Ինչպես պատրաստել լոռամրգի հյութ. բաղադրատոմս

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Լոռամրգի հյութը աշխարհի ամենահայտնի ըմպելիքներից է։ Իր համի ու օգտակար հատկությունների շնորհիվ այն գրավել է շատերի ուշադրությունը։ Այն պարունակում է վիտամին C, որը ոչ միայն պայքարում է վիրուսային հիվանդությունների դեմ, այլև նվազեցնում է ջերմությունը և ամրացնում իմունային համակարգը։ Լոռամրգի հյութը շատ օգտակար է ինչպես հղիների, այնպես էլ երեք տարեկանից երեխաների համար։ Որոշ բժիշկներ խորհուրդ են տալիս այտուցվածությամբ, դանդաղ նյութափոխանակությամբ և պիելոնեֆրիտով տառապող մարդկանց խմել այս ըմպելիքը։ Խմիչքը շատ արագ ներծծվում է օրգանիզմում և չունի հակացուցումներ, բացառությամբ ստամոքսի խոցի։

Խոհարարության առանձնահատկությունները

Նախքան ձեր առաջին լոռամրգի հյութը պատրաստելը, դուք պետք է հիշեք մի քանի կարևոր առանձնահատկություններ, որոնք կարող են ազդել ըմպելիքի որակի վրա և ազդել ձեր առողջության վրա:

1. Բաղադրատոմսերի մեծ մասի հիմնական բաղադրիչների ցանկը ներառում է մեղր: Այս սննդամթերքը հզոր ալերգեն է, ուստի դրա քանակությունը պետք է կարգավորվի՝ կախված օրգանիզմի անհատական առանձնահատկություններից։ Մեղրը պետք է ավելացնել միայն սառեցված հեղուկի մեջ, այսինքն, որի ջերմաստիճանը 40-ից բարձր չէաստիճաններ.
2. Խոհարարության ընթացքում պահպանեք լոռամրգի հյութի և ջրի ճիշտ համամասնությունները: Ձեր խմիչքից առավելագույն օգուտ քաղելու համար համոզվեք, որ այն պարունակում է առնվազն 40% լոռամրգի հյութ։
3. Քանի որ լոռամրգի հյութը վատ է ազդում մաշկի վրա՝ գրգռելով այն և ներկելով այն, անհրաժեշտ է միրգը մանրացնելիս օգտագործել բժշկական կամ այլ ռետինե ձեռնոցներ։ Ոչ մի դեպքում չպետք է օգտագործեք մետաղական սպասք. դրանք արագ օքսիդանում են: Լավագույն տարբերակը ապակյա, պլաստմասե կամ կերամիկական սպասքն է։
4. Եթե ցանկանում եք լոռամրգի հյութ պատրաստել սառեցված լոռամիրգից, ապա սառեցման համար չպետք է օգտագործեք միկրոալիքային վառարան կամ տաք ջուր: Ավելի լավ է պտուղները նախապես սառցարանից դուրս հանել, լվանալ մաքուր ջրով և պահել սենյակային ջերմաստիճանում մինչև ամբողջովին սառչել։
5. Շաքարի քանակությունը, ինչպես մեղրը, կարգավորվում է անձնական նախասիրությամբ։ Հարկ է նշել, որ ավելի հասուն հատապտուղները շատ ավելի քիչ շաքար են պահանջում:
6. Պատրաստվելուց հետո ըմպելիքը պետք է անընդհատ պահել սառնարանում։ Պահպանման ժամկետը՝ 3 օր։ Այս անգամից հետո լոռամրգի հյութը կորցնում է իր բոլոր օգտակար հատկությունները։

Լոռամրգի հյութն իսկապես հիանալի ըմպելիք է օրգանիզմն ամրացնելու և վիտամին C-ով հարստացնելու համար։

Դասական բաղադրատոմս

Լոռամրգի հյութը դասական եղանակով պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է՝

1. Մաքուր ջուր - 2լ.
2. Շաքարավազ - 150 գրամ (ըստ ցանկության):
3. Լոռամիրգ - 200-250 գրամ.

Հիմա նայենք պատրաստման եղանակին.

• Առաջին քայլը ամենահասած հատապտուղներն ընտրելն է: Դրանից հետո դրանք լվացեք հոսող ջրի տակ և թողեք մի քանի րոպե, որպեսզի ամբողջ հեղուկը քամվի։
• Հաջորդը, օգտագործելով բլենդեր, մսաղաց կամ այլ խոհանոցային պարագաներ, մանրացրեք հատապտուղները կիսահեղուկ վիճակի: Նախապես պատրաստելով շղարշի մի մեծ կտոր, քամեք ամբողջ հյութը և մնացած տորթը դրեք առանձին ափսեի մեջ։
• Մաքած ջուրը լցնել փոքր կաթսայի մեջ և դնել ուժեղ կրակի վրա։ Ջուրը եռալուց հետո բոլոր պատրաստված բաղադրիչները լցնել տապակի մեջ (լոռամրգի հյութը, մնացած տորթը և շաքարավազը):
• Լավ խառնել և եփել 10 րոպե։

Պատրաստված ըմպելիքը չի կարելի անմիջապես օգտագործել, ավելի լավ է թողնել եփվի 10-20 րոպե։ Այս ընթացքում դուք կարող եք պատրաստել նուրբ մաղ, որպեսզի ճիշտ քամեք մրգային ըմպելիքը և այն տարան, որում այն կպահվի: Խմիչքը կարող եք պահել միայն սառնարանում և ոչ ավելի, քան 3 օր։

Լոռամրգի հյութ կոճապղպեղով

Լոռամիրգից կոճապղպեղով պատրաստված Մորսը համարվում է ոչ ամենահայտնին, բայց այնուամենայնիվ այն ավելի առողջարար է, քան նմանատիպ այլ ըմպելիքները։ Ահա թե ինչ է մեզ անհրաժեշտ.

1. Շաքարավազ - 250 գրամ.
2. Մաքուր ջուր - մինչև 3 լիտր։
3. Կոճապղպեղի արմատ - ընտրովի:
4. Լոռամիրգ (թարմ կամ սառեցված) - 350 գրամ.

Խոհարարության եղանակը մի փոքր տարբերվում է դասական բաղադրատոմսից.

• Նախ պետք է պատրաստել ջերմակայունճաշատեսակներ, լցնել այն մաքրված ջրով և դնել կրակի վրա: Մի անտեսեք մաքրված ջուրը և այն փոխարինեք սովորական ծորակի ջրով: Եթե ցանկանում ենք, որ ըմպելիքը հնարավորինս առողջարար լինի, ջուրը պետք է միայն մաքրվի։
• Ջուրը եռալուց հետո սառչում ենք սենյակային ջերմաստիճանի։
• Լոռամիրգը մանրակրկիտ լվացեք և թողեք քամոցի մեջ 15-20 րոպե, որպեսզի հեղուկը քամվի։
• Պատրաստեք կոճապղպեղի արմատը. կտրեք մանր կտորներով և մանրացրեք բլենդերով։
• Բոլոր եփած բաղադրիչները (կոճապղպեղ, լոռամրգի և շաքարավազ) լցնում ենք ջրի կաթսայի մեջ և նորից դնում ենք մարմանդ կրակի վրա։

Ջուրը չպետք է եռա. Առաջին փուչիկների հայտնվելուն պես անմիջապես անջատեք վառարանը և թողեք ըմպելիքը եփվի 1,5-2 ժամ։ Վերջում ամբողջ կոմպոտը մաղով քամում ենք շորով և լցնում պատրաստի սափորի մեջ։

Լոռամրգի հյութ հապալասով

Լոռամրգի հյութը՝ համալրված հապալասով, կազմում է վիտամինային ռումբ։ Այս ըմպելիքն օգտագործում են անկախ տարիքից։ Այն օգտակար է ինչպես 2-3 տարեկան երեխաների, այնպես էլ մեծահասակների համար։ Նախքան սովորենք, թե ինչպես պատրաստել լոռամրգի և հապալասի հյութ, եկեք տեսնենք, թե ինչ բաղադրիչներ կարող են մեզ անհրաժեշտ լինել՝

1. Շաքարավազ - 230 գրամ.
2. Խմելու ջուր - 1,5լ.
3. Հապալաս - 300 գրամ.
4. Լոռամիրգ - 330 գրամ.

Այժմ եկեք պարզենք, թե ինչպես պատրաստել լոռամրգի հյութ հապալասով:

1. Լվանալ բոլոր հապալասներըև լոռամրգի և թողնել 15-20 րոպե։
2. Բլենդերի ամանի մեջ խառնում ենք բոլոր բաղադրիչները (հապալաս, շաքարավազ և լոռամիրգ) և 5 րոպե մանրացնում ենք։
3. Դրանից հետո մի քիչ ջուր լցրեք բլենդերի ամանի մեջ և նորից խառնեք մինչև հարթ լինի:
4. Ամբողջ զանգվածը քամում ենք շորով։

Եթե ըմպելիքի խտությունը հիշեցնում է մածուցիկ ժելե, ապա այն կարող եք նոսրացնել եռացրած ջրով և ավելացնել մի քիչ շաքար։ Մի մոռացեք ձեր ըմպելիքը պահել սառնարանում։

Կիտրոնի լոռամրգի հյութ

Լոռամրգի հյութին կիտրոնի ավելացումն այն հարստացնում է հավելյալ վիտամիններով, նման ըմպելիքը կօգնի ավելի արագ հագեցնել ծարավը։ Խորհուրդ է տրվում օգտագործել շոգ սեզոնին։ Եկեք բաժանենք պահանջվող բաղադրիչները՝

1. Զտված ջուր - 1,3լ.
2. Լոռամիրգ - 840 գրամ.
3. Շաքարավազ - 15 գրամ.
4. Կիտրոնի կեղև - 80-120 գրամ.
5. Կիտրոնի հյութ - 100 մլ.

Լոռամրգի կիտրոնի հյութի պատրաստման համար տևում է առնվազն 30 րոպե։

• Մենք դասավորում ենք լոռամրգի պտուղները՝ մաքրելով չհասած և փչացածները։
• Դրանից հետո լվանում ենք կիտրոնը և հանում դրա ամբողջ համը։
• Լոռամրգի մրգերը և ցիտրուսային կեղևը մանրացրեք բլենդերի մեջ մինչև հարթ:
• Կիտրոնի հյութը քամել եռացրած ջրի մեջ և զանգվածը լցնել բլենդերից։ Բոլոր բաղադրիչները պետք է եփվեն ցածր ջերմության վրա եռալուց հետո մոտ 15 րոպե։

Ծարավը հագեցնող հյութը պատրաստ է։ Մնում է միայն այն քամել սափորի մեջ, և հնարավոր կլինի խմել։ Խորհուրդ է տրվում թողնել պատրաստհյութ 10-12 ժամ սառնարանում։

Ինչ օգուտ ունի լոռամրգի հյութը

Սառեցված լոռամրգի կամ թարմ լոռամրգի մորսը շատ օգտակար հատկություններ ունի։ Վիտամին C-ն, որն առկա է այս ըմպելիքում, ամրացնում է օրգանիզմը և բարձրացնում իմունիտետը։ Այս ըմպելիքին պետք է հատուկ ուշադրություն դարձնել ձմռան սեզոնին, երբ յուրաքանչյուր մարդու օրգանիզմը վիտամինների լրացուցիչ չափաբաժնի կարիք ունի։ Բայց, անկախ օգտակար հատկություններից, լոռամրգի հյութն ունի նաև թերություններ։

Օգուտներ

Սառեցված լոռամրգի հյութի բաղադրատոմսը պարզ է, սակայն այս ըմպելիքն ունակ է հեռացնել տոքսինները, թեթևացնել այտուցը, իջեցնել խոլեստերինը և արդյունավետ պայքարել տարբեր վարակիչ հիվանդությունների դեմ։ Այն պատրաստելու համար հատուկ ֆինանսական ծախսեր չեն պահանջվում, բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները կարող եք գտնել ձեր տան բակում։

Վնասակար հատկություններ

Լոռամրգի հյութի հաճախակի օգտագործումը քայքայում է ատամի էմալը։ Ուստի խորհուրդ չի տրվում օգտագործել մինչև 3 տարեկան երեխաներին և կրծքով կերակրող կանանց։ Կան հակացուցումներ այն մարդկանց համար, ովքեր տառապում են պիելոնեֆրիտով, դանդաղ նյութափոխանակությամբ, խոցով և գաստրիտով։