2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Արագ կեֆիրով կարկանդակ ստացվում է ոչ ավելի վատ, քան խմորիչ խմորից պատրաստված նմանատիպ ուտեստը: Հարկ է նաև նշել, որ նման ընթրիքը կարող է ունենալ բոլորովին այլ միջուկներ։ Այսօր մենք կդիտարկենք կանաչ սոխի և ձվի բլիթներ պատրաստելու քայլ առ քայլ մեթոդը։
Համեղ և արագ կեֆիրով կարկանդակներ. պատրաստման բաղադրատոմս
Պահանջվող ապրանքներ միջուկի և խմորի համար՝
- կեֆիր 3% հաստությամբ (փոխարենը կարող եք օգտագործել թթու կաթ) - 500 մլ;
- հավի մեծ ձու - 6 հատ. (որից 1-ը խմորի մեջ, իսկ մնացածը միջուկի մեջ);
- փոքր սեղանի աղ - 1,5 աղանդերի գդալ;
- խմորի սոդա առանց մարելու - 1 դեսերտ գդալ առանց սլայդի;
- առանց հոտի արևածաղկի ձեթ - 2/3 երեսպատված բաժակ (որից 2 մեծ գդալը խմորի համար է, իսկ մնացածը՝ ուտեստը տապակելու համար);
- ցորենի ալյուր - 550 գ-ից;
- թարմ պրաս - մեծ փունջ;
- հիի կարագ – 70 մլ.
Հիմքի հունցման գործընթացը
Նախքան արագ կեֆիրով կարկանդակ պատրաստելը,անհրաժեշտ է զառիթափ հիմքը լավ հունցել։ Դրա համար մի փոքր տաքացրեք 500 մլ կեֆիրը, ապա դրա մեջ հանգցրեք սոդան, ավելացրեք կերակրի աղ (1 աղանդերի գդալ), կոտրեք հավի ձուն, լցնել արևածաղկի ձեթի մեջ և ավելացնել ցորենի ալյուրը։ Բոլոր բաղադրիչները խառնելուց հետո պետք է ստանաք հաստ, բայց շատ փափուկ խմոր։ Խորհուրդ է տրվում փաթաթել թաղանթով և մի կողմ դնել, մինչ աղացած ձուն եփվում է։
Պատրաստում ենք միջուկը
Արագ կարկանդակների բաղադրատոմսը կարող է ներառել ցանկացած միջուկ: Որոշեցինք կանաչ սոխով և ձվով ուտեստ պատրաստել։ Ի վերջո, այս միջուկը պատրաստվում է նույնքան արագ և հեշտությամբ, որքան կեֆիրի հիմքը։ Այն ստեղծելու համար անհրաժեշտ է հավի ձվերը եփել, իսկ հետո քերել դրանք խոշոր քերիչով։ Դրանից հետո կանաչ սոխը մանր կտրատել, ավելացնել նախապես քերած բաղադրիչին աղի հետ և համեմել հալած կարագով։
Ուտեստի ձևավորում
Որոշ ժամանակ անց կեֆիրի հիմքը պետք է հանել կպչուն թաղանթից, այնուհետև դրանից մի կտոր հանել և գլորել փոքր շրջանակի մեջ՝ մինչև 8 սանտիմետր տրամագծով և մինչև հաստությամբ: 9 միլիմետր: Դրանից հետո անհրաժեշտ է շերտի կենտրոնում դնել ձու-սոխի միջուկը 1 լիքը մեծ գդալի չափով։ Այնուհետև խմորի եզրերը պետք է սեղմել՝ ձևավորելով գեղեցիկ և կոկիկ կարկանդակ։ Մնացած բոլոր կիսաֆաբրիկատները արտադրվում են անալոգիայով։
Ջերմային բուժում
Արագ կեֆիրով կարկանդակ պետք է տապակել տաք ուտեստի վրա՝ առանց հոտի արևածաղկի ձեթի ավելացումով։ Մի անգամ կաթսայի մեջստանդարտ չափս, խորհուրդ է տրվում դնել 5-ից 7 կիսաֆաբրիկատներ: Նման արտադրանքը պետք է տապակվի յուրաքանչյուր կողմից ոչ ավելի, քան 6 րոպե: Այս ժամանակը բավական է, որպեսզի կեֆիրի խմորն ամբողջությամբ թխվի։
Ինչպես ճիշտ մատուցել ընթրիքը
Տապակելուց հետո արագ կեֆիրով կարկանդակը պետք է դնել ափսեի մեջ և տաք վիճակում մատուցել հյուրերին քաղցր թեյի կամ որևէ այլ ըմպելիքի հետ միասին: Նման առատ և շատ համեղ ուտեստին խորհուրդ է տրվում մատուցել նաև հավելյալ կծու տոմատի մածուկ, կետչուպ կամ սոուս։
Օգտակար խորհուրդ տնային տնտեսուհիներին
Այս ուտեստը կարելի է պատրաստել կարտոֆիլի պյուրեով, տապակած կաղամբով, մուրաբա առանց օշարակի, սնկով և այլն։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կաղամբով կարկանդակ կեֆիրով. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով
Թխում է թխումը օգնության է հասնում, երբ ցանկանում եք տնական կարկանդակ պատրաստել նվազագույն ջանքերով: Երբեմն պետք է ժամանակ հատկացնել միջուկը պատրաստելու համար, բայց աշխատանքը վարձատրվում է ախորժելի արդյունքով։ Բայց թեստի հետ սովորաբար խնդիրներ չկան: Որպեսզի դա տեսնենք մեր սեփական փորձից և միևնույն ժամանակ տանը համեղ կերակրենք, եկեք կաղամբով կեֆիրով կարկանդակ թխենք: Բաղադրատոմսեր՝ ներառված քայլ առ քայլ հրահանգներով
Կարկանդակը համեղ է։ Համեղ և հեշտ կարկանդակ բաղադրատոմս. Համեղ կեֆիրով կարկանդակ
Համեղ և պարզ կարկանդակի բաղադրատոմսը կարող է ներառել բոլորովին այլ բաղադրիչներ: Ի վերջո, նման տնական արտադրանքը թխվում է ինչպես քաղցր, այնպես էլ կծուծ ախորժակ պարունակող միջուկներով: Այսօր ձեր ուշադրությանը կներկայացնենք տարբեր կարկանդակներ պատրաստելու մի քանի տարբերակ։ Հարկ է նշել նաև, որ դրանք միմյանցից կտարբերվեն ոչ միայն միջուկներով, այլև խմորով։
Հեշտ կարկանդակ բաղադրատոմս։ Ինչպես պատրաստել արագ կարկանդակ՝ համեղ և հեշտ
Ուզու՞մ եք համեղ բան, բայց ժամանակ չկա։ Մենք գտել ենք լուծում! Մենք առաջարկում ենք կարկանդակի հեշտ բաղադրատոմս, որը կարելի է պատրաստել կես ժամում: Սա կատարյալ լուծում է, եթե հանկարծ անսպասելի հյուրեր ունեք կամ, օրինակ, պարզապես ցանկանում եք հյուրասիրել ձեզ անուշահոտ խմորեղենով:
Սեմոլինայով կարկանդակ - բաղադրատոմս. Ինչպես պատրաստել մանգոյի խնձորի կարկանդակ
Եթե հանկարծ ձեզ քաղցր բան է զգացել, բայց խոհանոցում ոչ մի հարմար բան չկա, և ծույլ եք խանութ գնալ, կամ էլ հնարավորություն չկա, ապա փորձեք պատրաստել ձավարձով կարկանդակ, որի բաղադրատոմսը չափազանց շատ է. պարզ է, և բաղադրիչները կարելի է գտնել, հավանաբար, ցանկացած տանը: Մենք ձեզ առաջարկում ենք այս ուտեստի մի քանի տարբերակ։
Ինչպես արագ պատրաստել կարկանդակ. բաղադրատոմս: «Հյուրեր շեմին». բաղադրատոմս լուսանկարով
Այս հոդվածում մենք հավաքել ենք հետաքրքիր բաղադրատոմսեր «Հյուրերը դռան շեմին» կարկանդակի համար: Եթե ցանկանում եք սովորել, թե ինչպես արագ պատրաստել համեղ խմորեղեն, ապա ուշադրություն դարձրեք մեր առաջարկություններին:
