթներ առանց ալյուրի: Ճաշատեսակը շատ քիչ բաղադրիչներ է պարունակում։ Սննդի բաղադրությունը ներառում է՝

1. 10 միլիլիտր բուսական յուղ.
2. Ձու (չորս կտոր).
3. Երկու մեծ բանան առանց կեղևի.

Խոհարարության համարձեզ հարկավոր է բլենդեր: Նրբաբլիթները տապակվում են յուղի շերտով պատված տապակի մեջ։ Աղանդերը պատրաստվում է այս կերպ. Ձուն և բանանը մանրակրկիտ մանրացված են բլենդերի մեջ։ Ստացված զանգվածը երկու կողմից հավասարապես տապակվում է թավայի մեջ։

Խորհուրդ է տրվում արտադրանքը եփել թույլ կրակի վրա։ Նման խմորեղենը կարելի է ծածկել մածունի շերտով։ Աղանդերը հիանալի է որպես առավոտյան ճաշ: Բանանի և ձվի այս բլիթները (բաղադրատոմսը առանց ալյուրի ավելացման) թեթև և դիետիկ ուտեստ են, որը հիանալի համադրվում է տաք ըմպելիքների հետ (սուրճ, կանաչ կամ սև թեյ):

Թխում հատապտուղներով

Սննդի բաղադրությունը ներառում է՝

1. Վեց ձու.
2. Երկու մեծ հասած բանան.
3. Կես փոքր գդալ աղացած դարչին.
4. 100 գր թարմ հատապտուղներ.
5. Նույն քանակությամբ կոկոսի փշրանքներ.
6. Մի մեծ գդալ առանց հոտի արևածաղկի ձեթ։

Բլիթներ բանանից և ձվից այս բաղադրատոմսով պատրաստվում են այսպես.

Մրգերը պետք է մաքրել կեղևով: Մանրացրեք բլենդերով։ Առանձին ամանի մեջ հարել ձվերը։ Դեսերտի համար անհրաժեշտ բոլոր բաղադրիչները համակցված են մեծ ամանի մեջ։ Լավ խառնել։ Ապրանքները եփում են տաքացրած յուղով պատված տապակի վրա։ Նրբաբլիթները պետք է հավասարապես տապակվեն երկու կողմից, մինչև ոսկե ընդերքը հայտնվի: Աղանդերը կարելի է մատուցել թթվասերի, մածունի կամ մրգային օշարակի հետ։

Առանց ձու

Սննդի բաղադրությունը ներառում է հետևյալըապրանքներ:

1. Մեծ բանան.
2. Կես փոքր գդալ աղացած դարչին.
3. Կաթ 200գ քանակով
4. Երեք քառորդ բաժակ ցորենի ալյուր։
5. Երկու մեծ գդալ կոկոսի յուղ.

Առանց ձվի բանանի բլիթները այս բաժնում ներկայացված բաղադրատոմսով պատրաստվում են այսպես. Բլենդերի միջոցով կաթը քսում են մրգի միջուկով։ Ստացված զանգվածին ավելացնել ալյուրն ու մանրացված դարչինը։ Մանրակրկիտ խառնել բաղադրիչները։ Միավորել հալած կարագի հետ։ Առանց ձվի բանանի բլիթները տապակվում են տաք երկաթե տապակի մեջ:

Վարսակի ալյուրի դեսերտ պատրաստում

Ուտեստի բաղադրությունը ներառում է հետևյալ բաղադրիչները՝

1. 30 գրամ կարագ։
2. Սոդա - մոտ 3գ
3. Ձու (երկու կտոր).
4. Կաթ 115 միլիլիտրի քանակով.
5. Խոշոր բանան առանց մաշկի (140 գրամ).
6. 20 գ հատիկավոր շաքար։
7. 12 միլիլիտր կիտրոնի հյութ.
8. Աղ 2 գրամ չափով.
9. Վարսակի ալյուր կամ լուծվող հացահատիկ - 190գ

Բանանը պետք է մաքրվի կեղևով։ Կտրեք փոքր կտորներով և դրեք բլենդերի ամանի մեջ։ Ավելացնել շաքարավազ, ձու, կաթ, աղ։ Բոլոր բաղադրիչները լավ խառնվում են: Միավորել վարսակի ալյուրի և քացախի հետ խառնած սոդայի հետ։ Այնուհետեւ խմորին պետք է ավելացնել հալած կարագ։ Բաղադրիչները բլենդերով աղացած են տասնհինգ րոպե։ Ապրանքները եփում են տաքացրած տապակի վրա։ Նրանք պետք է տապակվեն երկու կողմից, մինչև ոսկե ընդերքը հայտնվի։

Մատուցվում է ջեմով, թթվասերով կամ կարագով։

Բլիթներ ռյաժենկայով ջեռոցում

Սննդի բաղադրությունը ներառում է՝

1. 7գ փխրեցուցիչ։
2. Երեք միջին չափի կեղևավորված բանան.
3. Ալյուր 240 գրամ քանակությամբ.
4. Ավազի շաքար (20 գ).
5. 220 միլիլիտր ֆերմենտացված թխած կաթ։
6. Մեկ ձու.
7. 60 գրամ կարագ.
8. 5գ սոդա։
9. Կաթ 80 միլիլիտրի քանակով.
10. 3 գրամ կերակրի աղ.

Ինչպե՞ս պատրաստել բլիթներ բանանից և ձվից այս բաղադրատոմսով։ Ջեռոցը պետք է տաքացվի մինչև 200 աստիճան ջերմաստիճան։ Խորը ամանի մեջ խառնել շաքարավազը, փխրեցուցիչը, աղը, ալյուրը, սոդան: Առանձին հարել ձվերը ռյաժենկայով, կաթով և մի մեծ գդալ հալած կարագով։ Մնացած բոլոր բաղադրիչները աստիճանաբար ավելացվում են ստացված զանգվածին։ Ապրանքները լավ խառնվում են: Մաքրած բանանը մանր կտրատում ենք։ Խմորը դրվում է յուղով պատված մետաղյա թերթիկի վրա, որպեսզի ստացվեն կլորացված բլիթներ։ Յուրաքանչյուր ապրանքի մեջ տեղադրվում է մրգի հինգ շերտ: Աղանդերը եփում են ջեռոցում։ Երբ նրբաբլիթների մակերեսին փուչիկներ են հայտնվում, դրանք պետք է շրջել մյուս կողմը և նորից դնել ջեռոց։ Այնուհետև ապրանքները հանվում են մետաղական թերթիկից: Դրեք հարթ ափսեի վրա։

Պատրաստված է կարագով, թթվասերով կամ ջեմով։