Հիմնական դասընթաց 2024, Նոյեմբեր
Բասմատի բրինձ. ինչպես ճիշտ եփել: Բասմատի փլավ
Բասմատի բրինձը հնդկական հացահատիկ է, որն ունի յուրահատուկ համ և բույր: Այս ապրանքի հատիկները բարակ են և երկար։ Բերքահավաքից հետո այս բրինձը հնանում է առնվազն մեկ տարի: Երկարատև չորացման արդյունքում հացահատիկային հացահատիկներն ավելի կոշտ են դառնում։ Հարկ է հատկապես նշել, որ եփելու ընթացքում դրանք գործնականում չեն կորցնում իրենց ձևը և ավելանում են մոտ 2,5 անգամ։
Բազուկի շաքար. հատկություններ, կալորիաներ
Ժամանակակից խանութների դարակներում կարելի է տեսնել ոչ միայն ձեռնափայտ, այլև ճակնդեղի շաքար։ Այս քաղցր բաղադրիչը լայն կիրառություն է գտել խոհարարության մեջ: Այն օգտագործվում է բազմաթիվ ուտեստներ պատրաստելու համար։ Այսօրվա հոդվածը կարդալուց հետո դուք կիմանաք այս ապրանքի արտադրության օգտակար հատկությունների և առանձնահատկությունների մասին:
Շաքարի տեսակները և դրանց բնութագրերը
Ապրանքը, որն այդքան ծանոթ է բոլորին, իրականում կարող է լիովին տարբերվել նրանից, ինչ մենք գիտենք: Կան շաքարավազի տարբեր տեսակներ, որոնք տարբերվում են շատ առումներով։ Նույնիսկ առանձին դասակարգում կա, որը հիմնված է հետևյալ չափանիշների վրա՝ հումք, գույն, տեսակ կամ խտություն քաղցր արտադրանքի։ Հետաքրքի՞ր է: Հետո կարդում ենք։
Բուսական կաթ՝ հատկություններ, բաղադրություն, օգուտներ, վնաս
Ի՞նչ է բուսական կաթը: Այս ապրանքի բնութագրերը, դրա տեսակները, օգուտներն ու վնասները կքննարկվեն այս հոդվածում:
Մուսկատ դդում. տեսակներ, հատկություններ, օգուտներ և վնասներ. Ինչ պատրաստել կարագի դդմի հետ
Կախարդական հատկություններով, համով օժտված, մշկընկույզով դդումը վաղուց գրավել է իր տեղը ընթրիքի և տոնական սեղանին։ Այսպիսով, եկեք ավելին իմանանք այս ապրանքի մասին:
Բանջարեղեն և մրգեր գարնանը
Գարնան գալուստով խանութների դարակներում հայտնվում են առաջին մրգերը։ Որպես կանոն, դրանք բոլորն աճեցվում են ջերմոցային պայմաններում և բառացիորեն լցված են նիտրատներով։ Հետեւաբար, շատ մարդիկ, ովքեր չեն ցանկանում վտանգել իրենց ընտանիքի առողջությունը, մտածում են՝ արժե՞ արդյոք նման ապրանքներ գնել:
Զարդանախշը ճաշատեսակի «երկրորդ կեսն» է
Հացահատիկ, հատիկներ, բանջարեղեն, սունկ և մակարոնեղեն: Կողմնակի ճաշատեսակը ոչ միայն ափսեի զարդարանք է, այլ նաև ամբողջովին անկախ ուտեստ: Իհարկե, մեկ ակնարկը բավարար չէ նման ծավալուն խոհարարական բաժինը լուսաբանելու համար: Մենք հավաքել ենք ամենահետաքրքիր և պարզ բաղադրատոմսերը
Առանց գլյուտենի հաց հացի մեքենայի մեջ. բաղադրատոմսեր, պատրաստման մեթոդներ և ակնարկներ
Կա մարդկանց մի կատեգորիա, ովքեր հետևում են առանց սնձան դիետայի: Որպես կանոն, այն մարդիկ, ում օրգանիզմը չի կարողանում վերամշակել սնձան կոչվող սպիտակուցը, սահմանափակում են իրենց սննդի մեջ։
Կարտոֆիլի փաթիլներ՝ ակնթարթային արտադրանք
Ի՞նչ է կարտոֆիլի փաթիլները: Սա կիսաֆաբրիկատ է, որը ստացվում է կեղևավորված կարտոֆիլից՝ օգտագործելով ժամանակակից տեխնոլոգիաներ։ Այս հոդվածում քննարկվում են արտադրանքի կազմը, արտադրության եղանակը, պատրաստման տարբերակները
Ամենաբարձր կալորիականությամբ շիլա. Հացահատիկի տեսակները
Բարձր կալորիականությամբ շիլան թույլ է տալիս հավաքել անհրաժեշտ կիլոգրամները՝ չծանրաբեռնելով մարսողական համակարգը և վնասել առողջությանը, ինչպես նաև վերականգնել նյութափոխանակությունը։ Հացահատիկի հիմնական առավելությունը հեշտ մարսելիությունն է, ինչի շնորհիվ մարդն իրեն հիանալի է զգում։
Հացահատիկային հիմնական տեսակները՝ ցանկ, լուսանկար
Այս հոդվածն առաջին հերթին կհետաքրքրի նրանց, ովքեր առաջնորդում են կամ գոնե փորձում են վարել առողջ ապրելակերպ: Գաղտնիք չէ, որ դրանում մեծ դեր է խաղում ճիշտ սնունդը։ Այստեղ դուք չեք կարող անել առանց սննդակարգում շիլայի առկայության: Դիտարկենք հացահատիկի հիմնական տեսակները, խոսենք դրանց օգտակար և բացասական հատկությունների, կալորիաների մասին և դիտարկենք այլ կարևոր և հետաքրքիր կետեր:
Յոգուրտ. խմելու մածունի կալորիականությունը, բնական, տնական, Հրաշք յոգուրտ
Յոգուրտը ֆերմենտացված կաթնամթերքի ամենաօգտակար և սննդարար տեսակներից է: Նրա տարբերությունը կեֆիրից կամ, ասենք, կաթնաշոռից, թթխմորի յուրահատուկ ձևի մեջ է։ Յոգուրտը, որը համեմատաբար ցածր կալորիականություն ունի, ունի բազմաթիվ բուժիչ հատկություններ։
Ի՞նչ վիտամիններ կան բողկի մեջ: Բողկ. առողջության օգուտներն ու վնասները
Մեր հոդվածը նվիրված է արմատային բերքին, որն առաջինն է ի հայտ գալիս երկար ձմեռից հետո, անդրադառնանք բողկի մասին։ Այսպիսով, ինչ բանջարեղեն է սա: Ո՞րն է բողկի ամենաօգտակար վիտամինը: Ինչպե՞ս ընտրել և պահպանել այս վիտամինային համալիրը: Մենք ամեն ինչ մանրամասն կանդրադառնանք այս հոդվածում:
Ի՞նչ է գինու հատապտուղը: Գինու հատապտուղ մրգերի մեջ
Գինու հատապտուղ - ինչ է դա: Թզի ծագումը, աճի առանձնահատկությունները, քիմիական կազմը։ Թզի օգտակար և բուժիչ հատկությունները. Գինու հատապտուղների օգտագործումը խոհարարության մեջ. Բոլոր բացատրությունները հոդվածում են։
Ամենից ցածր կալորիականությամբ մրգերը, բանջարեղենը և հատապտուղները. ցանկ և առանձնահատկություններ
Վաղուց ապացուցված է, որ հանուն կազմվածքի սովամահ լինելը վնասակար է և վտանգավոր առողջության համար։ Բայց քչերը գիտեն, որ դա նույնպես անարդյունավետ է։ Մեկ ամիս և նույնիսկ ավելի տանջվելուց հետո, իհարկե, ինչ-որ բանի կհասնեք, բայց այս էֆեկտը դիմացկուն չէ։
Ձիթապտղի յուղի օգտակար հատկությունները և կալորիականությունը
Ձիթապտղի յուղը Ռուսաստանում հայտնի է վաղուց, բայց այն անվանել են Պրովանս։ Բերել են հիմնականում Ֆրանսիայի հարավից։ Թեև առաջինը ձիթենու ծառեր մշակել և, համապատասխանաբար, մրգերից առողջ ճարպեր հանել, սկսել են հին հույները: Հենց նրանք են հորինել մամլիչը, որով տրորել են պտղի փափուկ մասերն ու սերմերը՝ սառը մամլման միջոցով ստանալով բարձրորակ ոսկեկանաչ հեղուկ։ Ձիթապտղի յուղի կալորիականությունը կազմում է 898 կկալ 100 գ արտադրանքի համար:
Ձիթապտղի յուղեր. Ապրանքի նկարագրությունը
Ձիթապտղի յուղերի առողջարար օգուտները վաղուց օգտագործվել են ինչպես առողջության, այնպես էլ գեղեցկության համար: Յուրաքանչյուր կին գիտի, որ այս բնական միջոցը հիանալի բաղադրիչ է սնուցող և երիտասարդացնող դիմակների, մերսման խառնուրդների, տնային մաշկի և մազերի խնամքի միջոցների համար։ Այս հոդվածում մենք ձեզ կպատմենք ձիթապտղի յուղերի օգուտների, ինչպես նաև դրանց հատկությունների մասին:
Ձիթապտուղ. կալորիաներ և օգտակար հատկություններ
Ձիթապտուղը շատ համեղ միրգ է, որը կարող է մարդու օրգանիզմին ապահովել վիտամիններով և հանքանյութերով։ Պետք է հաշվի առնել դրանց բուժիչ հատկությունները
Մրգային ծամոն «Haribo» (HARIBO)՝ կազմը, օգուտները և վնասները
Gummi-ն համարվում է հանրաճանաչ արտադրանք ինչպես երեխաների, այնպես էլ մեծահասակների շրջանում: Պատճառները ոչ միայն հաճելի համն ու օրիգինալ հյուսվածքն են, այլեւ օգուտները օրգանիզմի համար։ Մասնագետները խորհուրդ չեն տալիս փոքր երեխաներին շոկոլադ կամ կարամել տալ՝ ատամները վնասելուց խուսափելու համար, իսկ բարձրորակ լնդերը թույլատրելի են և անվտանգ։ Լավագույն «ծամող մթերքներից» է Haribo մարմելադը, որը հզոր մրցակից է հայրենական անալոգներին։
Շվեյցարական պանիրներ՝ արտադրության տեխնոլոգիա, սորտեր
Շվեյցարական պանիրը հարգված և տարածված է ողջ աշխարհում: Այս ապրանքը նշված է հատուկ պիտակով, որը հաստատում է իր որակը և իսկությունը: Արդեն 18-րդ դարի վերջում պանիրը դարձավ շվեյցարական ամենաարտահանվող ապրանքներից մեկը, և այս միտումը արդիական է մեր օրերում։
Կալցիումի քանակը սննդամթերքում. Ինչ մթերքներ են պարունակում կալցիում
Կալցիումն անհրաժեշտ է բազմաթիվ կենսաքիմիական գործընթացների ճիշտ ընթացքի համար, դրանից է կախված ոսկորների, ատամների, սրտի և մկանների առողջությունը։ Իսկ նրա օրգանիզմին շատ բան է պետք՝ օրական մոտ 1000 մգ։ Բայց ոչ բոլոր մթերքներն են պարունակում բավարար քանակությամբ կալցիում։ Հետեւաբար, հաճախ կա պակաս
Ինչպես ուտել մակարոնեղեն. ամենակարևորը
Ինչպես ուտել մակարոնեղենը լեգենդար է գեղեցիկ սեռի ներկայացուցիչների շրջանում: Հրաշալի նրբության կամ համեղ իտալական ուտեստի սիրահարները փորձում են ոչ միայն բարձրացնել համը, այլև հոգալով կազմվածքի մասին՝ նվազեցնել դրա կալորիականությունը: Այդ իսկ պատճառով կարևոր է «i»-ն կետավորել այն հարցում, թե ինչպես ճիշտ ուտել մակարոնեղենը։
Թուզ չոր. օգտակար հատկություններ և հակացուցումներ
Թուզը կամ թուզը մշակովի ամենահին բույսերից է, որը բազմիցս հիշատակվում է Աստվածաշնչում։ Նրա պտուղները սպառվում են թարմ և չորացրած վիճակում։ Պատրաստում են նաև համեղ մուրաբաներ և մուրաբաներ։ Այս հոդվածը ձեզ կպատմի չոր թզի օգտակար հատկությունների և հակացուցումների մասին։
Ոսպի օգուտներն ու վնասները. արժե՞ ուտել
Ոսպը քչերին է ծանոթ, և միայն քչերն են ուտում այդպիսի մթերք։ Բայց միգուցե դա պայմանավորված է նրանով, որ ոչ բոլորին է հայտնի դրա հատկությունները: Իսկ ի՞նչ օգուտներ ու վնասներ ունի ոսպը։ Արդյո՞ք նա սննդարար է:
Ինչպես ուտել պոմելոն. որոշ կանոններ և ավանդույթներ
Պոմելոն էկզոտիկ միրգ է, որը դեռ ոչ բոլորին է հայտնի, բայց արդեն շատ սիրված է դարձել գուրմանների մոտ։ Այն առողջարար է, ինչպես նաև համեղ և հյութալի։ Ինչպե՞ս եք ուտում պոմելոն:
Ժիգուլևսկի գարեջրի գործարան Սամարայում
Շատերը նախընտրում են բացառապես ներկրված գարեջուրներ։ Բայց ապարդյուն։ Սամարայում գործում է «Ժիգուլի» հին գարեջրի գործարան, որի արտադրանքը գերազանց որակի է։
E102 ներկ (տարտրազին). հատկություններ, ազդեցություն մարդու օրգանիզմի վրա
Գաղտնիք չէ, որ մթերքներից շատերը, որոնք մենք գնում ենք մթերային խանութներից, պարունակում են սննդային հավելումներ: Երբեմն բաղադրության մեջ կարելի է գտնել նաև E102 ներկ: Այն նաև կոչվում է տարտրազին։ Ի՞նչ հատկություններ ունի այն: Ինչպե՞ս է այն ազդում մարդու մարմնի վրա:
Որքանո՞վ է օգտակար Մեչնիկովի կաթնաշոռային կաթը։ Ինչպե՞ս պատրաստել այն տանը:
Թթու կաթնային խմիչքները գերակշռում են սննդի արդյունաբերության մեջ. Արտադրանքի առյուծի բաժինը մատակարարվում է ռուսական դարակներ։ Նման օգտակար և համեղ արտադրանքի առաջացման պատմությունը հաշվարկված է հազարավոր տարիների ընթացքում։ Գիտական տվյալների համաձայն՝ ամենահին ըմպելիքը կաթնաշոռ կաթն է։
Սեղանի քացախ և դրա տեսակները
Սեղանի քացախը գրեթե ցանկացած տանը է: Շատ տնային տնտեսուհիներ այն օգտագործում են ոչ միայն ճաշ պատրաստելիս, այլ նաև օգտագործում են կենցաղային հարցերը լուծելու համար։
Մելանժի ձու՝ գերազանց արտադրանք:
Նրանք, ովքեր սիրում են խմորեղենով խառնվել, գիտեն, որ ձուն բացարձակապես անհրաժեշտ է ալյուրի (և հատկապես հարուստ) ապրանքների մեծ մասի համար: Առանց դրանց խմորը չի ստացվի ոչ փարթամ, ոչ ամբողջական: Այնուամենայնիվ, շատ տնային տնտեսուհիներ հաճախ բախվում են այն փաստի հետ, որ բաղադրատոմսում սովորական ձվերի փոխարեն գրամով նշված է կա՛մ դրանցից փոշու, կա՛մ ինչ-որ մելանժի անհրաժեշտ չափաբաժինը: Եվ եթե փոշին քիչ թե շատ հայտնի է խոհարարական մասնագետների մեծամասնությանը, ապա վերջին տերմինը երբեմն շփոթեցնում է:
Երշիկ «Մոսկվա». արտադրանքի առանձնահատկությունները
Երշիկ «Մոսկովսկայա»-ն այն ապրանքն է, որը բոլորն անձամբ գիտեն։ Նախկինում այն համարվում էր դեֆիցիտ։ Այսօր այն բավականին մատչելի է սովորական գնորդի համար։ Դիտարկենք այս երշիկի հիմնական հատկանիշները
Ռուսաստանի երշիկեղենի լավագույն արտադրողները
Երշիկը գրեթե ամենապահանջված ապրանքն է հետխորհրդային երկրների բնակիչների սեղաններին։ Երևի չկա մի ընտանիք, որտեղ երշիկեղենի, նրբերշիկի, նրբերշիկի մոլի սիրահար չլիներ։ Եվ, չնայած մեզանից շատերը հասկանում են, որ այս ապրանքների որակը շատ ցանկալի է, բայց, այնուամենայնիվ, երբ նրանք գալիս են սուպերմարկետ, մեր երկրի բնակիչների մեծ մասը չի կարողանում դարակի կողքով անցնել գրավիչ և նման ախորժելի նրբերշիկով:
Սմբուկի օգուտներն ու վնասներն օրգանիզմի համար. Սմբուկը հատապտուղ է, թե բանջարեղեն:
Սմբուկը առողջ բնական արտադրանք է, որը կարող է հարստացնել ձեր օրգանիզմը վիտամինային համալիրով և դիվերսիֆիկացնել ձեր սննդակարգը: Սմբուկները ոչ հավակնոտ են. համեղ ուտեստ ստանալու համար դրանք պետք չէ մի քանի ժամ մարինացնել կամ շոգեխաշել։ Ցանկացած տնային տնտեսուհի եւ ոչ միայն գլուխ կհանի դրանից։ Այս հոդվածում մենք կիմանանք, թե որոնք են սմբուկի օգուտներն ու վնասները մարդու օրգանիզմի համար, ինչպես նաև կպատասխանենք հիմնական հարցին՝ «դա հատապտուղ է, թե բանջարեղեն»:
Որքա՞ն է լորի ձվի պահպանման ժամկետը սառնարանում:
Քանի որ լորի ձվերի երկար պահպանման ժամկետը թույլ է տալիս դրանք բավականին երկար պահպանել, դրանք կարելի է գնել հետագա օգտագործման համար։ Այսպիսով, ամեն օր հնարավորություն կա վայելելու համեղ տապակած ձու, խաշած ձու կամ խմել հում սնունդ։
Ուղտի միս՝ կալորիա, համ, օգուտ, վնաս, հանքանյութերի, վիտամինների և սննդանյութերի քանակ
Ուղտի մսի օգուտներն ու վնասները. Ի՞նչ համ ունի այն և կարելի՞ է այն ուտել: Վիտամիններ և հանքանյութեր ուղտի մսի մեջ. Խոհարարության բաղադրատոմսեր՝ խորոված միս և աֆրիկյան ուղտի մսով ուտեստ։ 100 գրամ արտադրանքի համար կալորիաների և սննդանյութերի քանակը
Մոնոսատրիումի գլուտամատը ամենահամեղ թույնն է
Monosodium glutamate-ը կամ սննդային հավելումը E621-ը նյութ է, որը բարձրացնում է ցանկացած ուտեստի և արտադրանքի համը: Այժմ այն առկա է գրեթե բոլոր համեմունքներում, մթերքներում և սննդային հավելումներում։ Վերջերս սովորական մարդկանց ավելի ու ավելի է մտահոգում այն հարցը. Փոշի արտադրողները պնդում են, որ այն միայն ճաշատեսակներին տալիս է հիանալի համ, իսկ դրա վնասակարության մասին բոլոր խոսակցությունները սկզբունքորեն սխալ են։ Բայց արդյոք դա:
Մարցիպան՝ նկարագրություն և կազմ։ Մարցիպան քաղցրավենիքի մեջ - ինչից է այն պատրաստված:
Մարցիպանով լցված քաղցրավենիք փորձե՞լ եք: Եթե հանդիպեք որակյալ ապրանքի, ապա երկար կհիշեք զարմանալի բույրն ու նուրբ համը։ Այսօր մենք ձեզ կասենք, թե ինչից պետք է պատրաստել մարցիպան և ինչ են օգտագործում ժամանակակից արտադրողները։
Հետաքրքիր փաստեր շոկոլադի մասին. Շոկոլադի արտադրության գաղտնիքները. շոկոլադի փառատոն
Շոկոլադը կոչվում է սննդի որոշ տեսակների, որոնք ստացվում են կակաոյի հատիկներից: Վերջիններս արեւադարձային ծառի՝ կակաոյի սերմերն են։ Շոկոլադի մասին կան մի շարք հետաքրքիր փաստեր, որոնք պատմում են դրա ծագման, բուժիչ հատկությունների, հակացուցումների, տեսակների և կիրառման եղանակների մասին։
Արտադրանքի քիմիական բաղադրությունը՝ միկրո և մակրո բաղադրիչներ
Ինչպես գիտեք, բոլոր սննդամթերքի քիմիական բաղադրիչները շատ բազմազան են։ Դրա համար դրանք պետք է դասակարգվեն։ Դասակարգումը ներկայումս նախատեսում է միայն երկու խումբ՝ միկրոբաղադրիչներ և մակրոբաղադրիչներ: Փորձենք պարզել, թե ինչպես են դրանք տարբերվում:
Քաղցրավենիքի տեսակներ և անվանումներ (ցանկ)
Մարդկանց մեծամասնության համար կոնֆետը սիրված դելիկատես է, որը կարող է ոչ միայն գոհացնել իր համով, այլև ուրախացնել և էներգիա հաղորդել: Տարբեր տեսակի այս քաղցրավենիքները պատրաստվում են մի քանի դար, և այս ընթացքում զգալիորեն փոխվել են քաղցրավենիքի անվանումները։ Այս հոդվածը ձեզ կպատմի այն մասին, թե ինչ տեսակի քաղցրավենիքներ են արտադրվում այսօր հրուշակեղենի ձեռնարկությունների կողմից, ինչպես են դրանք տարբերվում և ինչպես են կոչվում: