Հիմնական դասընթաց 2024, Նոյեմբեր
Անձը համեղ է
Մենք սովոր ենք, որ ամենից հաճախ անչոուսը աղի գարեջրի խորտիկ է: Կան ձկների տեսակներ, որոնք հասնում են 20 սմ չափսի, և դրանք կարելի է օգտագործել ոչ միայն որպես փոքր խորտիկ։ Ռուսաստանում անչոուսն ունի պարզ և ավելի ծանոթ անուն՝ անչոուս: Նման ձուկը աղում են, մարինացվում և չորանում։
Մի քանի տարբերակ սեղանի վրա միրգ գեղեցիկ կտրելու համար
Մրգերը ոչ միայն վիտամինների անգերազանցելի աղբյուր են և ճաշացանկի անբաժանելի մասը: Այն նաև շահեկան ձևավորում է: Որքան գեղեցիկ է սեղանի վրա միրգ կտրելը: Մենք առաջարկում ենք երկու տարբերակ
Հունական աղցանի բաղադրատոմս և կալորիաներ
Մեզնից շատերը սիրում են աղցանները և մատուցում դրանք ամբողջ տարին։ Այսօր մենք կսովորենք, թե ինչպես պատրաստել հունական աղցան իր մի քանի տարբերակներով և կսովորենք ոչ միայն ճաշատեսակի կալորիականությունը, այլև ինչպես այն դարձնել նվազագույն:
Պրալին - այս ի՞նչ քաղցրություն է:
Պրալին - այս ի՞նչ քաղցրություն է: Սա ընկույզի կարագ է: Այն հայտնագործվել է Ֆրանսիայում 18-րդ դարի սկզբին։ Ավանդաբար այն պատրաստվում էր նուշից։ Սակայն այժմ հաճախ հանդիպում են ընկույզից, պնդուկից և այլ ընկույզից պատրաստված պրալինաներ։ Դասական համադրություն՝ պնդուկի և նուշի խառնուրդ
Սպանախը ոչ միայն առողջարար է, այլև համեղ: Սպանախով աղցաններ
Սպանախը, որի հատկությունները գնահատում էին հին մարդիկ, մինչ որոշ ժամանակ մեզ մոտ այնքան տարածված չէր, որքան Ամերիկայում կամ Եվրոպայում: Սակայն վերջերս ավելի ու ավելի շատ տնային տնտեսուհիներ ուշադրություն են դարձնում այս ապրանքի վրա: Սպանախը վիտամինների և հանքանյութերի պահեստ է
Պոլենտան եգիպտացորենի ձավարեղենից կամ ալյուրից պատրաստված ուտեստ է
Պոլենտան եգիպտացորենի շիլա կամ ալյուր է, որը եփում է ջրով և եփում հատուկ ձևով։ Մոլդովայում նմանատիպ ուտեստը կոչվում է «մամալիգա», և դրան ավելացնում են սերուցք կամ պանիր։ Իտալիայում պոլենտան այն է, ինչ մատուցում են տարբեր սոուսների հետ։ Նրանք նրա համն ավելի հարուստ են դարձնում
Մայրու յուղի օգուտներն ու վնասները. հաշվի առեք ավելի մանրամասն
Շատերը լսել են այնպիսի արժեքավոր արտադրանքի օգտակար հատկությունների մասին, ինչպիսին մայրու յուղն է: Բայց ոչ բոլորը գիտեն, որ դա կարող է վնասակար լինել։ Մայրի յուղի օգուտներն ու վնասները կախված են արտադրողի ամբողջականությունից: Զգուշացեք կեղծիքներից:
Խորհուրդներ, թե ինչպես պատրաստել հավ տանը
Սովորաբար, որպես ֆերմերի առաջին փորձը սկսվում է երիտասարդ բրոյլերների աճեցմամբ: Այս հոդվածում դուք կգտնեք օգտակար խորհուրդներ, թե ինչպես ճիշտ մորթել հավը: Այս հարցում ձեզ կօգնեն բոլոր փուլերի լուսանկարները: Հետևեք հրահանգներին և կստանաք կոկիկորեն պոկված և փորոտված թռչնի դիակ
Ծլած ցորեն. օգուտներ և վնասներ, կիրառման առանձնահատկություններ և ակնարկներ
Միայն ծույլերը չգիտեն այսօր բողբոջած ծիլերի օգտակարության մասին։ Կան ամբողջ առողջապահական համակարգեր, որոնք հիմնված են ծիլերի կանոնավոր սպառման վրա։ Նրանց հետ պատրաստել աղցաններ կամ կոկտեյլներ: Բողբոջած ցորենի օգուտներն ու վնասները երկար ժամանակ ուսումնասիրվել են բժիշկների և ավանդական բժիշկների կողմից: Սա դեղամիջոց չէ, այլ հզոր բուժիչ միջոց, վիտամինների և հանքանյութերի, հակաօքսիդանտների աղբյուր։ Այսօր մենք կքննարկենք, թե ով պետք է այն մտցնի դիետայի մեջ և ինչ ազդեցություն կարելի է ակնկալել դրանից։
Թուրքական ազգային ուտեստներ՝ անուններ, լուսանկարներ
Թուրքիայի ազգային խոհանոցը շատ բազմակողմանի է և օրիգինալ: Նրա ձևավորման վրա ազդել է այն փաստը, որ այս երկրի տարածքում ապրել են թուրքեր, հայեր, պարսիկներ, հույներ, ասորիներ և շատ այլ ժողովուրդներ, որոնցից յուրաքանչյուրն իր ուրույն հետքն է թողել պետության խոհարարական պատմության մեջ։ Թուրքիայի ազգային կերակրատեսակների ցանկում ներառված են այնպիսի հայտնի դելիկատեսներ, ինչպիսիք են պլովը, քյաբաբը և փախլավան։ Նրանց բաղադրատոմսերը կարելի է գտնել այսօրվա հոդվածում:
Դդմի կարագ. բաղադրատոմսեր, լուսանկարներ, օգտակար հատկություններ
Դդումը շատ տարածված բանջարեղեն է: Ավելի քիչ տարածված է յուղալի դդումը, որը նույնպես պատկանում է համանուն ընտանիքին։ Համի շնորհիվ այն նաև կոչվում է «ընկույզ»։ Այս բազմազանությունը նկատելիորեն ավելի քիչ սերմեր ունի, քան մյուսները: Նման դդումի մեծ առավելությունն այն է, որ այն պատկանում է ձմեռային սորտերին և կարելի է երկար պահել։
Չիլի պղպեղի վնասն ու օգուտը. պղպեղի հատկությունները. աղացած չիլի պղպեղ
Իհարկե բոլորը հանդիպել են այնպիսի համեմունք, ինչպիսին է չիլի պղպեղը: Այս հոդվածում մենք կքննարկենք պղպեղի հատկությունները, կպարզենք, թե արդյոք այն օգտակար է մարդու առողջության համար:
Այծի կաթի վնասն ու օգուտը երեխայի համար. Այծի կաթ. օգուտներ և վնասներ, հակացուցումներ
Երեխայի համար այծի կաթի վնասն ու օգուտը վաղուց են ուսումնասիրվել մասնագետների կողմից։ Այս հոդվածում մենք կքննարկենք այծի կաթի հատկությունները, ինչպես նաև, թե արդյոք արժե երեխային տալ այս կաթնամթերքը:
Ինչպես արագ և ճիշտ պոկել տնային սագը
Սագի ամենահամեղ ուտեստներից մեկը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է թռչնի նախնական մշակում։ Ինչպես պոկել սագը, քննարկեք այս հոդվածում
Ինչպես տապակել կաթը. լավագույն բաղադրատոմսերը
Սաղմոնի կաթը շատ կարևոր նյութեր է պարունակում մարդու համար։ Ինչպիսիք են ֆոսֆորը, երկաթը, վիտամինները, կալիումը, օգտակար օմեգա-3 թթուները, հետքի տարրերը և մագնեզիումը: Բացի այն, որ կաթը շատ օգտակար է, այն նաև բավականին հեշտ է պատրաստել։ Բայց ինչպե՞ս տապակել ձկան կաթը, որպեսզի պահպանվեն բոլոր սննդանյութերը:
Մեխակ համեմունք. օգտակար հատկություններ և հակացուցումներ, բաղադրատոմսեր և բուժում
Ցանկացած տնային տնտեսուհու խոհանոցում կարելի է գտնել համեմունքներ։ Դրանց մեջ անպայման կլինի մեխակ։ Սրանք փոքր մուգ շագանակագույն ձողիկներ են, որոնք մի ծայրում ունեն գնդաձև ձև: Համեմունքը շատ է սիրում իր դառը, կծու համի և հարուստ բույրի համար: Այն շատ խոհարարական գլուխգործոցների անբաժանելի մասն է:
Ամսաթվեր. օգտակար հատկություններ և հակացուցումներ. Չորացրած խուրմայի օգտակար հատկությունները
Խուրմա ոչ միայն արևելյան քաղցրություն է, այլև վիտամինների պահեստ։ Դրանք հարուստ են սննդարար նյութերով, ինչպես նաև բնական բուժում են բազմաթիվ հիվանդությունների համար:
Ո՞վ էր ձկան օրվա հեղինակը։ Շաբաթվա ո՞ր օրն է ձկան օրը:
Ուղղափառ ավանդույթի համաձայն՝ ձկան օրը ամենից հաճախ ընկնում էր չորեքշաբթի և ուրբաթ օրերին։ Բայց միշտ չէ, որ այդպես էր. ԽՍՀՄ-ում հինգշաբթի օրը ձուկ էր: Նրա տեսքի պատճառները բավական խորն էին։
Հանրահայտ իտալական Fontina պանիր. պատմություն, տեխնոլոգիա, բաղադրատոմսեր
Այսօր կծանոթանանք հայտնի իտալական Fontina պանրի հետ։ Լուսանկարները ցույց են տալիս ոչ շատ լայն սկավառակների տեսքով՝ կլոր դրոշմակնիքով՝ Սերվինիա լեռան ուրվագծերը (մեկ այլ անուն՝ Մատերհորն) և Ֆոնտինա մակագրությունը։ Այսպիսով, ի՞նչ համ ունի այս պանիրը: Ինչ կաթից է այն պատրաստված: Ի՞նչ տեխնոլոգիա: Ո՞ր ուտեստներն են օգտագործում ֆոնտինա: Եվ ամենակարևորը՝ ի՞նչը կարող է փոխարինել այս իտալական պանիրին։ Այս ամենի մասին կխոսենք մեր հոդվածում։
Հնարավո՞ր է թրթնջուկը սառեցնել ձմռան համար:
Ապագայի համար կանաչեղեն հավաքելով՝ շատերն իրենց հարցեր են տալիս. «Հնարավո՞ր է թարմ թրթնջուկը սառեցնել: Կպահպանվե՞ն արդյոք նրա բոլոր օգտակար հատկությունները։
Բջջանյութ և թեփ. ո՞րն է տարբերությունը, որն է ավելի առողջարար
Նրանց, ովքեր ճիշտ դիետա են պահում կամ ցանկացած դիետա, սովորաբար խորհուրդ է տրվում օգտագործել զգալի քանակությամբ մանրաթել կամ թեփ: Նրանց օգուտները անհերքելի են, բայց կա՞ տարբերություն այս թվացյալ նույնական նյութերի միջև:
Ինչու են կաղամբի ռուլետները կոչվում կաղամբի ռուլետներ
Լցոնած կաղամբ ջեռոցում թթվասերի սոուսով - հենց այդ անվանումն է ասոցիացիաներ առաջացնում ռուսական հյուրընկալության հետ, սեղան՝ զովացուցիչ ուտեստներով, որի հետևում լսվում է զվարթ ծիծաղ։ Քիչ տոներ են ամբողջական առանց այս ուտեստի: Այն հագեցնող է և միևնույն ժամանակ դիետիկ։ Իսկ կաղամբի ռուլետների բույրը չպետք է շփոթել ուրիշի հետ:
Օրեգանո. Ի՞նչ է այս համեմունքը:
Օրեգանո. Ի՞նչ է դա՝ դեղամիջոց, թե՞ համեմունք: Այս բույսը հիանալի կերպով բացահայտում է մսի, ձկան և բանջարեղենային ուտեստների համը: Բացի այդ, այն ունի հակասեպտիկ, հանգստացնող և հակաբորբոքային հատկություններ:
Ձուն Հավի ձվի քիմիական բաղադրությունը, օգուտներն ու վնասները, կալորիաներն ու սննդային արժեքը
Ի՞նչ է ձուն. Արտադրանքի քիմիական կազմը և դրա օգուտները մարդու մարմնի համար: Ինչպես ընտրել ձու. Էներգետիկ արժեքը և ստանդարտը ԳՕՍՏ-ի համաձայն: Ձվերի վնաս. Ում արգելված է ձու ուտել. Դեղնուցի և սպիտակուցի բաղադրությունը
Շոգեխաշած սաղմոնի կալորիաներ. սնուցում, սննդանյութեր, սննդաբանի խորհուրդներ
Սաղմոնը աշխարհին հայտնի ամենահայտնի ձկներից է օմեգա-3 ճարպաթթուների առկայությամբ, որոնք այնքան անհրաժեշտ են օրգանիզմի բնականոն գործունեության համար: Բացի այդ, սաղմոնը հարուստ է նաև կենսաակտիվ պեպտիդներով, որոնք կարգավորում են մարսողական համակարգի բորբոքային պրոցեսները։ Սաղմոնի պատրաստման իդեալական միջոցը շոգեխաշածն է, սա ամենահարմար մթերքն է նրանց համար, ովքեր ոչ միայն նիհարում են, այլև պարզապես հետևում են իրենց առողջությանն ու սնուցմանը։
Մշկընկույզ ինչպե՞ս օգտագործել: Մշկընկույզը և նրա օգտակար հատկությունները
Մշկընկույզը համեմունք է, որը ոչ միայն համեղ է, այլև առողջարար։ Այս ապրանքը հաճախ օգտագործվում է մսի և ձկնամթերքի, երշիկեղենի պահածոյացման կամ ծխելու մեջ: Այն նաև ունի բազմաթիվ բուժիչ հատկություններ։ Ուստի ավելի լավ է ավելին իմանալ, թե ինչ է մշկընկույզը, ինչպես օգտագործել այն ի նպաստ օրգանիզմի։
Ինչպես արագ հալեցնել ձուկը՝ օգտակար խորհուրդներ
Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի պետք է իմանա, թե ինչպես պետք է հալեցնել ձուկը եփելուց առաջ: Սրանից մեծապես կախված է պատրաստի ուտեստների համն ու որակը։ Բայց ի՞նչ, եթե ժամանակ չունեք սպասելու ապրանքի բնական հալեցմանը: Ապա դուք պետք է լրացուցիչ միջոցներ ձեռնարկեք: Ստորև բերված են որոշ խորհուրդներ, թե ինչպես արագ հալեցնել ձուկը:
Ի՞նչ օգուտ ունի սոխը: Սոխի կալորիաներ
Ցանկացած դիետայի դիետան միշտ ներառում է տարբեր համեմունքներ, որոնք համեմունք են ավելացնում ճաշատեսակին։ Դրանք ներառում են նաև սոխ: Սպառված ուտեստի ընդհանուր էներգիայի արժեքը որոշելիս պետք է հաշվի առնել նաև թարմ, խաշած կամ թխած սոխի կալորիականությունը։ Սա հատկապես կարևոր է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են ազատվել ավելորդ քաշից։
Ձիթապտուղ. Օգտակար հատկություններ և արտասովոր համ
Միջերկրական ծովի ափի բնակիչները շատ մեծ քանակությամբ ձիթապտուղ են ուտում: Միգուցե դա է պատճառը, որ նրանց մոտ քաղցկեղի նման լուրջ հիվանդություն ավելի քիչ հավանական է ախտորոշվել, իսկ կյանքի տեւողությունը 10 տարով ավելի երկար է՞լ։ Այս մրգերի օգտակար հատկությունները հայտնի էին դեռ հին ժամանակներում։ Դրանք գնահատվել և օգտագործվել են Հին Կտակարանի ժամանակներում: Ձիթենու ճյուղը հաղթանակի խորհրդանիշ է։ Որո՞նք են ձիթապտղի առողջության օգուտները:
Եկեք պարզենք, թե ինչպես է ձիթապտուղը տարբերվում ձիթապտուղից
Այժմ շուկայում շատ տարածված ապրանքը ձիթապտուղն ու ձիթապտուղն է: Ինչպե՞ս են ձիթապտուղները տարբերվում ձիթապտուղներից: Այս հարցում մարդկանց կարծիքները տարբեր են։ Ոմանք կարծում են, որ ձիթապտուղները տարբերվում են ձիթապտուղներից գույնով, մյուսները՝ համով։ Բայց, չնայած բոլոր դատողություններին, վեճերին ու խոսակցություններին, սրանք մեկ ծառի պտուղներ են
Լորի ձվի օգուտներն ու վնասները
Ամենաարժեքավոր դիետիկ մթերքներից են լորի ձուն։ Շատ երկրներում դրանք հատկապես հաճախ են օգտագործում՝ ավելացնելով տարբեր ուտեստներ։ Ճապոնացիները սուշի պատրաստելու համար օգտագործում են լորի ձու։ Ռուսաստանում նրանք մինչև վերջերս այնքան էլ հայտնի չէին։ Այնուամենայնիվ, էկզոտիկ ամեն ինչի նորաձեւությունը փոխել է այս իրավիճակը: Այս ապրանքը շատ համեղ է և սննդարար։ Այսպիսով, որո՞նք են լորի ձվերի օգուտներն ու վնասները:
Որո՞նք են սոյայի մսի վնասներն ու օգուտները:
Հոդվածում նկարագրված են սոյայի մսի հիմնական բնութագրերը, նշված է կազմը։ Որոշվում են սոյայի մսի դրական և բացասական հատկությունները
Ինչպե՞ս լեզուն պատրաստել դանդաղ կաթսայում:
Շատ համեղ նրբահամ ուտեստ՝ եփած լեզու, կարելի է եփել դանդաղ կաթսայում։ Դա կապահովի համի և սննդանյութերի պահպանումը, միսն էլ ավելի փափուկ կդարձնի։
Չար ձուկ. բաղադրատոմսեր, ճաշ պատրաստելու առանձնահատկություններ և առաջարկություններ
Այրաձուկը սաղմոնի ընտանիքի էժան, բայց շատ համեղ և սննդարար անդամներից է: Որտեղ են հայտնաբերվել այդ անհատները, ինչպես և ինչ կարելի է պատրաստել դրանցից, ինչպես նաև, թե ինչ ազդեցություն ունի այս ձկան ուտեստների օգտագործումը մեր մարմնի վրա, դուք կիմանաք մեր հոդվածից:
Ինչպես ճիշտ մորթել հավը տարբեր ուտեստներ պատրաստելու համար
Բացի ամբողջ դիակից պատրաստված ուտեստներից, կան բազմաթիվ այլ բաղադրատոմսեր, որոնցում օգտագործվում է կտոր-կտոր թռչնամիս՝ շոգեխաշել, փլավ, ֆրանսիական միս և այլն: Բայց բոլորը գիտե՞ն, թե ինչպես ճիշտ կտրել հավը չափաբաժիններով: Չէ՞ որ ճաշատեսակը մատուցելիս պետք է ոչ միայն համեղ, այլեւ գրավիչ լինի։
Բոլորին ծանոթ կանաչ սոխ. ինչի՞ համար է այն օգտակար:
Կանաչ սոխը հայտնի է իր չափազանց դրական հատկություններով։ Բացի ճաշատեսակները զարդարելու և տարվա ցանկացած եղանակին դրանց թարմ ամառային համ հաղորդելու գործառույթից, այն հայտնի է իր մեծ առավելություններով։ Որո՞նք են կանաչ սոխի օգուտները: Պատասխանը պարզե՛ք հոդվածից
Ծովաբողկ. օգուտներ և վնասներ մարդու օրգանիզմին
Ծովաբողկը ոչ հավակնոտ բույս է, որը հատուկ խնամք չի պահանջում։ Այսօր մեզ հետաքրքրում է ծովաբողկի օգուտներն ու վնասները, ինչպես նաև սննդի համար օգտագործելու առանձնահատկությունները։ Ակնհայտ է, որ սա ոչ միայն բուրավետիչ հավելում է, այլ նաև ձեր առողջության հիանալի օգնական:
Asafetida - ի՞նչ է այս էկզոտիկ համեմունքը:
Asafetida - ի՞նչ է այս էկզոտիկ համեմունքը: Այն բավականին անսովոր է ոչ միայն իր տեսքով ու համով, այլև իր ծագմամբ։ Ասաֆոետիդան համեմունք է, որը հովանոցային բույսի աղացած և չորացրած խեժ է: Նրա հոտը շատ սուր է և կոնկրետ։
Տոպինգները վառ են, համեղ և զվարճալի
Պաղպաղակը կամ հարած սերուցքն ինքնին համեղ են, բայց, տեսնում եք, ձեր ձեռքերը քորով են զարդարում նրբագեղությունը հատապտուղների կամ շոկոլադե սոուսով, կամ գուցե նույնիսկ մրգերով կամ շողոքորթ մրգերով: Բոլոր նման հավելումները կոչվում են լցոնումներ, և դրանց բազմազանության սահմանափակում չկա:
Ինչպես նվազեցնել խոզի շամփուրների կալորիականությունը
Այս հոդվածը ցույց է տալիս, թե ինչպես նվազեցնել խոզի շամփուրների կալորիականությունը՝ առանց հիմնական բաղադրիչը փոխելու