Մարտինի և Չինզանո. ո՞րն է տարբերությունը:

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Վերմուտի «Martini», «Cinzano» ապրանքանիշերը մի տեսակ մրցակիցներ են այս ալկոհոլային խմիչքների արտադրության մեջ։ Նրանք արտադրում և մատակարարում են ալկոհոլի էլիտար շուկան գրեթե նույնական տեսականիով։ Չնայած այն հանգամանքին, որ առաջին անունը շատ ավելի տարածված է, երկրորդ ապրանքանիշի, այսինքն՝ «Cinzano»-ի պատմությունը մեկ դարով ավելի հին է։

Ծագում

Cinzano ապրանքանիշը հիմնադրվել է իտալական Cinzano ընտանիքի կողմից դեռ տասնյոթերորդ դարում Թուրինում: Այդ օրերին Իտալիայում շատ տարածված էին անուշաբույր գինիները, որոնք կոչվում էին «էլիքսիր»։ Ընտանիքն ուներ հսկայական հողեր՝ աճեցնելու համար սպիտակ, կարմիր և վարդագույն խաղող և այլ հումք՝ խոտաբույսեր, համեմունքներ, մրգեր և այլն, որոնք անհրաժեշտ են այս համեղ և անուշաբույր խմիչքների արտադրության համար։ Շուտով Չինզանո ընտանիքի գինիները հսկայական ժողովրդականություն ձեռք բերեցին ոչ միայն ողջ տարածաշրջանում, այլև ամբողջ Իտալիայում: Այն բանից հետո, երբ խմիչքը հաստատվեց երկրի ազնվականության կողմից, այն դարձավ ցնցող հաջողություն, և ներս1703 թվականին գինեգործների ընտանիքը ստացավ պաշտոնական լիցենզիա, որը նրան իրավունք տվեց գինի արտադրել և վաճառել ամբողջ երկրում, այնուհետև դրանից դուրս։

Ընկերության զարգացման պատմություն

Cinzano եղբայրները, այնուամենայնիվ, որոշեցին չսահմանափակվել իրենց գիտելիքներով, որոնք գալիս էին պրակտիկայից, այլ ընդունվեցին մասնագիտացված համալսարան և միայն դրանից հետո սկսեցին լրջորեն զբաղվել խմիչքների զանգվածային արտադրությամբ և շուկայավարմամբ: Նրանց խանութը սկզբում կոչվել է էլիքսիրի խանութ։ Լինելով գինու արտադրության որակյալ մասնագետներ՝ Չինզանո եղբայրները՝ Ջակոմոն և Կառլոն սկսեցին փորձարկել։ Ամեն անգամ գինու մեջ ավելացնում էին անուշաբույր խոտաբույսերի այս կամ այն փունջը։ Նրանցից ոմանք խմիչքին տալիս էին թթու համ, մյուսները՝ դառնություն, իսկ մյուսները, ընդհակառակը, քաղցրացնում էին այն։ Արդյունքում ստեղծվեց հրաշագործ և անուշաբույր գինիների հսկայական տեսականի, որոնցից ամենահաջողը կոչվում էր վերմուտ։

Մոտ 30 տարի անց Ցինզանոն դարձավ Իտալիայի թագավորական արքունիքի այս արտասովոր էլիքսիրի պաշտոնական մատակարարը: Դրանից հետո Cinzano ընտանիքի յուրաքանչյուր նոր սերունդ նպաստեց այս ապրանքանիշի զարգացմանը, տարիների ընթացքում տեսականին ընդլայնվեց, ինչպես նաև տարածման աշխարհագրությունը։

Միջազգային համբավ

1859 թվականից սկսած Cinzano ապրանքանիշի վերմուտները հայտնի են դարձել Իտալիայից դուրս: Որպես մրցանակ՝ 1861 և 1863 թվականներին ընկերությունը ոսկե մեդալներ է ստացել Լոնդոնի թագավորական գինու ցուցահանդեսներում։ Այս ժամանակ վերմուտը նույնպես դարձել էրարտադրված է Martini-ի կողմից։ «Cinzano»-ն այն ժամանակ արդեն արտադրություն էր հիմնել Ֆրանսիայում, իսկ 1922-ին ամերիկյան մայրցամաքում՝ Արգենտինայում, գործարան և գինեգործարան հիմնվեց արդեն աշխարհահռչակ աստվածային այս խմիչքի արտադրության համար։։

Անցյալ դարի 70-ականներին Cinzano վերմուտը հայտնի դարձավ բոլոր մայրցամաքներում և նույնիսկ հայտնի դարձավ հեռավոր Օվկիանիայում և Հարավարևելյան Աֆրիկայում: Անցյալ դարի վերջում այս ապրանքանիշը սկսեց կորցնել իր ժողովրդականությունը, սակայն Campari Group-ը, որը գնեց այն, հայտնի Cinzano-ին վերադարձրեց իր նախկին փառքը: 2004 թվականն էր խմիչքի նոր վերելքի ամսաթիվը։

Մարտինիի պատմություն

Ինչպես արդեն նշվել է, այս ապրանքանիշը հիմնադրվել է գրեթե հարյուր տարի ուշ, քան Cinzano-ն: Martini-ն նաև իտալական ապրանքանիշ է, որը արտադրանք է արտադրում 1847 թվականից: Ի տարբերություն «Cinzano»-ի՝ դրա տարածումն ամբողջ աշխարհում սկսեց շատ անգամ ավելի արագ տեղի ունենալ։ Թերևս դրան նպաստեց մեկ այլ իտալական վերմուտի հաջողությունը, որը նկարագրվեց վերևում: Մի խոսքով, մի ամբողջ դար անց առաջացած «Մարտինին» դարձավ «Cinzano»-ի առաջին մրցակիցը։ Որտեղի՞ց է առաջացել այս անունը: 1863 թվականին երեք գործարարներ դարձան գինու արտադրության համասեփականատերեր՝ Ա. Մարտինին, Լ. Ռոսսին և Տ. Սոլան։ Դրանից հետո ընկերությունը հայտնի դարձավ որպես MARTINI, SOLA e Cia:

Ընկերության ընդլայնում

Ռոսսին մասնագետ էր, բարձր հմուտ գինեգործ և փորձեր էր անում՝ բացահայտելու ըմպելիքների նոր տեսակներ: Նա մեզ ծանոթ բուրավետ և համեղ արտադրանքի հեղինակն է։ Ի տարբերություն նրա՝ Մարտինին գինեգործ չէր,բայց նա հանդես եկավ որպես հիանալի առևտրային գործակալ, և իր ձեռնարկության շնորհիվ ապրանքանիշը սկսեց մասնակցել միջազգային նշանակության տարբեր ցուցահանդեսների: Եվրոպայի տարբեր քաղաքներում, այնուհետև Ամերիկայում, կանոնավոր կերպով համտեսներ էին անցկացվում ազնվական մարդկանց և նույնիսկ Եվրոպայի թագավորական պալատների անդամների համար։

Մարտինին ընկերությունը ստանձնելուց երկու տարի անց, ապրանքանիշի վերմուտը ստացավ իր առաջին ոսկե մեդալը որակի համար: Այս ամենը գործարարին խթան է տվել այն զարգացնելու և համաշխարհային շուկայում առաջ մղելու համար։ Մի քանի տարիների ընթացքում ընկերության ներկայացուցչություններ բացվեցին աշխարհի ավելի քան 70 երկրներում։ 1879 թվականից ընկերությունը հայտնի է դարձել որպես MARTINI & ROSSI: 20 տարի անց, դառնալով «Cinzano»-ի գլխավոր մրցակիցը, «Martini»-ն դառնում է իտալական վերմուտի հիմնական մատակարարը Մեծ Բրիտանիայի, Դանիայի, Պորտուգալիայի, Ճապոնիայի, Բելգիայի, Ավստրիայի թագավորական պալատների համար։ Դրանից հետո Martini խմիչքներն ասոցացվում էին հարուստ ու շքեղ կյանքի հետ և համարվում էին իսկապես թագավորական։ 1992 թվականին այս իտալական ընկերությունը միավորվեց Bacardi ընտանիքի հետ և այդ ժամանակվանից հայտնի դարձավ որպես BACARDI-MARTINI:

Ո՞րն է տարբերությունը Martini-ի և Cinzano-ի միջև:

Ինչպես ասում են՝ ճաշակները տարբեր են։ Մարդիկ նախընտրում են մեկ ապրանքանիշը մյուսից՝ առանց նույնիսկ իմանալու տարբերությունը: Այսպիսով, ո՞րն է տարբերությունը Cinzano Bianco-ի և Martini Bianco-ի կամ Cinzano Rosso-ի և Martini Rosso-ի միջև: Ենթադրվում է, որ Martini ըմպելիքները ավելի քիչ դառը են, քան Cinzano վերմուտները: Այնուամենայնիվ, փորձագետները գիտեն, որ նրանց հիմնական տարբերությունը բրենդների տարիքն է։Վիճակագրության համաձայն՝ այսօր և՛ մեկի, և՛ մյուս ընկերության վաճառքի մակարդակը հիմնականում նույնն է։ Այնուամենայնիվ, Cinzano-ն իր տեսականու մեջ ավելի շատ փրփրուն գինիներ ունի:

Այնուամենայնիվ, երկու ընկերությունների հիմնական արտադրությունը կապված է վերմուտի հետ՝ վարդագույն, սպիտակ կամ կարմիր խաղողից պատրաստված հարստացված գինի, որը թրմված է դեղաբույսերով և համեմունքներով, տարբեր մրգային և անուշաբույր հավելումներով։ Հատկանշական է, որ բաղադրիչների ընդհանուր թիվը կարող է հասնել 40-ի։ Դրանցից են՝ վանիլը, անանուխը, դարչինը, դափնու, նարնջի կեղևը, հիլը, կոճապղպեղը և այլն։ Մարտինի վերմուտի հատկանշական առանձնահատկությունն այն է, որ դրա մեջ որդան փայտի մզվածքի պարունակությունն է։ Սա, հավանաբար, տարբերությունն է Martini-ի և Cinzano-ի միջև:

«Աստի»

Շամպայն «Աստի»-ն Իտալիայի հպարտությունն է։ Իսկ դրա արտադրողը Cinzano ընկերությունն է։ Շամպայնը պատրաստվում է իտալական մուսկատ սպիտակ խաղողից, որն աճեցվում է Պիեմոնտ նահանգում։ Հենց դրանից էլ պատրաստվում է Աստի գինին։ Այս ըմպելիքը գոյություն ունի հարյուրավոր տարիներ: Խաղողի այգիները, որտեղ աճեցվում է Սպիտակ Մուսկատը, պատկանում են Ցինզանոյին։ Մարտինին արտադրում է նաև Asti շամպայնը, որը մեծ տարածում է գտել ամբողջ աշխարհում, սակայն իտալացիներն իրենք են ավելի շատ վստահում այս խմիչքի հիմնադիրներին։ Այս արևոտ երկիրը, որը հարուստ է խոհարարական ավանդույթներով, նույնիսկ ունի մի շրջան, որը կոչվում է Ցինզանո շրջան: Իտալացիները կարծում են, որ ամենալավ շամպայնը իտալականն է, որն արտադրում է գոյություն ունեցող ամենահին ընկերությունը։

Եվ դուՈ՞ր ըմպելիքն եք նախընտրում` Martini Asti, թե Cinzano Asti: Իհարկե, երկուսն էլ հիանալի են: Նրանք իսկապես արքայական հյուրասիրություն են, կարող են բարելավել տրամադրությունը և հնարավորություն տալ զգալ կյանքի համը։ Միայն իսկական գիտակները կարողանում են որսալ ճաշակի փոքրիկ նրբերանգները և գիտակցել «Cinzano»-ի և «Martini»-ի տարբերությունը։ Ավելին, մյուս սպառողները, ովքեր այս հարցում ավելի քիչ փորձառու են, երբեք չեն կարողանա տարբերակել մեկը մյուսից, եթե չգիտեն, որ դրանք տարբեր խմիչքներ են։

Ավելի թանկը չի նշանակում ավելի լավ

Ի դեպ, Martini-ի և Cinzano-ի միջև կա ևս մեկ տարբերություն, և դա կապ չունի ճաշակի և որակի հետ։ Առաջինը պարզապես ավելի թանկ է, քան երկրորդը: Այն ավելի շատ գովազդվում է, գովազդվում է և բարձր հասարակության կանանց սիրելի խմիչքներից է, ինչը նշանակում է, որ շքեղ կյանքի նշան է։ Ժամանակակից առեւտրի պայմաններում սա շատ կարեւոր կետ է։ Cinzano-ն, իրեն համարելով իտալական վերմուտի և խաղային գինիների արտադրության առաջամարտիկ, մեծ գումարներ չի ծախսում առաջխաղացման վրա՝ կենտրոնանալով ապրանքանիշի պատմությունը իմացող սպառողի վրա։

Լավագույնը ընկերությունների շարքում

Այս երկու ընկերությունների կողմից արտադրվող ամենանման ըմպելիքները Gran Dolce Cinzano/Martrini Bianco-ն է: Երկու ըմպելիքներն էլ բաց ծղոտի գույն ունեն։ Շատ բուրավետ են, թեթև ու քաղցր համով, ունեն դառնություն։ Երկուսն էլ պատրաստվում են չոր սպիտակ գինու հիման վրա։ Միայն այստեղ «Martini Bianco»-ի հետհամով է զգացվում վանիլինը, իսկ «Dolce»-ում գերակշռում են այլ համեմունքներ։ Ե՛վ առաջինը, և՛ երկրորդն ունեն մի փոքր թթու համ, դա պայմանավորված է բաղադրիչներովխոտաբույսեր.

Որպես եզրակացություն

Ուրեմն ի՞նչ ենք սովորում այս հոդվածից: Ամփոփելով վերը նշվածը՝ կարող ենք նշել, որ իտալական «Martini» և «Cinzano» ընկերությունները վերմուտի հիմնական մատակարարներն են աշխարհում։ Այս երկու ընկերությունների տեսականին գործնականում չի տարբերվում։ Միակ բանն այն է, որ Cinzano-ն ավելի շատ փրփրուն գինիներ է արտադրում: Այս ոլորտում առաջամարտիկը ոչ թե հայտնի Martini ընկերությունն է՝ հատկապես կանանց թանկարժեք կյանքի խորհրդանիշներից մեկը, այլ Cinzano-ն, որը 90 տարով մեծ է առաջինից։ Մենք պետք է հարգանքի տուրք մատուցենք այս ապրանքանիշի հիմնադիր եղբայրներին։ Իրենց քրտնաջան աշխատանքով նրանք կարողացան մշակել էլիքսիրների (ինչպես նախկինում վերմուտն անվանում էին Իտալիայում) բաղադրատոմսեր, արտադրել դրանք, ինչպես նաև կարողացան դրանք դուրս բերել միջազգային շուկա։ Մի խոսքով, նրանց ճանապարհը շատ ավելի երկար ու դժվար էր։

«Martini»-ի հիմնադիրներն օգտվեցին ողջ աշխարհում իտալական վերմուտի ժողովրդականությունից, և նրանց համար շատ ավելի հեշտ էր գնալ հաղթահարված ճանապարհով, քանի որ Ալեսանդրո Մարտինին նման հրաշալի ձեռնարկատեր էր: ընկերություն. Հենց նա կարողացավ գրագետ և հաջող գովազդային արշավ անցկացնել, բարձրանալ ամենաբարձր մակարդակով և իր բրենդը դարձնել էլիտար խմիչքների հանրաճանաչ և ամենաճանաչված ապրանքանիշն ամբողջ աշխարհում: Անցնում են տարիներ, հայտնվում են տարբեր հետաքրքիր ըմպելիքներ, և Մարտինին շարունակում է սիրելի ըմպելիքը մնալ նրբագեղ տիկնանց համար, մինչդեռ տղամարդիկ նախընտրում են այս էլիքսիր պարունակող թունդ կոկտեյլները։