Աղանդեր 2024, Նոյեմբեր
Ժելե տորթ թխվածքաբլիթներով առանց թխելու. բաղադրատոմս լուսանկարով
Ի՞նչը կարող է ավելի լավ լինել, քան թխվածքաբլիթով թխվածքաբլիթով ժելե տորթը մի բաժակ անուշահոտ թեյով ամառային զով երեկոներին: Այն պատրաստվում է արագ և հաշված րոպեների ընթացքում դուրս է հանվում սեղանից։ Նման տորթ պատրաստեք ըստ բաղադրատոմսերից մեկի, որը դուք կգտնեք հոդվածում։ Դրանք կարող են օգտագործվել որպես ստեղծագործության հիմք՝ ավելացնելով տարբեր բաղադրիչներ և ամեն անգամ ստանալով նոր աղանդեր։
Տորթ բեզով և թխվածքաբլիթով. բաղադրիչներ և բաղադրատոմս
Տորթ բեզով - մածուցիկ, թեթև, օդային, քնքուշ, ինչպես համբույրը, ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի։ Թխվածքաբլիթի, մրգերի և հատապտուղների հետ համադրությամբ՝ բեզեն հիանալի զարդարանք է հրուշակեղենի համար։ Պատրաստեք դեսերտ ըստ հոդվածի բաղադրատոմսերի, բայց զգույշ եղեք և հաշվի առեք ճաշ պատրաստելու բոլոր նրբությունները
Կաթնաշոռ-գազար տորթ՝ համեղ և առողջարար:
Երեխաներից ո՞վ է սիրում կաթնաշոռ և գազար։ Երեխաների համար սովորաբար շատ դժվար է համոզել ուտել այնպիսի մթերքներ, որոնք այնքան էլ չեն սիրում։ Բայց դուք կարող եք դրանք քողարկել կաթնաշոռ-գազար տորթի տեսքով: Այս խմորեղենը համեղ է և միևնույն ժամանակ շատ առողջարար։ Փորձեք այն պատրաստել ըստ բաղադրատոմսերից մեկի։ Դրանք պարզ են, ապրանքները՝ էժան և հասանելի բոլորին։
Ագար-ագարով աղանդեր. պարզ բաղադրատոմսեր
Եթե ցանկանում եք պատրաստել համեղ, նուրբ և թեթև աղանդեր, ապա այն պատրաստեք ագար-ագարի հիմքի վրա։ Այն վաղուց օգտագործվում է հրուշակեղենի արտադրության մեջ, և արդեն վստահորեն գրավել է իր տեղը տնային խոհանոցներում։ Պատրաստեք աղանդեր ագար-ագարով ըստ հոդվածի բաղադրատոմսերի, և դուք չեք ցանկանա վերադառնալ բարձր կալորիականությամբ, ծանր քաղցրավենիքներին:
Տորթ «Plombir» կրեմով. բաղադրիչներ, բաղադրատոմսեր, խոհարարական խորհուրդներ
Սերուցք «Plombir»-ը Ռուսաստանում հայտնի դարձավ ոչ վաղ անցյալում, ուստի հաճախ են հարցեր առաջանում կրեմի պատրաստման և մեր ավանդական թխվածքների հետ համադրության վերաբերյալ։ Այս կրեմն իսկապես ունի պաղպաղակի համ և հիանալի կարագի հյուսվածք, ուստի այն կարող է օգտագործվել գրեթե ցանկացած աղանդերի պատրաստման մեջ:
Տորթ «Թռչուն». բաղադրիչներ, բաղադրատոմս, պատրաստման ժամանակ
Տորթ «Bird»-ը դասական, սիրված և բոլորի սիրելի աղանդեր է: Այն թեթև է, ոչ յուղոտ և, հետևաբար, առավել նախընտրելի է տիկնանց կողմից: Տնական տորթերը պատրաստման բազմաթիվ տարբերակներ ունեն: Փորձեք պատրաստել այս օդային աղանդերը հոդվածում ներկայացված բաղադրատոմսերից մեկի համաձայն և գոհացնել ձեր սիրելիներին
Սերուցք «Նապոլեոն» շերտավոր խմորով տորթի համար. բաղադրիչներ, բաղադրատոմս, խոհարարական խորհուրդներ։ Դասական կրեմ «Նապոլեոնի» համար
Ի՞նչ եք կարծում, ո՞րն է ամենահայտնի աղանդերը: Իհարկե, Նապոլեոն: Ոչ մի քաղցր ատամ չի հրաժարվի նման նրբագեղությունից։ Այն պատրաստելու համար տնային տնտեսուհիները օգտագործում են շերտավոր խմոր և կրեմի բոլոր տեսակի միջուկներ, որոնք թույլ են տալիս ամեն անգամ նոր համ ստանալ։ Մեր հոդվածում մենք ուզում ենք խոսել այն մասին, թե որ շերտավոր խմորից կարելի է պատրաստել Նապոլեոն տորթի կրեմ։
Ընկույզով սալորաչիր թթվասերի մեջ. բաղադրատոմս լուսանկարով
Սալորաչիրը ոչ միայն առողջարար մթերք է, այլև բաղադրիչ, որից կարելի է շատ համեղ աղանդեր պատրաստել: Այս հոդվածում դուք կգտնեք բաղադրատոմսեր ամենապարզ և ամենաարագ ուտեստների համար սալորաչիրից, ընկույզից և թթվասերից:
Թխվածքաբլիթ առանց թխման. բաղադրիչները, պատրաստման կարգը՝ լուսանկարով
Ընթերցողների մեջ շատ են քաղցր ատամները։ Մեզանից շատերը սիրում են տորթեր և խմորեղեն: Այնուամենայնիվ, ոչ բոլոր տնային տնտեսուհիները գիտեն, թե ինչպես պատրաստել խմորեղեն: Եթե ցանկանում եք ձեր ընտանիքին հաճեցնել համեղ տորթով, ապա պարտադիր չէ ժամերով կանգնել վառարանի մոտ։ Ժամանակակից խոհարարությունը առաջարկում է շատ օգտակար բաղադրատոմսեր, որոնք մեծապես պարզեցնում են ամեն ինչ: Մեր հոդվածում մենք ուզում ենք խոսել այն մասին, թե ինչպես պատրաստել համեղ թխվածքաբլիթ: Այս աղանդերը շատ հեշտ են պատրաստվում։
Կրեմ մանկական տորթի համար. լավագույն բաղադրատոմսերը
Երեխայի ծննդյան տարեդարձից կամ այլ երեխաների տոնից առաջ շատ ծնողներ հարցնում են իրենց՝ ի՞նչ տորթ թխել: Ես ուզում եմ ամեն ինչ տեղավորել մեկի մեջ՝ որպեսզի այն լինի արագ, համեղ, գեղեցիկ, օրիգինալ, էժան և ոչ վնասակար ծննդյան տղամարդու և նրա հյուրերի համար։ Եթե տորթերի ընտրության հետ կապված խնդիրներ սովորաբար չկան, ապա կարող է դժվար լինել մանկական տորթի համար մեկ կրեմի վրա կանգ առնելը: Բոլորը հոգնել են ստանդարտ քսուքներից, բայց նոր բաղադրատոմսեր փորձելը սարսափելի է։ Հանկարծ չստացվի՞։
Շաքարի օշարակ թխվածքաբլիթի ներծծման համար - բաղադրատոմս
Ինչպե՞ս պատրաստել շաքարի օշարակ տնային պայմաններում թխվածքաբլիթի ներծծման համար: Այս քաղցրավենիքի լուսանկարով բաղադրատոմսը կներկայացվի այս հոդվածում:
Կիտրոնով շոռակարկանդակ. պարզ և համեղ բաղադրատոմսեր՝ լուսանկարներով
Կիտրոնով շոռակարկանդակը համեղ և առողջարար աղանդեր է, որը բաղկացած է խրթխրթան կեղևից և մեծ քանակությամբ նուրբ սերուցքային կաթնաշոռային միջուկից: Կիտրոնի հյութը համեմունք է ավելացնում և համն ավելի թարմացնող է դարձնում:
Հատապտուղ շոռակարկանդակ. բաղադրատոմս լուսանկարով
Cheesecake-ը պանրի վրա հիմնված համեղ աղանդեր է, որը աներևակայելի տարածված է եվրոպական և ամերիկյան քաղցր ատամների մոտ: Դրա պատրաստման հիմքը սովորաբար թխվածքաբլիթի կեղևն է, իսկ ամենից հաճախ օգտագործվող միջուկը՝ կաթնաշոռը, մասկարպոնեն կամ ռիկոտան։ Այսօրվա գրառմանը կներկայացվեն հատապտուղներով շոռակարկանդակի ամենահետաքրքիր բաղադրատոմսերը:
Խմորիչ խմոր շաքարավազով բուլկիների համար. մանրամասն բաղադրատոմս
Մեզնից շատերը սիրում են տնական տորթեր: Որքան էլ այն կալորիական լինի, բուրավետ բուլկիներին ուղղակի անհնար է դիմադրել։ Բուլկիներն ամենահայտնին են տնային տնտեսուհիների շրջանում։ Նրանց ճաշակը մեզ ծանոթ է մանկուց։ Ցանկացած խանութում կարելի է նման բուլկի գնել։ Բայց տնական տորթերը շատ ավելի համեղ են: Մեր հոդվածում մենք ուզում ենք խոսել այն մասին, թե ինչպես խմորիչ խմորից շաքարավազով քաղցր բլիթներ պատրաստել: Բուլկիներին կարելի է այլ ձև տալ, ավելացնել դարչին և այլ բաղադրիչներ
«Թաց» շոկոլադե տորթ. բաղադրատոմսեր, պատրաստման առանձնահատկություններ և ակնարկներ
Ո՞վ չի սիրում շոկոլադե համով խմորեղեն: Երևի այդպիսի մարդիկ աշխարհում չկան։ Բայց միայն կակաոյի փոշիով խոհարարական արտադրանքը հաճախ չորանում է:
Անգլերեն կրեմ. բաղադրատոմս լուսանկարով
Անգլերեն կրեմը քաղցր սոուս է, որը նման է էկլերի համար նախատեսված սովորական կրեմին: Դրա տարբերությունը կայանում է նրանում, որ այն ոչ միայն օգտագործվում է որպես տորթերի և խմորեղենի միջուկ, այլ նաև օգտագործվում է որպես հիմք թխած աղանդերի համար, ինչպես նաև ծառայել է որպես անկախ նրբություն՝ պուդինգների տեսքով: Ինչպե՞ս պատրաստել այն:
Տորթ «Կալլա»՝ համեղ և գեղեցիկ
Կարո՞ղ են պարզ խմորեղենը գեղեցիկ լինել: Այո՛ Ֆոտո տորթեր «Կալլա» սրա հաստատումը։ Նրանք կարիք չունեն շատ տարբեր բաղադրիչների, բայց ունեն հետաքրքիր տեսք՝ հիշեցնելով համանուն ծաղիկները։
Ինչպես պատրաստել կաթնաշոռով ժելե տորթ մրգերով
Պրգերով դոնդողով պանրով տորթը հիանալի նրբություն է, որը նույնիսկ դպրոցականը կարող է պատրաստել, հատկապես, երբ խոսքը վերաբերում է առանց թխելու աղանդերի: Այս ապրանքի շատ տեսակներ կարող են լինել՝ այն կարող է բաղկացած լինել դոնդողի մի քանի շերտերից կամ պարունակել խմորի տորթ: Ամենահետաքրքիր բաղադրատոմսերը ներկայացված են ստորև
Տորթ բանանով և խտացրած կաթով. բաղադրատոմսեր և պատրաստման առանձնահատկություններ
Խտացրած կաթով և բանանով տորթ՝ շատերի կողմից սիրված աղանդեր։ Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր և առաջարկություններ, թե ինչպես պատրաստել այն: Բայց մենք կկենտրոնանանք երկու տարբերակի վրա՝ ինչպես պատրաստել առանց թխելու և ինչպես պատրաստել դասական թխվածքաբլիթ:
Տորթ դոնդողով և թթվասերով. խոհարարության բաղադրատոմսեր
Ժելե տորթերը ոչ միայն համեղ ու գեղեցիկ են, այլև հեշտ, օրիգինալ և էժան են պատրաստվում։ Այս դեսերտը պատրաստելու համար պետք չէ լինել փորձառու հրուշակագործ, և դրա բաղադրիչները հասանելի են ցանկացած մթերային խանութում: Ստորև ներկայացված են դոնդողով և թթվասերով տորթերի ամենահետաքրքիր բաղադրատոմսերը
Շոկոլադե թխվածքաբլիթ թթվասերի վրա՝ բաղադրատոմս, պատրաստման առանձնահատկություններ, թխելու ժամանակը, լուսանկար
Շոկոլադե ինտենսիվ համ, խիտ և միևնույն ժամանակ ծակոտկեն հյուսվածք, չափավոր խոնավություն՝ ահա թե ինչպես է ստացվում թթվասերով շոկոլադե թխվածքաբլիթը։ Այս պարզ, բայց միևնույն ժամանակ խելահեղ համեղ աղանդերի պատրաստման լուսանկարն ու բաղադրատոմսը ներկայացված են հաջորդ հոդվածում։ Եվ մի զարմացեք, եթե հյուրերը ձեզ ճաշակ չթողնեն:
Թռչնի կաթով տորթ՝ բաղադրիչներ, բաղադրատոմս, ձևավորում
Նուրբ սուֆլե տորթ. հաճախ պատված շոկոլադե գլազուրով, ամեն ինչ դասական Bird's Milk աղանդերի մասին է: Այն արտադրվում է տորթերի, խմորեղենի և քաղցրավենիքի տեսքով։ Հավանաբար բոլորը գոնե մեկ անգամ կերել են այս նրբագեղությունը։ Այնուամենայնիվ, այն կարող եք նաև ինքնուրույն պատրաստել տանը: Այսպիսով, ոմանք ավելացնում են թխվածքաբլիթ, ինչ-որ մեկը կանգ է առնում միայն ջնարակի վրա: Իսկ մյուսները փորձարկումներ են անում՝ տորթը վերածելով տոնական սեղանի համար նախատեսված նրբաճաշակ ու բերանային ուտեստի։
Չամիչով տորթ հացի մեքենայի մեջ. բաղադրատոմս լուսանկարով
Հաց պատրաստողը հիանալի օգնական է տնային տնտեսուհիների համար։ Այն թույլ է տալիս թխել ոչ միայն թարմ և բուրավետ հաց, այլև անձնատուր լինել տնական կեքսով և կեքսով։ Չամիչով հացի մեքենայի մեջ քափքեյք պատրաստելը դժվար չէ, և դա շատ ժամանակ չի պահանջում
Մրգային տորթ ժելատինով և թթվասերով. բաղադրիչները, բաղադրատոմսը նկարագրությամբ, պատրաստման առանձնահատկությունները
Համեղ տորթերը պարտադիր չէ, որ շատ ժամանակ և ջանք պահանջեն: Մրգային տորթը ժելատինով և թթվասերով պարզ և համեղ աղանդերից է։ Դրա պատրաստման համար կա՛մ հատուկ պատրաստում են թխվածքաբլիթ, կա՛մ օգտագործվում են պատրաստի տարբերակներ՝ թխվածքաբլիթներից, թխվածքաբլիթներից և այլն։
Համեղ և պարզ հռոմեական տորթ
Հռոմեական տորթը մեղրով տորթի կամ «Նապոլեոնի» շատ համեղ անալոգն է։ Համն ու հատուկ կրեմն անսովոր են դարձնում քաղցրությունը։ Պատրաստման արագությունը թույլ կտա դեսերտ պատրաստել 1 ժամում, եթե թողնենք խմորը կրեմով թրջվի
Համեղ խոզանակ, որը հալվում է բերանում. գաղտնի բաղադրիչով բաղադրատոմս
Այս տնական խմորեղենը չափազանց տարածված էր խորհրդային տարիներին: Նրանք այնքան շատ էին սիրում խոզանակի փայտը, որ խրթխրթան նրբություն էին տապակում ոչ միայն աշխատանքային օրերին։ Հաճախ ընտանեկան տոնական խնջույքների ժամանակ օգնում էր համեղ խոզանակի բաղադրատոմսը, որը հալվում է բերանում: Ո՞րն էր ձեր բերանում հալչող համեղ խոզանակի հին բաղադրատոմսը: Ի՞նչը տվեց նրան այդ անհավատալի թեթևությունն ու փխրունությունը: Եկեք իմանանք գաղտնի բաղադրիչի մասին հենց հիմա։ Եվ հետո մենք կսկսենք փորձարկել բաղադրատոմսը մեր սեփական խոհանոցում:
Queen Victoria թխվածքաբլիթ. բաղադրատոմս, բաղադրիչներ, խոհարարական խորհուրդներ
Գոյություն ունեն թխվածքաբլիթների մի քանի տեսակներ՝ դասական, վանիլային, շիֆոն, վիկտորիանական։ Վերջինս կոչվում է նաև Queen Victoria թխվածքաբլիթ։ Նրա բաղադրատոմսը բոլոր գործողությունների քայլ առ քայլ նկարագրությամբ կներկայացվի մեր հոդվածում:
Հիմար իրավիճակներ տոնակատարության ժամանակ. տորթեր՝ սպասում և իրականություն
Գրականում ցանկացած տոնակատարության ժամանակ սեղանի հիմնական զարդարանքը տորթն է։ Այժմ ամեն ճաշակի համար այս աղանդերի շատ տարբերակներ կան: Բայց նույնիսկ սա բավարար չէ։ Ուզում եմ, որ այն լինի ոչ միայն համեղ, այլև գեղեցիկ։ Սակայն երբեմն հրուշակագործի խոստումները չեն համապատասխանում հաճախորդի սպասելիքներին։ Այս հոդվածը պարունակում է փոքրիկ, բայց զվարճալի ընտրություն՝ տորթեր՝ սպասում և իրականություն
Տորթ «Մոսկվա». ակնարկներ, կազմ և կալորիականություն
Բազմաթիվ քաղաքներ ոչ միայն Ռուսաստանում, այլև ամբողջ աշխարհում ունեն ֆիրմային աղանդեր: Տորթ «Մոսկվա» - մեր հայրենիքի մայրաքաղաքի գաստրոնոմիական խորհրդանիշը, որը հորինվել է մի քանի տարի առաջ, մասնավորապես 2015 թվականին, United Confectioners ընկերության կողմից:
Եփած խտացրած կաթի և սերուցքի կրեմ. խոհարարության բաղադրատոմսեր
Եփած խտացրած կաթի և սերուցքի կրեմը տորթերի հաճելի համով և էկլերների և այլ հրուշակեղենի համար նախատեսված ամենանուրբ շերտն է: Միևնույն ժամանակ, այն հիանալի պահպանում է իր ծավալը, բայց ավելի վատ է պահում իր ձևը։ Իհարկե ձյունաճերմակ չի լինի, գույնը կարամելային կստացվի։ Նա նաև թերություններ ունի՝ շատ կալորիական է
Կաթնաշոռային շոռակարկանդակ ժելատինով առանց թխելու. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով
Ինչպե՞ս պատրաստել կաթնաշոռային թխվածք ժելատինով առանց սեփական ձեռքերով թխելու։ Այն ամենը, ինչ դուք պետք է իմանաք այս նրբագեղությունը տանը պատրաստելու համար՝ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր, աղանդերի նկարագրություն, դրա առանձնահատկությունները, ապրանքների մանրամասն ցուցակները և շատ օգտակար առաջարկություններ:
Ինչպե՞ս պատրաստել ֆրանսիական մակարոնեղեն:
Մակարոնեղենը ոչ միայն ցորենի չոր խմորից պատրաստված խողովակային արտադրանք է, այլ նաև հայտնի ֆրանսիական տորթեր՝ բաղկացած երկու կեսից՝ քսած սերուցքով կամ ջեմով։ Նման աղանդեր վայելելու համար ամենևին էլ պարտադիր չէ այցելել փարիզյան ռեստորաններ և սրճարաններ, քանի որ այն կարելի է պատրաստել առանց սեփական բնակարանից դուրս գալու։ Հոդվածում ներկայացված է ֆրանսիական մակարոնեղենի ամենահետաքրքիր բաղադրատոմսերի ընտրանի:
Տորթ «Կարտոֆիլ» թխվածքաբլիթներից խտացրած կաթով. պարզ բաղադրատոմսեր
«Կարտոֆիլը» հայտնի դելիկատես է, որի մասին առաջին հիշատակումը հանդիպում է 18-րդ դարի խոհարարական գրքերում: Չնայած այն հանգամանքին, որ դրա գյուտից անցել է ավելի քան հարյուր տարի, այն դեռևս հայտնի է մեծ և փոքր քաղցր ատամներով: Այսօրվա նյութը պարունակում է կարտոֆիլի տորթի ամենատարածված բաղադրատոմսերը խտացրած կաթով թխվածքաբլիթներից
Կարկանդակ աղացած թռչնի բալով. ճաշ պատրաստելու տարբերակներ, բաղադրիչներ, բաղադրատոմսեր
Այս հոդվածը ձեզ կպատմի, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել կարկանդակներ՝ լցոնված թռչնի բալով: Կտրվեն մի շարք բաղադրատոմսեր, որոնք օգտագործում են տարբեր տեխնիկա և բաղադրիչների հավաքածուներ՝ ստեղծելու լավագույն համով թխում:
Մեղրով թխվածք. բաղադրատոմս, բաղադրիչներ, խոհարարական խորհուրդներ
Մեղրով տորթը տասնամյակներ շարունակ շատ տարածված է եղել: Այս սիրելի դելիկատեսն ունի մեղրի համեղ բույր, որը հիանալի ներդաշնակվում է նուրբ միջուկների և նուրբ թխվածքների հետ։ Ամեն խմորեղեն չէ, որ կարող է մրցել յուրահատուկ մեղրով տորթի հետ։
Միկրոալիքային թխվածքաբլիթ 5 րոպեում. բաղադրատոմսեր
Նրանց համար, ովքեր սիրում են քաղցր բաներ, բայց չգիտեն, թե ինչպես պատրաստել այն, ստեղծվել է միկրոալիքային տորթ: Սա բավականին մոդայիկ միտում է, որը կարող է պատրաստել նույնիսկ նա, ով արդեն որոշել է, որ ջեռոցն իր համար չէ։ Արտաքին տեսքով ուտեստը քիչ է տարբերվում խանութից գնված կեքսից։ Միակ տարբերությունն այն է, որ տնական տորթը պատրաստվում է բացառապես առողջարար մթերքներից և չի պարունակում կոնսերվանտներ և այլ ոչ այնքան օգտակար նյութեր։
Դոնաթի լավ խմորը համեղ խմորեղենի բանալին է:
Մի քանի պարզ բլիթ խմորի բաղադրատոմսեր՝ օգտագործելով տարբեր տեսակի խմորիչներ և փխրեցուցիչ: Խոհարարության մի քանի եղանակներ, որոնք հարմար են յուրաքանչյուր խոհարարի համար: Գործընթացի նկարագրություն, անհրաժեշտ ապրանքների ցանկ, մի քանի կարևոր առաջարկություններ
Ինչպես թխել charlotte. բաղադրատոմսեր
Քաղցր դելիկատեսների բոլոր սիրահարները պարզապես պաշտում են շառլոտը: Նրա հանրաճանաչության գաղտնիքը կայանում է ոչ միայն պատրաստման պարզության և արագության մեջ, այլ նաև նրանում, որ այս խոհարարական գլուխգործոցի արտադրանքի փաթեթը շատ քիչ արժե։
Խենթ համեղ «Թխվածքաբլիթների մրջնանոց»
Թխվածքաբլիթների մրջնաբույնը շատ համեղ և անսովոր աղանդեր է, որը ստեղծելու համար շատ ժամանակ և արտասովոր բաղադրիչներ չեն պահանջվում: Պետք է նշել, որ այսօր նման նրբագեղությունը շատ տարբեր ճաշ պատրաստելու տարբերակներ ունի: Մենք կդիտարկենք միայն առավել պարզ և մատչելի
Սավոյարդի թխվածքաբլիթներ. բաղադրատոմս լուսանկարով
Աշխարհում ոչ մի թխուկի այդքան շատ անուններ չեն տալիս: Ինչ էլ որ կոչեն. Անգլիայում դա «տիկին մատներ» է, Ինդոնեզիայում՝ «կատվի լեզու»։ Դուք կարող եք կռահել, որ նման անունները հայտնվում են անալոգիայով savoiardi թխվածքաբլիթների տեսքի հետ (լուսանկարը կարելի է տեսնել հոդվածում): Թխվածքաբլիթը նման է երկարավուն ձևով թխվածքաբլիթի փայտիկի։