Աղցաններ 2024, Նոյեմբեր
Ադրբեջանական աղցանների հայտնի բաղադրատոմսեր
Ադրբեջանական աղցանները համեղ և առողջարար ուտեստներ են, որոնք կարող է պատրաստել անգամ երիտասարդ տնային տնտեսուհին։ Կան տասնյակ բաղադրատոմսեր, բայց այստեղ հավաքված են միայն ամենահամեղն ու հայտնիը։ Դրանք ներառում են բանջարեղենային և մսային ուտեստներ:
Աղցան «Խաղող». քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով
Խաղողի ողկույզով աղցանը նախագծված է աչքը գոհացնելու և մեր համային բշտիկներին փայփայելու համար: Այն պարունակում է միայն պարզ բաղադրիչներ, բայց դա ոչ մի կերպ չի ազդում համի վրա։ Ճաշատեսակը կարելի է ապահով կերպով դնել սեղանին ինչպես աշխատանքային օրերին, այնպես էլ տոն օրերին։ Թե ինչպես կարելի է այն պատրաստել, մենք կխոսենք մեր հոդվածում։
Աղցան «Վենետիկ». լավագույն բաղադրատոմսերը և խոհարարության գաղտնիքները
Աղցան «Վենետիկ»-ը բնակչության շրջանում ամենասիրված և պահանջված աղցաններից է։ Հետևաբար, այն այնքան հաճախ է հանդիպում սրճարանների և ռեստորանների ճաշացանկում: Մսի և սալորաչրի հաղթական համադրությունն այն շատ համեղ է դարձնում։ Եկեք սովորենք, թե ինչպես ստեղծել այս բուժումը ինքնուրույն
Արագ և համեղ աղցաններ՝ բաղադրատոմսեր լուսանկարներով
Որքա՞ն հաճախ ենք ուզում զարմացնել սիրելիներին ինչ-որ համեղ բանով: Դրա համար հարմար են արագ, համեղ և պարզ աղցանները։ Նրանք շատ ժամանակ չեն պահանջում, չեն խժռում ընտանեկան բյուջեն և շատ սիրված են։ Ահա մի քանի բաղադրատոմսեր, որոնք կարող եք օգտագործել շտապ աղցաններ պատրաստելու համար
Կորեական գազարով աղցաններ. բաղադրատոմսեր և բաղադրիչների ընտրություն
Կորեական գազարով աղցանները պատրաստվում են շատ արագ։ Նրանցից յուրաքանչյուրը կտևի ոչ ավելի, քան տասնհինգ րոպե: Խոհարարության շատ տարբերակներ կան: Կան նաև թեթև նախուտեստներ և սրտանց հյուրասիրություններ: Այսպիսով, եկեք սկսենք ստեղծել խոհարարական գլուխգործոցներ
Պահածոյացված արքայախնձորի աղցան. բաղադրատոմսեր և բաղադրիչներ
Պահածոյացված արքայախնձորով աղցան տոնական տրամադրություն է ստեղծում։ Քաղցր մրգի կտորները պարզապես հալչում են լեզվի վրա։ Իսկ եթե դրան ավելացնեք նուրբ հավի ֆիլե, փքված պանիր և համապատասխան սոուս… Նման վերաբերմունքը մոռանալն անհնար կլինի: Մենք առաջարկում ենք ձեզ լավագույն բաղադրատոմսերի ընտրանի
Միմոզա աղցան շերտերով. բաղադրատոմս և շերտերի հաջորդականություն. Միմոզա աղցան պանրով. բաղադրատոմս
Միմոզա աղցան պատրաստվում է շերտերով։ Այն ստացել է իր անվանումը ձվի դեղնուցի վառ դեղին գագաթից։ Չէ՞ որ հենց այսպիսի տեսք ունեն գարնան առաջին ծաղիկները, որոնք լայն վաճառքում հայտնվում են կանանց տոնից առաջ։
Հեշտ մրգային աղցանի բաղադրատոմս՝ մածունով
Մրգային աղցանները շահեկան տարբերակ են ցանկացած տոնական սեղանի վրա կամ երբ դուք պարզապես ցանկանում եք ինքներդ ձեզ համեղ մատուցել: Դրանց պատրաստման համար ձեզ հարկավոր չէ շատ ժամանակ ծախսել. պարզապես պատրաստեք մրգի գեղեցիկ հատված, համեմեք համեղ սոուսով և պատրաստ եք:
Ասիական աղցան՝ քայլ առ քայլ բաղադրատոմս՝ նկարագրությամբ և լուսանկարով, խոհարարության առանձնահատկություններով
Ասիական խոհանոցը վառ օրինակ է, թե ինչպես կարելի է ստեղծել արվեստի իրական գործեր պարզ բաղադրիչներից: Բացելով ձեր սառնարանը՝ արևելյան արմատներով շեֆ-խոհարարը կպատրաստի մեկ տասնյակ աղցաններ, որոնք կտարբերվեն իրենց տեսքով և համով։ Ասիական ոճով հայտնի աղցանների բաղադրատոմսերը ներկայացված են ստորև։
Անանասի հավի աղցան. Խոհարարության բաղադրատոմսեր
Այս հոդվածում մենք կանդրադառնանք հավի մսով արքայախնձորի աղցանի բաղադրատոմսերին: Դրա պատրաստման շատ տարբերակներ կան։ Սա համեղ, հետաքրքիր, քնքուշ, համեղ ուտեստ է, որը կզարդարի ինչպես ճաշասենյակի, այնպես էլ տոնական սեղանները։ Պտուղը ճաշատեսակին հաղորդում է թարմություն և արևային տրամադրություն։
Ինչպե՞ս զարդարել Օլիվիեն Ամանորին և այլ տոներին։
Օլիվիե աղցանի պատմությունը սկսվում է 19-րդ դարից: Ռուսական հողի վրա այս մսային նախուտեստն առաջին անգամ պատրաստել է ֆրանսիացի խոհարարական մասնագետը։ Ռուսական ճաշակին խորթ կերակուրն անմիջապես դարձավ մտավորականության սիրելի դելիկատեսը:
Աղցանի ձևավորում. օրիգինալ գաղափարներ տոնական սեղանի համար
Լավ զարդարված ուտեստը մեծացնում է ախորժակը։ Հաշվի առնելով, որ հաճախ մեր տոնական սեղանները «խորտիկ» են կրում, աղցանները զարդարելու արվեստը դառնում է տանտիրուհու առաջնահերթ հմտություններից մեկը։ Հատկապես ձեզ համար մենք հավաքել ենք մատուցման ամենաօրիգինալ տարբերակները և այս ուտեստները զարդարելու լավագույն խորհուրդները։
Salad camelina - վառ տեսականի
Ռիժիկ աղցանի տարբերակիչ առանձնահատկությունն արտաքին տեսքն է: Այստեղ անվանումն ինքնին խոսում է այս ուտեստի հյութալի ու վառ գույների մասին։ Սակայն այս խոհարարական գլուխգործոցը պատրաստելու շատ տարբերակներ կան։ Այս անվան տակ զարմանալի աղցանների շատ բաղադրատոմսեր կան: Նրանցից յուրաքանչյուրը լավն է իր ձևով: Այս հոդվածում մենք կանդրադառնանք մի քանի տարբերակի: Միգուցե Ryzhik աղցանը որոշ մեկնաբանությամբ կդառնա ձեր ավանդական ուտեստը:
Հունական աղցան՝ դասական բաղադրատոմս
Եթե տարբեր մարդկանց հարցնեք, թե ինչ տեսք ունի դասական հունական աղցանը, հստակ պատասխան չեք ստանա: Ոմանք կհիշեն, որ այս նախուտեստի բոլոր բաղադրիչները կտրված են շատ մեծ: Մյուսներն ասում են, որ աղցանը պարունակում է լոլիկ, սև ձիթապտուղ և ֆետա պանիր։ Եվ դեռ ուրիշները կասեն, որ այս թեթև խորտիկը միջերկրածովյան բարդ խոհանոցի մարմնավորումն ու կվինթեսենցիան է: Հունական աղցանի մեջ ընդունված չէ ազատություն տալ խոհարարական ֆանտազիային։
«Ռոմեն»՝ նուրբ և բուրավետ աղցան
Ցանկացած աղցանի համը մեծապես կախված է դրա ստեղծման մեջ օգտագործվող բաղադրիչներից։ Եթե բաղադրատոմսում առաջարկվում է «ռոմին», ապա ավելի լավ է այս տեսակի աղցան ընդունել, եթե ցանկանում եք իսկական համի հասնել: Շատ տնային տնտեսուհիներ հաճախ անտեսում են այս կանոնը՝ արդյունքում հիասթափված մնալով ուտեստից, քանի որ դրանում ոչ մի հետաքրքիր բան չեն գտել։ Հաճախ տնային խոհարարները նույնիսկ չգիտեն, թե ինչ տեսք ունի հռոմեական աղցանը, փոխարենը գնում են առաջին գլխի բանջարեղենը, որը հանդիպում է:
Champs Elysees աղցան. բաղադրատոմս լուսանկարով
Champs Elysees աղցանը վառ, անսովոր ուտեստ է, որը կարող է լինել ցանկացած սեղանի իսկական զարդարանք և սննդակարգի մեծ դիվերսիֆիկացում։ Եվ որ ամենակարեւորն է, այն շատ հեշտ է պատրաստել, հատկապես, եթե գիտեք աղցանի ճշգրիտ բաղադրատոմսը և խստորեն հետևեք դրան՝ հետևելով ուտեստի ստեղծման կանոններին, որոնց մասին կիմանաք հիմա։
Նոր աղցաններ՝ հետաքրքիր բաղադրատոմսեր. Օրիգինալ ծննդյան աղցաններ
Տոներն ու տոները մեր կյանքի անբաժան մասն են։ Այս պահին ընդհանուր սեղանի շուրջ հավաքվում են հարազատներն ու մտերիմները, գալիս են ընկերներն ու ընկերները, սեղանի վրա կան խորտիկներ, կտրվածքներ, տաք ուտեստներ և, իհարկե, աղցաններ, հետաքրքիր, համեղ, սննդարար և անսովոր: Մեր հոդվածում մենք առաջարկում ենք դրանց պատրաստման մի քանի բաղադրատոմսեր:
Աղցան լոլիկի մեջ ցողունով. բաղադրատոմս լուսանկարով
Սպրատ աղցան լոլիկի մեջ անսովոր նախուտեստ է սեղանին: Փոքր ձուկը շատ տարածված է, ունի մատչելի գին։ Աղցան հարմար է առօրյա և տոնական սեղանի համար։ Նախուտեստը պատրաստելու համար շատ ժամանակ չի պահանջի, բայց այն կստացվի համեղ և նուրբ։
Ձմեռային աղցան «Spark». բաղադրատոմսեր և խոհարարության գաղտնիքներ
Պայծառ աղցանի բաղադրատոմսը տարածված է տնային տնտեսուհիների մոտ: Ինչպես ճիշտ պատրաստել, ինչ բաղադրիչներ պետք է պատրաստել
Աղցան «Անտառային Գլեյդ». բաղադրատոմս լուսանկարով
Գեղեցկությամբ օրիգինալ և հեշտ պատրաստվող՝ Forest Glade աղցանը տպավորիչ տեսք կունենա ինչպես տոնական, այնպես էլ սովորական սեղանի վրա: Նա կարողանում է հաճելիորեն զարմացնել երեխաներին, ինչպես նաև մեծերին։ Ուտեստի հիմնական բաղադրիչներն են միսը, սունկը (շամպինիոն, սունկ), գազարը, պանիրը և այլն։ Այդ իսկ պատճառով այն նույնպես անսովոր գոհացուցիչ է։ Հոդվածում նկարագրված են այս ուտեստի պատրաստման տարբեր բաղադրատոմսեր։
Աղցան «նարնջի կտոր». բաղադրատոմս ուրախ տանտիրուհիների համար
Նարնջի կտորով աղցանի լավագույն բաղադրատոմսը այն գեղեցիկ տնային տնտեսուհիների համար, ովքեր նախատեսում են տոնակատարություն, բայց նաև երազում են մինչև ամառ նիհարել: Տոնական սեղանի համար ճաշացանկ ընտրելը երբեմն հակասում է դիետայի գնալու ծրագրերին: Հյուրերին գոհացնելու և հայելին չվրդովելու համար ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում Orange Slice աղցանը
Ծովատառեխով աղցան. քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր լուսանկարներով
Ծովատառեխը հպարտությամբ է զբաղեցրել մեր սեղանների տեղը: Այս ապրանքից շատ ուտեստներ կան: Իսկ ծովատառեխով աղցան օրիգինալ ռուսական դելիկատես է։ Ծովատառեխը կարելի է գնել սուպերմարկետներում կամ շուկաներում՝ աղած, ապխտած, չորացրած կամ թարմ տեսքով։ Այս հոդվածում այս ձկան սիրահարները առաջարկում են աղցաններ պատրաստելու մի քանի տարբերակ։ Բայց նախ պարզենք՝ ծովատառեխն օգտակար է, թե վնասակար։
Աղցան «Եկատերինա»՝ խոհարարական ստեղծագործության հիմք
Աղցան պարզապես նախուտեստ չէ, որի պարտականությունն է «տաքացնել» ախորժակը հիմնական ճաշից առաջ։ Այն շատերի համար դարձել է ինքնուրույն ճաշ: Առաջարկում ենք քննարկել «Քեթրին» աղցանը
Համեղ աղցաններ. բաղադրատոմսեր լուսանկարներով
Շատերը սիրում են համեղ աղցանները որպես նախուտեստ։ Նրանց հայտնիությունը բացատրվում է նաեւ նրանով, որ դրանք հեշտ ու արագ են եփվում, իսկ հագեցվածության առումով չեն կարող զիջել լիարժեք ուտեստներին։ Ստորև ներկայացված են ամենահետաքրքիր նման բաղադրատոմսերը. Բացի բանջարեղենի ստանդարտ խառնուրդից, կարող եք օգտագործել տարբեր քաղցր և կծու բաղադրիչներ:
Աղցան գրառման մեջ։ Պահքի աղցաններ տոնական սեղանին. բաղադրատոմսեր
Աղցան պահքի մեջ բավականին խնդրահարույց է. Ի վերջո, նման ժամանակահատվածում խստիվ արգելվում է օգտագործել կենդանական ծագման ցանկացած ապրանք։ Այդ իսկ պատճառով տնային տնտեսուհիները ստիպված են ճաշատեսակներ պատրաստել առանց ձվի, մսի, թթվասերի և մայոնեզի։
Հեշտ բաղադրատոմսեր. Լուծվող աղցան
Այս արագ պատրաստվող աղցանը քնքուշ է, երբ որպես հագնված կրեմ լցնում ենք: Առաջին հերթին վարունգը քերիչով անցկացնում են (կեղևը կարելի է նախապես մաքրել), խեցգետնի ձողիկներն ու խնձորը կտրատում են շերտերով։ Այնուհետև բոլոր պատրաստված բաղադրիչները միացնում ենք, ավելացնում ենք աղը, կաթնաշոռն ու մանր կտրատած կանաչին և ըստ ճաշակի համեմում մայոնեզով կամ սերուցքով։
Պատրաստում ենք «հռոմեական» աղցան ավանդական բաղադրատոմսերով։
Ցածր կալորիականությամբ հռոմեական աղցանի բաղադրատոմս՝ լուսանկարով։ Գործընթացի նկարագրությունը քայլ առ քայլ, անհրաժեշտ ապրանքների ցանկ, որոշ առաջարկություններ, ինչպես նաև պատրաստման երկրորդ տարբերակ
Հանրաճանաչ աղցաններ. ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսեր
Տոնական խնջույքներին անփոխարինելի ուտեստներ են տարբեր աղցանները։ Իսկ առօրյա կյանքում տնային տնտեսուհիները հաճախ ուրախացնում են իրենց տնային տնտեսությունները դրանցով։ Հյուրերի ժամանումով սովորաբար նոր բաղադրատոմսեր են որոնվում, նոր ուտեստներ են փորձվում, փորձարկումներ են կատարվում ապրանքների հետ։
Պարզ արագ աղցաններ. բաղադրատոմսեր լուսանկարներով
Ցանկանու՞մ եք հաճեցնել ձեր սիրելիներին կամ ինքներդ ձեզ համեղ խորտիկով առանց շատ ժամանակ և գումար ծախսելու: Իսկական փրկություն՝ պարզ աղցաններ: Միս, բանջարեղեն, ձուկ, միրգ - մենք պատրաստել ենք համեղ տեսականի յուրաքանչյուր ճաշակի համար:
Ծանոթություն. Ռոմանո աղցան և ուտեստներ դրանից
Romano աղցանը հիանալի սեղանի կանաչեղեն է, որն ակտիվորեն օգտագործվում է տարբեր համեղ խորտիկներ պատրաստելու համար։ Բույսը գլուխ է կազմում, ինչ-որ չափով նման է կաղամբին, միայն նրա տերևներն են այլ ձևի։ Դրանք տպավորիչ չափերի են, օվալաձև, հյութալի և խրթխրթան։ Արտաքինից վառ կանաչը փոխարինվում է ներսից նուրբ կանաչով։ Քանի որ հռոմեական գազարն այնքան տպավորիչ է թվում տարբեր ուտեստների մեջ՝ այլ ապրանքների ֆոնի վրա։
Աղցան «Կանաչ». Համեղ աղցանների պատրաստում (բաղադրատոմսեր)
Պատշապես ընտրված և համեմված աղցան՝ ամենահմուտ խոհարարների և գուրման մասնագետների մեծ մասը: Պարզապես ձեզ դուր եկած կանաչը խառնելը բավականին ռիսկային բիզնես է: Յուրաքանչյուր աղցան ունի իր առանձնահատկություններն ու քմահաճույքները:
Ապխտած մսով աղցաններ. բաղադրատոմսեր
Ապխտած արտադրանքը աղի մսամթերք է, որը ենթարկվում է հատուկ ջերմային մշակման՝ հատուկ ծխի միջոցով: Այս պրոցեդուրաների ընթացքում դրանք մասամբ ջրազրկվում են և ներծծվում բակտերիոստատիկ նյութերով։ Դրանցից հաճախ պատրաստում են խոզուկներ, սենդվիչներ և տարբեր խորտիկներ։ Բայց հատկապես համեղ են ապխտած մսով աղցանները, որոնց բաղադրատոմսերը կքննարկվեն այս հրապարակման մեջ։
Վալենսիա աղցան. ինչպես պատրաստել և ինչ բաղադրիչներ օգտագործել
Այսօր մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես պատրաստել համեղ չինական կաղամբով, հավով և նարնջով աղցան: Սա Վալենսիայի աղցան է։ Դուրս է գալիս շատ թեթև և թարմ։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ աղցանը պարունակում է բուրավետ նարինջ, հավի միս և, իհարկե, անբաժանելի մաս՝ կծու սոուս:
Աղցանների կույտեր՝ օրիգինալ դիզայն և հիանալի համ
Այս հոդվածում ներկայացված աղցանների բաղադրատոմսերը կարող են դառնալ տոնական կամ ամենօրյա սեղանի և՛ զարդարանք, և՛ շատ համեղ ու սննդարար ուտեստ։ Այս նախուտեստների ինքնատիպությունը կայանում է նրանում, որ դրանց բաղադրության մեջ ներառված բաղադրիչները ոչ թե խառնվում են, այլ իրարից առանձին դրված են լայն ուտեստի վրա։
Սեղանի օրիգինալ ձևավորում՝ մրգային արմավենու
Այսօր տոնական սեղանի ձեւավորումն իսկական արվեստ է դարձել։ Պրոֆեսիոնալ խոհարարները և պարզապես սովորական կանայք անընդհատ ինչ-որ նոր բան են առաջարկում: Տարվա ցանկացած ժամանակ սեղանի հիանալի հավելում կլինի այնպիսի աղանդեր, ինչպիսին է մրգային արմավենին: Այն կարելի է պատրաստել երկու տարբերակով
Աղցան Օլիվիե նրբերշիկով. բաղադրատոմս և բաղադրիչներ
Օլիվյե աղցանը Ռուսաստանում ամենասիրված, ավանդական և սիրված աղցաններից է։ Յուրաքանչյուր ռուս տնային տնտեսուհի գիտի այս ուտեստի բաղադրատոմսը, և յուրաքանչյուրն ունի իր ընտանեկան գաղտնի բաղադրատոմսը: Աղցանի բաղադրիչները բավականին տարածված են և այն հիմնական ապրանքներն են, որոնք յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի սառնարանում՝ կարտոֆիլ, ոլոռ, գազար, ձու, հավ (կամ երշիկ): և մայոնեզ: Իսկ թե ինչպես ճիշտ պատրաստել Օլիվյե աղցան նրբերշիկով, կարող եք պարզել այս հոդվածում
Կեսարի աղցանի տեխնոլոգիական քարտեզ՝ ճիշտ պատրաստման համար
Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ձգտում է բարելավել իր սիրելի ուտեստների պատրաստումը, այս դեպքում օգնության կգա ճշգրիտ բաղադրատոմսը։ Կեսարի աղցանի հոսքի աղյուսակը կօգնի ձեզ ճշգրիտ որոշել բաղադրիչների քանակը, կալորիաները և մատուցման եղանակը, ինչպես նաև այն, ինչ ազդում է ճաշատեսակի համի վրա:
Աղցան «Ruby Bracelet»՝ բաղադրատոմս լուսանկարով
Ruby Bracelet Salad-ը նրբագեղ և վառ նախուտեստ է, որն անկասկած կզարդարի ցանկացած տոնական սեղան։ Ճաշատեսակը ստացվում է համեղ, հյութալի, բացի այդ, այն նաև արտաքնապես ախորժելի է և գեղեցիկ։ Դուք կարող եք պատրաստել Ruby Bracelet աղցան ինչպես գալա միջոցառման, այնպես էլ ճաշի համար, որպեսզի ուրախացնեք ընտանիքի անդամներին և, այդպիսով, դիվերսիֆիկացնեք ամենօրյա ճաշացանկը:
Կոլրաբի աղցան՝ խոհարարության բաղադրատոմս
Եթե սիրում եք թարմ բանջարեղեն, բայց միևնույն ժամանակ հոգնել եք սովորական համադրություններից՝ գազարով կաղամբը կամ լոլիկով վարունգը, ապա փորձեք պատրաստել կոլրաբիի աղցան, որի բաղադրատոմսը առաջարկում ենք մեր հոդվածում։ Այս հյութեղ կաղամբը, որը վաճառվում է խոշոր խիտ գլխիկներով և ավելի շատ նման է արմատային բանջարեղենի, լավ համադրվում է այլ բանջարեղենի հետ՝ թարմ կամ պահածոյացված, ձվի և թթու մրգերի հետ։
Աղցաններ սոճու ընկույզով. բաղադրիչների ընտրություն և պատրաստման բաղադրատոմսեր
Cedar-ը գեղեցիկ ծառ է, որը Լիբանանի խորհրդանիշն է և բազմիցս հիշատակված է Աստվածաշնչում: Մեր երկրում այն չի աճում։ Հետևաբար, ընկույզը, որը մենք անվանում ենք սոճու ընկույզ, իրականում սոճու հատուկ տեսակի սերմեր են, որոնք տարածված են Սիբիրում: Դրանք պարունակում են բազմաթիվ օգտակար սննդանյութեր և հետքի տարրեր և օգտագործվում են խոհարարության մեջ։ Հատկապես համեղ են սոճու ընկույզով աղցանները, որոնց բաղադրատոմսերը կգտնեք այս հոդվածում։