Աղցաններ 2024, Նոյեմբեր

Դեղին շաղգամով աղցան՝ համեղ և առողջարար բաղադրատոմսեր

Դեղին շաղգամով աղցան՝ համեղ և առողջարար բաղադրատոմսեր

Շաղգամը առողջ արմատային մշակաբույս է, որն ակտիվորեն օգտագործվում է: Բանջարեղենի օգտակար հատկությունների մասին խոսում են ամբողջ Եվրասիայում, դրանից ապուրներ են պատրաստում և ավելացնում հացահատիկային կուլտուրաներին, մատուցում սեղանին աղցանի տեսքով և պտտվում բանկաների մեջ ձմռան համար: Այս հոդվածում մենք ձեզ հետ կկիսվենք դեղին շաղգամով աղցանի լավագույն բաղադրատոմսերով:

Լոլիկի աղցան սոխով. բաղադրիչների ընտրություն և պատրաստման առանձնահատկություններ

Լոլիկի աղցան սոխով. բաղադրիչների ընտրություն և պատրաստման առանձնահատկություններ

Կան բարդ ուտեստներ, կան պարզ, և կան ամենահասարակ: Եվ նրանց բաղադրատոմսերն իրենց պատվավոր տեղն են գրավում խոհարարությամբ ակտիվորեն զբաղվող յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու խոհարարական նոթատետրում:

Սմբուկով աղցաններ ձմռանը առանց ստերիլիզացման. լավագույն բաղադրատոմսերը

Սմբուկով աղցաններ ձմռանը առանց ստերիլիզացման. լավագույն բաղադրատոմսերը

Սմբուկները, որպես ձմռան պատրաստուկներ, շատ համեղ են, և, հետևաբար, արժանիորեն սիրված են տնային տնտեսուհիների մոտ։ Կան բազմաթիվ տարբեր բաղադրատոմսեր, որոնք թույլ կտան պատրաստել հրաշալի ուտեստ, որը դուր կգա ընտանիքի բոլոր անդամներին:

Ծովատառեխ ձվով մուշտակի տակ։ Դասական բաղադրատոմս. Խոհարարության առանձնահատկությունները

Ծովատառեխ ձվով մուշտակի տակ։ Դասական բաղադրատոմս. Խոհարարության առանձնահատկությունները

Բազմաթիվ ընտանիքների համար տոնական սեղանի ամենասիրելի ուտեստներից է ծովատառեխը մուշտակի տակ՝ ձվի հետ։ Դասական աղցանի բաղադրատոմսը բավականին պարզ է կատարման մեջ, բայց այնուամենայնիվ կան մի քանի գաղտնիքներ համեղ խորտիկ պատրաստելու համար:

Ինչպե՞ս պատրաստել «ուկրաինական» աղցան ձմռանը

Ինչպե՞ս պատրաստել «ուկրաինական» աղցան ձմռանը

Այս աղցանի շատ տարբերակներ կան: Բայց բուլղարական պղպեղն ու լոլիկը մնում են անփոփոխ արտադրանք: Տնային տնտեսուհիներն իրենց հայեցողությամբ ավելացնում են կաղամբ և այլ բանջարեղեն։ Կախված անհատական նախասիրություններից, ավելացվում են սոխ, գոգոշարի, մաղադանոս, դափնու տերեւ և այլ համեմունքներ։ Ձմռանը ուկրաինական աղցան կարելի է պատրաստել կոնսերվացիայի հետ կամ առանց դրա

Ձմեռային բլանկներ - հնդկաձավարով աղցան. բաղադրատոմսեր

Ձմեռային բլանկներ - հնդկաձավարով աղցան. բաղադրատոմսեր

Ձմռան համար աղցաններ պատրաստելիս կարելի է օգտագործել ոչ միայն սեզոնային բանջարեղենը, այլ նաև ձավարեղենը։ Բրինձը, մարգարիտ գարին և հնդկաձավարը հիանալի ուտեստներ են պատրաստում, որոնք կարելի է առանձին մատուցել սեղանին կամ ավելացնել տարբեր ապուրների մեջ: Դրանք պատրաստվում են արագ և հեշտ։ Մեր հոդվածում ներկայացնում ենք հնդկաձավարով ձմեռային աղցանների բաղադրատոմսեր

Աղցան «Spark» ձմռան համար. բաղադրիչներ, բաղադրատոմսեր

Աղցան «Spark» ձմռան համար. բաղադրիչներ, բաղադրատոմսեր

Ամռանը բոլոր լավ տնային տնտեսուհիները շտապում են բանջարեղեն պատրաստել ձմռանը պահպանման եղանակով։ Դա անելու համար նրանք օգտագործում են տարբեր բաղադրատոմսեր՝ ցանկանալով ցուրտ սեզոնին իրենց սիրելիներին հաճեցնել համեղ դելիկատեսներով: Շատ հաճախ նրանք փաթաթում են «Spark» - աղցան ձմռան համար, քանի որ այն ունի կծու համ, որը շատերին է դուր գալիս: Այն հեշտ է պատրաստել, բացի այդ, ամռանը բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները ձեռքի տակ են։

Ինչպես լավագույնս պատրաստել լոլիկը պանրով, սխտորով և մայոնեզով

Ինչպես լավագույնս պատրաստել լոլիկը պանրով, սխտորով և մայոնեզով

Պանրով, սխտորով և մայոնեզով լոլիկը հաճախ օգտագործվում է բազմաթիվ աղցանների և սառը նախուտեստներ պատրաստելու համար: Իրականում սա ապրանքների հիմնական հավաքածուն է, որը յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի պետք է ունենա սառնարանում, որպեսզի ցանկացած պահի արագ սեղան գցի՝ հյուրերին հանդիպելով։ Ճիշտ ժամանակին նա պետք է միայն մանրացնել պատրաստված բաղադրիչները և դրանցից պատրաստի ուտեստ կազմել։

Ձմռանը բանջարեղենով լոբով աղցանի բաղադրատոմս

Ձմռանը բանջարեղենով լոբով աղցանի բաղադրատոմս

Լոբին շատ գոհացուցիչ և առողջարար հատիկաընդեղեն է, որը լայնորեն օգտագործվում է խոհարարության մեջ: Դրանից ոչ միայն առաջին և երկրորդ ճաշատեսակներ են պատրաստում, այլև ամեն տեսակ պահպանում։ Այսօրվա հոդվածը ներկայացնում է ձմռան համար բանջարեղենով լոբի աղցանների պարզ, բայց շատ հետաքրքիր բաղադրատոմսերի ընտրություն:

Ինչպես պատրաստել «Սեմյոնովնա» աղցան

Ինչպես պատրաստել «Սեմյոնովնա» աղցան

Ինչպե՞ս պատրաստել դասական աղցան «Սեմյոնովնա». Աղցանի բաղադրատոմս «Սեմենովնա» նրանց համար, ովքեր չեն սիրում բուլղարական պղպեղ

Հավով և պղպեղով աղցան՝ նուրբ և բուրավետ ուտեստ

Հավով և պղպեղով աղցան՝ նուրբ և բուրավետ ուտեստ

Հավով և պղպեղով նուրբ և համեղ աղցանը բոլոր հնարավորություններն ունի դառնալու տոնական սեղանի գլխավոր զարդը։ Պատրաստվելու համար պահանջվում է ընդամենը մի քանի րոպե

Համեղ և օրիգինալ աղցան «Fox coat»

Համեղ և օրիգինալ աղցան «Fox coat»

Ոչ մի կերակուր ամբողջական չէ առանց աղցանի նման նախուտեստի: Յուրաքանչյուր տանտիրուհի փորձում է հյուրասիրել իր հյուրերին նոր ու անսովոր բանով: Շատ աղվափնջիկ նախուտեստների սիրելիին լավ փոխարինող «Ծովատառեխ մորթյա վերարկուի տակ» կծառայի որպես արտասովոր աղցան «Fox coat»: Չնայած պատրաստման հեշտությանը, ճաշատեսակն ունի նուրբ և օրիգինալ համ, որը դուր կգա շատերին:

Աղցան «Աֆրիկա». բաղադրատոմսեր

Աղցան «Աֆրիկա». բաղադրատոմսեր

Աղցան «Աֆրիկա» բանջարեղենի և մրգերի հիանալի թեթև համույթ է։ Մեկ անգամ պատրաստելով այն՝ կարող եք ընդմիշտ մոռանալ այլ աղցանների գոյության մասին։

Կորեական ոճի սխտորով աղցան աղցան

Կորեական ոճի սխտորով աղցան աղցան

Ինչպես պատրաստել կորեական ոճով սխտորով նիզակով աղցան տարբեր ձևերով։ Ինչ նախուտեստներ կարելի է պատրաստել այս բույսից

Թեթև աղցան ռուկոլայով և ծովախեցգետինով

Թեթև աղցան ռուկոլայով և ծովախեցգետինով

Գարնանային կանաչեղենով տարատեսակ աղցանները շատ օգտակար են իրենց կազմվածքին հետևողների համար։ Իտալական խոտաբույսեր՝ ռուկոլա, ռեհան, օրեգանո, ճաշատեսակին յուրահատուկ համ են հաղորդում: Իսկ ծովամթերքը սննդարար է, համեղ ու գեղեցիկ տեսք ունի սառը նախուտեստների մեջ։ Եկեք հարենք, ավելի ճիշտ, տասը րոպեից կպատրաստենք օրիգինալ և մոդայիկ աղցան ռուկոլայով և ծովախեցգետինով

Աղցան «Հարսնացու» ապխտած հավով. բաղադրիչներ և բաղադրատոմս

Աղցան «Հարսնացու» ապխտած հավով. բաղադրիչներ և բաղադրատոմս

Մսային աղցանների հայտնի հիմքը ապխտած հավն է: Ծխի համով հյութալի միսը ներդաշնակ է թարմ բանջարեղենի, կանաչ աղցանի տերևների, պանրի և կծու համեմունքների հետ։ Մայոնեզով, ձիթապտղի յուղով, սոյայի սոուսով կամ հունական յոգուրտով հագցնելը ճաշատեսակի համը կդարձնի նուրբ և հարուստ:

Ինչպես պատրաստել աղցաններ տոնի համար. կիսվել բաղադրատոմսերով

Ինչպես պատրաստել աղցաններ տոնի համար. կիսվել բաղադրատոմսերով

Տոնական աղցանները յուրաքանչյուր լավ տնային տնտեսուհու հանդիսավոր խնջույքի անփոխարինելի հատկանիշն են։ Պատրաստվում են տարբեր մթերքներից՝ թարմ կամ վերամշակված (եփած, տապակած և այլն)։ Նրանք կարող են լինել քաղցր կամ կծու, համեղ կամ նուրբ: Տոնի համար աղցաններ պատրաստելն այնքան էլ հեշտ չէ, որքան թվում է ի սկզբանե, քանի որ, բացի համից, դրանք զարդարված են օրիգինալ ձևով, ինչի շնորհիվ պարզ ուտեստը կարող է վերածվել խոհարարական գլուխգործոցի։

Խոզապուխտով և սնկով աղցանի բաղադրատոմսեր

Խոզապուխտով և սնկով աղցանի բաղադրատոմսեր

Սնկերի և նրբերշիկների ներդաշնակ համադրության մասին շատերը գիտեն։ Այն կարող եք օգտագործել՝ պատրաստելով օրիգինալ աղցաններ շամպինիոններով և խոզապուխտով։ Նման ուտեստների բաղադրատոմսերը բավականին պարզ են, իսկ համը նվաճվում է առաջին իսկ գդալից։

Աղցան «Սիրահար». բաղադրատոմս լուսանկարով

Աղցան «Սիրահար». բաղադրատոմս լուսանկարով

Salad «Lover» - էժան սննդարար աղցան, հարմար ընտանեկան ընթրիքի համար։ Եթե ճաշատեսակին ավելացնեք չրեր և տարբեր տեսակի ընկույզներ, ինչպես նաև գեղեցիկ ձևավորեք, ապա այն կարող եք մատուցել տոնական սեղանին։

Աղցաններ լորի ձվով. պարզ բաղադրատոմսեր

Աղցաններ լորի ձվով. պարզ բաղադրատոմսեր

Կանոնավոր կերակուրները, չնայած համեղ են և հեշտ պատրաստվող, երբեմն ձանձրացնում են: Նման պահերին ուզում ես ինչ-որ անսովոր բան պատրաստել։ Լորի ձվերը կարող են լինել հիանալի և էժան տարբերակ: Դրանցից կարելի է հրաշալի խորտիկներ պատրաստել ընտանեկան սեղանի կամ գալա ընթրիքի համար։

Սիրելի տնական ուտեստներ՝ Միմոզա աղցան սաուրիով

Սիրելի տնական ուտեստներ՝ Միմոզա աղցան սաուրիով

Սովետական ժամանակներում «Միմոզա» աղցանը տոնական սեղանին ժողովրդականությամբ մրցում էր այնպիսի սիրված ուտեստների հետ, ինչպիսիք են օլիվիեն, ասպիկն, ծովատառեխը մորթյա վերարկուի տակ կամ վինեգրետը: Այն սեղանին դնելու ավանդույթն այսօր էլ չի փոխվել։

Վագրի աղցան. բաղադրատոմս, խոհարարության առանձնահատկություններ և ակնարկներ

Վագրի աղցան. բաղադրատոմս, խոհարարության առանձնահատկություններ և ակնարկներ

Մանկական «Վագր» աղցանի օրիգինալ բաղադրատոմսեր՝ խաշած կամ ապխտած հավի, երշիկի, խոզապուխտով կամ կարմիր ձկան հիման վրա։ Այս բոլոր ուտեստները հիանալի կերպով կլրացնեն տոնական սեղանը և կուրախացնեն ոչ միայն երեխաներին, այլև մեծահասակներին՝ նուրբ համով և գեղեցիկ մատուցմամբ:

Հունական աղցան պատրաստել հավով:

Հունական աղցան պատրաստել հավով:

Այս ուտեստի հիմնական առանձնահատկությունն այս նրբությունն է՝ բաղադրիչները կտրված են բավականին մեծ։ Այսօր մենք կխոսենք հավով հունական աղցանի մասին՝ իսկական ազգային ուտեստ, որը համաշխարհային ճանաչում է ստացել:

Աղցան խոզապուխտով և կրուտոններով. մեկ ուտեստի հազար երես

Աղցան խոզապուխտով և կրուտոններով. մեկ ուտեստի հազար երես

Կրեկերով և խոզապուխտով աղցան կարող է դառնալ ձեր առօրյա և տոնական սեղանի իսկական զարդարանք։ Եվ եթե ցանկանում եք, կարող եք նույնիսկ դիվերսիֆիկացնել այն՝ ավելացնելով համարձակ նոր բաղադրիչներ դասական բաղադրատոմսին: Տարբերակը գրեթե շահեկան է, քանի որ նման համեղը պարզապես չի կարող դուր չգալ:

Համեղ ու արագ աղցաններ շտապում

Համեղ ու արագ աղցաններ շտապում

Համեղ և արագ աղցաններ շտապում. մի քանի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր։ Ինչպես արագ պատրաստել համեղ և հագեցնող աղցան

Չկա ավելի համեղ բան, քան պանրով աղցանը սխտորով

Չկա ավելի համեղ բան, քան պանրով աղցանը սխտորով

Ինչ վերաբերում է տոնական սեղանին մատուցվող աղցաններին, ապա նախապատվությունը տրվում է բանջարեղենին և մսին։ Այնուամենայնիվ, չկա ավելի համեղ ու սննդարար բան, քան սխտորով պանրով աղցանը։ Այս աղցանները պատրաստվում են շատ արագ, ինչը նրանց անփոխարինելի է դարձնում, եթե ձեզ անսպասելիորեն այցելեն ընկերները կամ ծանոթները։ Հյուրերը դեռ չեն հասցրել ձեռքերը լվանալ, բայց տանտիրուհին արդեն պատրաստել է համեղ պանրով խորտիկ։

Fern աղցան. բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

Fern աղցան. բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

Fern-ը բույս է, որն իր համով կարող է նվաճել ցանկացած բծախնդիր համ: Պտերից կարելի է շատ ուտեստներ պատրաստել՝ շոգեխաշել բանջարեղենով, պատրաստել ձմռանը կամ կտրատել աղցանի մեջ։ Խոսելով աղցանների մասին, պատրա՞ստ եք սովորել պտերով աղցանի մի քանի բաղադրատոմս:

Կաղամարի աղցան ձվով և բրնձով. բաղադրատոմսեր

Կաղամարի աղցան ձվով և բրնձով. բաղադրատոմսեր

Այսօր մենք կսովորենք, թե ինչպես պատրաստել կաղամարով աղցան ձվով և բրնձով։ Մենք ձեզ համար ընտրել ենք լավագույն բաղադրատոմսերը, որոնց թվում դուք անպայման կգտնեք մեկը, որը կդառնա ձեր ամենասիրվածը։ Փորձեք այն, հաջող խոհարարական փորձեր:

Բուլղարական պղպեղով և ծովախեցգետնի ձողիկներով աղցան. բաղադրատոմս

Բուլղարական պղպեղով և ծովախեցգետնի ձողիկներով աղցան. բաղադրատոմս

Այսօր մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես պատրաստել աղցան բուլղարական պղպեղով և ծովախեցգետնի ձողիկներով: Մեր բոլոր բաղադրատոմսերը հեշտ է պատրաստել: Այսպիսով, փորձեք, փորձեք ճաշակի հետ: Բարի ախորժակ

Ավոկադոյի և կարմիր ձկան աղցան. բաղադրատոմս

Ավոկադոյի և կարմիր ձկան աղցան. բաղադրատոմս

Տոնը մոտենում է, իսկ դուք մտածում եք՝ ինչպե՞ս զարմացնել հյուրերին և ընտանիքի անդամներին։ Առաջարկում ենք պատրաստել ավոկադոյի և կարմիր ձկան աղցան։ Մենք ձեզ համար հավաքել ենք լավագույն բաղադրատոմսերը։ Ընտրե՛ք, փորձե՛ք, եփե՛ք։ Հաջող փորձեր

Ամանորյա խնջույքի համար՝ աղցան «Օվկիանոս»

Ամանորյա խնջույքի համար՝ աղցան «Օվկիանոս»

Տոնական սեղանին նոր ուտեստը միշտ ինտրիգային է։ Բայց հյուրերի արձագանքը կարող է տարբեր լինել։ Մի փչացրեք ձեր տրամադրությունը։ Պատրաստեք սպասված ուտեստները, բայց շրջադարձով։ Հիշեք, թե ինչպես պատրաստել «Օվկիանոս» աղցանը: Փոքր գաղտնիք. հիմնական բաղադրիչը պահածոյացված ձուկն է