2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Արքայախնձորի և ծովախեցգետնի ձողերով աղցանի բաղադրատոմսը քչերին է հայտնի։ Ի վերջո, տնային տնտեսուհիների մեծամասնությունը սովոր է պատրաստել ավանդական խորտիկ ուտեստներ, որոնք օգտագործում են արտադրանքի ստանդարտ հավաքածու՝ խաշած բանջարեղենի, պահածոյացված ձկան և այլնի տեսքով: Բայց եթե ցանկանում եք զարմացնել հյուրերին և գեղեցիկ գցել սեղանը, խորհուրդ ենք տալիս օգտագործել արքայախնձորով (պահածոյացված) և այլ բաղադրիչներով աղցանների տարբեր բաղադրատոմսեր։ Հարկ է նշել, որ նշված մթերքից օգտագործվող խորտիկը շատ հյութալի է և համեղ։ Այս հայտարարությունը ստուգելու համար խորհուրդ ենք տալիս դա անել ինքներդ:
Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս արքայախնձորով և խեցգետնի ձողերով աղցան
Այսպիսի աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր չեն արտասովոր բաղադրիչներ, որոնք անհավանական գումար արժեն։ Նշված ուտեստի համար անհրաժեշտ է ձեռք բերել միայն մատչելի պարզ ապրանքներհասանելի է յուրաքանչյուր խանութում։
Այսպիսով, արքայախնձորով և ծովախեցգետնի ձողերով աղցանի բաղադրատոմսը պահանջում է հետևյալ բաղադրիչները՝
- սառեցված ծովախեցգետնի ձողիկներ - մոտ 500 գ;
- պահածոյացված եգիպտացորեն - ½ փոքր բանկա;
- հավի ձու միջին չափի - 7 հատ;
- պահածոյացված արքայախնձոր - փոքր բանկա;
- միջին յուղայնությամբ մայոնեզ - օգտագործեք ըստ ճաշակի:
Վերամշակող բաղադրիչներ
Եթե որոշել եք տոնական սեղան պատրաստելու համար օգտագործել արքայախնձորի և ծովախեցգետնի ձողերով աղցանի բաղադրատոմս, ապա պետք է իմանաք, որ նման ուտեստը պատրաստվում է շատ արագ և հեշտությամբ։ Նախ պետք է մշակել բոլոր բաղադրիչները։ Խեցգետնի ձողիկներն անհրաժեշտ է հալեցնել և կտրատել խորանարդի մեջ։ Հավի ձվերը պետք է նախապես խաշել, սառեցնել և մաքրել կեղևը։ Ապագայում դրանք պետք է մանրացնել ճիշտ այնպես, ինչպես ձողիկներն են։
Ինչ վերաբերում է պահածոյացված արքայախնձորին, ապա ամբողջ օշարակը քամեք տարայի միջից, այնուհետև սկսեք մանրացնել: Եթե ապրանքը կտոր-կտոր եք գնել, ապա խորհուրդ է տրվում պարզապես կիսով չափ կտրել։ Եթե արքայախնձորները օղակների տեսքով են, ապա դրանք պետք է մանր կտրատել միջին չափի խորանարդի մեջ։ Պահածոյացված եգիպտացորենից անհրաժեշտ է նաև քամել ամբողջ աղաջուրը։
Ուտեստը ձևավորում ենք և մատուցում ընթրիքի սեղանին
Պահածոյացված արքայախնձորի աղցանների բաղադրատոմսերը կարող են ներառել ինչպես բաղադրիչների շերտավորում, այնպես էլ դրանց սովորական խառնում: Խորտկարան պատրաստելու ներկայացված մեթոդը պատկանում է երկրորդինտարբերակ։
Այսպիսով, մեկ ամանի մեջ պետք է խառնել ծովախեցգետնի ձողիկներ, եփած ձվեր, եգիպտացորեն և պահածոյացված արքայախնձորներ։ Ապագայում դրանք պետք է համեմել ցածր յուղայնությամբ մայոնեզով և լավ խառնել։ Ճաշատեսակը դնելով խորը աղցանամանի մեջ՝ խորհուրդ է տրվում կես ժամ պահել սառնարանում, ապա տաք ճաշի հետ միասին բերել սեղանին։
Ի դեպ, անանասի համեղ աղցանի ներկայացված բաղադրատոմսը կարելի է օգտագործել ոչ միայն խորը ափսեով սեղանին մատուցելու, այլև համեղ խորտիկ ստեղծելու համար։ Դրա համար ստացված զանգվածը մայոնեզով պետք է քսել պիտայի հացի վրա, փաթաթել ռուլետով, մանր կտրատել, դնել ափսեի մեջ և մատուցել հրավիրված հյուրերին։
Արքայախնձորի շերտով աղցան. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս
Ի՞նչ այլ պահածոյացված արքայախնձորի նախուտեստներ գիտեք: Եթե ոչ, ապա հենց հիմա ձեզ կներկայացնենք անսովոր աղցանի բաղադրատոմս։ Հավի միսը, արքայախնձորի պանիրը և ընկույզը բոլորն էլ կարևոր բաղադրիչներ են շատ համեղ և սննդարար կերակուրի համար:
Այսպիսով, մեզ պետք է.
- սառեցված հավի կրծքամիս - մոտավորապես 450 գ;
- պահածոյացված արքայախնձոր - մեծ բանկա;
- կեղևավորված ընկույզ - մոտ 50 գ;
- կոշտ հոլանդական պանիր - մոտավորապես 180 գ;
- յոդացված աղ - ավելացնել մսին;
- բարձր յուղայնությամբ մայոնեզ - մոտավորապես 180 գ.
Բաղադրիչների պատրաստում
Ինչպե՞ս իրականացնել ներկայացված աղցանի բաղադրատոմսը։ Հետևում է պանրով արքայախնձորըգործընթացը տևում է. Ի վերջո, նախ պետք է ողողել հավի դոշիկներն ու եռացնել աղած ջրի մեջ, մինչև փափկի։ Դրանից հետո սպիտակ թռչնի միսը պետք է սառեցնել, ազատել ոսկորներից և կեղևից, այնուհետև կտրատել փոքր խորանարդիկների։
Կրծքագեղձերը պատրաստելուց հետո պետք է սկսել մնացած բաղադրիչների մշակումը։ Դա անելու համար քամեք ամբողջ օշարակը պահածոյացված արքայախնձորից և կտրատեք այնպես, ինչպես թռչնի միսը: Այնուհետև հարկավոր է քերել կոշտ պանիրը, ընկույզը լավ ողողել, չորացնել միկրոալիքային վառարանում և սովորական մղիչով մանրացնել դրանք մեծ փշրանքների։
Աղցանի ձևավորման գործընթացը
Ինչպես ասացինք վերևում, պահածոյացված արքայախնձորով աղցանների բաղադրատոմսերը կարող են խորհուրդ տալ ապրանքները շերտերով շարել կամ խորը ափսեի մեջ խառնել: Խորտկարան ստեղծելու նկարագրված մեթոդը վերաբերում է առաջին տարբերակին։
Այսպիսով, դուք պետք է վերցնեք լայն և հարթ ուտեստ և հավասարաչափ բաշխեք բոլոր մանրացված հավի կրծքամիսները դրա հատակին: Հաջորդը, դուք պետք է տեղադրել հյութալի արքայախնձորներ նրանց վրա և լցնել ճարպային մայոնեզով: Եզրափակելով, բոլոր բաղադրիչները պետք է ցանել քերած պանիրով և ընկույզի փշրանքներով։
Ընտանիքի անդամներին պատշաճ սպասարկում
Այժմ դուք գիտեք աղցանի պարզ բաղադրատոմս: Հավի միս, արքայախնձոր, պանիր և ընկույզ - այս հերթականությամբ պետք է բաղադրամասերը դնել լայն ափսեի վրա: Ճաշատեսակը ձևավորվելուց հետո այն պետք է հանել սառնարանում ուղիղ 60 րոպե։ Համեղ և հյութալի աղցանպետք է տալ ընտանիքի անդամներին տաք ճաշի հետ մեկտեղ։
Պատրաստում ենք համեղ և առատ խառը ծովախեցգետիններով աղցան
Գիտե՞ք, թե ինչպես է պատրաստվում ծովախեցգետնի արքայախնձորի աղցանը: Այս անսովոր ուտեստի բաղադրատոմսը ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում հենց ստորև։ Նրա համար մեզ անհրաժեշտ է՝
- պահածոյացված արքայախնձոր - 1 փոքր բանկա;
- սառեցված ծովախեցգետին - 200 գ;
- խեցգետնի ձողիկներ - մոտ 100 գ;
- պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բանկա;
- թարմ չինական կաղամբ - մի քանի տերեւ;
- կիտրոնի հյութ - 2 փոքր գդալ;
- կլոր հացահատիկի բրինձ - ½ բաժակ;
- ցածր կալորիականությամբ մայոնեզ - ավելացնել ըստ ճաշակի:
Բաղադրիչների պատրաստում
Ծովախեցգետին արքայախնձորով աղցան, որի բաղադրատոմսը մենք դիտարկում ենք, կարելի է պատրաստել ոչ միայն տոնական, այլև առօրյա սեղանի համար։ Ի վերջո, նման ուտեստը պատրաստվում է արագ և հեշտությամբ։
Համեղ խորտիկ պատրաստելու համար բոլոր բաղադրիչները պետք է մշակվեն։ Սառեցված ծովախեցգետինները պետք է հալվեն և մի քանի րոպե եփվեն անմիջապես պատյանում։ Հաջորդը, ծովամթերքները պետք է մաքրվեն և կիսով չափ կտրվեն: Դրանից հետո ծովախեցգետնի ձողիկներն ու պահածոյացված արքայախնձորները պետք է կտրատել խորանարդի մեջ։
Անհրաժեշտ է նաև կտրատել չինական կաղամբը շերտերով և տերևներով։ Ինչ վերաբերում է կլոր ձավարեղենին, ապա խորհուրդ է տրվում լվանալ և եռացնել աղաջրի մեջ մինչև փափկի։
Խառնել բաղադրիչները
Արքայախնձորով (պահածոյացված) աղցանների գրեթե բոլոր բաղադրատոմսերը պահանջում են նվազագույնըանհրաժեշտ բաղադրիչները մշակելու ժամանակը: Ներկայացված պատրաստման եղանակը բացառություն չէ։
Բաղադրիչները պատրաստելուց հետո պետք է վերցնել մի մեծ աման և մեջը լցնել չինական կաղամբ, խաշած բրինձ, պահածոյացված արքայախնձոր, եգիպտացորեն, ծովախեցգետին և ծովախեցգետնի ձողիկներ։ Այնուհետև բոլոր ապրանքները պետք է ցողել կիտրոնի հյութով և համեմել ցածր կալորիականությամբ մայոնեզով։
Բաղադրիչները խառնելուց հետո դրանք լցրեք աղցանի խորը ամանի մեջ և մոտ կես ժամ պահեք սառը վիճակում։
Ծառայել սեղանին
Այժմ դուք գիտեք արքայախնձորով և ծովախեցգետինով համեղ աղցանի բաղադրատոմսը: Ճաշատեսակը խառնելուց և սառչելուց հետո այն պետք է անմիջապես մատուցել սեղանին։
Ի դեպ, նման աղցան կարելի է մատուցել ոչ միայն խորը ափսեի մեջ, այլեւ, օրինակ, դնելով տարտլետների մեջ։ Այս դեպքում դուք կստանաք շատ համեղ և անսովոր խորտիկ։
Պատրաստում ենք համեղ և սննդարար սնկով աղցան
Ի՞նչ այլ պահածոյացված արքայախնձորի ուտեստներ գիտեք: Եթե չեք կարողանում պատասխանել հարցին, ապա ձեզ կներկայացնենք աղցանի մեկ այլ բաղադրատոմս։ Պանրով, սնկով և հավի կրծքամսով արքայախնձորը շատ լավ է համադրվում։ Այդ իսկ պատճառով մենք որոշեցինք նշված բոլոր բաղադրիչներն օգտագործել մեկ խորտիկի մեջ։
Այսպիսով, մեզ պետք է.
- սառեցված հավի կրծքամիս - մոտավորապես 450 գ;
- շամպինիոնները միջին չափի են, հնարավորինս թարմ՝ մոտ 300 գ;
- պահածոյացված արքայախնձոր - փոքր բանկա;
- ձիթապտղի յուղ - 45 մլ;
- կոշտ պանիր – 120r;
- մեծ թարմ ձու - 3 հատ;
- լամպ - փոքր գլուխ;
- սեղանի աղ - ըստ ցանկության;
- բարձր կալորիականությամբ մայոնեզ - ըստ ցանկության:
Բաղադրիչների պատրաստում
Ինչպե՞ս պատրաստել համեղ և սննդարար արքայախնձորով աղցան: Այս խորտիկի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը կներկայացվի ձեր ուշադրությանը հենց հիմա։
Նախ պետք է մշակել մսամթերքը։ Այն պետք է լվանալ, ապա եփել աղաջրի մեջ։ Այնուհետև անհրաժեշտ է հավի կրծքից հանել մաշկը, հեռացնել ոսկորները և մանր կտրատել խորանարդի մեջ։
Ինչ վերաբերում է թարմ շամպինիոններին, ապա դրանք պետք է լվանալ և կտրատել շերտերով։ Այնուհետև դրանք պետք է տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ սոխի ավելացումով, կտրատել կես օղակներով։ Բաղադրիչները խորհուրդ է տրվում եփել թավայի մեջ մինչև ամբողջովին կարմրեն։ Տապակի վերջում աղ՝ ըստ ճաշակի։
Հարկավոր է նաև ձվերը առանձին եփել և արքայախնձորի պահածոների հետ միասին կտրատել խորանարդի մեջ։ Բացի այդ, անհրաժեշտ է քերել և պինդ պանիր։
Ձևավորման գործընթաց
Ինչպե՞ս ճիշտ ձևավորել «Արքայախնձոր» աղցան սնկով: Այս ուտեստի բաղադրատոմսը ներառում է խորը ամանի օգտագործումը: Դրա մեջ անհրաժեշտ է լցնել հավի կրծքամիս, սոխով տապակած շամպինիոններ, ինչպես նաև պահածոյացված արքայախնձոր, քերած պանիր և ձու։ Բոլոր բաղադրիչները պետք է համեմել բարձր կալորիականությամբ մայոնեզով և լավ խառնել մեծ գդալով։
Ճաշատեսակը պատշաճ կերպով ներկայացնել սեղանին
Աղցանը ձևավորվելուց և մայոնեզով համեմելուց հետո այն պետք է պահել մեջ.սառնարան ուղիղ 30 րոպե։ Այնուհետև հրավիրված հյուրերին տաք ճաշի հետ մեկտեղ պետք է մատուցել խորտիկ:
Եթե շատ ազատ ժամանակ ունեք, ապա ներկայացված աղցանը կարելի է այլ կերպ ձևավորել։ Դա անելու համար հարկավոր է լայն և հարթ ափսե պատրաստել, այնուհետև դրա մեջ մեկ առ մեկ լցնել հետևյալ բաղադրիչները՝ խաշած կրծքամիս, տապակած սունկ, ձու և պահածոյացված արքայախնձոր։ Բոլոր շերտերը, բացի վերջինից, պետք է առատորեն քսել մայոնեզով: Այս բաղադրության մեջ աղցանը խորհուրդ է տրվում սառը վիճակում պահել առնվազն երկու ժամ։ Միայն դրանից հետո այն կարելի է ապահով կերպով մատուցել սեղանին մի կտոր հացի և տաք ճաշի հետ միասին։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Խեցգետնի ձողիկի բրնձով աղցանի հեշտ բաղադրատոմս
Բրնձով և այլ լրացուցիչ բաղադրիչներով ծովախեցգետնի ձողիկների աղցանների բաղադրատոմսերը իրենց գրավչության առումով գերազանցել են բոլոր հնարավոր ռեկորդները: Այնուամենայնիվ, սրանք երկու զարմանալի ապրանքներ են: Դրանք տեղին են առօրյա սեղանին և ոչ ավելի վատ՝ տոնական տեսքին։ Բացի այդ, նախուտեստները, որոնցում առկա են այս բաղադրիչները, անմիջապես ուտում են: Հենց այս րոպեին ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում բրնձով ծովախեցգետնի ձողերից աղցանների զարմանալի ընտրանի:
Խեցգետնի ձողիկներով համեղ ձվաբլիթների բաղադրատոմս
Ի՞նչ եք կարծում, ո՞րն է աշխարհի ամենահամեղ տոնական խորտիկը: Խեցգետնի մսով և սերուցքային պանրով ձվի բլիթները կուրախացնեն ձեր ընտանիքին և ընկերներին: Իսկ մենք ձեզ հետ կկիսվենք համեղ ու նուրբ բլիթներ պատրաստելու գաղտնիքներով։
Հավով և խեցգետնի ձողիկներով աղցան՝ բաղադրատոմս, պատրաստման կարգ
Գոյություն ունի աղցանների բաղադրատոմսերի լայն տեսականի, որոնց բաղադրիչները ներառում են հավի միս, ինչպես նաև խեցգետնի ձողիկներ: Աղցանները ընտանեկան ընթրիքի հիանալի տարբերակ են: Եվ իհարկե, տոնական ամանորյա սեղանը նույնպես ամբողջական չէ առանց ձեր սիրելի ուտեստների։ Դիտարկենք այսօր հավի աղցանների և ծովախեցգետնի ձողիկների մի քանի բաղադրատոմսեր, ինչպես նաև որոշ օգտակար խորհուրդներ:
Միս ֆրանսերեն. բաղադրատոմս արքայախնձորով: Ֆրանսիական միս սնկով և արքայախնձորով
Ֆրանսիական միսը համեմատաբար վերջերս հայտնվեց մեր խոհարարության մեջ, սակայն այս բաղադրատոմսը արագորեն լայն տարածում գտավ: Շատ ընտանիքներ այս ուտեստը պատրաստում են տոների համար, և ավելացվում են տարբեր բաղադրիչներ։
Աղցան կարմիր լոբիով և խեցգետնի ձողիկներով. ուտեստի նկարագրություն, բաղադրիչներ, քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարներով, նրբերանգներ և խոհարարության գաղտնիքներ
Կարմիր լոբիով և ծովախեցգետնի ձողիկներով աղցան օրիգինալ և համեղ ուտեստ է, որը բազմազանեցնում է ինչպես առօրյա, այնպես էլ տոնական ճաշացանկերը։ Այս հոդվածում ոչ միայն հետաքրքիր բաղադրատոմսեր, այլ նաև խորհուրդներ, որոնք կօգնեն սովորական նրբագեղությունը դարձնել սեղանի հիշարժան ձևավորում:
