Գինիներ և սպիրտներ 2024, Դեկտեմբեր
Նարնջի թուրմ՝ խոհարարության բաղադրատոմսեր
Ցիտրուսային մրգերն ու ալկոհոլը լավ համակցված են: Ուստի նրանցից հաճախ պատրաստում են համեղ խմիչքներ, որոնք չեն ամաչում հյուրերի ներկայությամբ տոնական սեղանին դնել։ Այսօր առաջարկում ենք սովորել, թե ինչպես կարելի է տանը նարնջի թուրմ պատրաստել լուսնի կամ օղու վրա։ Եվ նաև դրա օգտակար հատկությունների և հակացուցումների մասին
Օղի «Վիսոտա Լյուքս». որակյալ ակնարկներ
Vysota Vodka-ն հիանալի ըմպելիք է, որը համատեղում է նուրբ համն ու գերազանց որակը: «Վիսոտա Պրեմիում» օղին պատրաստվում է միայն բնական բաղադրիչներից
Հրդեհեք ոգիներին. ինչու է օղին այրվում
Ցանկացած մարդ, ով կյանքում գոնե մեկ անգամ մեկնել է գյուղ հանգստի, լավ գիտի, որ լուսնաշողերի և այլ ալկոհոլային խմիչքների որակը ստուգվում է բռնկման միջոցով։ Բայց ինչո՞ւ է այսպես։
Սպիտակ պորտ գինի. լուսանկար, դասակարգում, ինչպես և ինչով խմել
Այսօր նույնիսկ ալկոհոլի ամենաանփորձ գիտակին հայտնի է այնպիսի ըմպելիք, ինչպիսին է սպիտակ պորտ գինին: Այնուամենայնիվ, տտիպ պորտուգալական գինին միշտ չէ, որ այդքան հայտնի և ճանաչելի է եղել։ Բացի այդ, արտադրության տեխնոլոգիայի անտեսման պատճառով մեր երկրում արտադրվում է ամենալավ խմիչքը:
Ինչո՞վ են կիսաքաղցր գինի խմում. Ո՞ր կիսաքաղցր գինին ընտրել:
Գինին աստվածների նեկտարն է, խմիչքը, որն ուղեկցում է մեզ ողջ կյանքում: Որոշ երկրներում դա մշակույթի տարր է։ Նույնիսկ հին ժամանակներում մարդիկ հավատում էին, որ խաղողի գինին արևոտ խմիչք է: Չէ՞ որ խաղողը, որից պատրաստվում է, հավաքում և կլանում է արևի ճառագայթները, էներգիա է կուտակում իր հատապտուղներում, այնուհետև փոխանցում մարդկանց։ Հետևաբար, միանգամայն ճիշտ է ենթադրել, որ ամեն պայծառ ու հիասքանչ ամեն ինչ այս խմիչքին տվել է բնությունը, իսկ վատն ու մութը (նույն ալկոհոլը)՝ մարդիկ։
Camino տեկիլայի գաղտնիքները
Հարցման մասնակիցների մոտ 80%-ը խորհուրդ է տվել Camino տեկիլա: Այս ըմպելիքը գտնվում է Մեքսիկայի պետության պաշտպանության ներքո։ Camino-ն մեծ պահանջարկ ունի: Ինչու՞ նման ժողովրդականություն: Եկեք պարզենք
Ֆրանսիական կոնյակ «Henri Munier»
Կոնյակ «Henri Mounier»-ը պարզապես լավ ալկոհոլային խմիչք չէ, այն ալկոհոլային արդյունաբերության գլուխգործոց է, որը կարող է երկար րոպե հաճույք պատճառել համտեսողին։
Լավագույն Ղրիմի գինիները Մոսկվայում. նկարագրություն, խանութներ և ակնարկներ
Կան լեգենդներ Ղրիմի գինիների մասին, որոնք կապված են թագավորական Ռոմանովների դինաստիայի հետ, ինչո՞ւ չենք ճանաչում դրանք: Եվ միևնույն ժամանակ քայլեք մայրաքաղաքի փողոցներով և տեսեք, թե որտեղ են վաճառվում Ղրիմի թերակղզու գինիների լավագույն նմուշները
Գարեջուր «Օկսկոյե» սխեման. ակնարկներ
Գարեջուրը ամենահայտնի ցածր ալկոհոլային խմիչքներից է: Այն վաճառվում է գրեթե բոլոր երկրներում տարբեր տարաներով և տարբեր ճաշակներով։ Յուրաքանչյուր տարածաշրջան ունի գարեջրի պատրաստման իր ավանդույթները, մինչդեռ այս ըմպելիքի սիրահարները միշտ հետաքրքրված են հայրենական արտադրողների առաջարկներով: «Okskoe Bochkovoe» գարեջուրը հեշտությամբ կարող է մրցել որակյալ ապրանքի կոչման համար։ Այս ըմպելիքը դառնում է ավելի ու ավելի տարածված՝ շնորհիվ իր բնութագրերի։
Նռան գինի. ի՞նչ գիտենք դրա մասին
Գուրմանների ակնհայտ հաճույքով ժամանակակից գինեգործները սովորել են նռան գինի արտադրել, որի զարմանալի համը շատերին է դուր գալիս։ Այսպիսով, եթե որոշել եք ինչ-որ օրիգինալ բան փորձել, բաց մի թողեք այն մասնագիտացված խանութներում փնտրելու հնարավորությունը:
Սամ ըմպելիք՝ նկարագրություն, արտադրության տեխնոլոգիա, բաղադրատոմսեր
Ի՞նչ է Սեմը: Ինչպե՞ս է պատրաստվում խմիչքը: Վնասակար և օգտակար հատկություններ. Ինչ վտանգներ կարող են առաջանալ, երբ ինքնուրույն արտադրում է սեմ: Խոհարարության բաղադրատոմսեր. Այս ամենի մասին կիմանաք ստորև ներկայացված հոդվածից։
Ինչպես արագ և հուսալիորեն վերացնել ալկոհոլի հոտը. առաջարկություններ և մեթոդներ
Երեկվա զվարճանքը, որպես կանոն, աննկատ չի մնում։ Արտահայտում է վերջերս բերանից առաջացած գոլորշիների «խնջույքի» համառ ոգին: Ինչպե՞ս արագ սպանել ալկոհոլի հոտը: Դրա կիրառման տհաճ հետևանքներից ազատվելու մի քանի եղանակ կա՝ դա կարող է լինել ինչպես ժամանակակից դեղամիջոցներ, այնպես էլ ժողովրդական միջոցներ։
Գարեջուր «Ձմեռային որս»՝ խմիչք գիտակների և սիբիրցիների համար
Վեց տարի առաջ Heineken United Breweries LLC-ն լայնածավալ գովազդային արշավ սկսեց՝ նվիրված եզակի նորույթի՝ թեթև և թունդ Okhota Zimnee գարեջրի թողարկմանը, որը նկարագրված է այս հոդվածում։ Այն պատրաստված էր բնական բաղադրիչներից՝ հատուկ բաղադրատոմսով, փաթեթավորված 0,33 լիտր տարողությամբ կապույտ մետաղական բանկաների մեջ, ինչպես նաև 4 կտորից բաղկացած հարմար բազմապարկերի մեջ։
White Lady կոկտեյլ. պատմություն, բաղադրատոմս և խմիչքի տարբերակներ
The White Lady-ը Բարմենների միջազգային ասոցիացիայի պաշտոնական կոկտեյլներից է: Հեշտ է գտնել այն «Անմոռանալի» կատեգորիայում։ Այն թթու ըմպելիք է, որը ստեղծվում է Cointreau կամ Triple Seca լիկյորի, ինչպես նաև ջինի հիման վրա։ Ըմպելիքը համարվում է օրվա կոկտեյլ
Չոր Մարտինի կոկտեյլ. որտեղի՞ց է այն առաջացել, ինչպես պատրաստել և ինչ օգտագործել
The Dry Martini կամ Dry Martini-ն աշխարհի ամենահայտնի և պահանջված կոկտեյլներից մեկն է: Հարկ է նշել, որ խմիչքը հատկապես տարածված է բարձր հասարակության ներկայացուցիչների շրջանում։ Dry Martini կոկտեյլը ավելի քան հարյուր տարեկան է, և նրա ամենահայտնի երկրպագուներն էին Էռնեստ Հեմինգուեյը, Ուինսթոն Չերչիլը և Հարի Թրումենը:
Ինչպես նկարել լուսնի լույսը. կանոններ և խորհուրդներ
Ինչպես նկարել լուսնի վրա, որպեսզի տհաճ հոտ չլինի։ Ամենատարածված բաղադրատոմսերը՝ օգտագործելով ընկույզ և սոճու ընկույզ, հատապտուղներ, եղինջ, Սուրբ Հովհաննեսի զավակ, նարնջի կեղև, թեյ, սուրճ, սալորաչիր և այլն: Ինչպես բարելավել լուսնի գույնը
Շոտլանդական վիսկի «White & McKay». նկարագրություն, պատմություն և ակնարկներ
Ի՞նչ է White & Mackay շոտլանդական վիսկին: Հայտնի խմիչքի ծագման պատմությունը. Համի և բույրի առանձնահատկությունները. Ինչպես ճիշտ խմել այն՝ կոկտեյլ պատրաստելով կոլայով. Գինը և հայտնի տեսակները. Օգտատիրոջ ակնարկներ
Բրագան լավ չի խմորվում. ի՞նչ անել: Խյուսի խմորման օպտիմալ ջերմաստիճանը: Տնային պատրաստման բաղադրատոմսը լուսնի շողերի համար
Ի՞նչ անել, եթե խյուսը չի խմորվում: Ինչու է դա տեղի ունենում, հիմնական պատճառները. Ցորենի խյուսի բաղադրատոմսը խմորիչով և առանց խմորիչի. Ինչպե՞ս պատրաստել խյուս բողբոջած հացահատիկից: Որքա՞ն ժամանակ պետք է տրորվի խմորումը և ինչ ջերմաստիճանում:
Կոկտեյլներ «Cointreau»-ով. բաղադրատոմսեր, տարբերակներ, բաղադրիչներ
Համեղ և գեղեցիկ ալկոհոլային խմիչքները օգտակար կլինեն հանդիսավոր միջոցառման պատվին կազմակերպված զվարճալի երեկույթի ժամանակ: Դրանք ձեր տոնն ավելի պայծառ ու զվարճալի կդարձնեն, հյուրերի վրա անջնջելի տպավորություն կթողնեն։ Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում Cointreau-ի հետ կոկտեյլների պարզ բաղադրատոմսեր: Դրանք պատրաստելը հեշտ է։ Դուք կարող եք դա անել տանը
Ի՞նչ խմել սուշիի և ռուլետների հետ. Գուրման հիշեցում
Սուշին ոչ միայն ճապոնացիների շրջանում տարածված ուտեստ է։ ԱՊՀ երկրներում և ամբողջ աշխարհում մարդիկ հաճույքով ուտում են Ծագող արևի երկրի այս ավանդական ուտեստը: Բայց ահա մի հետաքրքիր հարց՝ ի՞նչ խմել սուշիի և ռուլետների հետ: Եկեք նայենք այս հետաքրքիր համեղ թեմային, որպեսզի լինենք գրագետ, և, իհարկե, վայելենք այս համեղը բոլոր կանոններով
Ինչպե՞ս տարանջատել «գլուխներն» ու «պոչերը» լուսնի լույսի ներքո թորման ժամանակ:
Ալկոհոլի թանկացման և որակի անկման, ինչպես նաև խանութի ապրանքներով թունավորումների դեպքերի աճի պատճառով մարդիկ ավելի են հետաքրքրվել տնային գարեջրագործությամբ և դրա առանձնահատկություններով։ Այս հոդվածում կքննարկվի, թե ինչպես կարելի է առանձնացնել «գլուխները» և «պոչերը» լուսնի լույսի ներքո:
Պահպանիչ E220 գինու մեջ: Ծծմբի երկօքսիդի ազդեցությունը մարմնի վրա
Գինու մեջ առկա կոնսերվանտը E220 համարվում է սննդային հավելում: Այն ավելացվում է սննդի մեջ՝ բակտերիաները սպանելու համար։ Այն ունի մեկ այլ, ավելի ամբողջական անվանում՝ ծծմբի երկօքսիդ։ Այս կոնսերվանտը կարելի է գտնել գրեթե բոլոր գինիներում՝ անկախ գնի միջակայքից: Ընդունված կարծիք կա, որ այս հավելումը առաջացնում է գլխացավեր և այլ ոչ այնքան հաճելի առողջական խնդիրներ: Հոդվածում մենք կքննարկենք, թե որքան վնասակար է E220-ը և ինչպես է այն ազդում ամբողջ մարմնի վրա:
Ալկոհոլային Sbiten. բաղադրատոմս
Ալկոհոլային Sbiten-ը համարվում է սլավոնական ըմպելիք: Այն ոչ միայն ալկոհոլային է, այլեւ ոչ ալկոհոլային։ Ոչ բոլորը գիտեն դրա գոյության մասին։ Sbiten-ը կարողանում է տաքանալ ցուրտ եղանակին և հագեցնել ծարավը շոգ օրը։ Այն շատ օգտակար է, կարելի է փոխարինել նաեւ սովորական ըմպելիքներով։ Այս հոդվածում մենք կքննարկենք տանը ալկոհոլային sbitnya պատրաստելու բաղադրատոմսերը:
Կոնյակ «Նախիմով». խմիչքի նկարագրությունը և համը
Կոնյակ «Նախիմով»-ը համարվում է ֆրանսիական խմիչք, որն ունի բավականին պարզ ռուսերեն անվանում։ Այն ստեղծվել է ի պատիվ ռազմածովային ուժերի հրամանատար, ծովակալ Պավել Ստեփանովիչ Նախիմովի ծննդյան 200-ամյակի։ Խմիչքը արտադրում է մի ընկերություն, որը հայտնի է ամբողջ աշխարհում, և ոչ միայն Ֆրանսիայում։
«Disaronno» լիկյոր. նկարագրություն, կազմ, արտադրող և ակնարկներ
Disaronno լիկյորը իտալական ամենահայտնի խմիչքներից է: Նրա տարբերակիչ առանձնահատկությունն այն է, որ այն ունի նուշի անգերազանցելի համ: Լիկյորը շատ արագ հայտնի դարձավ ամբողջ աշխարհում հենց իր թթու և դառը համի շնորհիվ: Սա այն տարբերում է այլ ալկոհոլային խմիչքներից:
Գարեջուր «Ատոմային լվացք». նկարագրություն և ակնարկներ
Atomnaya Laundry գարեջուրը ռուսական հաջողակ Jaws Brewery ընկերության յուրատեսակ նշանն է, որը ներկայումս առաջատար դիրք է զբաղեցնում ռուսական արհեստագործական գարեջրի շուկայում: Ընկերության պատմության, խմիչքի տեսակների ու բնութագրերի մասին ավելի մանրամասն կպատմենք ստորև ներկայացված հոդվածում։
Գինու «Ժպիտ». պատմություն, առանձնահատկություններ և ակնարկներ
Գինու «Ժպիտ»-ը իրավամբ համարվում է Սև ծովի ափի խորհրդանիշ: Թեթև և հաճելի համի, ինչպես նաև համեղ բույրի շնորհիվ այս ըմպելիքը գնահատվում է սպառողների կողմից։ Բայց քչերը գիտեն, որ պիտակից մեզ հմայիչ ժպտացող աղջիկը իրական մարդ է։ Կարդացեք այս և շատ ավելին հոդվածում:
Ռոմ «Varadero Silver Dry»: ակնարկներ
Ողջ աշխարհում հայտնի ռոմի «Վարադերո» ապրանքանիշը ռուսական շուկայում հայտնվեց համեմատաբար վերջերս։ Այս ապրանքանիշը արագորեն ժողովրդականություն է ձեռք բերում թունդ ալկոհոլային խմիչքների գիտակների շրջանում՝ շնորհիվ բարձրորակ հումքի օգտագործման և վերջնական արտադրանքի անսովոր համային հատկանիշների: Մենք ձեզ մանրամասն կպատմենք ռոմի առաջացման պատմության, դրա դասակարգման և շատ ավելին այս հոդվածում:
Վիսկի «Glenfarklas»՝ ապրանքանիշի նկարագրություն և տեսակներ, համ, ակնարկներ
Վիսկի «Գլենֆարկլասը» ընտանեկան բիզնեսի հաջողված արտադրանք է: Այն պատրաստվում է ավանդական բաղադրատոմսով գրեթե երկու հարյուր տարի։ Այս ըմպելիքը գերազանց որակի միածիկ վիսկի է, ինչը հաստատվում է բազմաթիվ մրցանակներով։ Իր ուժեղ ծերացման և յուրահատուկ համային հատկանիշների շնորհիվ այն ունի երկրպագուներ ամբողջ աշխարհում: Վիսկիի տեսակների ու համի մասին մանրամասն կխոսենք այս հոդվածում։
Bloody Mary կոկտեյլ. բաղադրատոմս, ճաշ պատրաստելու առանձնահատկություններ և ակնարկներ
Bloody Mary բաղադրատոմսը, որն օգտագործում է օղի և լոլիկի հյութ որպես հիմնական բաղադրիչներ, մշուշոտ պատմություն ունի: Եվ այս կոկտեյլի ստեղծման հեղինակությունը պնդում են միանգամից մի քանի հոգի։ 20-րդ դարի առաջին կեսից մինչ օրս Bloody Mary կոկտեյլի բաղադրատոմսը մեծ տարածում է գտել ամբողջ աշխարհում:
Պորտուգալական պորտ գինի. նկարագրություն, կազմ և ակնարկներ
Պորտուգալական պորտ գինին յուրահատուկ բարձրորակ հարստացված գինի է՝ հարուստ պատմությամբ, բազմաթիվ տեսակներով և յուրահատուկ համային հատկանիշներով: Ներկայումս Պորտուգալիայից պորտ գինին բազմաթիվ երկրպագուներ ունի ամբողջ աշխարհում։ Այս գինու խմիչքի բոլոր առանձնահատկություններն ու ծագումը մանրամասն կքննարկվեն հոդվածում:
Ֆիննական սառցե օղու ակնարկ. Ապրանքի նկարագրություն և ակնարկներ
Օղին միշտ էլ պահանջված է եղել բնակչության շրջանում։ Խանութների դարակներում կարելի է գտնել տարբեր ապրանքանիշերի բազմաթիվ ապրանքներ։ Լավագույններից մեկը կարելի է անվանել օղի «Ֆիննական սառույց»: Այս ապրանքը կարելի է գտնել ինչպես ֆիննական, այնպես էլ ռուսական խանութների դարակներում, քանի որ այն այս երկրներում սիրելի խմիչք է։
Կենդանի ոսկի - Stary Melnik գարեջուր
Գարեջուրը հավանաբար շատ ռուսների սիրելի խմիչքներից է: Որքա՜ն հաճելի է շոգ ու բուռն օրը փորձել ոսկեգույն, փրփուր ըմպելիք՝ վայելելով յուրաքանչյուր կումի թավշյա ըմպելիքը: Խմեք մեկ բաժակ քնելուց առաջ՝ կիսելով գայլուկի համը աղած ձկան կամ կծու չիփսերի հետ։ Կամ պարզապես նստեք ընկերների հետ, կամաց-կամաց խմեք սաթի ըմպելիք: Կան բազմաթիվ բրենդներ, ինչպես նաև գարեջուր արտադրողներ, բայց միայն քչերին է հաջողվում հաստատվել «պրեմիում» նշանի տակ։
Գարեջրի մաքրության օրենքը՝ որպես գարեջրագործության գերմանական մշակույթի մաս
Գերմանական գարեջրագործությունը գոյություն ունի ավելի քան 500 տարի՝ գարեջրի մաքրության օրենքի համաձայն: Գերմանացի գարեջրագործները, օգտագործելով սույն օրենքով նախատեսված բաղադրիչները, ստեղծել են աշխարհում նմանը չունեցող մի տեսակ։ Այսօր Գերմանիայում կա ավելի քան 5000 տարբեր տեսակի գարեջուր։
Կաբերնե Սովինյոն՝ գուրման գինի
Cabernet Sauvignon-ը աշխարհի ամենահայտնի գինիներից մեկն է: Իր անունը ստացել է համապատասխան խաղողի սորտից։ Իրականում, նրա շնորհիվ այն այդքան տարածված է դարձել ամբողջ աշխարհում։ Red Cabernet Sauvignon-ը անշեղորեն առաջատար դիրք է զբաղեցնում վաճառքի և սպառման ոլորտում
Ամենամեծ ըմպելիքը՝ պատմություն, օգտագործման կանոններ, թունդ ըմպելիքների տեսակներ
Արբեցող ըմպելիքի ծագման պատմությունը գնում է դեպի անցյալ, բայց դեռ հստակ հայտնի չէ, թե ով և երբ է այն առաջին անգամ պատրաստել: Ամենահին ալկոհոլային «նեկտարը», ըստ պատմական տվյալների, գինին է։ Ալկոհոլի բարձր տոկոս պարունակող առաջին ամենաթունդ ըմպելիքը հայտնվել է 11-րդ դարում՝ դա էթանոլն է, որը մշակել է պարսիկ բժիշկը՝ օղու և ալկոհոլային խմիչքների նախահայրը:
Գիտե՞ք, թե ռոմի ինչ տեսակներ կան:
Ռոմն այժմ հինգ ամենահայտնի սպիրտներից մեկն է, այդ թվում՝ օղի, վիսկի, կոնյակ, ջին և, իհարկե, ռոմ: Մարդկանց մեծամասնության համար այս ըմպելիքը կապված է ոչ թե ազնվական տերերի հետ, որոնք համտեսում են ալկոհոլը, այլ, առաջին հերթին, ավազակների և ծովահենների հետ: Սա զարմանալի չէ, քանի որ սկզբում ռոմի տարբեր տեսակներ հայտնի էին նավաստիների, այդ թվում՝ ծովահենների շրջանում։ Խմիչքի ուժն ու էժանությունը նպաստել են ռոմի տարածմանը ցամաքում
Տնական նարնջի լիկյոր՝ բաղադրատոմս լուսանկարով
Ինչպես պատրաստել նարնջի լիկյոր տանը. Աշխարհի ամենահայտնի նարնջի լիկյորները. Տնական «Cointreau»-ի բաղադրություն և պատրաստում. Խորհուրդներ և առաջարկություններ. Ինչպես պատրաստել «Arancello» և «Grand Mare»
Խաղողի գինու բաղադրատոմսեր
Խաղողի գինին արտադրանք է բոլոր տարիքի համար: Նախորդ դարերում ըմպելիքի արտադրությունն ապահովված էր որակի, ծերացման և համի երաշխիքով: Այժմ խաղողի գինին դարձել է շուկայի մանիպուլյացիայի հերթական թակարդը։ Ի վերջո, բնական արտադրանք պատրաստելու փոխարեն, արտադրողները հաճախ խաբում են և օգտագործում ներկանյութեր և կոնսերվանտներ, որոնք մարդիկ բառացիորեն «գդալներով պայթում են» խանութի ապրանքներից:
«Մոխիտո» բաղադրատոմս տանը
Շատերը կարծում են, որ Mojito-ի բաղադրատոմսը հասանելի է միայն բարմեններին և կուբացիներին: Եթե հետևեք պարզ բաղադրատոմսերին, համեղ կոկտեյլը հասանելի կդառնա բոլորին։ Թարմ, համեղ և քաղցր ըմպելիք է՝ կծու նոտաներով։ Պատկանում է «երկար խմիչք» կատեգորիային