Հիմնական դասընթաց 2024, Նոյեմբեր
Վարսակ՝ քիմիական բաղադրություն, օգտակար հատկություններ և սննդային արժեք
Այսօր, երբ առողջարար սննդի արդյունաբերությունը դառնում է գերիշխող, իսկ առողջ ապրելակերպն ու էկոլոգիապես հավասարակշռված սննդակարգը հաջողության միտում են, չկա մարդ, ով չգիտի, թե ինչ է վարսակը: Հացահատիկային և ձավարեղենի քիմիական բաղադրությունը պարզապես լցված է մեր օրգանիզմի համար օգտակար նյութերով։ Բջջանյութ, ճարպեր, սպիտակուցներ, վիտամիններ և միկրոէլեմենտներ. այս ամենը պարունակվում է արտադրանքի մեջ և ավելին
Սպիտակուցներ արտադրանքներում. բովանդակությունը կարևոր է, բայց օրական ընդհանուր գումարն ավելի կարևոր է
Մինչև չափահասությունը խստորեն խորհուրդ է տրվում երեխաներին չպահել բուսակերների սննդակարգի վրա, նույնիսկ եթե ծնողները կենդանական ծագման արտադրանքի գաղափարական հակառակորդներ են: Աճող օրգանիզմը սպիտակուցի կարիք ունի, և ավելի լավ է, եթե այդ սպիտակուցը կենդանական լինի: Այն ներծծվում է շատ ավելի արդյունավետ: Որքա՞ն սպիտակուց է սովորաբար հայտնաբերվում մթերքներում: Բովանդակությունը բավականին ճշգրիտ արտացոլված է պիտակների վրա, չնայած ոչ բոլոր տվյալներին կարելի է վստահել:
Պահածոյացված Մուրմանսկի ձողաձկան լյարդ. բաղադրություն և ակնարկներ
Ձողաձկան լյարդը պահածոյացված ձկան տեսակներից չէ: Սա շատ արժեքավոր արտադրանք է, որը հարուստ է մի շարք օգտակար հետքի տարրերով: Իսկ բարձրորակ մուրմանսկյան տեսակի ձողաձկան լյարդը նույնպես իսկական դելիկատես է, նուրբ մածուկ, որը հալչում է բերանում։ Բայց դուք պետք է խելամիտ ընտրեք այն
Սեղան զարդարելու լավագույն միջոցը միրգ կտրելը
Մրգերը գեղեցիկ կտրելը արվեստ է։ Սա ոչ միայն սեղանի զարդարանք է, այլև ուրախություն աչքերի համար։ Ի վերջո, ինչպես գիտեք, ճաշատեսակն ուտում են ոչ միայն բերանով, այլեւ աչքերով։ Համացանցում կան բազմաթիվ նկարներ՝ վարպետորեն կտրատված մրգերի ամբողջ ծաղկեփնջերով: Եվ թվում է, թե դա աներևակայելի դժվար է: Բայց սա միայն առաջին հայացքից
Ձիթապտղի յուղ և դրա առավելությունները
Զարմանալի չէ, որ շատ տնային տնտեսուհիներ այժմ սովորական արևածաղկի ձեթից անցնում են ձիթապտղի յուղի: Եկեք պարզենք, թե ինչու
Ձիթապտղի յուղի միջուկից՝ արժեքավոր և սննդարար մթերք
Ձիթապտղի յուղը պատրաստվում է յուրահատուկ ծառի պտուղի միջուկից։ Այն աճում է Միջերկրական ծովում։ Օլիվան համարվում է ծառ, որը պատասխանատու է երկրի և երկնքի առեղծվածային կապերի համար։ Հին ժամանակներից ի վեր միջուկից պատրաստված ձիթապտղի յուղը համարվում էր աստվածների նվեր և դեղամիջոց, որը մարդկանց տրվել է հենց բնության կողմից: Իզուր չէ, որ Միջերկրական ծովի բնակիչները կարող են պարծենալ իրենց երիտասարդությամբ, գեղեցկությամբ ու առողջությամբ, որոնք պահպանվում են երկար տարիներ։
Արևածաղկի ձեթ. արտադրանքի կազմը և օգտակար հատկությունները
Գրեթե յուրաքանչյուր տան խոհանոցում արևածաղկի ձեթ կա: Օգտագործվում է միս, բանջարեղեն, կարկանդակներ, աղցաններ տապակելու համար։ Միևնույն ժամանակ, ոչ ոք նույնիսկ չի մտածում, որ արևածաղկի ձեթը, որի բաղադրությունը հարուստ է օգտակար նյութերով, կարող է օգտագործվել ոչ միայն պատրաստման գործընթացում, այլև տարբեր հիվանդությունների բուժման, արտաքին տեսքի որոշ թերությունների վերացման համար։
Ֆրանսիական պանիրներ և դրանց տեսակները. Լավագույն 10 ֆրանսիական պանիրներ
Պանիրը Ֆրանսիայի հպարտությունն է. Նրանք ամբողջ աշխարհում հայտնի են իրենց անգերազանցելի համով և բույրով։
Գարու ածիկ. ինչպե՞ս է այն արտադրվում և ինչի՞ համար է այն օգտագործվում
Ածիկ - ի՞նչ է այս ապրանքը: Տրված հարցի պատասխանը կիմանաք ներկայացված հոդվածի նյութերից։
Երշիկ «Թեյ»՝ բաղադրություն, համ, լուսանկարներ, ակնարկներ
«Թեյ» նրբերշիկը շատերին ծանոթ է մանկուց։ Իրոք, այն սկսել է արտադրվել 19-րդ դարում, և մինչ օրս այն չի կորցրել իր նախկին ժողովրդականությունը, թեև բաղադրության մեջ որոշակի փոփոխություններ է կրել։ Ոմանք չեն պատկերացնում իրենց առավոտն առանց «Թեյ» նրբերշիկի կտորներով սենդվիչի
Դեղին բրինձ և բրնձի այլ տեսակներ, որոնք պետք է գերադասել սովորական բրնձից
Բրինձը շատ տարածված է ամբողջ աշխարհում։ Տարեցտարի ավելի ու ավելի շատ շրջաններ են լինում, որտեղ բրինձ են աճեցնում։ Ժամանակի ընթացքում մարդիկ սովորել են դրանից պատրաստել բազմաթիվ տարբեր համեղ և օգտակար ուտեստներ։ Ավելի քան 8000 տարի մարդիկ աճեցնում են այս բերքը, սակայն, օրինակ, Եվրոպան դա գիտեր միայն ուշ միջնադարում։
Xanthan gum - ինչ է դա: Սննդային հավելում E415. հատկություններ, կիրառություն
Xanthan gum - ինչ է դա: Քսանթանը կամ սննդի կայունացուցիչ E415 «սննդի խտացուցիչներ» կատեգորիայից քիմիական բնական միացություն է, որն օգտագործվում է խոհարարության մեջ՝ որպես խտացուցիչ, գելացնող և կայունացուցիչ։
Ինչպե՞ս ուտել ոստրեներ: Էթիկետի կանոններ և խոհարարական գաղտնիքներ
Ֆրանսիական խոհանոցի մասնագետներն ասում են, որ ոստրեներն ամենալավ համն ունեն այն ամիսներին, երբ նրանք չեն բազմանում: Այսպիսով, սեպտեմբեր-ապրիլ ընկած ժամանակահատվածում նրանց միսն ամենից հաճելին է: Ինչպես ուտել ոստրե և ինչպես պատրաստել դրանք, կարդացեք շարունակությունը։
Մեղր՝ ապրանքի պիտանելիության ժամկետ
Մեղրը նման է նուրբ գինու, ինչքան երկար նստի, այնքան առողջարար է դառնում: Այնուամենայնիվ, դրա համար անհրաժեշտ է պահպանել ապրանքը պահելու որոշակի կանոններ. Ո՞րը: Կարդացեք այդ մասին հոդվածում
Տոֆու - ինչ է այն և ինչով են ուտում
Համեմատաբար վերջերս մեր տնային տնտեսուհիները սկսեցին խոհանոցում օգտագործել տոֆու պանիր։ Թե կոնկրետ ինչ է դա, և այսօր քչերն են հասկանում։ Վերացնել գիտելիքների բացերը՝ մեր հոդվածի խնդիրը
Համեմունքների գաղտնիքները. մշկընկույզի օգտագործումը
Այս համեմունքը երկար և ամուր նստել է մեր տուփերում և համեմունքների բանկաներում: Բայց մշկընկույզի օգտագործումն այսօր ողջունվում է ոչ միայն խոհարարության, այլեւ ժողովրդական բժշկության մեջ։ Ավելին այս մասին - հաջորդը
Արհեստական ձու. հնարավո՞ր է:
Գիտական և տեխնոլոգիական առաջընթացը, որն արդեն երկրորդ դարում անշեղորեն շրջում է աշխարհով մեկ, իր հետ բերում է ոչ միայն քաղաքակրթության նոր օգուտներ, այլև բացահայտ չարիք, ինչպիսիք են արհեստական ձվերը: Չե՞ք հավատում, որ դրանք գոյություն ունեն։ Կարդացեք մեր հոդվածը և տեսեք, թե արդյոք դա ճիշտ է
Ձմռան պատրաստուկներ. հնարավո՞ր է սառեցնել խնձորը
Այս միրգը մեր սննդակարգում առկա է տարվա գրեթե ցանկացած ժամանակ։ Թերևս այդ պատճառով քչերը կարող են պատասխանել հարցին՝ հնարավո՞ր է խնձոր սառեցնել։ Եվ արդյոք դա անհրաժեշտ է: Փորձենք հասկանալ այս հոդվածը
Hmeli-suneli՝ ձեր սիրելի համեմունքի բաղադրությունը
Շատ տնային տնտեսուհիներ խոհանոցում օգտագործում են հոփ-սունելի համեմունքներ, որոնց բաղադրությունը նրանց համար առեղծված է մնում։ Մեր հոդվածը կօգնի վերացնել գիտելիքների այս բացը:
Չաման՝ համեմունքների օգուտներն ու վնասները
Այս համեմունքը լայնորեն օգտագործվում է խոհարարության, գաստրոնոմիայի և թխման մեջ։ Չաման, որի օգուտներն ու վնասները ուսումնասիրվել են հազարավոր տարիներ, նույնպես համարվում է դեղամիջոցի տեսակ։ Կարդացեք դրա հատկությունների մասին մեր հոդվածում:
Եփած եգիպտացորեն՝ արտադրանքի օգուտներն ու վնասները
Համեղ, հագեցնող և արագ կերակուրը կօգնի խաշած եգիպտացորենին: Մեր տարածքում համեմատաբար վերջերս աճեցված այս հացահատիկի օգուտներն ու վնասները դեռևս հակասական են գիտական շրջանակներում: Ինչու - եկեք փորձենք դա պարզել մեր հոդվածում
Օսլայի առանձնահատկությունները, օգտակար հատկությունները և քիմիական բաղադրությունը
Չնայած դիետոլոգների և առողջ սննդակարգի կողմնակիցների պնդումներին, օսլան մարդու սննդակարգի կարևոր բաղադրիչն է: Այն համարվում է մարդկանց համար էներգիայի կարևոր աղբյուր։ Բայց, ըստ բժիշկների, այս բաղադրիչի օգտագործումը կարող է առաջացնել նյութափոխանակության խանգարումներ։ Ուստի կարևոր է իմանալ օսլայի բաղադրությունը, ինչպես նաև դրա օգտագործման կանոնները։
Թթու խնձոր. ինչն է օգտակար և ինչ պատրաստել դրանցից
Խնձորն աշխարհի ամենահայտնի միրգն է։ Նրանց ոչ հավակնոտությունը թույլ է տալիս խնձորի ծառերին ծաղկել աշխարհի գրեթե ցանկացած անկյունում: Խնձորի գեղեցիկ այգի կարող եք հանդիպել Եվրոպայի գրեթե բոլոր երկրներում, ինչպես նաև Չինաստանում, Մերձավոր Արևելքում, Ամերիկայում, Ավստրալիայում, Կենտրոնական Ասիայում և Աֆրիկայում:
Խոզի միս. կալորիաներ, առողջության առավելություններ և լավագույն բաղադրատոմսեր
Խոզի միսը ոչ միայն սպիտակուցի հիանալի աղբյուր է, այլ նաև շատ ուտեստների հիմք։ Նրա հաճելի համն ու պատրաստման հեշտությունը նպաստել են նրան, որ այս միսը ընտրվի շատ ավելի հաճախ, քան մյուսները աշխարհում։
Ոսկրային դիետա. դրա արդյունքներն ու ակնարկները
Արդյո՞ք շտապ անհրաժեշտ է մի քանի ֆունտ նիհարել՝ կարևոր հանդիպման ժամանակ լավագույն տեսք ունենալու համար: Ապա ձեզ անհրաժեշտ է ամենաարագ դիետայի այս տարբերակը
Առողջության համար ամենավնասակար սնունդը
Խանութի վաճառասեղանին ոչ բոլոր ապրանքներն են օգտակար մարդու առողջության համար: Դրանցից ոմանք այնքան են լցված տարբեր արհեստական բաղադրիչներով, որ վտանգավոր է դրանք վերցնել ձեր ձեռքը, այլ ոչ թե այն, ինչ կան: Այս մթերքների կանոնավոր օգտագործումը նպաստում է օրգանիզմի հագեցվածությանը տոքսիններով և վնասակար նյութերով, խնդիրներ է առաջացնում աղեստամոքսային տրակտի և սրտի հետ, երբեմն նույնիսկ հանգեցնում է մահվան: Առողջ մնալու և երկար ապրելու համար հարկավոր է փորձել դրանք հեռացնել սննդակարգից։
Չոր նյութը Որոշման մեթոդ
Չոր նյութը կամ չոր մնացորդը քիմիական կազմը որոշելու հիմնական պարամետրերից մեկն է։ Սննդամթերքի, սննդի արդյունաբերության, մարդու թափոնների, բժշկության և գործունեության այլ ոլորտներում պինդ նյութերի որոշումը բացարձակապես անհրաժեշտ հրատապ անհրաժեշտություն է: Հոդվածում ներկայացված են չոր մնացորդի որոշման մի շարք մեթոդներ, ընդգծվում է չոր նյութերի ԳՕՍՏ-ների հարցը և այլն։
Ինչպես պատրաստել համեղ ուտեստ: Խոհարարների խորհուրդներ և իմաստություն
Մնում է միայն նայել հաջորդ ռեստորանի ճաշացանկից լուսանկարները, քանի որ տրամադրությունը բարձրանում է, իսկ ստամոքսը ուրախանում է ճաշի ակնկալիքով։ Եվ խնդիրն ամենևին այն չէ, թե կոնկրետ ինչից է պատրաստված ուտեստը, այլ այն, թե ինչպես է այն մատուցում, քանի որ մենք նախ ուտում ենք մեր աչքերով։ Ո՞րն է ռեստորաններում ճաշատեսակների նրբաճաշակ մատուցման գաղտնիքը, հնարավո՞ր է դա կրկնել տանը։
Հնդկական ընկույզ. նկարագրություն, կալորիաներ, օգուտներ և վնասներ
Ընկույզը համարվում է ապագայի սնունդը, և դա պատահական չէ։ Նրանք շատ սննդարար են և հարուստ են վիտամիններով և հանքանյութերով, որոնք անհրաժեշտ են մարմինը լավ վիճակում պահելու համար: Չնայած այն հանգամանքին, որ դրանք շատ կալորիական են, սննդաբանները խորհուրդ են տալիս դրանք ներառել նիհարելուն նպաստող ապրանքների համալիրում։
Արագ և առողջ նախաճաշ դպրոցականների համար. բաղադրատոմսեր, գաղափարներ և խորհուրդներ
Աշակերտի համար նախաճաշը աշակերտի առողջության և ակադեմիական առաջադիմության կարևոր բաղադրիչներից է, քանի որ աճող երեխայի օրգանիզմը մշտապես կարիք ունի կատարյալ հավասարակշռված ճաշացանկի: Երեխայի առաջին կերակուրը պետք է լինի սննդարար, համեղ, հնարավորինս վիտամինացված։
Մրցաշարային լոբի. խոհարարության առանձնահատկություններ, լավագույն բաղադրատոմսեր և ակնարկներ
Մարդու համար սպիտակուցային սնունդն անփոխարինելի է։ Բայց միշտ չէ, որ տանտիրուհու սառնարանում միս կամ ձուկ կա։ Հենց այստեղ են մտնում հատիկները: Լոբիից կարելի է պատրաստել շատ սրտանց ու համեղ ուտեստներ։ Հատկապես հետաքրքիր է տուրչևայի հատիկը՝ խորտիկ, որը սիրում են պատրաստել Արևելքում, հատկապես Կովկասում:
Պահպանիչ E202 և E211 - կիրառման հիմնական բնութագրերը
Հոդվածում նկարագրվում է E202 կոնսերվանտը` նրա ֆիզիկական հատկությունները, շրջանակը: Մանրամասն դիտարկվում է բնական կոնսերվանտների և սինթետիկ կոնսերվանտների տարբերությունը։ Տեղեկատվություն է տրվում սննդի մեջ որևէ նյութի թույլատրելի չափաբաժինների մասին
Պահպանիչ E220 արտադրանքներում
Այս օրերին գրեթե անհնար է կոնսերվանտներ չպարունակող մթերքներ գտնել: Տարբեր թվերով «E»-ները հանդիպում են այստեղ-այնտեղ։ Որոշ փորձագետներ ասում են, որ ոչ մի վատ բան չկա փոքր քանակության մեջ, մյուսներն ասում են հակառակը… Ո՞ւմ հավատալ. Այսպիսով, օրինակ, կոնսերվանտ E220 - որքանո՞վ է այն վնասակար:
Կոշտ հոլանդական պանիր՝ բաղադրություն, յուղայնություն, կալորիա
Ինչպիսի՞ն է կոշտ հոլանդական պանրի քիմիական բաղադրությունը: Ի՞նչն է օգտակար և վնասակար այս ապրանքի մեջ: Իսկ քանի՞ կալորիա կա դրա մեջ: Ինչպե՞ս գնել կոշտ հոլանդական պանիր սուպերմարկետում: Ինչի՞ վրա պետք է ուշադրություն դարձնել. Այս բոլոր հարցերի պատասխանները կարող եք գտնել այս հոդվածում:
Ավստրիական խոհանոց. ազգային կերակրատեսակների առանձնահատկությունները
Այլ երկրներ այցելած մեր շատ հայրենակիցներ հետ են բերում ոչ միայն հուշանվերներ, այլ նաև ազգային ուտեստների հետաքրքիր բաղադրատոմսեր
Turbo մաստակ. մանրամասն նկարագրություն և ժողովրդականության գաղտնիքներ
Շատերի համար Turbo մաստակը հաճելի հիշողություն է հեռավոր մանկությունից: Հիմնականում սրանք նրանք են, ովքեր դեռ երեխա էին անցյալ դարի ութսունականներին։ Հենց այդ ժամանակ էլ թուրքական Kent Gida ընկերությունն առաջին անգամ աշխարհին ներկայացրեց իր արտադրանքը։ Շատ երեխաներ հավանեցին փափուկ մաստակը, որով կարող էին փչել հսկայական պղպջակներ։ Բացի այդ, նրա փաթաթման տակ միշտ ներդիր կար, որը շատերի համար դարձավ առաջին հավաքածուն:
«Eclipse» - մաստակ, որը տալիս է ազատություն
Ծամոնը վաղուց նստել է յուրաքանչյուր ժամանակակից մարդու գրպանում։ Այն կարող է թարմացնել ձեր շունչը և մաքրել ձեր բերանը ուտելուց հետո։ Հայտնի բրենդներից է Eclipse մաստակը։
Գում. բաղադրություն, վնաս և օգուտ
Այս հոդվածում կքննարկվի մաստակը, դրա ստեղծման պատմությունը: Ի՞նչ բաղադրիչներ է պարունակում մաստակը և ի՞նչ են դրանք բերում՝ օգուտ և վնաս։
Յոդացված աղ. Յոդացված աղի օգուտներն ու վնասները
Յոդացված աղ՝ օգտակար մթերք վահանաձև գեղձի հիվանդության դեմ, թե՞ մարքեթոլոգների ևս մեկ հնարք։ Մենք կհասկանանք այնպիսի հայտնի ու ֆունկցիոնալ հումք, որը, ինչպես բժիշկներն են վստահեցնում, կարող է փոխարինել դեղամիջոցներին
Ինչպե՞ս պատրաստել կաթնաշոռային զանգված տանը։
Բոլորս էլ գիտենք, որ պանրի զանգվածը առողջարար մթերք է, որը պարունակում է մի շարք վիտամիններ և հանքանյութեր։ Բացի այդ, կաթնաշոռը ամրացնում է մեր եղունգները, ատամներն ու ոսկորները, բարելավում է ամբողջ օրգանիզմի աշխատանքը և ամրացնում իմունային համակարգը։ Այս հոդվածում մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես ճիշտ և ամենակարևորը՝ համեղ պատրաստել կաթնաշոռային զանգվածը չամիչով, ընկույզով և մրգային մուրաբայով։