Հիմնական դասընթաց 2024, Նոյեմբեր
Տապակած բեկոն. կալորիաներ և այլ հատկություններ
Տապակած բեկոնը միայն ամերիկյան ֆիլմերում չէ, որ հայտնվում է սեղանին։ Մեր երկրում շատ ուտեստներ նույնպես պարունակում են այս բուրավետ, բայց բավականին բարձր կալորիականությամբ բաղադրիչը։ Նախքան պատրաստել կամ փորձել դրանցից մեկը, դուք պետք է իմանաք այս ապրանքի բոլոր հատկությունները:
Ինչպես աճեցնել շաքարի բյուրեղները տանը. բաղադրատոմսեր լուսանկարներով
Երբ երեխաներն ընտանիքում են ծնվում, ծնողները սկսում են հասկանալ, թե որքան քիչ բան գիտեն այս աշխարհի մասին: Ինչու է ծորակը հնչում: Ինչպե՞ս է թռչում ինքնաթիռը: Ինչու՞ է արևը դեղին: Այս բոլոր հարցերին պատասխաններ պետք կգան: Սակայն երիտասարդ հետազոտողն այսքանով կանգ չի առնի. Նա պետք է հստակ տեսնի, թե ինչպես են տեղի ունենում որոշակի գործընթացներ: Ինչպես է սառույցը սառչում, ինչպես են գոյանում ձյան փաթիլները, ինչպես են բյուրեղները աճում: Բավարարեք ամեն ինչ գիտող երիտասարդի կարիքները և նրա հետ շաքարի բյուրեղներ պատրաստեք
Ո՞վ է հորինել խորովածը: Խորովածի պատմությունը
Ո՞վ է հորինել խորովածը: Ո՞ր մարդկանց պետք է շնորհակալություն հայտնենք, որ մսի համը բարելավելու միջոց է հորինվել։ Որոնել այն պետությունը կամ երկիրը, որտեղ առաջին անգամ հայտնվել է խորովածը, անօգուտ վարժություն է: Նույնիսկ հին ժողովուրդները, սովորելով կրակ ստանալ, ճաշակել են կրակի վրա եփած տավարի միս։ Մի քանի դար առաջ քաջարի մարտիկները միս (հիմնականում տավարի) խորովում էին սրերի վրա։
Ինչպե՞ս պատրաստել ռոմի էսենցիա տանը: Ռոմի էսենցիայի և ռոմի պատրաստում
Ռոմ պատրաստելու գնչուական տեխնոլոգիան հայտնաբերել են Կարիբյան ստրուկները։ Խմիչքի հիմքը ռոմի էսենցիան էր։ Այս հնագույն ըմպելիքը համատեղում է ծովային ճանապարհորդությունների, արյունալի մարտերի և մեծ արկածների սիրավեպը: Այս ալկոհոլային խմիչքը պատրաստվում է քաղցր եղեգի մասերից։ Նախկինում այս նեկտարը ստրուկների և կորսների խմիչք էր: Սակայն իր անհավանական ու շքեղ համի շնորհիվ նեկտարը չլսված ժողովրդականություն է ձեռք բերել։
Բրնձի օսլա. հատկություններ, ստացման եղանակներ, օգուտներ և վնասներ
Օսլան արժեքավոր սննդանյութ է, որն առկա է յուրաքանչյուր խոհանոցում: Այն օգտագործվում է սոուսների, հրուշակեղենի քսուքների, պուդինգների, դոնդողի և կաթսաների պատրաստման մեջ։ Օսլան հանդես է գալիս որպես խտացնող նյութ՝ ճաշատեսակներին տալով ցանկալի կայունություն և հյուսվածք: Այս ապրանքի մի քանի տեսակներ կան. Այն ստացվում է կարտոֆիլից, եգիպտացորենից կամ բրնձից։ Ինչ է բրնձի օսլան, մենք կքննարկենք մեր հոդվածում
Ցորենի օսլա. նկարագրություն, արտադրություն, հատկություններ, բաղադրատոմսեր
Ցորենի օսլա, որը ստացվում է բացառապես բարձրակարգ ցորենից, ակտիվորեն օգտագործվում է տարբեր ուտեստներ պատրաստելու համար։ Այն ունի մի շարք սպեցիֆիկ առանձնահատկություններ, որոնց շնորհիվ ամեն օր մեծ ճանաչում է ձեռք բերում և մեծ քանակությամբ գնում են ռեստորաններում և այլ հաստատություններում։
Տավարի շողացող ճարպ. օգտակար հատկություններ, բաղադրություն և կալորիականություն
«Չաղ» հասկացությունը շատ հաճախ վախեցնում և մոլորեցնում է մարդկանց։ Շատերը վախենում են այս ապրանքից կրակի նման: Այնուամենայնիվ, այն պետք է առկա լինի յուրաքանչյուր մարդու սննդակարգում, թեկուզ փոքր քանակությամբ և ոչ ամենօրյա։ Կերակրած տավարի ճարպը ամենատարածված կերած կենդանական ճարպն է: Այն ունի յուրահատուկ քիմիական բաղադրություն՝ հարստացված հսկայական քանակությամբ ճարպաթթուներով։ Ինչպե՞ս է այն ընդունվում: Օգտակա՞ր է, թե՞ վնասակար: Որտեղ է այն օգտագործվում:
Ցորենի ալյուրի կալորիականությունը, սորտերը, օգտակար և վնասակար հատկությունները
Ցորենը, առանց չափազանցության, մարդկության համար ամենակարեւոր հացահատիկային մշակաբույսն է։ Այն աճեցվում է գրեթե բոլոր մայրցամաքներում, և այս ապրանքից պատրաստված ուտեստները կամ դրա օգտագործումը գտնվում են աշխարհի բոլոր ազգերի խոհանոցում: Որոշ ճաշատեսակներում հատիկներն օգտագործվում են ամբողջությամբ կամ մանրացված, բայց առավել հաճախ դրանք մանրացված են։ Հոդվածը կօգնի ձեզ պարզել, թե ինչ տեսակներ են ցորենի ալյուրը, որոնք են դրա հատկությունները և կալորիականությունը
Սննդի կայունացուցիչ E 450՝ պիրոֆոսֆատներ: Վնասակար սննդային հավելումներ
Գրեթե բոլոր ժամանակակից մթերքները պարունակում են հավելումների լայն տեսականի։ Շատ հաճախ, կամ նույնիսկ գրեթե միշտ, սպառողը չգիտի այն վնասի մասին, որը կարող է առաջացնել որոշակի կայունացուցիչներ:
Կանաչի առավելություններն ու տեսակները
Ամառային սեզոնի սկիզբով կանաչեղենը դառնում է շատ ուտեստների, այդ թվում՝ բանջարեղենային թեթև աղցանների անբաժանելի մասը։ Բոլոր սորտերի մեջ ամենատարածվածն են սոխը, մաղադանոսը և սամիթը: Բայց իրականում դրա տեսակները բավականին քիչ են, և դրանցից յուրաքանչյուրն ունի իր համն ու օգտակար հատկությունները։ Բոլոր տեսակի կանաչիները, անունները ձեր ուշադրությանը կներկայացվեն հոդվածում
Կիտրոնի ռեհան. լուսանկար, օգտակար հատկություններ, կիրառություն
Աշխարհի շատ ժողովուրդներում այս բույսն օգտագործվում է խոհարարության մեջ ոչ միայն որպես համեմունք, այլև կերակրատեսակների հիմնական բաղադրիչն է։ Հանրաճանաչության պատճառը յուրահատուկ համի և հատկությունների մեջ է, որոնք պահպանվում են նույնիսկ չորացման ժամանակ։ Ամռանը օգտագործում են թարմ տերեւներ, իսկ ցուրտ սեզոնին՝ նախապես պատրաստված համեմունք։ Կիտրոնի ռեհանի բույրը, որի օգտագործումը կքննարկվի հոդվածում, հազվադեպ է որևէ մեկին անտարբեր թողնում
Դեսերտի գդալը սեղանի պատրաստման անհրաժեշտ տարր է:
Վաղ թե ուշ յուրաքանչյուր մարդ ունենում է արձակուրդների կամ մեկ այլ շքեղ իրադարձության շրջան, երբ անհրաժեշտ է ճիշտ սեղան դնել։ Հետո հարց է առաջանում, թե ինչպես դա անել, ինչ մատուցել աղանդերի հետ։ Կան էթիկետի կանոններ՝ կապված աղանդերի գդալների հետ։
Հրեական խոհանոց, ավանդական ուտեստներ՝ չալլա, ցիմե, ֆորշմակ
Ազգային հրեական խոհանոցը ամենահիններից է: Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, որոնք փոխանցվել են սերնդեսերունդ շատ հազարամյակների ընթացքում:
Բրնձի յուղ. օգտակար հատկություններ, հակացուցումներ, բաղադրատոմսեր, սննդային արժեք և ակնարկներ
Մի քանի տարի առաջ բրնձի յուղը, որի օգտակար հատկությունները ոչ մի կերպ չեն զիջում ձիթապտղի, եգիպտացորենի կամ քնջութի յուղին, տարածված էր բացառապես ասիական մայրցամաքում։ Բայց այսօր այն բավականին լայնորեն կիրառվում է կենցաղային խոհարարության, բժշկության և նույնիսկ կոսմետոլոգիայի մեջ։ Այս հոդվածը կարդալուց հետո դուք կհասկանաք, թե ինչու է այս ապրանքն այդքան օգտակար:
Ինչպե՞ս և որքանով պատրաստել հորթի միս:
Հորթի միսը բաց վարդագույն միս է՝ սպիտակ ճարպային շերտերով, ստացված հինգ ամսականից ոչ ավել կենդանուց։ Այս քնքուշ և հյութալի արտադրանքը վաղուց մեծ տարածում է գտել ոչ միայն պրոֆեսիոնալ խոհարարների, այլև սովորական տնային տնտեսուհիների շրջանում։
Ամենահամեղ շիլա՝ հացահատիկի ընտրություն, հացահատիկի տեսակներ, լավագույն բաղադրատոմսեր և խոհարարական նրբություններ
Շիլաներն առանձնահատուկ տեղ են զբաղեցնում մեր սննդակարգում։ Նրանք մանրաթելերի, ածխաջրերի և շատ արժեքավոր վիտամինների հիանալի աղբյուր են: Ուստի յուրաքանչյուր կին պետք է կարողանա դրանք ճիշտ եփել։ Այսօրվա հրապարակման մեջ մանրամասն կքննարկվեն ամենահամեղ հացահատիկի բաղադրատոմսերը:
Մաքրված դդումի սերմեր. օգուտներ և վնասներ, կալորիաներ, կիրառման եղանակներ
Բոլորը գիտեն մարդու օրգանիզմի համար դդմի մեծ օգուտների մասին։ Հին ժամանակներից մարդիկ օգտագործում էին նրա պտուղները, ցողունները, ծաղիկները։ Պահանջված են նաև կեղևավորված դդումի սերմերը։ Այն բնական և մատչելի արտադրանք է, որն օգտագործվում է բազմաթիվ հիվանդությունների բուժման և կանխարգելման համար։ Անհրաժեշտ է դրանք ճիշտ ընդունել՝ հաշվի առնելով վնասն ու հակացուցումները։ Ապրանքի հատկությունները նկարագրված են հոդվածում
Սպիտակուցի աղբյուր. Բուսական և կենդանական սպիտակուցներ
Սպիտակուցը մարդու մարմնի ամենակարևոր շինանյութն է: Սպիտակուցի աղբյուր՝ կենդանական միս, կաթ, ձու, ձավարեղեն, լոբազգիներ: Բուսական և կենդանական սպիտակուցները տարբերվում են միմյանցից՝ ոչ բոլոր բույսերն են հավասարապես օգտակար, մինչդեռ կաթն ու ձուն գրեթե իդեալական սնունդ կարելի է համարել։
Federici մակարոնեղեն. արտադրանքի բաղադրություն, տեղեկատվություն արտադրողի և լավագույն բաղադրատոմսերի մասին
Այսօր մակարոնեղենի տեսականին անհավանական մեծ է։ Հետևաբար, կարող է դժվար լինել ընտրել լավ որակի ապրանք առավել մատչելի գնով: Այսօր կխոսենք մակարոնեղենի բավականին տարածված ապրանքանիշի՝ «Federici»-ի մասին, մանրամասն կքննարկենք առաջարկվող ապրանքների որակը և կներկայացնենք ամենահետաքրքիր բաղադրատոմսերը։
Մակարոնեղենի աղեղներ. բաղադրատոմսեր
Այնուհետև կաթսան կրակից վերցնել, ուտելիքին ավելացնել մաղադանոս, խառնել։ Լցնել սպիտակ գինու մեջ, պղպեղ և աղ։ Լցնել ֆարֆալե տապակի մեջ և հարել։ Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել մի քիչ ջուր, որի մեջ մակարոնեղենը եփվել է։ Շաղ տալ մանրացված ռեհանով և անմիջապես մատուցել։
Ինչպես ճիշտ կազմակերպել սուրճի ընդմիջումը. Ստանդարտ մենյուի օրինակ
Եթե նախատեսում եք անցկացնել կոնֆերանս, ցուցահանդես, սեմինար, շրջագայություն, գործնական հանդիպում, թրեյնինգներ կամ շնորհանդեսներ, ապա առանց սուրճի ընդմիջման չեք կարող: Պետք է մտածել միջոցառման կազմակերպման բոլոր մանրամասների մասին։ Այս հոդվածում դուք կսովորեք սուրճի ընդմիջում անցկացնելու նրբությունները և շատ ավելին։
Պահքի ապրանքներ. Անյուղ մթերքների ցանկ
Պահքը, որն օգնում է մաքրել մարդու մարմինն ու հոգին։ Դրա ընթացքում հավատացյալներն օգտագործում են միայն անյուղ մթերքներ։ Նախքան ծոմ պահելը, հաշվի առեք հետևյալ խորհուրդները
Հավկիթի պահպանման ժամկետը տանը
Բնական սննդամթերքի պահպանման ժամկետը չափազանց կարևոր է մարդու առողջության պահպանման համար։ Ի վերջո, բնական արտադրանքը չի պարունակում կոնսերվանտներ, որոնք թույլ են տալիս երկար ժամանակ չփչանալ: Ինչպե՞ս կարող եք սնունդը թարմ և առողջ պահել տանը:
Ազգային հունգարական ուտեստներ. բաղադրատոմսեր և խոհարարության գաղտնիքներ
Յուրաքանչյուր ազգային խոհանոց ունի իր առանձնահատուկ առանձնահատկությունները: Եկեք ծանոթանանք հունգարական հանրաճանաչ ուտեստներին (որոշ լուսանկարներ ներկայացված են ակնարկում)։ Մենք ձեզ ոչ միայն կսովորեցնենք, թե ինչպես պատրաստել դրանք, այլև կկիսվենք որոշ գաղտնիքներով, որոնց շնորհիվ դուք կստանաք ահռելի գովեստի ակնարկներ ոչ միայն հարազատներից, այլև ընկերներից: Եկեք սկսենք մեր հետաքրքրաշարժ պատմությունը
Բանջարեղենն ու մրգերը կտրատելու մասին
Բանջարեղենն ու մրգերը ամենօրյա սննդակարգի կարևոր մասն են։ Դրանք պարունակում են վիտամիններ, հանքանյութեր, մանրաթելեր, որոնք անհրաժեշտ են առողջ սննդակարգի համար։ Մրգերի օգտակար հատկությունները, համն ու բույրը պահպանելու համար հարկավոր է իմանալ յուրաքանչյուր ապրանքը կտրելու ճիշտ եղանակները։
Կարմիր պղպեղ՝ անփոխարինելի համեմունք
Շատ ուտեստներ չեն կարող կատարելապես եփվել առանց կարմիր պղպեղի նման համեմունքների: Այս համեմունքը հայտնի է նաև մեկ այլ անունով՝ «չիլի»
Իտալական խոտաբույսեր. բաղադրություն և հատկություններ
Իտալական խոտաբույսերը սիրում են ոչ միայն տանը, այլև արևոտ թերակղզուց շատ հեռու: Այս անունն ընդհանրապես չի բնութագրում բույսերի ծագումը, իրականում դրանք աճում են շատ վայրերում: Պարզապես այս բաղադրիչները որոշակի համամասնություններով խառնելը հայտնագործվել է Իտալիայում, որը տվել է համեմունքի անվանումը:
Չաման - համեմունք և դեղամիջոց
Չաման, կամ այլ կերպ ասած՝ զիրա, համեմունք է, որը չափազանց տարածված է հնդկական և արաբական խոհանոցում: Այն հայտնաբերված է չիլիի սոուսներում, կարրիում և շատ ուրիշների մեջ: Փլավ եփելիս առանց չաման չեն անում՝ այն ուտեստին զարմանալի բուրմունք է հաղորդում։ Ռուսաստանում նրան դեռ քիչ են ճանաչում
Օգտակար արագ սնունդ՝ տեսակներ, տեսակներ, բաղադրատոմսեր
Արագ սննդի խանութները շատ օգտակար են: Իհարկե, նման սնունդը շատ դժվար է առողջ անվանել։ Ահա տեսականու մեջ՝ զբոսնող շներ, համբուրգերներ, կարտոֆիլ ֆրի։ Ինչ-որ մեկը առանց վարանելու կուլ է տալիս ևս մեկ բաժին, բայց մարդկանց մեծամասնությունը քաջատեղյակ է, թե ինչպես է այդպիսի սնունդն ազդում առողջության վրա ընդհանրապես և կազմվածքի վրա՝ մասնավորապես: Բայց արդյոք արագ սնունդը միշտ նշանակում է վատ սնունդ: Կա՞ առողջարար արագ սնունդ:
Ինչպե՞ս և ինչու սառեցնել հացը. Բոլոր գաղտնիքները սառեցված հացի և հացի մասին
Այնպիսի ապրանքներ, ինչպիսիք են հացն ու աղը, միշտ կան յուրաքանչյուր տանը: Այնուամենայնիվ, եթե որոշակի պայմաններում աղը կարելի է տարիներ շարունակ պահել, ապա հացը մնում է թարմ և օգտագործելի ընդամենը մի քանի օր։ Հնարավո՞ր է դրանք կուտակել ապագայի համար՝ չթողնելով դրանք հնանալ և բորբոսնել։ Սառեցված հացը ձկան, մսի կամ հատապտուղների հետ միասին կսպասեն իրենց հերթին սառնարանում՝ չկորցնելով իրենց համը
Կարտոֆիլի արգանակ՝ քիմիական բաղադրություն, կիրառություն, համ
Կարտոֆիլի արգանակի օգտակար հատկությունները շատերին հայտնի են դեռ մանկուց, երբ մրսածությունը ստիպված էր ներշնչել դրա գոլորշիները։ Իրականում դրա դրական ազդեցությունն օրգանիզմի վրա ավելի ցայտուն է երևում բանավոր ընդունելու դեպքում, խմորի պատրաստման գործում կարևոր դեր է խաղում նաև թուրմը։ Ավելի մանրամասն կարող եք գտնել հոդվածում:
Սպիտակ գազար՝ տեսակներ, համ, օգտակար հատկություններ. Ինչու գազարը սպիտակ է և ոչ նարնջագույն: մանուշակագույն գազար
Շատերը գիտեն, որ սպիտակ գազարն առողջարար բանջարեղեն է։ Դա պայմանավորված է նրանում անհավատալի քանակությամբ վիտամինների և հանքանյութերի պարունակությամբ:
Պանիր կատվախոտով. նկարագրություն, օգտակար հատկություններ, սննդային արժեք, տեսակներ
Դեղին կատվախոտի պանիր՝ կծու սերմերի հաճախակի ընդգրկումներով: Այն ունի ընդգծված ընկույզի համ և լավ համադրվում է սպիտակ գինու հետ: Այն կարելի է տանը պատրաստել կաթով, կաթնաշոռով, կարագով, ձվով, աղով, սոդայով և կատվախոտի սերմերով։
Սիսեռի ալյուր. օգտագործում և հատկություններ
Սիսեռի ալյուրը լայնորեն տարածված է Ասիայում և Աֆրիկայում: Իր բուժիչ և սննդային հատկությունների շնորհիվ այն հաճախ օգտագործվում է խոհարարության, դիետոլոգիայի և կոսմետոլոգիայի մեջ։ Խորհուրդ է տրվում սննդակարգում ներառել սպիտակուցի մեծ քանակության և օգտակար հետքի տարրերի ու վիտամինների պատճառով։
Ինչու է մեղրը փրփրում, երբ պահվում է տարայի մեջ:
Մեղր գնելիս գնորդները սովորաբար ապավինում են դրա երկարաժամկետ պահպանմանը: Իսկ երբ ապրանքը սկսում է փրփրել, դրա մակերեսին փուչիկներ են գոյանում, դա չի կարող չշփոթեցնել ցանկացած սպառողի։ Այս երեւույթի մի քանի պատճառ կարող է լինել. Այս հոդվածը տեղեկատվություն է տալիս այն մասին, թե ինչու է մեղրը փրփրում և ինչ դեպքերում այն կարող է վտանգավոր լինել առողջության համար:
Նորվեգական սաղմոն. ամեն ինչ դրա մասին և մի փոքր ավելին
Բոլորը գիտե՞ն սաղմոնի և սաղմոնի տարբերությունը: Եվ իրականում կա՞ նրանց միջև տարբերություն։ Այս ամենի և ավելին, այսօր մենք կվերլուծենք մեր հոդվածում, որն ուղղակիորեն նվիրված է նորվեգական սաղմոնին: Դուք կարող եք պարզել թեթև աղած սաղմոնի բաղադրատոմսը և թե ինչպես այն կարող է վտանգավոր լինել առողջության համար
Բամբուկի ցողունի սոուս. առավելություններ և հաճախորդների կարծիքներ
Լավ համեմունքներն ու հիանալի սոուսները ճաշատեսակի հոգին են, ըստ իտալացի գուրմանների: Ռուսական դարակներում դուք կարող եք գտնել հսկայական քանակությամբ ծանոթ սոուսներ, որոնք զգալիորեն տարբերվում են համով, կախված որոշակի ապրանքանիշից: Բայց ինչպե՞ս ընտրել սոուսի և համեմունքների բանկա, որը կհամապատասխանի ձեր ճաշակին: Անձնական փորձ կամ հաճախորդների ակնարկներ. ի՞նչ հաշվի առնել:
Սերմեր՝ կալորիա 100 գրամի դիմաց
Այս հոդվածից դուք կիմանաք տարբեր տեսակի սերմերի կալորիականության մասին։ Այն պատմում է սերմերի օգտակար հատկությունների մասին, ինչպես նաև տալիս է դրանց օգտագործման որոշ առաջարկություններ։
Քանի՞ կալորիա կա մեղրում, թեյի գդալի և ճաշի գդալի մեջ:
Որքա՞ն բարձր է մեղրը և արդյոք այն դիետիկ մթերք է: Քանի՞ կիլոկալորիա կա մեկ գդալում, և ի՞նչ օգտակար հատկություններ ունի այն։ Այս և այլ հարցերի պատասխանները կստանաք՝ կարդալով այս տեղեկատվական հոդվածը։
Թթվասեր՝ քիմիական բաղադրություն, յուղայնության տոկոս
Թթվասերը պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր, որոնք անհրաժեշտ են մարդու լիարժեք գործունեության համար, ինչի շնորհիվ այն բարերար է ազդում մարսողության վրա։ Այս ապրանքը բաղկացած է սպիտակուցներից, ճարպերից և ածխաջրերից: Թթվասերի քիմիական կազմի մեջ ամենակարեւոր նյութը կաթի սպիտակուցի կազեինն է։