Հիմնական դասընթաց 2024, Նոյեմբեր
Թթվասեր՝ սննդային արժեքը, քիմիական բաղադրությունը և կալորիականությունը
Հաստ և հարուստ թթվասերը, որը սովորաբար օգտագործվում է թխած կարտոֆիլի, աղցանների, կաթսաների և սոուսների համար, բարձր կալորիականությամբ և ճարպային մթերք է: Թեև այն պարունակում է որոշակի քանակությամբ կալցիում, կարևոր է հաշվի առնել թթվասերի սննդային արժեքը՝ նախքան այն կանոնավոր կերպով ներառել ձեր սննդակարգում:
Ինչպե՞ս մաքրել սառեցված միդիան առանց կեղևի: Ի՞նչ ուտեստներ կարելի է պատրաստել այս ապրանքից:
Միդիաները համեղ և սննդարար խեցեմորթներ են, որոնց մի մասը աճեցվում է Իտալիայի ափերին: Այս ապրանքը սովորաբար կոչվում է շատ օգտակար, նուրբ և ցածր կալորիականությամբ դելիկատես: Իր յուրահատուկ բաղադրության շնորհիվ միդիան ունի մի շարք օգտակար հատկություններ և արագ հագեցնում է օրգանիզմը։ Չնայած նման ցածր կալորիականությանը, խեցեմորթները պարունակում են ռեկորդային քանակությամբ էական ամինաթթուներ:
Տյուրիան հին ռուսական սառը ուտեստ է
Այս հոդվածից կիմանաք, թե ինչ ուտեստ է տարօրինակ թյուրյա անունով։ Տեսեք լուսանկարում, թե ինչ տեսք ունի այն. Դուք կսովորեք պատրաստման և մատուցման բոլոր նրբությունները։ Միասին կդիտարկենք օրիգինալ բաղադրատոմսը, կպատրաստենք օղիով գունեղ ու խուլիգանական բանտ
Սուրճի գդալ և թեյի գդալ - ո՞րն է տարբերությունը: Ինչ տեսք ունի սուրճի գդալը և քանի՞ գրամ է այն:
Այս հոդվածում կքննարկվի, թե ինչ է սուրճի գդալը: Ինչի համար է այն, ինչ չափի ունի և որն է հիմնական տարբերությունը թեյի գդալից
Սննդային արժեքը և կալորիականությունը՝ խտացրած կաթ
Խտացրած կաթը բնական մթերք է, որը պատրաստվում է կովի կաթից՝ խոնավությունը գոլորշիացնելով: Ապրանքը համարվում է բարձր ածխաջրածին: Ուստի, եթե ցանկանում եք նիհարել, ապա այս դելիկատեսը պետք է չափավոր օգտագործել։
Բալթյան ծովատառեխ ձուկ. դրա օգուտներն ու վնասները մարդկանց համար, կալորիականությունը
Salaka-ն Ատլանտյան ծովատառեխի տեսակ է, որը հանդիպում է Բալթիկ ծովում և Շվեդիայի որոշ լճերում: Հոդվածում նկարագրվում է ծովատառեխ ձուկը` նրա օգուտներն ու վնասները մարդկանց համար, կալորիականությունը
Ընկույզները սպիտակուց են, թե՞ ածխաջրեր: Ընկույզի օգուտներն ու վնասները
Մեր օրերում շատ տարածված է դարձել առողջ ապրելակերպ վարելը (HLS): Եվ դա զարմանալի չէ, քանի որ եթե մարդ առողջ է, նա լի է ուժով և էներգիայով։ Առողջ ապրելակերպի մեջ շատ կարևոր է ճիշտ սնունդը։ Այս հոդվածում մենք կխոսենք այնպիսի օգտակար ապրանքի մասին, ինչպիսին է ընկույզը։ Մենք կդիտարկենք դրանում առկա սպիտակուցների, ճարպերի և ածխաջրերի հարաբերակցությունը, ինչպես նաև կպարզենք ընկույզի օգուտներն ու վնասները:
Սեմոլինա՝ բաղադրություն, օգուտ, վնաս, տեսակներ, ինչից են դրանք պատրաստված
Մանկուց բոլորը գիտեն ձիաձավարի շիլա, բայց դեռ շատերը չեն կասկածում, թե ինչից է պատրաստված այս հացահատիկը, ինչ հատկություններ ունի։ Հոդվածը պարունակում է դրա վերաբերյալ բոլոր հիմնական հարցերի պատասխանները
Մայիսյան մեղր. օգտակար հատկություններ, ակնարկներ
Մեղրի յուրաքանչյուր տեսակ ունի յուրահատուկ հատկություններ, ունի իր երկրպագուներն ու երկրպագուները: Առանձնահատուկ ուշադրություն դարձնենք առաջինին, որը հավաքվում է մեղրի վաղ ամիսներին՝ մայիսյան մեղրին։
Տապակած սոխը որպես կողմնակի ճաշատեսակ կամ խորտիկ: Տապակած սոխը ձվի հետ
Տնային տնտեսուհիների մեծամասնության համար տապակած սոխը մի շարք ուտեստների պատրաստման միջանկյալ օղակն է։ Մինչդեռ բանջարեղենն անվնաս է վիրավորվում՝ պատրաստում է շատ համեղ ինքնուրույն դելիկատեսներ։
Ինչպես պատրաստել կաթնային թխվածք
Այն ժամանակ, երբ կյանքը թռչում է աներևակայելի արագությամբ, այն, ինչ կարող եք վերցնել ձեր պայուսակից և ուտել աշխատանքի միջև, կարող է մեծապես լուսավորել ծանր օրը: Եվ որքան կարող եք ուրախացնել, եթե նման արագ խորտիկն այնպիսի բան է, որը նման է մեծահասակների մանկության համին և ցրում է երեխաների ախորժակը: Անցյալի ամենահայտնի դելիկատեսներից մեկը կաթնային տորթն է՝ աղանդեր, որի պարզությունն ու համը անգին են:
Հավի աղացած միս. Կալորիականության պարունակություն, աղացած հավի բաղադրատոմսեր
Հավը կատարյալ սնունդ է։ Այն հարուստ է սպիտակուցներով, ցածր կալորիականությամբ և բազմակողմանի: Օգտագործվում է նախուտեստներ, առաջին և երկրորդ ճաշատեսակներ պատրաստելու համար։ Այս հոդվածում մենք կխոսենք աղացած հավի, դրա կալորիականության մասին՝ մաքուր ձևով և որպես պատրաստի ուտեստ՝ կկիսվենք դիետիկ բաղադրատոմսերով։
Ժելե. Աղանդերի կալորիաներ. Բաղադրատոմսեր
Դոնդողը քաշը հսկողների սիրելի ուտեստն է: Այն ծավալուն է, հիանալի հագեցնում է և միևնույն ժամանակ ունի չափավոր կալորիականություն։ Իհարկե, ամեն ինչ կախված է նրանից, թե ինչ ապրանքներ են օգտագործվել դոնդողի պատրաստման գործընթացում։ Այս հոդվածում մենք կտանք դոնդողի միջին նկարագրությունը և դրա պատրաստման մի քանի բաղադրատոմսեր։
Չոր ձվի սպիտակուց. Սննդային արժեք, կիրառություն
Չոր ձվի սպիտակուցը ունիվերսալ արտադրանք է, որը կկիրառվի ինչպես մարզիկների սննդակարգում, այնպես էլ հրուշակեղենի խանութներում։ Դրա կազմի, սննդային արժեքի և կիրառման եղանակների մասին կխոսենք այս հոդվածում։
Pierre Erme. տորթերի և խմորեղենի բաղադրատոմսեր
Պիեռ Հերմեն տաղանդավոր ֆրանսիացի հրուշակագործ է, ում աշխատանքը գովաբանվում և պատճենվում է, իսկ գրքերը վաճառվում են միլիոնավոր օրինակներով: Նրա ճաշատեսակները գերազանցել են «հաճույքի» սահմանումը և կարելի է հանգիստ անվանել արվեստի գործեր:
Պատի ալյուր - ինչ է դա: ԳՕՍՏ, դասարան, կիրառություն
Ամբողջ ալյուրը կոչվում է կոպիտ ալյուր - մասնիկների չափը հասնում է 600 միկրոն: Նման արտադրանքի արտադրության ժամանակ ամբողջ հացահատիկը ամբողջությամբ աղացած է, ինչի շնորհիվ պահպանվում են բոլոր օգտակար նյութերը։ Այս հոդվածում մենք կքննարկենք ալյուրի սորտեր և ամբողջական հացահատիկային բաղադրատոմսեր:
Սառը ապխտած օմուլը համեղ դելիկատես է
Ի՞նչ է օմուլը: Սառը ապխտած օմուլ. ինչպես ճիշտ պատրաստել և պատրաստել. Պարզ տաք ապխտած բաղադրատոմս. Աղցան «Հյուսիսային» սառը ապխտած օմուլի հավելումով
Պանրի նախուտեստներ. ակնարկ, հրահանգներ, բաղադրատոմսեր և ակնարկներ: Պանրի նախուտեստ տանը
Ինչպես գիտեք, պանիրը օգտակար ապրանք է և մարդկությանը ծանոթ ավելի քան մեկ հազարամյակ: Պատրաստում են որոճողների՝ հիմնականում կովի, այծի, ոչխարի, հավի կաթից։ Բայց ոչ բոլորին է հայտնի, որ պանրագործության մեջ օգտագործվում են նաև պանիրների հատուկ նախուտեստներ, որոնք, ի դեպ, կարող են նաև տարբեր ծագում ունենալ։
Ինչպե՞ս են աճում ջրիմուռները և կարելի՞ է դրանք ուտել:
Լամինարիան կամ ինչպես այն նաև կոչվում է՝ ծովային կաղամբը, շատ օգտակար է։ Նրան սիրում են ինչպես մեծերը, այնպես էլ երեխաները: Այսօր մենք կխոսենք այն մասին, թե ինչից է այն բաղկացած, ինչ է այն օգտագործում, որքան վնասակար է այն և, իհարկե, կիմանանք, թե ինչպես են աճում ջրիմուռները։
Կալորիականությամբ եփած կարտոֆիլը կեղևի մեջ՝ կտորներով եփած կարագով։ Կալորիաներ կարտոֆիլի պյուրեում կաթով
Ինչ լավն է խաշած կարտոֆիլը: Այս բանջարեղենը ամենատարածվածն է և ամենատարածվածն է մնացածների մեջ: Այն կարող եք օգտագործել ոչ միայն որպես կողմնակի ճաշատեսակ, այլ նաև որպես անկախ ուտեստ։ Եփած կարտոֆիլի կալորիականությունը հարյուր գրամի դիմաց չի գերազանցում 80 կիլոկալորիան։ Բայց կան նաև այլ օգտակար հատկություններ
Տոնական ճաշացանկի լավագույն ուտեստները
Շատերը վստահ են, որ տոնական ճաշացանկ ստեղծելն իսկական արվեստ է։ Փորձառու տնային տնտեսուհիները և խոհարարները նախօրոք են մոտենում այս հարցին՝ շատ ժամանակ և ջանք տրամադրելով որոշելու, թե ինչպես է լինելու տոնակատարության սեղանը:
Օբրատը դիետիկ կաթնամթերք է։ Յուղոտ կաթից տնական կաթնաշոռ պատրաստելու բաղադրատոմս
Թարմ անարատ կաթից պատրաստվում են մեծ քանակությամբ առողջարար և համեղ մթերքներ։ Կարծիք կա, որ որքան բարձր է դրա յուղայնությունը, այնքան այն բուժիչ է։ Իսկ դիետիկ սնուցման մեջ, ընդհակառակը, խորհուրդ է տրվում օգտագործել կաթն ու դրանից պատրաստված մթերքները՝ ցածր յուղայնությամբ։ Այս դեպքում օգտագործեք հակադարձ: Ինչ է այս ապրանքը: Այս հարցի պատասխանը կգտնեք այս հոդվածում:
Կեքսը հավելո՞ւմ է, թե՞ հատուկ տեսակի ապրանք:
Նույնիսկ փոքր երեխաները գիտեն, որ կեքսը փարթամ և շատ բուրավետ արտադրանք է, որը պատրաստվում է ցորենի ալյուրից՝ որոշակի բաղադրիչների ավելացումով: Բայց այս բառը կարող է նշանակել նաև ապրանքների հատուկ հավաքածու, որոնց օգնությամբ խմորը ձեռք է բերում հենց այդ հատուկ հատկությունները։
Բուրավետ համեմունք (ոլոռ և աղացած). օգտագործել խոհարարության մեջ
Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի իր խոհանոցում համեմունք ունի: Այն լայնորեն կիրառվում է խոհարարության մեջ և ունի բազմաթիվ օգտակար հատկություններ, որոնց մասին շատերը նույնիսկ չգիտեն։ Այս հոդվածում մենք մանրամասն կքննարկենք այս տեսակի համեմունքների պատմությունը, դրա դրական և բացասական հատկությունները, ինչպես նաև խոհարարության մեջ օգտագործելու եղանակները:
Կարմիր միս. օգուտներ և վնասներ, հատկություններ, պատրաստման առանձնահատկություններ
Մարդու մարմնին անհրաժեշտ են սնուցիչներ ներքին օրգանների ճիշտ աշխատանքի և աշխատանքի համար: Շինանյութը սննդամթերքն է, մասնավորապես՝ կարմիր միսը։ Ճիշտ է, դրա օգտակարության հետ կապված վեճերը տասնամյակներ շարունակ չեն հանդարտվում և դժվար թե ավարտվեն։ Ինչ-որ մեկը չի կարող պատկերացնել իր կյանքը առանց կենդանական սպիտակուցի, իսկ մյուսները լիովին բացառում են այն իրենց սննդակարգից։
Հացի և կրեկերի օգուտները
Չնայած այն հանգամանքին, որ այսօր կան բազմաթիվ վնասակար ապրանքներ, որոնք խաթարում են մարդու առողջությունը, մթերային խանութների դարակներում կարելի է գտնել նաև առողջ սնունդ։ Ամենից հաճախ առողջ սնունդն ավելի էժան է, քան անառողջ ապրանքները, ուստի ճիշտ սնվելու սկզբունքներին հետևելը կօգնի զգալի գումար խնայել: Օրինակ՝ կոտրիչները և հացահատիկային հացը ցածր բյուջեով ապրանքներ են, սակայն դրանց օգուտն օրգանիզմի համար անգնահատելի է։
Տորթ Բեթմենի հետ՝ Գոթեմի պաշտպանը
Մեծահասակներն ու երեխաները սիրում են անիմացիաներ և ֆիլմեր, որոնք վերջին շրջանում ավելի գունեղ ու հետաքրքիր են նկարել և նկարահանել: Բեթմենի նման կերպարը հայտնի է եղել տասնամյակներ շարունակ, ուստի նա շատ երկրպագուներ ունի: Եթե մարդը սիրում է այս կոնկրետ կերպարը, ապա տոնակատարության համար կարող եք նվեր պատրաստել նրա կերպարով, օրինակ՝ տորթ Բեթմենի հետ, դա դուր կգա և՛ մեծահասակին, և՛ երեխային։
Խոզի ճարպ. բաղադրատոմս տանը, խոհարարության առանձնահատկություններ և ակնարկներ
Ժամանակին ամեն գյուղի նկուղում պահվում էր խոզի խոզի ճարպը. Վրան կարտոֆիլ էին տապակել, կարկանդակներ թխել կամ ուղղակի քսել հացի վրա։ Խոզի ճարպի վրա թխելը մեր ժամանակներում տարածված է: Տնային տնտեսուհիները այն ավելացնում են խմորին կամ միջուկին, և դա ճաշատեսակին յուրահատուկ համ է հաղորդում։ Իսկ այսօր մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես պատրաստել այս առողջարար մթերքը տանը, ինչպես նաև կկիսվենք հետաքրքիր բաղադրատոմսերով, որոնք կարող եք օգտագործել ցանկացած պահի։
Ձվամթերք. հատկություններ, տեսակներ և պահպանման եղանակներ
Ի՞նչ դրական և բացասական ազդեցություն ունի ձվի մթերքները օրգանիզմի վրա: Ի՞նչ դեր ունեն նրանք հրուշակեղենի արտադրության մեջ։ Դրանց տեսակները և արտադրության տեխնոլոգիան: Այս ամենի մասին կարող եք իմանալ՝ կարդալով հոդվածը։
Որտեղի՞ց է առաջանում մեղրը և ինչ հատկություններ ունի
Երբևէ մտածե՞լ եք, թե որտեղից է գալիս մեղրը: Այս քաղցր արտադրանքը շատերն են սիրում, բայց ոչ բոլորն են հստակ գիտեն, թե ինչպես է այն հայտնվում. երևի թե միայն մեղվաբույծները՝ և՛ պրոֆեսիոնալները, և՛ սիրողականները, տեղյակ են այս գործընթացի մասին: Մյուսներն ընկալում են մեղրը որպես մի բան, որն ինքնին առաջանում է, բայց իրականում այս մթերքի ձևավորումը բարդ գործընթաց է։
Հետաքրքիր սննդի փաստեր՝ բորշ, սուշի, պաղպաղակ
Հետաքրքիր փաստերը սննդի մասին թույլ են տալիս թարմ հայացք նետել ծանոթ մթերքներին: Մասնավորապես՝ բորշի, սուշիի, պաղպաղակի համար, որոնց ծագումն ու արտադրությունը չի հաստատվել։
Փչացող ապրանք. դասակարգում, պահպանման և իրականացման առանձնահատկությունները
Փչացող ապրանքների կատեգորիան ներառում է այն ապրանքները, որոնք հատուկ պայմաններ են պահանջում պահպանման, տեղափոխման և վաճառքի համար։ Ինչ ապրանքներ են փչանում, ինչպես ճիշտ պահել և տեղափոխել դրանք, կարդացեք հոդվածում
Պանիր «Էմենտալ»՝ պանիրների արքան
Էմենտալ պանրի հատկանիշը նրա մեծ անցքերն են՝ «աչքերը» և անզուգական փափուկ քաղցր համը: Էմենտալ պանիրը շատ տարածված է։ Մարդիկ այն անվանում են շվեյցարական: Եվ ամեն ինչ, քանի որ դա շվեյցարական ազգային կերակրատեսակի հիմքն է՝ պանրի ֆոնդյու:
Ջեմը Սահմանում, տեսակներ, բաղադրություն, օգուտներ և վնասներ
Ի՞նչ է ջեմը: Ինչպե՞ս պատրաստել այն: Դասական բաղադրատոմս. Խիտ ջեմ պատրաստելը. Ինչ է նշանակում այս բառը ըստ ԳՕՍՏ-ի: Ո՞րն է ամենաառողջ ջեմը: Ինչն է սխալ այս ուտեստի հետ: Ջեմի տեսակները և դրանց տարբերությունները միմյանցից
Բնական մեղու մեղր. Սորտերի
Մեղրի համը մարդկանց հայտնի է եղել հնագույն ժամանակներից։ Ավիցեննան խոսեց դրա բարերար ազդեցության մասին. Բայց միայն բարձրորակ բնական մեղրը կարող է բուժիչ ազդեցություն ունենալ մարդու օրգանիզմի վրա։ Այս եզակի արտադրանքի սորտերը միմյանցից տարբերվում են համով, հյուսվածքով և հետքի տարրերի բաղադրությամբ:
Ամենագեղեցիկ քաղցրավենիք՝ ակնարկ, առանձնահատկություններ և հետաքրքիր փաստեր
Bolu rei, gulabjamun, mazariner, knafe, vinarterta և tiramisu - ոչ, սա պարզապես բառերի փունջ չէ, այլ, կարելի է ասել, դրախտ քաղցր ատամի համար: Մինչ օրս առկա է քաղցրավենիքի լայն տեսականի, որոնք միմյանցից տարբերվում են զարմանալի համով և արտասովոր գեղեցկությամբ։ Նման աղանդերով արդեն դժվար է զարմացնել որեւէ մեկին, այնուամենայնիվ, մեծ ցանկության դեպքում կարող եք հաջողության հասնել
Անյուղ կաթնաշոռ. Անճաշակ, բայց օգտակար մասին
Անյուղ կաթնաշոռը չի կարող լինել այն արտադրանքը, որից բաղկացած է մարդու սննդակարգը։ Բայց դա շատ օգտակար է տարեցների եւ դիետա պահող մարդկանց համար։ Էլ ի՞նչ պետք է իմանաք այս կաթնամթերքի մասին: Այս հոդվածը կպատմի
Կիտրոն - միրգ, թե՞ հատապտուղ:
Վառ դեղին կիտրոնի պտուղները մարդկանց մոտ տարբեր ասոցիացիաներ են առաջացնում։ Ինչ-որ մեկը կհիշի նրա թթու համը, իսկ ինչ-որ մեկը՝ արտասովոր օգուտների մասին
Մագաղաթյա թուղթ կամ թխելու մագաղաթ
Ի՞նչ է թխում մագաղաթը: Ինչպե՞ս կարող է այն օգտագործվել խոհարարության մեջ: Այս և շատ այլ հարցերի պատասխանները կտրվեն այս հոդվածում:
Վարունգ. բաղադրություն և օգտակար հատկություններ
Ի՞նչ է վարունգը. Արտադրանքի կազմը և օգտակար հատկությունները. Վարունգի սննդային արժեքը. Ինչ տեսակի է բույսը բաժանված. Վարունգն ունի՞ հակացուցումներ. Կարո՞ղ է այն տրվել երեխաներին