Հավի հատիկներ. տնական բաղադրատոմս

Հավի հատիկներ. տնական բաղադրատոմս
Հավի հատիկներ. տնական բաղադրատոմս
Anonim

Հավի ամենադիետիկ մասից պատրաստված այս ուտեստը դարձել է բացարձակ առօրյա և ծանոթ։ Բացի այդ, արագ սննդի օբյեկտների ճաշացանկում օդիոզ ժողովրդականությունը որոշակիորեն արատավորեց նրա հեղինակությունը: Բայց պարզվում է, որ կարելի է շատ օրիգինալ կերպով պատրաստել հավի հատիկներ, բաղադրատոմսը կցված է յուրաքանչյուր ճաշակի համար։ Եվ մեքսիկական տարբերակը, և չինական, և մարինադով, և սոուսով: Տոնական սեղանին նագեթներ մատուցելը նույնիսկ ավելի հեշտ է, պարզապես պետք է երազել՝ հիմնվելով խոհարարների առաջարկությունների և խորհուրդների վրա: Տեսեք, թե ինչ հիանալի տեսք ունեն հավի կտորները մեծ ափսեի վրա: Լուսանկարը պարզապես պետք է ոգեշնչի ձեզ այս թեթև և գեղեցիկ ուտեստը պատրաստելու համար: Մատուցելիս կարող եք օգտագործել շամփուրներ և ատամհատիկներ, որպեսզի սառը նախուտեստը անսովոր տեսք ունենա։ Այն կարող եք մատուցել տաք, տաք վիճակում և զարդարել մեծ բեկորները խոտաբույսերով և բանջարեղենով, այնուհետև կստանաք հիանալի տաք ուտեստ։

հավի հատիկի բաղադրատոմսը
հավի հատիկի բաղադրատոմսը

Հավի հատիկներ. բաղադրատոմս առաջին՝ պանրով

Ինչ է անհրաժեշտ ստանալու համար՝ կես բաժակ կաթ, քառորդ բաժակ ալյուր և քերած պարմեզան, մեկ գդալ պապրիկա, մեկ գդալ խառնուրդը. Իտալական խոտաբույսեր, մեկ կիլոգրամ առանց ոսկորների և առանց մաշկի հավի կրծքամիս, բուսական յուղ։

Լայն տապակը տաքացրեք պատշաճ քանակությամբ յուղով։ Հավի ֆիլեը կտրատեք լայնքով և թեք երեք սանտիմետր լայնությամբ: Կաթը լցնել ամանի մեջ, մյուսում խառնել ալյուրը, պանիրը, պապրիկան և խոտաբույսերը: Կտորները թաթախում ենք կաթի մեջ, այնուհետև հաց ենք դնում չոր խառնուրդի մեջ և ուղարկում թավայի մեջ։ Մի շրջվեք անմիջապես, թող շագանակագույն: Հենց որ բոլոր կողմերից ընդերքը ձևավորվի, հեռացրեք ավելորդ ճարպը` կոտորակները դնելով թղթե սրբիչներով պատված քամոցի մեջ: Ծածկեք դրանք, որպեսզի հաջորդ չափաբաժինը տապակելիս չհովանան։ Մատուցել տաք վիճակում։

հավի նագեթների բաղադրատոմսը
հավի նագեթների բաղադրատոմսը

Հավի հատիկներ. բաղադրատոմս երկրորդ՝ կրեկերների մեջ

Ձեզ անհրաժեշտ է մեկուկես բաժակ փխրուն աղած կրեկեր, կես կիլոգրամ հավի ֆիլե, մեկ գդալ մանրացրած սոխ բլենդերում, կես գդալ աղ, բուսական յուղ։

Հավի ֆիլե կտրատված երկու սանտիմետրանոց խորանարդի մեջ։ Կրեկերի փշրանքները, աղը, սոխը մի տոպրակի մեջ միացնում ենք, այնտեղ լցնում ենք ապագա բեկորները և լավ խառնում, որպեսզի հացը ամբողջությամբ ծածկի կտորները։ Թխում թերթիկի վրա, յուղով քսում ենք հավի միսը և թխում ենք հարյուր ութսուն աստիճանով մոտ կես ժամ: Այս նագեթները կատարյալ են աղցանների, կանապեներ զարդարելու համար: Սառը նախուտեստ է։

հավի նագեթների լուսանկար
հավի նագեթների լուսանկար

Հավի հատիկներ. բաղադրատոմս երրորդ՝ մարինադով

Այն, ինչ ձեզ հարկավոր է՝ մեկ բաժակ կաթ, կիտրոնի հյութ, աղ, քառորդ թեյի գդալ պապրիկա և սև պղպեղ, երկու հավի կրծքամիս՝ առանց ոսկորների և մաշկի ֆիլե, մեկ բաժակ ալյուր, բանջարեղենյուղ.

Խառնեք կիտրոնի հյութը, պապրիկան, պղպեղը, աղը։ Հավի կրծքերը խաչաձև կտրատել և կես ժամ լցնել կաթը, ապա այնտեղ ավելացնել մարինադը։ Կաթը կթթռվի, և ճիշտ է։ Այժմ դուք պետք է ծածկված թասը դնել նագեթներով, որպեսզի մարինացվի սառնարանում առնվազն ութ ժամ: Ավելի լավ է դա անել գիշերը: Առավոտյան հանեք մարինադից, չորացրեք անձեռոցիկով, թխեք ալյուրի մեջ և արագ տապակեք՝ յուրաքանչյուր կողմից մեկ րոպե: Կրակը պետք է ուժեղ լինի։ Թավան նախապես տաքացվում է։ Մնացած մարինադը կարելի է օգտագործել սոուս պատրաստելու համար։

Հավի հատիկներ. բաղադրատոմս չորրորդ, եգիպտացորեն թխած

Ինչ է մեզ անհրաժեշտ՝ երեք կես հավի կրծքամիս (ֆիլե), ձու, ջուր, մի բաժակ մանր աղացած եգիպտացորենի ձավարեղեն, մեկ գդալ պապրիկա, աղ, աղացած կարմիր պղպեղ, բուսական յուղ։

Խառնել հացահատիկը և համեմունքները: Ձուն թեթեւակի հարում ենք մեկ գդալ սառը եռացրած ջրով։ Հավի կրծքամիսը գեղեցիկ կտորներով կտրատել։ Թաթախել ձվի մեջ, գլորել թխվածքի մեջ և տապակել բուսայուղով լավ տաքացրած թավայի մեջ մինչև ամուր, խրթխրթան ոսկե ընդերքը: Այն կարելի է մատուցել և՛ որպես տաք ուտեստ, և՛ որպես սառը ուտեստ։ Սոուսով այս հատիկները շատ լավն են։

Խորհուրդ ենք տալիս:

Խմբագրի ընտրությունը

Ինչպես պատրաստել կաթնային կոկտեյլ՝ բաղադրատոմս և բաղադրիչներ

Խեցգետնի ապուր. ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմս լուսանկարով

Կլեմենտինն է Ինչո՞վ են կլեմենտինները տարբերվում մանդարիններից:

Սրճարան Ցվետնոյ բուլվարում. հասցեներ, ճաշացանկեր, ակնարկներ: Սրճարան Մոսկվայում

Ֆրանսիական ոճով խոզի միս դանդաղ կաթսայում. բաղադրատոմսեր և խորհուրդներ

Եփած սրունք․ բաղադրատոմս և պատրաստման տարբերակներ։ Եփած խոզի բռունցքով ուտեստներ

Համեղ աղացած և կարտոֆիլի կարկանդակ. բաղադրատոմս լուսանկարով

Խնձորի կարկանդակ լցնել՝ բաղադրիչները, բաղադրատոմսը լուսանկարով

Ֆիննական գարեջուր. առանձնահատկություններ, տեսակներ և ակնարկներ

Ինչպես պատրաստել աղացած սոյա. բաղադրատոմսեր և խորհուրդներ

Տիրամիսու սավոյարդի թխվածքաբլիթներով. դասական բաղադրատոմս, դեսերտի կատարյալ համ, բաղադրություն, բաղադրիչներ, քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարներով, նրբերանգներով և խոհարարության

Կաղամբով կարկանդակի դոնդողով խմոր՝ բաղադրատոմս լուսանկարով

Ուդմուրտական ուտեստներ. բաղադրատոմսեր. Ուդմուրտի ազգային խոհանոց

Երշիկեղեն՝ պիտանելիության ժամկետ, պահպանման կանոնների պահպանում

Խմելու խյուս. բաղադրիչներ և բաղադրատոմս