Ինչպես պատրաստել ձվածեղ սպանախով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ինչպես գիտեք, նախաճաշի ամենահայտնի ուտեստներից մեկը ձվածեղն է։ Ամենից հաճախ այն պատրաստվում է միայն ձվից։ Այնուամենայնիվ, որոշ տնային տնտեսուհիներ գիտեն, թե ինչպես կարելի է կատարելագործել նման պարզ ուտեստը՝ դրան ավելացնելով, օրինակ, սպանախ։ Նման նախաճաշը ոչ միայն շատ համեղ կլինի, այլեւ առողջարար։ Ի վերջո, սպանախը շատ վիտամիններ և հանքանյութեր ունի: Օրինակ՝ սպիտակուցի պարունակությամբ այս բույսը շատ ավելի լավն է նույնիսկ հատիկաընդեղենին։ Բացի այդ, դրանում պարունակվող A և C վիտամինները պահպանվում են նույնիսկ ջերմային մշակման ժամանակ։ Այսպիսով, առաջարկում ենք սովորել սպանախով ձվածեղ պատրաստել։ Վստահեք ինձ, ձեր ընտանիքին դուր կգա այս համեղ և առողջ նախաճաշը։

Սպանախի ձվածեղի բաղադրատոմս

Ինչպես նշվեց, սա հիանալի տարբերակ է թեթև նախաճաշի համար։ Իր հիանալի համի շնորհիվ սպանախի ձվածեղը դուր կգա ինչպես մեծահասակներին, այնպես էլ ձեր ընտանիքի ամենափոքր անդամներին: Այս ուտեստը պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝ հավի երեք-չորս ձու, կաթ՝ կես բաժակ, սպանախ՝ մի փունջ երիտասարդ տերև, մի քիչ կարագ և աղ՝ ըստ ճաշակի։

Խոհարարության հրահանգներ

Խորը ամանի մեջ հարել ձվերը պատառաքաղով կամ հարել։ Լցնել կաթի մեջ և խառնել։ Սպանախի տերևները պետք է որոշ ժամանակ պահել սառը ջրով, ապա լվանալ ծորակի տակ, չորացնել և մանր կտրատել։ Ձու և կաթով ամանի մեջ ավելացնել կտրատած կանաչիները: Աղ և խառնել։ Մի կտոր կարագ լցնել տապակի մեջ և սպասել, մինչև այն հալվի։ Այնուհետև լցնել զանգվածը, կափարիչով ծածկել մեր ապագա սպանախի ձվածեղը և եփել մի քանի րոպե մարմանդ կրակի վրա։ Երբ նկատում եք, որ թավայի զանգվածը բարձրացել է և այլևս հեղուկ չէ, հանեք կափարիչը և շուռ տվեք ձվածեղը։ Եփել ևս մի քանի րոպե, մինչև մյուս կողմը նույնպես կարմրի։ Մենք ճաշատեսակը դնում ենք ափսեների վրա և տնային տնտեսություններին հրավիրում սեղանի շուրջ: Որպեսզի ձվածեղն էլ ավելի համեղ լինի, այն կարելի է լցնել թթվասերով։ Բարի ախորժակ:

Ձվածեղ սպանախով և պանրով

Այս ուտեստը հիանալի սկիզբ կլինի նոր օրվա համար: Ի վերջո, այն ոչ միայն շատ համեղ է, այլեւ հագեցնող։ Նախաճաշին սպանախի ձվածեղը համտեսելուց հետո դուք քաղց չեք զգա մինչև հենց ընթրիքը։ Այսպիսով, մեկ չափաբաժին պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները՝ երկու հավի ձու, երկու ճաշի գդալ կաթ, մի փունջ սպանախ, 30 գրամ պինդ պանիր, ինչպես նաև աղ և մշկընկույզ ըստ ճաշակի։

Խոհարարության գործընթաց

Սպանախի տերեւները մանրակրկիտ լվացած պետք է մի քանի րոպե թրջել եռման ջրի մեջ։ Դրանից հետո դրանք չորացրեք և մանր կտրատեք։ Ձվերը կոտրել ամանի կամ խորը ափսեի մեջ, ավելացնել կաթը և լավ հարել։ Ավելացնելովմի քիչ աղ և մշկընկույզ և խառնել։ Պանիրը քսում ենք խոշոր քերիչով։ Տապակի մեջ տաքացրեք մի կտոր կարագ: Այնուհետև ավելացնել սպանախը և եփ գալ մի քանի րոպե։ Դրանից հետո հարած ձվերը լցնել տապակի մեջ և ավելացնել քերած պանիրը։ Տապակում ենք միջին կրակի վրա։ Երբ սպանախի ձվածեղը ուռել է, շրջել այն և եփել ևս մի քանի րոպե, մինչև մյուս կողմը ոսկե դարչնագույն դառնա։

Ինչպես պատրաստել ձվածեղ խոզապուխտով և սպանախով դանդաղ կաթսայում

Եթե դուք տեխնոլոգիայի այս հրաշքի երջանիկ տերն եք, ապա կարող եք դրանով համեղ ձվածեղ պատրաստել։ Դրա համար մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ մթերքները՝ երկու ձու, կես բաժակ կաթ, մի փունջ սպանախ, 100 գրամ խոզապուխտ, մի փոքրիկ կտոր կարագ, մեկ երրորդ թեյի գդալ ռեհան և աղ։ Խոհարարության գործընթացում բարդ բան չկա։ Նախ խոզապուխտը մանր խորանարդիկների կտրատում ենք, իսկ սպանախի լվացած տերեւները մանր կտրատում։ Առանձին ամանի մեջ հարել ձուն կաթի հետ և ավելացնել աղը։ «Թխում» ռեժիմով միացնում ենք բազմաթուխը և ամանի մեջ հալեցնում ենք մի կտոր կարագ։ Հետո մեջը լցնում ենք ձվերը, լցնում խոզապուխտն ու մանր կտրատած սպանախը։ Ավելացնել ռեհան և, անհրաժեշտության դեպքում, ավելի շատ աղ: Փակեք կափարիչը և եփեք քառորդ ժամ։ Համեղ սպանախով և խոզապուխտով ձվածեղը պատրաստ է։