Syrniki՝ համեղ նախաճաշեր

Syrniki՝ համեղ նախաճաշեր
Syrniki՝ համեղ նախաճաշեր
Anonim

Կաթնաշոռով նրբաբլիթները համեղ ուտեստ են, որը սիրում են և՛ մեծերը, և՛ երեխաները: Կա կաթնաշոռի բաղադրատոմսերի հսկայական բազմազանություն՝ սեմոլինայի հավելումով, խնձորի սոուսով։ Կան շոռակարկանդակներ՝ տարբեր մրգերով, շոկոլադով, կրեմով միջուկներով։ Այս ճաշատեսակը էժան է, պատրաստվում է արագ, առողջարար և բավական հագեցած։ Այսպիսով, եկեք դիտենք կաթնաշոռով բլիթներ պատրաստելու մի քանի տարբերակ։

շոռակարկանդակները շատ համեղ են
շոռակարկանդակները շատ համեղ են

Շոռակարկանդակներ. Համեղ նախաճաշեր

Օդային կաթնաշոռի համար ձեզ հարկավոր է՝

  • կես կիլոգրամ յուղոտ կաթնաշոռ կամ քաղցր կաթնաշոռային զանգված;
  • 2 ձու;
  • 5 ճաշի գդալ. լ. շաքար;
  • մի քիչ վանիլին;
  • 100 գ ալյուր;
  • աղ.

Cooking syrniki՝ մանկության համեղ «հուշեր». Որպեսզի սկսեք կաթնաշոռ պատրաստել, նախ պետք է կաթնաշոռը մանրացնել։ Դուք կարող եք դա անել ձեռքով կամ օգտագործելով սննդի պրոցեսոր կամ բլենդեր: Լավ թակած կաթնաշոռին ավելացնել շաքարավազը, ձուն, վանիլինը և մի պտղունց աղ։ Մենք ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնում ենք։ Ապա ավելացրեքալյուրը մաղում ենք մաղով և նորից հունցում։ Նույն չափի հարթ, գեղեցիկ շոռակարկանդակներ պատրաստելու համար (շատ համեղ և առողջարար բլիթներ՝ պատրաստված կաթնաշոռից), խորհուրդ է տրվում օգտագործել ջրի մեջ թրջած գդալ, որի մեջ մի փոքր կաթնաշոռային զանգված է հավաքվում։ Թեթև գլորեք այն ալյուրի մեջ և ձևավորեք շոռակարկանդակ։ Այնուհետև տապակը տաքացնում ենք փոքր քանակությամբ յուղով, վրան լցնում ենք շոռակարկանդակները և տապակում թույլ կրակի վրա, մինչև ոսկե ընդերքը հայտնվի։ Եվ այսպես, երկու կողմից: Պատրաստի շոռակարկանդակները դնել ափսեի մեջ, վրան կարելի է շաքարի փոշի ցանել։

համեղ շոռակարկանդակ բաղադրատոմս
համեղ շոռակարկանդակ բաղադրատոմս

Խնձորի սոուսով

Syrniki - շատ համեղ կաթնաշոռային բլիթներ։ Նրանք լավ են և՛ դասական, և՛ խնձորի մածուկով: Այս շոռակարկանդակները պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

  • 250 գ կաթնաշոռ;
  • 1 փոքր խնձոր;
  • ձու;
  • 4 ճաշի գդալ. լ. շաքար (ըստ ճաշակի);
  • 50 գ ալյուր;
  • բուսական յուղ - 3-5 ճ.գ. լ.

Խնձորի սոուսով համեղ շոռակարկանդակների բաղադրատոմսը հետևյալն է՝ նախ պետք է մաքրել խնձորը և քերել այն խոշոր քերիչով։ Այնուհետև բլենդերի միջոցով վերածում ենք խնձորի թաթին նման զանգվածի։ Վրան ավելացնել կաթնաշոռը, շաքարավազն ու ձուն՝ մանրակրկիտ խառնելով։ Միասեռ զանգվածի առաջացումից հետո աստիճանաբար լցնել ալյուրի մեջ, խառնել և թողնել 15-20 րոպե։ Այս ժամանակից հետո սկսում ենք շոռակարկանդակներ ձևավորել (շատ համեղ, երեխաների համար օգտակար), դրանք ալյուրի մեջ գլորելով և կլորացված ձև տալով։ Այնուհետև կաթնաշոռները լցնել յուղով տաքացրած տապակի վրա և տապակել փոքրի վրակրակ 5-7 րոպե. Շրջել և տապակել մյուս կողմից։

Սեմոլինով

համեղ կաթնաշոռով բլիթներ
համեղ կաթնաշոռով բլիթներ

Կարելի է կաթնաշոռով բլիթներ պատրաստել սեմոլինայի ավելացումով՝ թթվասերի սոուսով։ Այս բաղադրատոմսը պատրաստվում է հատուկ տեխնոլոգիայով։ Չէ՞ որ շոռակարկանդակները թավայի մեջ չեն տապակվում, թթվասերի սոուսով թխում են ջեռոցում։ Դրանք պատրաստելու համար ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները՝

  • կես կիլոգրամ յուղոտ կաթնաշոռ;
  • 2 ճաշի գդալ. լ. խաբեբաներ;
  • ձու;
  • 3 ճաշի գդալ. լ. շաքար;
  • վանիլ;
  • 4 ճաշի գդալ. լ. 15% յուղայնությամբ թթվասեր։

Նման շոռակարկանդակներ պատրաստելու համար նախ պետք է կաթնաշոռը մաղով սրբել, ապա վրան ավելացնել ձիաձուկ, ձու, շաքարավազ և վանիլին։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել, ստացված զանգվածը թողնել մի քանի րոպե։ Հետո դրանից շոռակարկանդակներ ենք կազմում։ Ձևավորված կաթնաշոռը պետք է դնել յուղոտ տապակի վրա: Այս պահին դուք կարող եք միացնել ջեռոցը տաքանալու համար: Դրանից հետո թթվասերը հարել ալյուրի հետ, ստացված խառնուրդով քսել շոռակարկանդակները։ Թխել ջեռոցում 200-220 ° C ջերմաստիճանում մինչև խրթխրթան ոսկե ընդերքը ձևավորվի (25-30 րոպե): Կաթնաշոռով համեղ բլիթները ձիաձավարով պատրաստ են։ Կարելի է մատուցել։

Խորհուրդ ենք տալիս: