Լավագույն բաղադրատոմսեր 2024, Սեպտեմբեր
Հաճելի տապակած շամպինիոններ
Շամպինիոնները վաղուց վաստակել են տնային տնտեսուհիների և պրոֆեսիոնալ խոհարարների վստահությունը։ Ինչու են նրանք այդքան հայտնի: Եկեք պարզենք
Տապակած կարտոֆիլ սխտորով. Կարտոֆիլով տորթ. Ինչպե՞ս ընտրել կարտոֆիլ տապակելու համար:
Տապակած կարտոֆիլն ունի հաճելի բուրմունք և աննկարագրելի համ։ Այս ուտեստը կարելի է գտնել գրեթե յուրաքանչյուր խոհանոցում, որն ունի պարզ բացատրություն՝ կարտոֆիլը եփվում է արագ և հեշտությամբ։ Հոդվածում կտրամադրվեն սխտորով տապակած կարտոֆիլի երկու բաղադրատոմս, ինչպես նաև որակյալ կարտոֆիլ ընտրելու մի քանի խորհուրդ։
Ինչպե՞ս պատրաստել վեգան մայոնեզ տանը:
Մեր հոդվածը ներկայացնում է համեղ բուսական մայոնեզի լավագույն բաղադրատոմսերը։ Դուք կարող եք անձամբ համոզվել այս սոուսի գերազանց համի մեջ՝ պատրաստելով այն ինքներդ տանը։ Փորձե՞նք։
Սպագետի սոուս. բաղադրատոմսեր լուսանկարներով
Սպագետին մակարոնեղենի տեսակ է, որը հիմք է հանդիսանում իտալական շատ ուտեստների համար: Տանը դրանք պատրաստելն ամենևին էլ դժվար չէ, և դրա համար պետք չէ լինել փորձառու խոհարար։ Իտալացիներն իրենք են կարծում, որ սոուսն այստեղ առանցքային դեր է խաղում։ Մակարոնեղենի համար նման սոուս պատրաստելու շատ տարբերակներ կան: Մեր հոդվածը տալիս է քայլ առ քայլ նկարագրություն, թե ինչպես պատրաստել սպագետտի սոուս՝ հիմնված սերուցքի, թթվասերի, տոմատի մածուկի, լոլիկի և այլ ապրանքների վրա:
Կծու սոուս. պատրաստման տեխնոլոգիա, բարդ սոուսների բաղադրատոմսեր
Հեղուկ համեմունքների բազմազանության մեջ զգալի տեղ են գրավում տաք սոուսները։ Դրանց յուրահատկությունն այն է, որ մատուցում են միայն տաք ուտեստների հետ, մինչդեռ սառեցնելն անթույլատրելի է, քանի որ կորում է և՛ բույրը, և՛ համը։ Դրանց պատրաստման տեխնոլոգիան բաղկացած է մի քանի կամ բոլոր բաղադրիչների տաքացումից։ Տաք գազալցակայաններից օգտվելու համար կարևոր է, որ կարողանանք ճիշտ ժամանակ հատկացնել դրանց պատրաստմանը:
Ձիու միս ջեռոցում. ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսեր
Ձիու միսը համարվում է քոչվոր ժողովուրդների միսը։ Այն վառ կարմիր է և ավելի խիտ, քան տավարի միսը։ Այն ապխտում են, չորացնում, շոգեխաշում, եփում, թխում ջեռոցում, երշիկ են պատրաստում և այլն։ Սխտոր, սոխ, պղպեղ, քացախ և այլ համեմունքներ օգտագործվում են ձիու մսով կերակրատեսակների պատրաստման մեջ։ Մատուցվում է բանջարեղենի և հացահատիկի կողմնակի ուտեստների հետ՝ սառը կտրատած, դեղաբույսերով և սոուսներով
Խորտիկներ՝ քերած պանիր ձվով, մայոնեզ, սխտոր
Կոշտ պանիրը շատ համեղ և առողջարար մթերք է։ Այն հիանալի համադրվում է գրեթե բոլոր բաղադրիչների հետ, ուստի դրանից պատրաստվում են բազմաթիվ տարբեր ուտեստներ։ Այն հանդիպում է ապուրների, աղցանների, կաթսաների և կարկանդակների մեջ։ Այսօրվա հոդվածը կարդալուց հետո կիմանաք, թե ինչ խորտիկներ կարելի է պատրաստել քերած պանրի հիման վրա։
Ձուկ տոմատի սոուսում՝ համեղ ուտեստ տոնական և առօրյա սեղանի համար
Ձուկ տոմատի սոուսում` համեղ, առողջարար, գեղեցիկ ուտեստ։ Այն պատրաստելը դժվար չէ, իսկ ծախսերի առումով այն բավականին կարելի է վերագրել բյուջեին։ Փորձենք այս ուտեստը պատրաստել տոնական սեղանի կամ հանգիստ ընտանեկան ընթրիքի համար։
Թարմ տոմատի սոուս. բաղադրատոմսեր
Տոմատի սոուսները վաղուց և հաստատուն տեղ են գրավել մեր ճաշացանկում։ Նրանք ծառայում են որպես հիանալի ուղեկցող մակարոնեղենի և պիցցայի համար: Դրանք օգտագործվում են ապուրների և մսային կերակուրների համար տարբեր սոուսներ պատրաստելու համար։ Այսօրվա հոդվածում դուք կգտնեք թարմ լոլիկի սոուսների ամենապարզ և հետաքրքիր բաղադրատոմսերը։
Կանաչ սոուս. Լավագույն բաղադրատոմսեր
Սոուսը ռեստորանի բնորոշ նշանն է: Յուրաքանչյուր խոհարար փորձում է ուտեստը դարձնել վառ, համեղ և օրիգինալ։ Այդ իսկ պատճառով սոուսը հաճախ մատուցվում է որպես հավելում, որը կարելի է օգտագործել մսի, ձկան, կարտոֆիլի և այլնի հետ։ Այն ունի տարբեր գույներ և համ։ Այս հոդվածը ցույց կտա ձեզ, թե ինչպես պատրաստել կանաչ սոուս:
Համեղ ձուկ սերուցքային սոուսով։ Սոուսի լավագույն տարբերակները
Բավական տարօրինակ է, բայց վիճակագրությունը ցույց է տալիս, որ շատ մարդիկ չեն աջակցում ձկներին: Եթե, իհարկե, չհաշվենք այն երկրները, որտեղ դրա այլընտրանքներն այդքան էլ շատ չեն։ Նույնիսկ իմանալով, թե որքան օգտակար է ծովամթերքը, շատերը դեռ նախընտրում են ցամաքային կենդանիների միսը։ Սերուցքային սոուսով ձուկը հիանալի միջոց է վերաիմաստավորելու ձեր գաստրոնոմիական հակումները: «Գրավին» տալիս է նրան կծու և հյութեղություն, հեռացնում է շատերի համար տհաճ ձկան հոտը և սովորական ընթրիքը դարձնում աստվածների խնջույք:
Տոմատի սոուս ձմռանը - բաղադրատոմս լուսանկարով
Բոլորն են սիրում կետչուպ և լոլիկի սոուսներ, բայց եթե դրանք խանութից գնեք, ապա գրեթե անկասկած կստանաք վնասակար կոնսերվանտներով և ներկանյութերով ուղղակի խցանված ապրանք, և նման գնումների գինը հաճախ «կծում է»: Մեկ այլ բան տնական լոլիկի սոուսն է. այն առողջարար է, համեղ և դուրս է գալիս խանութից շատ ավելի էժան գնով: Այս հոդվածում դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել տոմատի սոուս յուրաքանչյուր ճաշակի համար:
Ինչպես ինքներդ աղել խոզի ճարպը
Աղած ճարպը բոլոր ազգերի գուրմանների և հատկապես ուկրաինացիների սիրելի մթերքներից է, ովքեր չեն պատկերացնում իրենց սննդակարգն առանց դրա։ Դժվար է հրաժարվել ծովաբողկով և կարտոֆիլով ապխտած կամ աղած ճարպի ախորժելի կտորից։ Այո, և դիետոլոգները խոսում են ճարպի օգուտների մասին, քանի որ դրանում պարունակվում են մեծ քանակությամբ էական ճարպաթթուներ, որոնք այնքան անհրաժեշտ են օրգանիզմին: Նրան է վերագրվում նաև ռադիոնուկլիդները մարդու օրգանիզմից հեռացնելու կարողությունը։
Ինչպես պատրաստել գետնանուշի սոուս՝ բաղադրատոմսեր լուսանկարներով
Ընկույզի սոուսի բաղադրատոմսերը կարող են պայծառացնել ցանկացած ճաշացանկ: Նրանք լավ համադրվում են աղցանների, հացահատիկային ուտեստների, ինչպես նաև թխած կամ խաշած հավի հետ։ Այս տեսակի սոուսը կարող եք պատրաստել գրեթե ցանկացած տեսակի ընկույզից։ Յուրաքանչյուր բաղադրատոմսի համար ընտրեք ձեր սեփականը
Որքան համեղ է պատրաստել նոր կարտոֆիլ:
Երիտասարդ կարտոֆիլից կարելի է շատ տարբեր ուտեստներ պատրաստել։ Կարելի է պարզապես եփել, լցնել ձեթով և շաղ տալ բուրավետ սամիթով, իսկ համեղ հոտը չի ստիպի ձեզ երկրորդ անգամ տուն կանչել սեղանի շուրջ։ Եվ եթե մի փոքր երազում եք, թխել կարտոֆիլը սնկով, տարբեր խոտաբույսերով, թթվասերով կամ որոշ վաղ բանջարեղենով, ապա նման ուտեստը կարող է զարդարել ցանկացած տոնական սեղան և դուր կգա նույնիսկ ամենափչացած գուրմաններին:
Ինչպես շոգեխաշել կարտոֆիլը ամենաարագ ձևով
Հայտնի չէ, թե ինչ կլիներ Ռուսաստանում առանց կարտոֆիլի, քանի որ այսօր այս ապրանքը կոչվում է «երկրորդ հաց»։ Դրա պատրաստման շատ բաղադրատոմսեր կան, բայց շոգեխաշած կարտոֆիլը կարելի է վերագրել ամենահասարակ և համեղին։
Համեմունքներ մակարոնեղենի համար. հարմար համեմունքներ և պատրաստման բաղադրատոմսեր
Որո՞նք են մակարոնեղենի լավագույն համեմունքները: Խոտաբույսերի, համեմունքների և համեմունքների ցանկ, որոնք ավանդաբար օգտագործվում են մակարոնեղենի սոուսներ պատրաստելու համար: Ինչպես պատրաստել մակարոնեղեն սոուսի մեջ՝ պատրաստի Maggi համեմունքով։ Ինչպես պատրաստել դասական իտալական մակարոնեղենի սոուսներ
Համեղ շոգեխաշած կարտոֆիլ մսով ջեռոցում. խոհարարության առանձնահատկություններ, լավագույն բաղադրատոմսեր և ակնարկներ
Կարտոֆիլի և մսի համադրությունը վաղուց ճանաչվել է խոհարարական ժանրի դասական։ Այս ապրանքները հիանալի կերպով լրացնում են միմյանց և լավ համակցվում են բազմաթիվ բանջարեղենի հետ: Տապակում են թավայի մեջ կամ թխում ջեռոցում։ Բայց հատկապես համեղ է մսով շոգեխաշած կարտոֆիլը։ Նման ճաշատեսակների լավագույն բաղադրատոմսերը նկարագրված կլինեն հոդվածում:
Ինչքան համեղ է կարպ թխել
Ինչպես թխել կարպը, պետք է իմանա յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի, քանի որ այս ուտեստը կարող է զարդարել ցանկացած տոնական սեղան կամ պարզապես առողջ ընթրիք դառնալ ողջ ընտանիքի համար։
Ինչպես տապակել ձուկ. բաղադրատոմսեր լուսանկարներով
Ինչպե՞ս տապակել ձուկը: Այս հարցը տալիս է ցանկացած սկսնակ տանտիրուհի: Առաջին հայացքից թվում է, որ սա ամենապարզ ուտեստներից է։ Բայց պարզվում է, որ դրա պատրաստումն ունի իր գաղտնիքներն ու առանձնահատկությունները։ Ի վերջո, եթե դուք պարզապես ձեթ լցնեք տապակի մեջ, ձկան կտորներ գցեք այնտեղ և տապակեք, ապա դժվար թե ձեր ափսեում ունենաք համեղ ոսկե կտորներ՝ կատարյալ բույրով և համով։
Պարզ և համեղ ձկան ֆիլեի բաղադրատոմսեր ամեն օրվա համար
Ձկան ֆիլեից կարելի է պատրաստել բազմաթիվ համեղ և առողջարար ուտեստներ։ Եվ պետք չէ դրա վրա շատ ժամանակ ծախսել: Կան մի քանի բաղադրատոմսեր, որոնք թույլ կտան հրաշալի ընթրիք պատրաստել ընդամենը 20-30 րոպեում։ Ձեզ հարկավոր չէ ապրանքների մեծ հավաքածու և հատուկ հմտություն: Հոդվածում նկարագրված տարբերակները նույնիսկ սկսնակ տանտիրուհու ուժի մեջ են
Հյութալի ձուկ ջեռոցում պանրով. բաղադրատոմսեր լուսանկարներով
Ի՞նչ կարելի է պատրաստել ջեռոցում։ Պանրով ձուկ, կիտրոնի ամենանուրբ սոուս, տոմատի մածուկ… Ինչպե՞ս վերստեղծել խոհարարական գրքերի էլեգանտ ձևավորումը հարազատ խոհանոցի պատերի ներսում: Այս հոդվածում խորհուրդներ և հնարքներ, պարզ բաղադրատոմսեր
Համեղ թխած ձուկ. խոհարարության գաղտնիքներ
Հաց ձուկը արտահայտիչ համով և հետաքրքիր կառուցվածքով ուտեստ է, որը ոչ միայն գրավիչ բուրմունք ունի, այլև ներկայանալի ու ախորժելի տեսք ունի։
Ինչպե՞ս թխել ձուկը ջեռոցում:
Ինչպե՞ս թխել ձուկը ջեռոցում: Փայլաթիթեղի մեջ և առանց դրա ձուկ թխելու տարբեր բաղադրատոմսեր՝ օգտագործելով տարբեր համեմունքներ և սոուսներ
Շամպայնի խորտիկներ. բաղադրատոմսեր լուսանկարներով
Շամպայնը նուրբ, ազնիվ ըմպելիք է, որն իսկապես կարելի է համեղ անվանել: Այն կարելի է վայելել մաքուր տեսքով, բայց ավելի լավ է հաճույքը ձգել խորտիկով, որն ավելին ունակ է ընդգծել խմիչքի համը։ Շամպայնի նախուտեստները շատ տարբեր են, և ընտրությունը, որպես կանոն, կախված է դրա բազմազանությունից: Դե, հիմա արժե խոսել լավագույնի և ամենատարածվածի մասին
Բրյուսելի կաղամբ. խոհարարության բաղադրատոմսեր
Բրյուսելի կաղամբը նուրբ փոքրիկ բանջարեղեն է: Պատկանում է խաչածաղկավոր բույսերի ընտանիքին և հիշեցնում է մանրանկարիչ կաղամբի գլուխ։ Բանջարեղենի չափը ընկույզից մեծ չէ։ Համեղ է: Բրյուսելի կաղամբը ցածր կալորիականություն ունի, ուստի այն կարող եք ուտել՝ առանց քաշի ավելացման վախի: Այս բանջարեղենից դուք կարող եք պատրաստել շատ տարբեր և առատ ուտեստներ։
Թխել կարտոֆիլը փայլաթիթեղի մեջ տանը
Ածուխով թխած կարտոֆիլը հիանալի համ է։ Սակայն նման ճաշատեսակ վայելելու համար պարտադիր չէ դուրս գալ անտառ կամ երկիր։ Փայլաթիթեղի մեջ ամբողջությամբ թխած կարտոֆիլն իր համով չի զիջում կրակի վրա եփած կարտոֆիլին։ Դա ամենևին էլ դժվար չէ դա անել:
Համեղ ձկան ուտեստներ. բաղադրատոմսեր
Ձուկը շատ արժեքավոր և օգտակար մթերք է։ Ուստի այն պետք է պարբերաբար ներկա լինի մեր սեղանին։ Լավ է ոչ միայն ծովային, այլև գետի ձուկը: Դա նրա մասին է, որի մասին մենք ուզում ենք խոսել մեր հոդվածում, ինչպես նաև տալ ձկան ուտեստների բաղադրատոմսեր:
Խոզի միս սալորով. նուրբ համ և նվազագույն ջանք
Սալորաչիրը իդեալական է որպես միջուկ կարկանդակների և տորթերի համար, որպես բաղադրիչ աղցանների համար: Այս չրերով եփած միսը շատ նուրբ է և կծու, մի փոքր թթվայնությամբ։ Դուք կարող եք շոգեխաշել ցանկացած միս, բայց սալորաչիրով խոզի միսը ընդհանրապես երգ է: Փորձեք, չեք փոշմանի
Սնկով լցոնե՞լ, թե՞ լցնել սնկով: Երկուսն էլ։
Բանջարեղենը կարող է օգտագործվել ճաշատեսակների լայն տեսականի պատրաստելու համար, ներառյալ շքեղ նախուտեստներ: Հատկապես լավ տարբերակ, որը հարմար է ինչպես տոնական, այնպես էլ ընտանեկան ընթրիքի համար, լցոնած բանջարեղենն է։ Ստորև բերված բոլոր բաղադրատոմսերն ունեն մեկ ընդհանուր բաղադրիչ՝ սունկ:
Խոզի ռուլետ. խոհարարության բաղադրատոմսեր
Երբ մարդը չգիտի, թե ինչ պատրաստել տոնական սեղանի համար, անպայման պետք է ուշադրություն դարձնել խոզի հիանալի ռուլետներին։ Այս ուտեստները բավականին պարզ և արագ են պատրաստվում, իսկ վերջնական արդյունքը կուրախացնի ողջ ընտանիքին և հրավիրված հյուրերին։
Հնդկաձավար կաղամբով. Ճաշի գաղափարներ
Կաղամբով հնդկաձավարն ինքնին արդեն երկու չափազանց օգտակար ապրանք է։ Բայց եթե դրանք համատեղեք դուետում, դա էլ ավելի օգտակար կդառնա։ Այնուամենայնիվ, մարմնի վրա միայն բարենպաստ ազդեցությունը միակ չափանիշը չէ, որով գուրմանները սնունդ են ուտում: Կարևոր է նաև, թե ինչ ապրանքներ կհամալրվեն խոհարարական փորձի ընթացքում։ Նույնիսկ սկսնակ, անփորձ խոհարարը, ըստ ստորև բերված բաղադրատոմսերի, կկարողանա հնդկաձավար պատրաստել կաղամբով, որպեսզի տնական մարդիկ հավելումներ խնդրեն:
Լցոնած կարտոֆիլ. բաղադրատոմսեր լուսանկարներով
Կարտոֆիլը շատ տարածված արտադրանք է, որը լավ համադրվում է բազմաթիվ բաղադրիչների հետ: Շնորհիվ իր բազմակողմանիության՝ այն լայնորեն օգտագործվում է խոհարարության մեջ և հիմք է հանդիսանում տարբեր աղցանների, ապուրների, կաթսաների, կծուծ ախորժակով կարկանդակների միջուկների և այլ ուտեստների պատրաստման համար։ Այսօրվա հոդվածում կներկայացնենք լցոնած կարտոֆիլի մի քանի մատչելի գներով բաղադրատոմս։
Տապակած խոզի միս թավայի մեջ. բաղադրատոմսեր լուսանկարներով
Թավայի մեջ տապակած խոզի միսն ամենապարզ, բայց միևնույն ժամանակ համեղ, հագեցնող և բազմաթիվ ուտեստների կողմից սիրված ուտեստներից է։ Խոհարարության մեջ այն պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ կան։ Այս հոդվածում մենք կվերլուծենք ամենատարածված և հետաքրքիր բաղադրատոմսերը և կանդրադառնանք ընդհանուր սկզբունքներին, որոնք կօգնեն միսը դարձնել օրիգինալ և բուրավետ:
Ինչպե՞ս թխել թխվածքաբլիթը ջեռոցում, որպեսզի այն համեղ լինի:
Pike-ն ամենահամեղ ձուկն է, որը միշտ լավ տեսք ունի սեղանին: Որքան համեղ է այն պատրաստել ջեռոցում:
Ինչպե՞ս լցոնել պիկերը բանջարեղենով:
Խոզուկը կարելի է լցոնել ցանկացած մթերքով, բայց այս ձուկն ամենահամեղն է բանջարեղենով։ Հարկ է նաև նշել, որ այս ապրանքը նախագծված է շատ գեղեցիկ և օրիգինալ ձևով։ Այդ իսկ պատճառով նման անսովոր ընթրիք ամենից հաճախ պատրաստվում են տոնական սեղանի համար։
Օրիգինալ խորտիկներ՝ հայկական լավաշ միջուկով
Խորտիկները դիվերսիֆիկացնում են տոնական ճաշացանկը, ուստի հազվադեպ է պատահում, որ խնջույքն առանց դրանց կատարվի: Ուտեստները, որոնք ներառում են հայկական լավաշը, առանձնանում են կծուությամբ և ինքնատիպությամբ, ինչպես նաև հեշտ են պատրաստվում։ Ի վերջո, այս ապրանքը հիանալի կերպով զուգորդվում է ցանկացած միջուկի հետ, քանի որ այն ունի թարմ համ։ Այս խորտիկը պատրաստելու համար բավականին շատ բաղադրատոմսեր կան, յուրաքանչյուր տանտիրուհի ընտրում է այն, ինչ իրեն դուր է գալիս, ինչպես նաև այն, ինչ ունի սառնարանում:
Խորտիկներ ֆուրշետի սեղանի համար. բաղադրատոմսեր լուսանկարներով
Խորտիկներ ֆուրշետի սեղանի համար. օրիգինալ բաղադրատոմսեր լուսանկարներով: Ինչպես պատրաստել հետաքրքիր խորտիկներ, որպեսզի դրանք գեղեցիկ տեսք ունենան։ Աղանդեր բուֆետի համար
Պիկ փայլաթիթեղի մեջ - քայլ առ քայլ բաղադրատոմս, ճաշ պատրաստելու առանձնահատկություններ և ակնարկներ
Շատերը թերագնահատում են պիկին՝ համարելով նրա համը անճաշակ և ոչ բավարար զտված, իսկ միսը չոր և թունդ: Բայց դա բացարձակապես այդպես չէ. եթե ընտրեք «ճիշտ» բաղադրատոմսը և հոգով մոտենաք դրան, արդյունքը կգերազանցի սպասելիքները, և գետի թագուհին կդառնա ձեր սիրելի ձուկը։ Այս նյութից դուք կսովորեք, թե ինչպես կարելի է նրբաթիթեղի մեջ նրբաթիթեղի մեջ նրբաթիթեղ պատրաստել:
Խոզապուխտ ռուլետներ տարբեր միջուկներով
Ինչպես արագ պատրաստել խոզապուխտով ռուլետներ. Ինչ վերնաշապիկներ կարող եք պատրաստել: Հետաքրքիր մարդկանց քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր. Ճաշատեսակների լուսանկարներն ըստ այս բաղադրատոմսերի. Խոզապուխտ գլանափաթեթներ պանրով: Խոզապուխտ ռուլետներ կաթնաշոռով։ Խոզապուխտով հավի ռուլետների բաղադրատոմս