Հիմնական դասընթաց 2024, Նոյեմբեր
Ինչպես համեղ և ճիշտ եփել պելմենիները. խոհարարության առանձնահատկություններ և առաջարկություններ
Գիտե՞ք խաշել պելմենիները, որպեսզի չկորցնեն հյութեղությունն ու ախորժելի տեսքը։ Եթե ոչ, ապա պետք է կարդալ հոդվածը։ Այն պարունակում է օգտակար խորհուրդներ, հնարքներ և բաղադրատոմսեր։ Մաղթում ենք ձեզ հաջողություն խոհարարական ոլորտում:
Առողջ հնդկաձավարի փխրուն շիլա
Ինչպե՞ս է պատրաստվում հնդկացորենի փխրուն շիլան։ Եփած հացահատիկի մեջ փորձում ենք պահպանել սննդանյութերի առավելագույն քանակությունը։ Խոհարարության գաղտնիքները. ընտրեք ճիշտ ապրանքը և եփեք հացահատիկը ըստ հրահանգների
Ինչպե՞ս է զարդարված ձուկը կտրատված:
Տոնական սեղանի վրա կարևոր տեղ է գրավում կտրատած ձուկը, ինչպես միրգը, բանջարեղենը կամ միսը։ Բոլոր տնային տնտեսուհիները փորձում են նման ուտեստ պատրաստել, նույնիսկ նվազագույն ծախսերով:
Սոդայով խմել, թե ոչ
Ածխածնի երկօքսիդը մասնակցում է կենդանիների և բույսերի օրգանիզմում տեղի ունեցող հսկա գործընթացների մեջ: Այն կարգավորում է անոթների տոնուսը, իսկ արյան մեջ դրա բացակայությունը մահացու է։ Գազավորված ըմպելիք - օգտակար է առողջության համար
Փափուկ կաթնաշոռ. լավագույն բաղադրատոմսեր, համեղ աղանդեր
Յուրաքանչյուր մայր գիտի, թե որքան օգտակար են ֆերմենտացված կաթնամթերքը երիտասարդ սերնդի համար: Սակայն ծնողներից շատերը անհաջողակ են. սերունդները մերժում են նրանց սննդակարգում: Փափուկ կաթնաշոռը կգա օգնության՝ այն պատրաստում է հրաշալի նրբություններ, որոնցից նույնիսկ ամենաքմահաճ փոքրիկը չի հրաժարվի։ Բացի այդ, դրանցից շատերը պատրաստվում են առանց որևէ դժվարության, առանց երբևէ քիչ ժամանակ հատկացնելու։
Հնացած հաց. ինչպե՞ս կարելի է այն փափուկ դարձնել: Ինչպե՞ս օգտագործել հնացած հացը:
Հացը շատ առողջարար և սննդարար մթերք է։ Գրեթե բոլոր մարդիկ այն ուտում են ամեն օր։ Եվ իհարկե, կյանքում գոնե մեկ անգամ մեզանից յուրաքանչյուրը դարձել է անզգամ։ Դուք կարող եք փակել արտադրանքը պլաստիկ տոպրակի մեջ: Այս դեպքում բոքոնը երկար ժամանակ փափուկ կլինի, բայց ամենայն հավանականությամբ կբորբոսանա։ Եթե թույլ տաք, որ հացը շնչի ամբողջ ուժով, այն կչորանա։ Երբ դա տեղի է ունենում, կարիք չկա տխրելու, քանի որ այս խնդիրը հեշտությամբ կարելի է լուծել։
Սուլուգունի պանիր. ինչպես պատրաստել այն տանը
Ձեր սիրելի պանիր «Սուլուգունի» տանը պատրաստելն ամենևին էլ դժվար չէ։ Ինչ ապրանքներ են անհրաժեշտ դրա համար: Որքա՞ն ժամանակ է տևում պանիրը եփելու համար: Այս և մի քանի այլ հարցերի պատասխանները կգտնեք այս հոդվածում:
Բուսական ծագման ապրանքներ. ցանկ. Բուսական և կենդանական արտադրանք. առավելությունների և թերությունների համեմատություն
Ո՞ր մթերքները պետք է լինեն մեր սեղանին ամեն օր, և որո՞նք պետք է հայտնվեն միայն երբեմն։ Ինչը պետք է լինի ավելցուկ կամ, ընդհակառակը, քիչ: Այսօր մենք ցանկանում ենք կազմել բուսական և կենդանական ծագման մթերքների ցանկ և համեմատել դրանց օգուտները օրգանիզմի համար։
Կալորիական օկրոշկա տարբեր հիմքերի, օգտակար հատկությունների և հատկությունների վրա
Կլինե՞ն նրանք, ովքեր չեն սիրում օկրոշկա: Քիչ հավանական է։ Ի վերջո, սա սրտանց թարմացնող ուտեստ է, որը կարելի է պատրաստել յուրաքանչյուր ճաշակի համար: Օկրոշկայի կալորիականությունը անհանգստացնում է բոլոր նրանց, ովքեր անհանգստանում են իրենց քաշի համար
Ուկրաինական հացը մարդկանց համար լավագույն հացն է
Այսօր օգտագործվում են ալյուրի տարբեր տեսակներ՝ ցորեն, տարեկանի, եգիպտացորեն կամ դրանց խառնուրդներ։ Արտադրանքը հոյակապ դարձնելու համար թթխմոր են պատրաստում, իսկ դրա համար խմորիչ են օգտագործում։ Այն կարելի է ուտել միայնակ կամ կարագի, մուրաբայի, մեղրի, ժելեի և այլնի հետ։ Այսօր մենք կխոսենք այն մասին, թե ինչպես թխել ուկրաինական հաց
Կովի կաթ. յուղայնություն, օգուտներ և վնասներ
Պետք չէ որևէ մեկին համոզել, որ կաթը արժեքավոր առողջարար արտադրանք է: Այն հավասարակշռված կերպով պարունակում է բոլոր սննդանյութերը։ Ամենաօգտակարը այծի կաթն է։ Այս մթերքի 100 գ պարունակում է 3,2 գ սպիտակուց և 3,6 գ ճարպ: Մոտավորապես նույն պարամետրերն ունի կովի կաթը։ Նրա յուղայնությունը մի փոքր ավելի բարձր է, իսկ սննդային արժեքը կազմում է 64,4 կկալ։ Ամենախնայող ցուցանիշը հավի կաթն է։ Դրանում առկա սպիտակուցն ընդամենը 2,1 գրամ է, իսկ ճարպը նույնիսկ ավելի քիչ՝ 1,9 գ, բայց կաթի շաքարը շատ է։
Տոնական սեղանի ձևավորում՝ առանձնահատկություններ
Մի բան է համեղ ու գեղեցիկ ուտելիք պատրաստելը, և բոլորովին այլ բան՝ պատշաճ կերպով մատուցելը և հյուրերի համար սեղան գցելը։
Օսլա. օգուտներ և վնասներ. Եգիպտացորենի և կարտոֆիլի օսլայի օգտակար հատկությունները
Ի՞նչ է իրականում տալիս մարդուն օսլան: Օգուտն ու վնասը հակադիր հասկացություններ են, ինչպես ցերեկն ու գիշերը: Իսկ ճշմարտությունն այնքան մոտ է, պարզապես վերցրեք այն և կարդացեք
Ի՞նչ մթերքներ են պարունակում երկաթ
Դյուրագրգռությունը, հոգնածությունը և վատ ինքնազգացողությունը կարող են ունենալ բավականին պարզ պատճառներ՝ օրգանիզմում երկաթի պակաս: Ճիշտ սնունդը հեշտությամբ կշտկի իրավիճակը։ Բայց դրա համար պետք է իմանալ, թե որ մթերքներն են պարունակում երկաթ։
Կճեպ մեղր. բաղադրատոմս, օգտակար հատկություններ
Կոճապղպեղի մեղրը հիանալի տնական դեղամիջոց է, գեղեցկության յուրահատուկ գաղտնիք և պարզապես համեղ աղանդեր, որը պետք է ուտել բոլորը: Այն մասին, թե ինչպես պատրաստել նման մեղր, մարդիկ վաղուց գիտեին։ Շատ բաղադրատոմսեր և համակցություններ են հորինվել։ Ինչպես պարզվեց, կիտրոնը հիանալի համադրվում է մեղրի և կոճապղպեղի հետ։ Ի՞նչ կարող են առաջարկել խոհարարական գրքերն ու ժողովրդական իմաստությունը:
Անիսոնի մրգեր. նկարագրությունը, հատկությունները և օգտագործումը
Որքան համեղ և աներևակայելի օգտակար է մեզ տալիս Մայր Բնությունը: Այս հոդվածում մենք ձեզ հրավիրում ենք սուզվելու համեմունքների աշխարհ և խոսել այն մասին, թե ինչ է անիսոնը, ինչ օգտակար հատկություններ ունեն նրա պտուղները և որտեղ են դրանք օգտագործվում։ Մենք կխոսենք տանը այս բույսը ինքնուրույն աճեցնելու և ապագա օգտագործման համար անիսոնի սերմերի հավաքման կանոնների մասին:
Վագաշիի և ճապոնական այլ քաղցրավենիքի ակնարկ
Ճապոնական քաղցրավենիքները առաջացել են 8-րդ դարում բրնձի վերամշակման նորարարական տեխնոլոգիայի ներդրմամբ: Բայց այն ժամանակ աղանդերը շատ թանկ էին։ Զգալի փոփոխություններ տեղի ունեցան 17-րդ դարում՝ կապված Իսպանիայի և Պորտուգալիայի հետ առևտրի սկսվելու հետ։ Այս հոդվածում մենք կքննարկենք ճապոնական աղանդերի ամենատարածված տեսակները:
Կալորիական կրեկեր՝ արտադրանքի կազմը, օգուտներն ու վնասները
Շատերը կարծում են, որ կրեկերի կալորիականությունը ցածր է և օգտագործում են այդ ապրանքները մեծ քանակությամբ: Ի վերջո, այս տեսակի թխվածքաբլիթը քաղցր համ չունի։ Այնուամենայնիվ, կոտրիչները ալյուրի արտադրանք են, ինչը նշանակում է, որ դրանք պարունակում են շատ ածխաջրեր: Հնարավո՞ր է այս ապրանքը օգտագործել առանց գործչի վնասելու: Փորձենք պարզել սա
Դոնդողը նկարագրություն, բաղադրություն, տեսակներ, բաղադրատոմսեր և օգտակար հատկություններ
Ըստ պատրաստման եղանակի՝ քաղցրավենիքը տարբերվում է. Հաճախ դրանք ստեղծվում են շաքարավազից, շոկոլադից և այլ ապրանքներից։ Սակայն դոնդողը պատրաստման բոլորովին այլ եղանակ ունի։ Սա այն սակավաթիվ ապրանքներից է, որը բոլորն են սիրում: Դրա օգուտներն ու վնասները նկարագրված են հոդվածում:
«Oleina», զտված յուղ. ապրանքանիշի պատմություն, ապրանքի նկարագրություն
Մինչ այսօր շուկայում ամենահայտնի բուսական յուղը «Օլեինան» է։ Շատ երկար ժամանակ այն մատակարարվում էր Ռուսաստան որպես ներմուծում։ Ստեղծվել է ապրանքանիշ 1997 թվականին Ուկրաինայում: Եվ միայն 2008 թվականից Ռուսաստանում Oleina նավթը սկսեց արտադրվել: Հսկա գործարան կառուցելու համար արտադրողն ընտրել է Վորոնեժ քաղաքը
Եղերդիկ. բաղադրություն և կալորիականություն
Լուծվող եղերդիկի քիմիական բաղադրությունը. Որո՞նք են փոշու և հեղուկ էքստրակտի օգուտները մարդու առողջության համար. Ինչպես է այս ըմպելիքը սպառվում, խոհարարության հայտնի բաղադրատոմսեր. Հումքի մշակում և հավաքում. Օգտագործման վնաս և հակացուցումներ
Ամենաբարձր սպիտակուցային պարունակությամբ մթերքներ՝ սնունդ առողջության և գեղեցկության համար
Ճիշտ և առողջ սնվելու համար կարևոր է իմանալ ձեր կերած մթերքների սննդանյութերի հարաբերակցությունը: Նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել, սննդակարգի համար անհրաժեշտ են առավելագույն սպիտակուցային պարունակությամբ մթերքներ։ Եղունգների, մազերի և մաշկի վիճակը նույնպես կախված է դրա ստացումից։ Սպիտակուցը ամենակարեւոր սննդանյութերից մեկն է: Ո՞ր մթերքներն են պարունակում դրա ամենաշատը:
Որքա՞ն սպիտակուց կա տավարի մսի մեջ 100 գրամում:
Դուք հետևու՞մ եք ձեր սննդակարգին և առողջությանը: Այնուհետեւ դուք պարզապես պետք է մտածեք սպիտակուցի ընդունման արագության մասին: Եթե այս էական տարրը սննդակարգում բավարար քանակությամբ չկա, ապա ձեր առողջությունը վտանգի տակ է: Այսօր մենք կխոսենք այն մասին, թե որքան սպիտակուց կա տավարի մսի մեջ:
Զիրա և չաման. ինչպես են դրանք տարբերվում, ինչ օգտակար հատկություններ ունեն, որտեղ են օգտագործվում
Շատ տնային տնտեսուհիներ կարծում են, որ զիրան և չամանը նույնն են: Արդյոք դա ճիշտ է? Այս հոդվածում մենք մանրամասն կուսումնասիրենք այս հարցը. կպատմենք ձեզ, թե ինչ համեմունքներ են, ինչպիսիք են զիրան և չամանը, ինչպես են դրանք տարբերվում (յուրաքանչյուր համեմունքի լուսանկարները կներկայացվեն ստորև) և որտեղ են դրանք օգտագործվում:
Որքա՞ն է կազմում 50 գրամ շաքարավազը՝ ինչպես որոշել առանց քաշի
Շաքարավազի քաշի չափում առանց կշեռքի տանը. Շաքարավազի զանգվածի չափման հիմնական մեթոդների նկարագրությունը, օրինակ
Սոյայի կաթ. օգուտներ, վնասներ, բաղադրություն և առանձնահատկություններ
Այսօր այնպիսի մթերք, ինչպիսին է սոյայի կաթը, դառնում է ժողովրդականություն: Հոդվածից կարող եք ծանոթանալ դրա առանձնահատկություններին, օգուտներին և մարմնի վրա բացասական ազդեցություններին։
Ի՞նչ հացահատիկներ են ստանում ցորենից. անուններ և օգտակար հատկություններ
Որոշ ժամանակ առաջ, երբ հացահատիկի փաթիլները հայտնվեցին նորաձևության մեջ, ցորենի հացահատիկները սկսեցին անարժան քննադատության ենթարկվել: Այնուամենայնիվ, մի խեղճացրեք ձեր ամենօրյա ճաշացանկը: Այս հոդվածում մենք ձեզ կպատմենք ցորենի հացահատիկային բազմազանության մասին և հուսով ենք, որ դրանք կզբաղեցնեն իրենց արժանի տեղը ձեր խոհանոցում:
Carrageenan - ինչ է դա: Ի՞նչ վնաս է պատճառում կայունացուցիչ կարագինանը:
Սննդային հավելումները (կայունացնողները) լայնորեն օգտագործվում են կաթնամթերքի, հրուշակեղենի, մսի վերամշակման և թխման արդյունաբերության մեջ: Իրենց կիրառման շնորհիվ արտադրանքը ձեռք է բերում ցանկալի ձև, հյուսվածք և հետևողականություն: Վերջերս կարագինանը լայնորեն օգտագործվում է որպես կայունացուցիչ: Ի՞նչ է դա։ Այս հոդվածում մենք կփորձենք զբաղվել այս հարցով:
Կաթնամթերք՝ թթվասեր. Կազմը, առավելությունները, արտադրողները
Ինչպե՞ս լինել նա, ում տնական թթվասերը հասանելի չեն մի շարք պատճառներով: Փորձեք գոնե հասկանալ դրա բաղադրությունը և պատրաստման եղանակը, որպեսզի վստահ լինեք ձեր գնածի որակին։
Զտված ջուր. մաքրված ջրի քիմիական կազմը, օգուտներն ու վնասները: Ջրի ֆիլտրման համակարգեր
Ի՞նչ է ֆիլտրացված ջուրը: Ինչու՞ է նա լավը: Այս և այլ հարցերի պատասխանները կգտնեք հոդվածում: Այսօր ծորակից ջուրը գրեթե պիտանի չէ խմելու համար։ Ժանգոտած հին ջրատարների պատճառով այնտեղ են մտնում մեծ քանակությամբ բակտերիաներ, որոնք կարող են վերածվել հիվանդության աղբյուրի
Կարո՞ղ եմ ձմերուկ ուտել փոսերով: Ձմերուկի սերմերի օգտակար հատկություններն ու վնասը
Առանց բացառության մարդիկ սիրում են ուտել ձմերուկի նման հայտնի հատապտուղի քաղցր հյութալի միջուկը: Հաճախ հարց է առաջանում, թե հնարավո՞ր է ոսկորներով ձմերուկ ուտել։ Որպես կանոն, բոլորը դեն են նետում, ինչը, պարզվում է, իզուր են անում։ Չէ՞ որ շատերի համար անհայտ են մնում ձմերուկի սերմերի օգտակար ու վնասակար հատկությունները։
Էդամ պանիր, պատմություն և համ
Այս հոդվածում խոսենք պանրի, ավելի ճիշտ՝ Էդամ պանրի մասին։ Այս ապրանքի երկրպագուներին և գիտակներին կհետաքրքրի նոր բան իմանալ դրա մասին:
Ֆրուկտոզան ամենաքաղցր բնական շաքարն է
Ֆրուկտոզան բնության ամենաքաղցր շաքարն է: Օրգանիզմի համար դրա օգտակար հատկությունները նպաստում են արյան շաքարի մակարդակի նորմալացմանը։ Այս բնական նյութի շնորհիվ ամրապնդվում է իմունիտետը և զգալիորեն նվազում է դիաթեզի և կարիեսի առաջացման վտանգը։
Բանջարեղենի և մրգերի դասակարգում - սխեմա և առանձնահատկություններ
Բանջարեղենի և մրգերի դասակարգումը, որը մենք կքննարկենք այս հոդվածում, ցույց կտա այս ապրանքների ողջ բազմազանությունը և կընդգծի դրանց առավել նշանակալից տարբերակիչ հատկանիշները
Պիցցայի տեսակներ և դրա համար հավելումներ
Ուտեստը, որը միլիոնավոր երկրպագուներ ունի ամբողջ աշխարհում, պիցցան է։ Այն ուտում են հարուստներն ու աղքատները, մեծերն ու երեխաները, տարբեր ազգությունների ու մասնագիտությունների ներկայացուցիչներ։ Սա այն մթերքն է, որը կարող է լինել և՛ շատ էժան, և՛ շատ թանկ, բայց ամեն դեպքում այն կլինի համեղ, ախորժելի և ցանկալի։ Ամեն ճաշակի համար կան պիցցայի տարբեր տեսակներ, այնպես որ յուրաքանչյուրը կարող է գտնել իր ցանկությամբ ինչ-որ բան: Անդրադառնանք այս հրաշալի ուտեստի պատմությանը, ինչպես նաև պիցցայի պատրաստման ինչ մեթոդներին:
Հացի տարբեր տեսակների կալորիականությունը
Շատերը կարծում են, որ սև հացն ավելի քիչ կալորիա ունի, քան սպիտակ հացը: Իսկ դիետայի ընթացքում կարելի է ընդհանրապես օգտագործել միայն ամբողջական հացահատիկային ցորենի սորտեր։ Եկեք պարզենք, թե արդյոք այս ամենը ճիշտ է, և ինչ առավելություններ ունեն հացաբուլկեղենը, բացի էներգետիկ արժեքից
Դիետիկ ճարպեր՝ դասակարգում, կիրառություն, կալորիաներ
Միայն «գեր» բառը սարսափեցնում է շատերին։ Ի վերջո, հենց այդ մտքում ասոցիացիա կա գեր մարմնի և կախված կողմերի հետ: Այնուամենայնիվ, սննդային ճարպերը մեր մարմնի իրական վառելիքն են: Ի տարբերություն ածխաջրերի և սպիտակուցների, նրանք ունեն բարձր էներգիայի պարունակություն:
Ինչպիսի՞ ձկներից է վարունգի հոտը:
Թվում է, թե ձուկը և թարմ վարունգը կարող են ընդհանուր բան ունենալ: Այս հարցին հեշտությամբ կպատասխանեն Ֆիննական ծոցի ափերի բնակիչները։ Բայց մնացած բնակչությունը, ամենայն հավանականությամբ, կորոշի, որ սա մանկական հանելուկ է հնարքով կամ նույնիսկ կատակով: Բայց պարզվում է, որ նրանց միջեւ նմանություն կա՝ հոտը։ Ճիշտ է, պետք է պարզաբանել՝ ոչ բոլոր ձկներն են վարունգի հոտը, այլ միայն որոշ տեսակներ։ Դուք կստանաք մանրամասն պատասխան՝ կարդալով այս հոդվածը։
Ի՞նչ է սաիկան. հացի պատմությունն ու բաղադրատոմսը
Սայկայի բաղադրատոմսը և անունը ծագել է Բալթյան երկրներից (սաիա էստոներեն նշանակում է սպիտակ հաց): Նույնիսկ համոզմունք կա, որ Նիժնի Նովգորոդի վաճառականները 17-18-րդ դարերում, այցելելով Բալթյան տարածաշրջան առևտրային բիզնեսով, վերցրել են նրա բաղադրատոմսը, որը հետագայում տարածվել է ամբողջ Ռուսաստանում:
Ինչպես պատրաստել հավի բուդերը ջեռոցում պանրով
Chicken Thighs-ը հավի երկրորդ տաք ուտեստի ամենահամեղ և համեղ տարբերակն է բոլորի համար, բացի հավի թևերի հատուկ սիրահարներից: Հավի այս հատվածն ամենահամեղն է՝ հյութալի, մսային, յուղոտ, նուրբ աճառով և բարակ մաշկով։ Առաջարկում ենք ջեռոցում պանրով թխած հավի ազդրերի բաղադրատոմս։ Այս ուտեստը հարմար է ինչպես ընտանեկան ընթրիքի, այնպես էլ տոնական սեղանի համար։