2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Ի՞նչ եք ուզում ուտել ձեր ազատ օրը: Հավանաբար ոչ միայն քաղցրավենիք, այլ հյութալի միս կամ նուրբ ձուկ: Ճիշտ է, ոչ բոլոր նրբությունները կարելի է անվճար գնել խանութում։ Օրինակ, պոլակ ձուկը ձեզ դժվար թե ծանոթ լինի։ Ի վերջո, սա իսկական գիշատիչ է, որը պատկանում է Կոդի ընտանիքին։
Սա ծովերի բնակիչ է և ձողաձկան մերձավոր ազգականը, այն տարբերությամբ, որ դիակի ձևն ավելի երկարավուն է և էլեգանտ։ Ինչպե՞ս պատրաստել այս ձուկը: Կա՞ն որևէ հնարք:
Մի քանի փաստ
Այսպիսով, ի՞նչ է պոլակ ձուկը: Այն մարգարտյա մոխրագույն է՝ սեւ ճակատով։ Մեջքը սովորաբար մի փոքր ավելի մուգ է, իսկ ներքևը սպիտակ է: Ձուկն ունի բավականին մեծ ծնոտներ, ինչը նրան տարբերում է ուրիշների ֆոնից և անմիջապես հայտնաբերում է գիշատիչի մեջ։
Պոլակ ձուկը ապրում է մեծ դպրոցներում, հատկապես սիրում է ջրի ցածր կամ չափավոր ջերմաստիճանը: Սա գիշատիչ է, որը որսում է ծովատառեխն ու շղարշը: Հետապնդելով ձերզոհաբերություններ անհատը հաղթահարում է մեծ հեռավորություններ. Նույնիսկ նրա ձագերը հարձակվում են ծովային այլ ներկայացուցիչների ձվերի վրա:
Պոլակա ձուկը մոտ 70 սանտիմետր երկարություն ունի, բայց կային բացառություններ, երբ դիակները հասնում էին 130 սմ-ի: Այս ձուկը կարող է ապրել մինչև 25 տարի:
Օգո՞ւտ, թե՞ վնաս
Առաջին հերթին արժե պարզել, թե քանի կալորիա կա պոլակի մեջ: Ձուկը բավականին սննդարար է։ 100 գրամի համար կա 344 կՋ, ինչը մոտավորապես կազմում է 82 կալորիա մեկ մատուցման համար: Բայց արժե՞ արդյոք այս ապրանքը ուտել։
Նրա հիմնական մատակարարներն են համարվում Դանիան, Մեծ Բրիտանիան և Գերմանիան։ Երբեմն ձուկը կոչվում է արծաթափայլ կամ գայթակղիչ: Նրա ֆիլեը հարուստ է սպիտակուցներով, բայց դրա մեջ գրեթե չկան ճարպեր և ածխաջրեր։ Սայտեն բավականին թանկ է` կիլոգրամը մոտ 1750 ռուբլի: Նրա համը շատ անսովոր է, սակայն հիմնական հատկանիշը համարվում է յուրահատուկ վիտամինային և հանքային բաղադրությունը։ Պոլակի ձուկը, ավելի ճիշտ՝ նրա ֆիլեը, հարուստ է A, B, D և E խմբերի վիտամիններով։ Բացի այդ, այն պարունակում է կալիում, նատրիում, ֆոսֆոր, մանգան և կալցիում։ Հատկապես արժեքավոր է ձկան լյարդի յուղը։
Մի՛ կերեք այս ֆիլեը արտադրանքի նկատմամբ անհատական անհանդուրժողականություն, սննդային ալերգիա ունեցող մարդկանց համար:
Խոհարարություն
Պոլակ ձուկը լայնորեն օգտագործվում է խոհարարության մեջ։ Այն թխում են, տապակում, եփում և դնում կոտլետների մեջ։ Այն հեշտ է պատրաստվում, իսկ համը շատ հարուստ է։ Խոհարարից միայն մի բան է պահանջվում՝ ֆիլեն չփչացնել ու համեմունքներով չշռայլել։
Պոլակի ձկան ֆիլեն մոխրագույն է, թեթև բուրմունքով և կծու համով։ Շատ ներդաշնակորեն համակցվածայս ապրանքը կարտոֆիլով, գազարով, խոտաբույսերով: Ձկան մարինադի համար պետք է օգտագործել կիտրոնի կամ լոլիկի հյութ, քանի որ ֆիլեը բավականին նուրբ է և ամբողջությամբ կլանում է այլ բաղադրիչների համը:
Շտապում
Եթե ձեզ բախտ է վիճակվել գնել այդպիսի ձուկ, ապա այն հոգով եփեք՝ համը լիովին վայելելու և առավելագույն օգուտը խնայելու համար։
Այսպիսով, ահա պոլակ ձուկը: Ինչպես պատրաստել համեղ ուտեստ. Կլպել 6 կարտոֆիլ և կտրատել շերտերով։ Թողեք արտադրանքը չորանա, որպեսզի ավելորդ օսլան ազատվի։
Միաժամանակ մաքրել և կտրատել սոխը։ Սոխը լցնել տաք յուղով տապակի մեջ։ Դուք կարող եք ավելացնել մի պճեղ սխտոր և մի քիչ կիլանտրո: Բաղադրությունը թեթև տապակել, տապակի մեջ լցնել մեկ բաժակ բանջարեղենի արգանակ և նույնքան սերուցք։ Ներդրեք կարտոֆիլը այնտեղ: Բոլոր բաղադրիչները պետք է շոգեխաշել առնվազն կես ժամ։
Ավարտեք ձուկն առայժմ: Լվանալ, չորացնել անձեռոցիկով և մարինացնել սև պղպեղի, աղի և պապրիկայի խառնուրդի մեջ։ Նման մարինադը կարող եք փոխարինել մի փոքր ավելի բարդով (մայոնեզից և մանանեխից): Քառորդ ժամ հետո կարող եք դիակը գլորել ալյուրի մեջ և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը: Կամ պատրաստեք բաղադրատոմս իսկապես ֆրանսիական: Դրա համար ձուկը պետք է շոգեխաշել կարմիր չոր գինու, սոխի, գազարի և ալյուրի խառնուրդի մեջ։ Voila - ամենահեշտ բաղադրատոմսը պատրաստ է:
Մատուցելիս ավելացնել մի կտոր ձուկ՝ մի բաժին շոգեխաշած կարտոֆիլով և մի ճյուղ սամիթով։ Եթե ձուկը խաշել եք գինու մեջ, ապա մատուցելիս ֆիլեը լցնել ստացված գինու սոուսով։ Բարի ախորժակ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ճապոնական սնունդ. անուններ (ցուցակ): Ճապոնական սնունդ երեխաների համար
Ճապոնական խոհանոցը սնունդ է այն մարդկանց համար, ովքեր ցանկանում են երկար ապրել: Ճապոնական սնունդը լավ սնուցման չափանիշ է ամբողջ աշխարհում: Ծագող արևի երկրի աշխարհից երկար փակվելու պատճառներից մեկը նրա աշխարհագրությունն է։ Այն նաև մեծապես որոշեց իր բնակիչների սննդակարգի ինքնատիպությունը։ Ո՞րն է ճապոնական սննդի անունը: Ո՞րն է դրա ինքնատիպությունը: Պարզեք հոդվածից:
Կարմիր աղած ձուկ. ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսեր. Ինչպես կարմիր ձուկ թթու թթու դնել տանը
Կարմիր ձուկը համարվում է աներևակայելի առողջարար և համեղ դելիկատես։ Վարդագույն սաղմոն, սաղմոն, իշխան՝ դրանցից անհավատալի քանակությամբ ուտեստներ են պատրաստում, որոնցից նաև սուշի ու ռուլետներ են պատրաստում ու աղում։ Այն մասին, թե ինչպես կարելի է արագ և համեղ աղացնել կարմիր ձուկը, մենք ուզում ենք խոսել մեր հոդվածում։ Ինքներդ դա անելն այնքան էլ դժվար չէ, և արդյունքը շատ ավելի լավ է, քան խանութի նմանատիպ ապրանքը:
Ձուկ գազարով և սոխով ջեռոցում. բաղադրատոմս. Ինչպե՞ս թխել գազարով և սոխով ձուկ ջեռոցում:
Ձուկ գազարով և սոխով ջեռոցում։ Ի՞նչը կարող է ավելի համեղ լինել: Այս ուտեստը կարելի է մատուցել սեղանին կարտոֆիլի կամ բանջարեղենի կողմնակի ճաշատեսակի հետ, կամ այն կարելի է օգտագործել որպես անկախ ուտեստ: Այս հոդվածում մենք հավաքել ենք այս ուտեստը պատրաստելու ամենահետաքրքիր բաղադրատոմսերը։
Սառը ապխտած ձուկ. տեխնիկա, բաղադրատոմսեր. Ինչպիսի՞ ձուկ է ավելի լավ ծխել ծխախոտում: Սառը ապխտած սկումբրիա
Հնարավո՞ր է ինքներդ ապխտած ձուկ պատրաստել: Ի՞նչը պետք է հաշվի առնել և ինչ սխալներից խուսափել։ Ո՞րն է տանը սառը ծխելու ձկան տեխնոլոգիան: Եթե դուք հետաքրքրված եք, ապա մեր հոդվածը ձեզ համար է:
Մենյու ալերգիկ երեխայի համար՝ սննդակարգի ընտրություն, տարիքային կերակրման նորմեր, լրացուցիչ սնունդ, թույլատրելի և արգելված սնունդ
Հաճախ տարբեր աղբյուրներում տեղեկություններ են հայտնվում, որ ալերգիայի դեպքում խիստ դիետա պահելը կարող է ոչ միայն օգտակար, այլև վնասակար լինել։ Ուստի ալերգիայով տառապող երեխայի համար դիետա կառուցելու մոտեցումը պետք է լինի համապարփակ և կանխամտածված:
