Լավագույն բաղադրատոմսեր 2024, Սեպտեմբեր
Համեղ լեչոյի բաղադրատոմս՝ քաղցր սոուս ձմռան համար
Լեխոն հունգարական ավանդական ուտեստ է: Դրա պատրաստման համար օգտագործվում են միայն լոլիկ և բուլղարական պղպեղ։ Ստացվում է համեղ խորտիկ, որը կարելի է մատուցել ցանկացած մսային կամ ձկան ուտեստի հետ։
Մարինացված բանջարեղեն. բաղադրատոմս և առաջարկություններ. Ձմռանը մարինացված բանջարեղենի տեսականի
Մարինացված բանջարեղենն ավանդաբար պատրաստվում է աշնանը և ամռան վերջին։ Ձմռանը բլանկներն օգտագործում են որպես խորտիկներ, իսկ դրանցից պատրաստվում են նաև աղցաններ և առաջին ուտեստներ։ Այս հոդվածում մենք ձեզ մանրամասն կպատմենք, թե ինչպես թթու դնել բանջարեղենը, որպեսզի դրանք համեղ դառնան և պահպանեն իրենց օգտակար հատկությունները։
Չինական խոհանոց. հիմնական ապրանքներ, ուտեստներ, բաղադրատոմսեր և խոհարարության առանձնահատկություններ
Չինաստանը էկզոտիկ և խորհրդավոր երկիր է: Ընդհանրապես ընդունված է, որ չինական խոհանոցի բաղադրատոմսերը շատ դժվար են պատրաստվում և չեն կարող վերարտադրվել մեր պայմաններում։ Բայց կան մի քանի բաղադրատոմսեր, որոնք դուք հեշտությամբ կարող եք կրկնօրինակել, իսկ հետո Չինաստանը մի փոքր կմոտենա:
Հավով արիշտա բաղադրատոմս
Ճապոնական ուդոն արիշտա համարվում են ավանդաբար ճապոնական: Այն մատուցում են տարբեր միջուկներով կամ պարզապես եփում են համեմունքներով։ Ճապոնական արիշտա գույնը կարող է լինել սպիտակից մոխրագույն: Մեծ առավելությունն այն է, որ այն շատ արագ է եփվում: Որպեսզի սուզվենք դեպի արևելյան աշխարհ, այսօր մենք պատրաստելու ենք լապշա հավով և բանջարեղենով։ Բաղադրատոմսը ինքնին շատ պարզ է և տնտեսական, այնպես որ յուրաքանչյուրը կարող է կարգավորել այն: Ճաշատեսակ պատրաստելիս պետք է հաշվի առնել ձեր համային նախասիրությունները։ Եթե սիրում եք կծու կերակուրներ, ավելացրեք
Բազուկով ուտեստներ՝ բաղադրատոմսեր լուսանկարներով. Ինչ պատրաստել ճակնդեղից
Ինչպիսի՞ ճակնդեղով ուտեստներ կարող եք պատրաստել: Ի՞նչ է համակցվում այս բանջարեղենի հետ եփելիս։ Ավանդական ուտեստներ. Բազուկով թխած ձուկ. Օրիգինալ ճակնդեղի աղանդեր. Բազուկից պաղպաղակ պատրաստելու քայլ առ քայլ հրահանգներ
Ինչպես պատրաստել բանջարեղենային ռուլետներ
Հյութալի և բուրավետ բանջարեղենային ռուլետները տարածված են ամբողջ աշխարհում։ Ոմանք դրանք օգտագործում են որպես օրիգինալ խորտիկ, իսկ մյուսները նախընտրում են նման ուտեստ մատուցել ընթրիքին։ Դրա հիմնական առավելությունը պատրաստման հեշտությունն է և դրա վրա ծախսված նվազագույն ժամանակը։ Բացի այդ, բանջարեղենով ռուլետները ցածր կալորիականությամբ մթերքներ են, ուստի համարվում են շատ օգտակար մարդու օրգանիզմի համար։
Ձմռանը ցուկկինի պահպանում. բաղադրատոմսեր լուսանկարներով
Ձմռանը ցուկկինի պահպանում. տարբեր բաղադրատոմսեր լուսանկարներով. Քաղցր և թթու ցուկկինի, ջեմ այս բանջարեղենից
Ռիգայի հաց. հացի մեքենայի բաղադրատոմս
Մեր հոդվածում կուզենայինք խոսել Ռիգայի հայտնի հացի մասին։ Հավանաբար բոլորը լսել են այս ապրանքի մասին: Այն վաղուց իսկական ապրանքանիշ է: Այժմ շատ հացթուխներ նման հաց են արտադրում։ Բայց դու ինքդ էլ հասկանում ես, որ եթե Բալթյան երկրների բնակիչ չես, ապա դժվար թե երբևէ իսկական Ռիգայի հաց ճաշակես։ Այնուամենայնիվ, սա շտկելի է, քանի որ դուք կարող եք այն ինքներդ պատրաստել տանը՝ հիանալի համը գնահատելու համար։
Ի՞նչ պատրաստել ծովախեցգետնի հետ. Հետաքրքիր ուտեստներ պատրաստելու բաղադրատոմս
Ծովախեցգետինները ոչ միայն խաշում են, այլև տապակում և պատրաստում խոհարարական բարդ գլուխգործոցներ, ինչպիսիք են ապուրները, աղցանները, աղանդերը և նույնիսկ կոկտեյլները: Որոշ ռեստորաններ մատուցում են դելիկատեսը սպիտակ սոուսով: Բայց ինչպես պատրաստել ծովախեցգետին տանը՝ պահպանելով բոլոր օգտակար հատկությունները և նուրբ յուրահատուկ համը: Այս հոդվածում կներկայացվեն այս ծովամթերքը պատրաստելու հրաշալի տոնական եղանակներ։
Ի՞նչ կարելի է պատրաստել ապխտած օձաձուկից
Ծովերի և գետերի շատ բնակիչներ տարբեր երկրների խոհարարների կողմից գնահատվել են իրենց որակներով: Այս ձուկն ունի յուրահատուկ համ և համարվում է շատ առողջարար։ Նուրբ և թեթևակի քաղցր միսը սննդարար է և օգտագործվում է որպես ճաշատեսակների լայն տեսականիի բաղադրիչ: Այն մասին, թե ինչ կարելի է պատրաստել ապխտած օձաձուկից, և կքննարկվի այս հոդվածում։
Ինչպես պատրաստել շողոքորթ դդում տանը՝ բաղադրատոմսեր, առանձնահատկություններ և ակնարկներ
Քաղցրավենիքի դդումները համեղ են, մինչդեռ այն առանձնանում է օգտակար միկրոէլեմենտների և վիտամինների բարձր պարունակությամբ։ Բայց պատրաստման գործընթացին պետք է խելամտորեն մոտենալ՝ ուշադիր ընտրել դդում, պահպանելով հատապտուղի մշակման և պատրաստման կանոնները։ Հենց այս նրբությունները, ներառյալ շողոքորթ մրգերի բաղադրատոմսերը, կքննարկվեն նյութում:
Պանիր, մանանեխ, սերուցքային սոուս. ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսեր
Ուտեստի համը կարող եք հարուստ և նուրբ դարձնել սոուսների օգնությամբ։ Պատրաստվում են տարբեր բաղադրատոմսերով։ Ամենահայտնի սոուսներն են սերուցքը, պանիրը և մանանեխը։
Ավանդական բաղադրատոմսեր՝ կարտոֆիլով կարկանդակներ
Այս հոդվածում մենք ձեզ ցույց կտանք, թե ինչպես պատրաստել մեծ կարտոֆիլով կարկանդակներ: Չնայած այս ուտեստը պատրաստվում է պարզ մթերքներից, այն պահանջում է որոշակի հմտություն և խոհարարական հմտություններ: Որպես միջուկ, ինչպես անունից կռահեցիք, օգտագործվում է կարտոֆիլը՝ բարակ շերտերով կտրատած։ Ավանդական բաղադրատոմսով պատրաստելուց հետո կարող եք փորձարկել բաղադրիչները։ Որպեսզի կարտոֆիլի կարկանդակները համեղ ստացվեն, իսկ միջուկը հում չմնա, դրանք պետք է եփել առնվազն հիսուն րոպե։
Աղած սունկ՝ ձմռանը պատրաստելու բաղադրատոմս
Աղած սունկը, որի բաղադրատոմսը ունի յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի և ոչ մեկ տարբերակով, մարինացված, տապակած և շոգեխաշած, սեղանին միշտ ողջունելի հյուրեր են։ Եվ, իհարկե, անտառի այս նվերները քաղվում են ապագայի, ձմռան համար: Աղած սունկ - բաղադրատոմսը ամենահեշտը չէ. դուք պետք է շփվեք դրա հետ: Այնուամենայնիվ, արդյունքը արժե այն:
Բաց խմորիչ խմորով կարկանդակ. ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսեր լուսանկարներով
Բաց տորթը շատ տնային տնտեսուհիների հպարտությունն է։ Միջուկների բազմազանության շնորհիվ խմորեղենի այս տեսակը միշտ նոր համ է ստանում։ Բաց կարկանդակների բաղադրատոմսերը ներկայացված են հոդվածում
Ձմռանը սունկ աղացնելու եղանակներ. բաղադրատոմսեր
Ի՞նչ է աղած սունկը: Ինչպե՞ս իրականացնել այն: Այս և այլ հարցերի պատասխանները կգտնեք հոդվածում:
Համեղ ձուկ գրիլի վրա
Խորոված տապակելը, հավանաբար, համեղ և առողջ ձուկ պատրաստելու լավագույն միջոցն է: Հարմար է և թակոց, և սաղմոն, և պիկե
Շամպինյոն պանրով սունկ՝ բաղադրատոմս
Սունկը բազմակողմանի արտադրանք է, որը հիանալի համադրվում է գրեթե ցանկացած բաղադրիչի հետ: Մատուցվում են խաշած, թխած կամ թթու դրած։ Հատկապես համեղ են պանրով շամպինիոնները։ Նմանատիպ ճաշատեսակների բաղադրատոմսերը կներկայացվեն այսօրվա հոդվածում:
Ինչպե՞ս խորովել միսը:
Հին ժամանակներում մեր նախնիները միսը եփում էին բացառապես գետնի վրա: Մինչ օրս պատրաստման այս մեթոդը համարվում է ամենադիետիկն ու օգտակարը։ Խորոված միսը տապակվում է առանց ձեթի, մինչդեռ այն պահպանում է բացարձակապես բոլոր վիտամինները՝ ձեռք բերելով կրակի հիանալի հոտ, այն միշտ դառնում է նուրբ և հյութալի, անհետանում է ամբողջ ավելորդ ճարպը, հայտնվում է համեղ խրթխրթան կեղև։
Պիտա ռուլետները հիանալի խորտիկ են
Լավաշի ռուլետները համեղ և օրիգինալ նախուտեստ են, որը պատրաստվում է շատ հեշտ և արագ։ Այս հոդվածը առաջարկում է մի քանի հիանալի բաղադրատոմսեր:
Ինչպես պատրաստել համեղ թեւիկներ դանդաղ կաթսայում
Հավի թեւիկները հիանալի ուտեստ են ինչպես տոնական սեղանի, այնպես էլ սովորական ընթրիքի համար։ Դանդաղ կաթսայի օգնությամբ կարող եք նաև արագ եփել։
Worcestershire սոուս՝ լուսանկար, կոմպոզիցիա, բաղադրատոմս տանը
Սոուսը պատրաստման գործընթացի ավարտական նոտա է, որի շնորհիվ ցանկացած ճաշատեսակ կփայլի անմոռանալի համային փորձի փունջով: Worcestershire-ը համեղ և կծու սոուս է, որը շատ աշխարհահռչակ բաղադրատոմսերի հիմքն է: Այս հոդվածը ներկայացնում է Worcestershire սոուսի ստեղծման պատմությունը և օրիգինալ բաղադրությունը, ինչպես նաև այս սոուսով ուտեստների ամենատարածված բաղադրատոմսերը։
Ինչ համեղ է պատրաստել հավ. բաղադրատոմսեր լուսանկարներով
Խաշած, տապակած և թխած հավ - այս ամենն անմիջապես ախորժակ է ներշնչում։ Յուրաքանչյուր ոք ունի իր հետաքրքիր բաղադրատոմսերը հավի մսով ուտեստներ պատրաստելու համար։ Ստորև ներկայացված են ամենաարագներն ու ամենահետաքրքիրները
Հավի թեւիկներ մեղրի մեջ
Թևերը մեղրով ջեռոցում կամ տապակի մեջ իսկական նրբություն է։ Քաղցր սոուսի շնորհիվ հավը ձեռք է բերում այլ բուրմունք և համ։ Այս բաղադրիչին հաճախ ավելացնում են սոյայի սոուս, ինչի արդյունքում թեւերը ասիական ուտեստի տեսք են ստանում:
Հավի թևիկներ. պարզ և համեղ բաղադրատոմսեր
Հիասքանչ խրթխրթան հավի թեւիկներ՝ տարբեր համեմունքներով, կարելի է մատուցել սովորական օրը, ինչպես նաև զարմացնել հյուրերին անսովոր համով՝ նման ուտեստ դնելով տոնական սեղանին։ Աննկարագրելի ոսկե խրթխրթան կեղև, գրավիչ հոտ և կծու սոուս՝ սա է խոհարարության գաղտնիքը
Համեղ համեմունքներ ճաշատեսակների համար՝ սոյայի սոուս, բաղադրություն, օգտագործում
Ի՞նչ է սոյայի սոուսը: Բնական արտադրանքի բաղադրությունը չափազանց պարզ է՝ սոյայի հատիկները և դրանց խմորման ֆերմենտները, ջուր, աղ, շաքար, բոված ցորենի կամ գարու ալյուր: Բաղադրիչների քանակը տատանվում է՝ կախված ծագման երկրի բազմազանությունից, ինչպես նաև այն բանից, թե կոնկրետ ինչի համար է նախատեսված ապրանքը։
Համեղ շամպինյոն սնկի սոուս թթվասերով. բաղադրատոմսեր, խոհարարության առանձնահատկություններ և ակնարկներ
Ինչպե՞ս պատրաստել շամպինյոն սնկով սոուս: Թվում է, թե բարդ բան չկա, բանջարեղենը կտրատած, տապակած, թթվասեր կամ սերուցք է ավելացված, թողնված է շոգեխաշել մինչև փափկի: Սկզբունքորեն, գործընթացը պարզ է, բայց որպեսզի ճաշատեսակը հաջողվի, մենք կսովորենք ճաշ պատրաստելու բոլոր նրբությունները և գաղտնիքները:
Թևիկներ մեղրի սոուսում. բաղադրատոմսեր
Հավի թևերը մեղրի սոուսում աներևակայելի համեղ և սրտանց ուտեստ է, որը նրբաճաշակ և օրիգինալ խորտիկի յուրաքանչյուր գիտակ անպայման կգնահատի: Դժվար թե այն դառնա ինքնուրույն ուտեստ, բայց որպես հավելյալ՝ անպայման։ Վերջերս հավի թևերը երկրորդ կարգի արտադրանք էին: Բայց հավի թեւիկներ պատրաստելու եղանակների բազմազանությունը նպաստեց դրանց ժողովրդականությանը:
Ամենահամեղ թթու վարունգի բաղադրատոմսը
Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ամռանը փորձում է բանջարեղեն հավաքել ձմռանը: Աղի լեռնաշխարհը միշտ պահանջված է ցուրտ սեզոնին, ուստի դրանք միշտ հավաքվում են մարժայով: Այնուամենայնիվ, համեղ խորտիկ պատրաստելն այնքան էլ հեշտ չէ։ Այստեղ ձեզ տաղանդ է պետք և, իհարկե, թթու վարունգի համեղ բաղադրատոմս, առանց որի ուղղակի չեք կարող։
Սառնարաններ. բաղադրատոմսեր և խոհարարության գաղտնիքներ
Շոգ օրերին հատկապես սիրված են այնպիսի ուտեստներ, ինչպիսիք են սառը ըմպելիքները: Դիտարկենք բաղադրատոմսերը և դրանց պատրաստման գաղտնիքները
Վրացական սոուսների պատրաստում. բաղադրատոմսեր ռուսական իրականության համար
Ցանկանու՞մ եք ուտել համեղ և բազմազան։ Այնուհետեւ ուշադրություն դարձրեք ոչ միայն հիմնական ուտեստին, այլեւ նախուտեստներին, սոուսին եւ խմիչքներին։ Պետք չէ տարվել կետչուպով, մայոնեզով և խանութից գնված այլ նմանակներով: Ավելի լավ է ընդունել վրացական սոուսները
Ինչպե՞ս պատրաստել լյարդի պանիր տանը։
Հոդվածում արտացոլված օգտակար խորհուրդները կօգնեն ձեզ տանը ցանկացած տեսակի լյարդից պաշտետ պատրաստել։ Իսկ բաղադրիչների ընտրության վերաբերյալ առաջարկությունները ճաշատեսակը կդարձնեն համեղ և ծախսարդյունավետ:
Վրացական խորտիկներ. տարատեսակներ և ամենահամեղ բաղադրատոմսեր
Վրացական խորտիկները վաղուց տարածված են եղել մեր բնակչության շրջանում։ Իր հարուստ համի, վառ և կծու բույրի շնորհիվ սմբուկը, կաղամբը և այլ ուտեստներ գրավել են սպառողների սրտերը, ուստի հազվագյուտ տոնական սեղանն առանց դրանց է:
Ինչպե՞ս ճիշտ սառեցնել սալորը:
Ամռանը վիտամիններով հարուստ մրգեր կան։ Ցավոք, եթե նույնիսկ ամբողջ ամառ ուտեք միայն դրանք, օգտակար տարրերը երկար ժամանակ չեն մնա օրգանիզմում։ Ավելին, վիտամինները միշտ համալրման կարիք ունեն։ Որտեղի՞ց կարելի է ձմռանը սակավ մրգեր և հատապտուղներ ստանալ, այն էլ՝ առանց վնասակար կեղտերի: Ձեր սեփական սառնարանում! Դուք կարող եք սառեցնել սալոր, ծիրան, դեղձ և այլ բարիքներ, որոնք, թվում է, դրա համար նախատեսված չեն։
Ինչպե՞ս տանը մսով խմորեղեն պատրաստել:
Մսով տնական խմորեղենը միշտ ստացվում է հյութալի, բուրավետ և շատ համեղ։ Հարկ է նշել, որ նման ճաշատեսակի պատրաստումը տնային տնտեսուհիներից շատ ժամանակ չի պահանջում, ուստի այն շատ հաճախ պատրաստվում է հետագա արագ խորտիկի համար:
Ջեմի ճիշտ օշարակը որակյալ և համեղ հյուրասիրություն ստանալու գրավականն է
Որոշ տնային տնտեսուհիներ ձմռան համար պատրաստում են հատապտուղներից և մրգերից՝ օգտագործելով բոլոր բաղադրիչները՝ առանց խիստ համամասնությունների, աչքով։ Սա հաճախ հանգեցնում է նրան, որ հաստ վիտամինային խառնուրդները չափազանց եփում են, ինչը հետագայում՝ պահպանման ընթացքում, հանգեցնում է զանգվածի ավելցուկային շաքարի պարունակության։ Կան նաև հակադարձ իրավիճակներ, երբ ազատ հոսող ավազի անբավարար քանակության պատճառով մուրաբաներն ու մարմելադը սկսում են խմորվել և բորբոսնել։ Այս հոդվածում տրվում են օգտակար խորհուրդներ և բաղադրատոմսեր քաղցր խառնուրդ պատրաստելու համար:
Տապակած շանթերելներ. բաղադրատոմսեր և պատրաստման առանձնահատկություններ
Chanterelles-ն այն ապրանքն է, որից կարելի է ճաշատեսակների լայն տեսականի պատրաստել: Այս սնկերից առաջին ճաշատեսակներ են եփում, օգտագործվում են որպես աղցանների բաղադրիչ, օգտագործում են տապակած և շոգեխաշած վիճակում։ Նրանք լավ համադրվում են սպիտակ գինիների, կարտոֆիլի, կրծքամսի և փափուկ բոքոնի հետ: Միջին չափի սունկը սովորաբար չեն կտրում, խոշորները կիսով չափ բաժանվում են։ Տապակած շանթերելների բաղադրատոմսերը կքննարկվեն հոդվածում:
Պատրաստում ենք բալի առանց կորիզի անուշահոտ ջեմ
Մուրաբա առանց կորիզների կեռասից իրավամբ համարվում է ամենահամեղներից մեկը, հատկապես, եթե սերմը չհանեք: Ասում են՝ այս դեպքում մշակման կտորն ավելի բուրավետ է լինում։
Ինչպե՞ս պատրաստել բալի կոնֆիտորիա:
Բոլոր քաղցրավենիքի սիրահարները կարող են հեշտությամբ թվարկել ամենահայտնի հյուրասիրությունները, ինչպիսիք են տորթերը, խմորեղենը, թուրքական խմիչքը և այլ խոհարարական ուտեստներ: Cherry confiture-ը նույնպես կարող է ավելացվել այս ցանկին: Այս հրաշալի աղանդերը ոչ միայն յուրահատուկ համ ունի, այլեւ առողջարար է։ Ի վերջո, այն պահպանում է բոլոր օգտակար նյութերը, որոնք առկա են կեռասի բաղադրության մեջ, որն իրավամբ համարվում է երկաթի և վիտամինների պահեստ։
«Տատիկի» կարկանդակ. բաղադրատոմս
Գրականում բոլոր նրանք, ովքեր մանկության տարիներին ապրել են տատիկի հետ կամ գնացել են նրան այցելելու, հաստատ կհամաձայնեն, որ տատիկի կարկանդակների համը հիշվում է ամբողջ կյանքում։ Միգուցե դա նրանից է, որ մանկության հետ կապված ամեն ինչ մարդուն ավելի լավ, քաղցր ու գրավիչ է թվում, կամ գուցե պատճառը ավագ սերնդի «խոհարարական փորձն» է, որը գալիս է տարիքի հետ։ Ինչքան էլ որ լինի, այսօր նույնիսկ կան խմորեղենի մի քանի տեսակներ, որոնք ուղղակիորեն կոչվում են «Տատիկի կարկանդակ»: