2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Շառլոտը շատ պարզ և համեղ խմորեղեն է։ Դրա պատրաստման շատ բաղադրատոմսեր կան։ Ահա երեք պարզ, բայց ոչ պակաս գրավիչ տարբերակներ՝ օգտագործելով հապալաս:
Շառլոտի բաղադրատոմս 1 (հապալասով)
Այս տարբերակը թույլ կտա ձեզ պատրաստել հատկապես նուրբ խմորեղեն՝ բարակ խրթխրթան կեղևով: Սա ձեռք է բերվում փոքր քանակությամբ ձվի և օսլայի շնորհիվ։ Սոդա և փխրեցուցիչ խմորին չեն ավելացնում։ Ինչ վերաբերում է թխելու ճաշատեսակին, ապա այս դեպքում բաղադրատոմսը նախատեսված է մեկ փոքր տորթի համար, ուստի չպետք է վերցնել 20 սանտիմետրից ավելի տրամագծով ուտեստներ։
Այսպիսով, հապալասով այս շառլոտը պատրաստելու համար կպահանջվի՝
- շաքար, 100 գրամ;
- ձու, երեք հատ;
- ալյուր, 100 գրամ;
- օսլա, 2 ճաշի գդալ;
- վանիլին, 1 տուփ;
- հապալաս, բաժակի մեկ երրորդը;
- բուսական յուղ, 10 գրամ.
Եթե հատապտուղը սառեցված է, այն պետք է հալեցնել։ Մաքուր ամանի մեջ հարում ենք ձվերը մինչև փրփրուն: Ապա խառնել ալյուրն ու օսլան և այս խառնուրդը քիչ-քիչ ավելացնել ձվի նյութին։ Հաջորդը, նրբորեն խառնելսպաթուլայի օգնությամբ: Երբ ամբողջ ալյուրը վերջանա, պետք է խմորը հասցնել միասեռ վիճակի։
Հիմա պատրաստում ենք ձևաթուղթը։ Իդեալում, դուք պետք է ծածկեք դրա հատակը թխելու թղթով, այնուհետև յուղով քսեք և ալյուր ցանեք: Ավելորդ ալյուրը կարելի է թափահարել՝ պարզապես ձեր կաղապարը շրջելով: Երբ այն պատրաստ է, պարզապես պետք է խմորը լցնել մեջը։ Բայց որպեսզի հենց հապալասի շառլոտ ստանաք, լցնելուց հետո պետք է խմորին ավելացնել սառեցված հատապտուղը և զգուշորեն բաժանել այն։ Ճաշատեսակն այժմ անհրաժեշտ է դնել ջեռոցում՝ նախապես տաքացնելով մինչև 180 աստիճան։ Մեր շառլոտը հապալասով կթխվի մեկ ժամ, իսկ եթե խմորը շատ լինի, ապա մի քիչ էլ։
Շատ կարևոր է չբացել ջեռոցը առաջին 25 րոպեների ընթացքում։ Մոտ քառասուն րոպե հետո փայտե տրիկոտաժի ասեղի միջոցով կարող եք ստուգել արտադրանքի պատրաստակամությունը, որն այդ ժամանակ բարձրացել է: Եթե հապալասի շառլոտը դեռ պատրաստ չէ, ապա պետք է ավելի երկար թխել՝ յուրաքանչյուր 10 րոպեն մեկ ստուգելով պատրաստությունը։ Սակայն պետք է հաշվի առնել, որ պատրաստի արտադրանքը լիովին չոր հետք չի թողնի։ Երբ հասկանում եք, որ ձեր խմորեղենը հասել է նորմայի, անջատեք և բացեք ջեռոցը։ Կարկանդակով ձևանմուշը թող մնա մեջը ևս հինգ րոպե, որից հետո այն պետք է տեղափոխել սեղանի վրա և թողնել ևս քառորդ ժամ՝ ծածկելով այն թեթև բանով։ Սա շատ կարևոր կետ է, քանի որ հակառակ դեպքում կեղևը կարող է փշրվել, և կարկանդակի ամենանուրբ փշուրը կարող է ընկնել: Երբ տորթը մի փոքր հանգստանա, անհրաժեշտ է միայն զգուշորեն հեռացնել այն կաղապարից, զարդարել և կտրատել։
Շառլոտի բաղադրատոմս 2 (հապալասով և խնձորով)
Շառլոտ խնձորով և հապալասովայս տարբերակը մի փոքր այլ կերպ է պատրաստված։ Բաղադրատոմսը մեզանից կպահանջի՝
- 2 խնձոր;
- հապալաս, 200 գրամ;
- թթվասեր, 250 միլիլիտր;
- շաքար, 250 գրամ;
- ձու, 2 հատ;
- սոդա, 0,5 թեյի գդալ;
- ալյուր, 250 գրամ;
- վանիլին, մեկ պարկ;
- դարչին (ըստ ճաշակի).
Հիմա պատրաստում ենք խմորը։ Դրա համար ձվերը մանրացնել շաքարավազի հետ, ապա ավելացնել վանիլին ու թթվասերը։ Երբ ստացվում է համասեռ խառնուրդ, աստիճանաբար խառնում ենք նախապես մաղած և սոդայի հետ զուգակցված ալյուրի հետ։ Վերջում ավելացնել հապալասը և նորից խառնել։ Կտրտած խնձորները լցնում ենք ձևի մեջ և լցնում խմորով։ Ավելին, գործընթացը նույնական է այն բանին, թե ինչպես է պատրաստվում հապալաս charlotte, բաղադրատոմսը, որը մենք առաջարկել ենք վերևում:
Շառլոտի բաղադրատոմս 3 (հապալասով դանդաղ կաթսայում)
Շառլոտը հապալասով դանդաղ կաթսայում չափազանց հեշտ է պատրաստել: Ստորև բերված բաղադրատոմսը պահանջում է.
- ալյուր, 1 բաժակ;
- շաքար, 1 բաժակ;
- ձու, 3 հատ;
- հապալաս, 200 գրամից (ավելի հնարավոր է):
Կարկանդակ դանդաղ կաթսայում եփելու համար նախ պետք է դրա ամանը լավ յուղել կարագով։ Ձուն պետք է հարել շաքարավազի հետ, ապա ավելացնել ալյուրը և ամեն ինչ հասցնել համասեռ վիճակի։ Այն բանից հետո, երբ անհրաժեշտ է հապալասը հավասարաչափ դնել դանդաղ կաթսայի հատակին և լցնել այն խմորով: Հաջորդը, վահանակի վրա միացրեք «թխելու» ռեժիմը և եփեք 40 րոպե: Տորթը թխվելուց հետո պետք է թողնել մոտ 20 րոպե, հանել կաղապարից և մատուցել սեղանին։Ինչպես տեսնում եք, շատ ավելի հեշտ է կարկանդակ պատրաստել դանդաղ կաթսայում։
Շառլոտի զարդարանք
Եվս մեկ խորհուրդ սկսնակ խոհարարներին՝ ձեր շառլոտը ոչ միայն համեղ, այլև գեղեցիկ դարձնելու համար խորհուրդ է տրվում զարդարել այն շաքարի փոշի կամ ձավարձով շաղ տալով։ Վերևում դուք կարող եք գեղեցիկ կերպով դնել ընկույզներ, մարմելադի կտորներ, հատապտուղներ կամ անանուխի տերևներ: Բարի ախորժակ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ֆիննական հապալասով կամ հապալասով կարկանդակ
Պայծառ, քնքուշ և միևնույն ժամանակ փխրուն. սա ֆիննական հապալասով կարկանդակ է: Ի դեպ, այս հատապտուղի բացակայության դեպքում կարելի է ապահով փոխարինել հապալասով։ Համը չի վատանա, և ոչ ոք չի նկատի քաղցր աղանդերի փոփոխությունը։ Եկեք մանրամասն նայենք ֆիննական հապալասով կարկանդակի բաղադրատոմսին
Ֆիննական հապալասով կարկանդակ. թարմ կամ սառեցված հապալասի բաղադրատոմս
Ֆիննական հապալասով կարկանդակը համեղ աղանդեր է, որը պատրաստվում է շատ արագ և անհավանական համեղ է ստացվում։ Այն պատրաստելու մի քանի եղանակ կա, և այսօր մենք ուզում ենք ձեզ հետ կիսվել մի քանի պարզ բաղադրատոմսերով։
Համեղ կաթնաշոռով կաթսա հապալասով. բաղադրատոմս
Հապալաս կաթնաշոռի թասը համեղ և առողջարար ուտեստ է: Այն դուր է գալիս ոչ միայն մեծերին, այլեւ երեխաներին, հարմար է նաեւ դիետիկ սեղանի համար։ Մենք ձեզ ցույց կտանք, թե ինչպես պատրաստել հյութալի և փափուկ կաթսա։ Առաջարկվող բաղադրատոմսը շատ պարզ է, նույնիսկ սկսնակ տանտիրուհին կհաղթահարի առաջադրանքը:
Հապալասով մուրաբա՝ բաղադրատոմս, օգտակար հատկություններ, կալորիաներ
Մուրաբայի բոլոր տեսակներից շատերը նախընտրում են հապալաս: Փոքր մուգ կապույտ հատապտուղը, որը ծածկված է մոմ ծածկով, ունի հարուստ քաղցր համ, և հապալասի օգուտները շատ դժվար է գերագնահատել: Օրինակ, Երկրորդ համաշխարհային պատերազմի ժամանակ հապալասի մուրաբա բրիտանացի օդաչուների սննդակարգում էր։ Եվ այնուամենայնիվ, Անդրկարպատյան շրջանի (Ուկրաինա) գյուղերից մեկում հատապտուղի պատվին կանգնեցվել է մի ամբողջ բրոնզե հուշարձան։ Ինչպես պատրաստել հապալասի առողջ ջեմ ձեր սեփական խոհանոցում, մենք կպատմենք մեր հոդվածում:
Cupcake հապալասով. Բաղադրատոմս յուրաքանչյուր ճաշակի համար
Հապալասը հիանալի արտահայտիչ համ ունի, որն օգուտ է բերում միայն ջերմային բուժումից: Այն հատկապես լավ է դրսևորվում cupcake-ի հիմքի մեջ՝ խիտ և բուրավետ խմորով հատապտուղների խոնավ բուրավետ կղզիները ոչ մեկին անտարբեր չեն թողնի: Այս հոդվածում մենք կանդրադառնանք ամենատարածված cupcake բաղադրատոմսերին:
