Խոհարարական խորհուրդներ 2024, Նոյեմբեր
Ինչպես հեռացնել թթուն բորշից. ապացուցված մեթոդներ
Ինչպե՞ս հեռացնել թթուն բորշից: Այս հարցը հուզում է շատ տնային տնտեսուհիների, քանի որ վաղ թե ուշ նմանատիպ իրավիճակ է առաջանում բոլորի մոտ։ Հաշվի առնելով, որ բորշը շատ ընտանիքներում ամենասիրված առաջին ճաշատեսակներից է, և դրա բաղադրիչները էժան չեն, պարզ է դառնում, թե ինչու եք այդքան ուզում շտկել փչացած սննդի համը։
Ինչպես պատրաստել խոզի շուլում. առաջին ճաշատեսակի տարբերակները
Շուլումը խիտ և սննդարար առաջին ուտեստ է: Այն նաև կոչվում է շուրպա։ Այս ուտեստները պարունակում են միանման բաղադրիչներ և պատրաստվում են մոտավորապես նույն ձևով։ Ապուրը հատկապես համեղ է, եթե այն պատրաստվում է կրակի վրա։ Շատ բաղադրատոմսեր ներառում են գառան միս: Դուք կարող եք օգտագործել այլ տեսակի միս: Հոդվածում խոսվում է այն մասին, թե ինչպես պատրաստել խոզի շուլում
Ո՞ր միսն է ավելի լավ փլավի համար՝ ընտրություն, մսի որակ, համային հատկանիշներ, փլավի բաղադրատոմս լուսանկարով
Փլավը շատ բծախնդիր է բրնձի և համեմունքների նկատմամբ: Մի փորձեք համեղ ուտեստ պատրաստել, եթե շիլայի համար ունեք միայն կլոր հատիկավոր բրինձ։ Լավ է եռում, համեղ կաթնային շիլա է պատրաստում։ Բայց այս դեպքում պետք է բրինձն ամբողջությամբ պահել։ Այսպիսով, փորձեք ընտրել երկար հացահատիկային, դեղին բրինձ: Եվ մի մոռացեք միսը: Ո՞րն է ավելի լավ լողի համար:
Հանրաճանաչ բաղադրատոմս ծխելու համար խոզի ճարպը աղելու համար
Ինչ բաղադրատոմսով կարելի է օգտագործել խոզի ճարպը ծխելու համար: Տաք և սառը ծխելու տարբերակներ. Ինչպես խոզի ճարպը դարձնել ավելի բուրավետ և նուրբ, ինչպես նաև նրան տալ գեղեցիկ վարդագույն երանգ: Ինչ պետք է ավելացնել աղի մեջ, բացի աղից
Ինչպես տապակել ծաղկափոշու ֆիլեը. խոհարարության առանձնահատկությունները և լավագույն բաղադրատոմսերը
Ի՞նչ է ձուկը, որքանո՞վ է այն օգտակար մարդկանց համար և ինչպե՞ս ճիշտ տապակել։ Այս հոդվածում ավելի մանրամասն կքննարկվեն ձկան ձկան հիմնական առանձնահատկությունները և այն եփելու եղանակը, մասնավորապես, կներկայացվեն բաղադրատոմսեր և խորհուրդներ, թե ինչպես տապակել ձկան ֆիլեը:
Օձաձուկ սուշիի համար. ընտրության կանոններ, պահպանման առանձնահատկություններ, բաղադրատոմսեր և խոհարարության նրբություններ
Ի՞նչ է սուշի օձաձուկը կամ ունագին: Արդյո՞ք դա իսկապես ապխտած արտադրանք է: Ինչպե՞ս է այն պատրաստվում հետագայում ճաշատեսակներում օգտագործելու համար: Ինչպես պատրաստել օձաձկան սուշի և ռուլետներ - քայլ առ քայլ ուղեցույց
Թթվասերով տոլմայի սոուս՝ պարզ բաղադրատոմսեր
Տոլման արևելյան հայտնի ուտեստ է, որը պատրաստվում է աղացած բանջարեղենով կամ մսով լցոնած խաղողի տերևներից։ Այն մատուցվում է տաք վիճակում՝ ցանկացած կծու սոուս ավելացնելուց հետո։ Այսօրվա հրապարակման մեջ մանրամասն կվերլուծենք թթվասերով տոլմայի սոուսների մի քանի պարզ բաղադրատոմսեր։
Սենդվիչ-նավակ. օրիգինալ բաղադրատոմսեր մանկական տոնական սեղանի համար
Մեր ժամանակներում երեխաներին զարմացնելը բարդ խնդիր է։ Երեխաները հատկապես քմահաճ են սննդի հարցում։ Այսօր առաջարկում ենք պատրաստել օրիգինալ և համեղ սենդվիչներ նավակով։ Նույնիսկ սկսնակ տանտիրուհին որևէ դժվարություն չի զգա բաղադրատոմսի հետ կապված: Ապրանքները պարզ են և մատչելի, էժան և օգտակար
Հացի թխման ջերմաստիճանը և պատրաստման բաղադրատոմսերը
Ի՞նչ ջերմաստիճան պետք է լինի հաց թխելիս. Տանը հացաբուլկեղեն պատրաստելը բավականին պարզ է. Այս հոդվածում պարզ բաղադրատոմսեր և մատչելի հրահանգներ, օգտակար խորհուրդներ և հնարքներ
Որքա՞ն ժամանակ թխել շերտավոր խմորը ջեռոցում:
Շերտավոր խմորն անփոխարինելի բաղադրիչ է տարբեր խմորեղենի հսկայական տեսականու համար: Պատրաստում է նուրբ թխվածքաբլիթներ, կարկանդակներ և ամենաթեթևը՝ շաքարի փոշի ցողված փքուկները։ Ունենալով նման կիսաֆաբրիկատի փաթեթ՝ հյուրընկալ և հյուրասեր տանտիրուհին միշտ կգտնի անսպասելի հյուրերին հյուրասիրելու բան
Որքա՞ն պետք է պատրաստել սառեցված ութոտնուկ: Խորհուրդներ և բաղադրատոմսեր
Ծովամթերքով կերակրատեսակները էկզոտիկ են, բայց դրանք հասանելի են ժամանակակից մարդուն՝ անկախ նրանից, թե որտեղ են ապրում։ Ութոտնուկի միսը համեղ է և աներևակայելի առողջարար։ Ռուսաստանում ամենից հաճախ վաճառվում է սառեցված ծովամթերք։ Այսպիսով, նրանք պահպանում են ոչ միայն թարմությունը, այլև կարևոր հետքի տարրերը: Ինչպե՞ս պատրաստել ութոտնուկի դիակ, եթե այն սառեցված է:
Որքա՞ն ժամանակ եփել հավի թևիկներ: Համեղ ուտեստների բոլոր գաղտնիքները
Որքա՞ն ժամանակ եփել հավի թևիկներ: Կախված է նրանից, թե որ ճաշատեսակին կավելացնեն։ Այսպես, օրինակ, ապուրների պատրաստման ժամանակը 40 րոպե է, իսկ խաշածի համար՝ 30։ Այս ցուցանիշը կախված է նաև ուտեստներից։ Որպեսզի պարզ լինի, մենք մանրամասնորեն կքննարկենք մեթոդներից յուրաքանչյուրը:
Ի՞նչ ջերմաստիճանում են չորանում կրեկերը: Համեղ նախուտեստներ պատրաստելու գաղտնիքները
Ո՞վ չի սիրում համեղ, խրթխրթան և բուրավետ կրուտոններ։ Նրանք փայփայված են ինչպես երեխաների կողմից, որոնց ատամները դեռ չեն ժայթքել, այնպես էլ տարեցների կողմից, ովքեր իրենց երկար դարի ընթացքում փորձել են ամեն տեսակ խոհարարական հաճույքներ: Կրեկերները պարզապես չորացրած հաց չեն, սա մի ուտեստ է, որը կարող է ունենալ բոլորովին այլ տեսք և համ։ Նրանք թարմ են և քաղցր, աղի և կծու: Դրանք ուտում են թեյի, գարեջրի կամ հենց այդպես, այսինքն՝ որպես խորտիկ։
Ինչպես են թխում նրբաբլիթները՝ նրբություններ և գաղտնիքներ
Բլիթներ, նրբաբլիթներ՝ մանկուց սիրելի ուտեստներ։ Թվում է, թե ավելի հեշտ բան չկա, քան մի կույտ տապակել և սեղանին դնել մուրաբայով, մեղրով, թթվասերով ափսեներ, սնվել դրանցով` կարմրավուն, համեղ և նույնիսկ տաք բուրավետ թեյով:
Ջեմի խտացուցիչներ. տեսակներ, ակնարկներ. Ինչպե՞ս խիտ ջեմ պատրաստել:
Հատապտուղների և մրգերի հասունացման շրջանում շատ տնային տնտեսուհիներ պատրաստում են մուրաբա՝ ցանկանալով պտուղները պահել մինչև ձմեռ։ Այս դելիկատեսն իսկապես համեղ է, բուրավետ և առողջարար, բայց հաճախ պատրաստի արտադրանքը հեղուկ է ստացվում։ Նման սայթաքումից խուսափելու համար կարող եք օգտագործել մուրաբայի տարբեր խտացուցիչներ։ Դրանք ավելացվում են մուրաբաներ և մուրաբաներ պատրաստելիս, որպեսզի արտադրանքը ստանա վառ գույն և ցանկալի խտություն։ Նրանց մասին մանրամասները ներկայացված են հոդվածում։
Ինչպե՞ս և ինչում պատրաստել մուրաբա, որպեսզի չայրվի. Jam Tips
Մեր երկրում հատապտուղների և մրգերի սեզոնային բերքահավաքը տնային տնտեսուհիների մրցակցության ու հպարտության առարկան է։ Նույնիսկ աշխատող կանայք կարողանում են ամառային մի քանի օր հատկացնել ձմռան համար իրենց սիրելի ջեմի որոշակի քանակությամբ տարաներ պատրաստելու համար: Թվում է, թե պարզ հարց է, բայց չիմանալով տարբեր մրգերի մշակման գաղտնիքները, չի կարելի անել։ Մենք կսովորեցնենք ձեզ, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել համեղ դելիկատես ամենաքմահաճ և դժվար եփվող հատապտուղներից և մրգերից:
Ինչպես պատրաստել միս. օգտակար խորհուրդներ և հնարքներ
Մսամթերքն առանձնանում է գերազանց համով և բարձր սննդային արժեքով։ Չնայած արտադրանքի լայն տարածմանը, ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել միսը: Հյութալի կերակուր ստանալու համար, որը պահպանել է իր օգտակար հատկությունները, պետք է պահպանել որոշակի կանոններ
Ինչպես տապակել ծովախեցգետին գարեջրի համար
Հոդվածում նկարագրված են եփելու համար ծովախեցգետին ընտրելու կանոնները, խոսվում է խոհարարության հիմնական բարդությունների մասին, տալիս է 2 բաղադրատոմս՝ ինչպես տապակել ծովախեցգետին
Քանի՞ րոպե եփել ձուն. խորհուրդներ
Եփած ձուն առողջարար արտադրանք է: Այն պարունակում է մարդու օրգանիզմի համար կարևոր միկրոէլեմենտներ։ Բացի այդ, ձուն սպիտակուցի հիմնական աղբյուրն է։ Եփելու ժամանակը կախված է նրանից, թե ինչպես են դրանք ստացվում։ Ուստի անհրաժեշտ է պարզել, թե կոնկրետ դեպքում որքան պետք է ձվերը եփել։
Մի քանի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել աղացած միսը ձվի հետ զռազի
Եթե ավանդական կոտլետներն այլևս բավական գայթակղիչ չեն թվում ձեզ համար, եթե նոր և համեղ բան եք ուզում, ապա այլ բան չի մնում, քան ձվով աղացած միս պատրաստել: Ով չգիտի, սրանք միջուկով կոտլետներ են, որոնք կարելի է օգտագործել որպես այն ամենը, ինչ դուք ունեք սառնարանում պառկած:
Ե՞րբ պետք է աղել կարտոֆիլը կարտոֆիլի պյուրե եփելիս:
Կարտոֆիլ, կարտոֆիլ, կարտոֆիլ - այս իսկապես ազգային արտադրանքը ամենաշատն օգտագործվում է աշխարհի շատ ժողովուրդների խոհանոցներում: Ե՛վ որպես կողմնակի ճաշատեսակ, և՛ որպես անկախ ուտեստ։ Կարտոֆիլն օգտագործվում է նաև կարկանդակների և տարբեր շերտերի կարկանդակների տարբեր միջուկներում։ Եվ որքան լավ և համեղ ուտեստներ կարելի է պատրաստել դրանից։ Բայց եթե գրեթե բոլորը հասկանում են, թե ինչպես պետք է եփել կամ տապակել պալարները, ապա ոչ բոլոր տնային տնտեսուհիները գիտի, թե երբ պետք է աղել կարտոֆիլը եփելու ժամանակ։
Ինչպես պատրաստել խիտ ելակի ջեմ. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս
Հաստ ելակի ջեմը հիանալի միջոց է և լավ բաղադրիչ տնական աղանդերի համար: Ինչպե՞ս ճիշտ պատրաստել:
Ինչպե՞ս պատրաստել շագանակագույն բրինձ, որպեսզի այն փափուկ և փարթամ լինի:
Չհղկված բրինձը համարվում է դիետիկ սնունդ և խորհուրդ է տրվում առողջ սննդակարգի համար։ Այժմ հարց է առաջանում, թե ինչպես է սորտերի տարբերությունն ազդում հացահատիկի պատրաստման վրա։ Այսինքն՝ ինչպե՞ս պատրաստել շագանակագույն բրինձ։
Ի՞նչ պատրաստել ընթրիքին արագ և համեղ
Դուք տուն եք վերադառնում ծանր աշխատանքային օրվանից հետո, ցանկանում եք պառկել և հանգստանալ։ Բայց ստամոքսս մռնչում է, և ես պետք է գնամ խոհանոց։ Ի՞նչ կարելի է պատրաստել ընթրիքի համար առանց մեծ ջանքերի:
Ինչպես փաթաթել խմորը, եթե գրտնակ չկա. խորհուրդներ հնարամիտ տնային տնտեսուհիներից
Գլանափաթեթը թխելու պատրաստվողների հիմնական գործիքներից է։ Բայց կյանքում կան տարբեր իրավիճակներ, որոնք միշտ չէ, որ հնարավոր է կանխատեսել։ Օրինակ, տանտիրուհին պատրաստվում է թխվածքաբլիթներ պատրաստել, բայց գրտնակ չկա։ Ինչ անել? Ինչպե՞ս փաթաթել խմորը, եթե գրտնակ չկա: Հնարամիտ խոհարարները կարող են ցույց տալ իրենց երևակայությունը և արժանի փոխարինող գտնել հայտնի խոհանոցային պարագաներին:
Որքա՞ն քացախ ավելացնել բորշին և ե՞րբ պետք է դա անել:
Հաճախ երիտասարդ տնային տնտեսուհիները, երբ փորձում են առաջին անգամ պատրաստել այս պարզ թվացող ուտեստը, բախվում են բազմաթիվ հարցերի
Ինչպես աղել ձուկը տանը. խորհուրդներ
Չգիտե՞ք ինչպես աղել ձուկը: Ապա դուք այստեղ եք, եկեք միասին պարզենք և գտնենք ձեր բոլոր հարցերի պատասխանները: Գրեթե ցանկացած ձուկ ենթակա է աղացման, մնում է միայն ընտրել անհրաժեշտ մեթոդը
Պորցինի սունկ. եփել տարբեր եղանակներով
Cep սունկը ամենաարժեքավորներից է։ Դրանից պատրաստվում են ամենահամեղ ու բուրավետ ուտեստները։ Ամենից հաճախ սպիտակ սունկը չորացնում կամ սառեցնում են կտորներով։
Ինչպե՞ս հալեցնել շոկոլադը, որպեսզի այն հեղուկ լինի և չսառչի։
Քաղցր ատամների և շոկոլադի սիրահարները այս հոդվածում կգտնեն տեղեկատվություն, թե ինչպես հալեցնել շոկոլադը, որպեսզի այն հեղուկ լինի և չսառչի։ Դա հեշտությամբ կարելի է անել տանը: Ստորև կարդացեք ամենատարածված և պարզ ուղիների մասին:
Մանրամասներ այն մասին, թե որքան պետք է եփել pollock
Pollack-ը կոչվում է ձողաձկան ընտանիքին պատկանող հատակային պելագիկ սառնասեր ձուկ: Այն առավել տարածված է Հյուսիսային Խաղաղ օվկիանոսում
Որքա՞ն ժամանակ են շոգեխաշում մսով կաղամբի ռուլետները:
Կաղամբի ռուլետների շոգեխաշման մեջ էական դեր է խաղում կաղամբի գլխի նախապես եփելը։ Այն պետք է եփել՝ կտրելով կոճղը։ Եվ արդեն կաղամբի պատրաստի գլուխը առանձին տերևների վերլուծության ժամանակ անհրաժեշտ է կտրել դրանցից ամենախիտ երակները:
Որտեղ ավելացվում է ուրց՝ համ, հատկություններ, համադրություն ապրանքների հետ
Ուրցն ունի նաև երկրորդ ժողովրդական անվանումը՝ ուրց: Տարբեր վայրերում այն նաև կոչվում է Բոգորոդսկայա խոտ, բարձրադիր պղպեղ, վերեստ, ագահություն, կարապ, կիտրոնի հոտ, խունկ։ Ցածր աճող անուշաբույր թուփ է կամ կիսաթուփ։ Սա եթերայուղային բույս է, որը բաղկացած է ֆենոլային միացություններից՝ թիմոլից, կարվակրոլից և այլն։ Տնային տնտեսուհիներից շատերն այն գնահատում են որպես համեմունք
Թրջող բրինձ փլավի համար. Արդյո՞ք դա պետք է արվի:
Բրինձը երկար տարիներ համարվում է խոհարարության անբաժանելի մասը։ Այս ապրանքը ամենատարածվածն է Ասիայում, Աֆրիկայում և Խաղաղ օվկիանոսի կղզիներում: Ընդհանուր առմամբ, աշխարհում կա այս հացահատիկի մոտ 10000 հազար տեսակ։ Դրանցից 5000-ի հայտնաբերման գործում մի մարդ ձեռք է ունեցել
Որքա՞ն պետք է եփել սառեցված կանաչ ոլոռ՝ պատրաստման ժամանակ, սառեցման տեսակներ, օգուտներ և վնասներ, համեղ և առողջարար բաղադրատոմսեր
Կանաչ ոլոռը շատ քաղցր և հյութալի մթերք է, բացի այդ, այն մեծ քանակությամբ բուսական սպիտակուցի և վիտամինների պահեստ է։ Այնուամենայնիվ, թարմ կանաչ ոլոռի սեզոնը շատ կարճ է, ուստի նրանք սովորեցին, թե ինչպես պահել այն և սառեցնել:
Հնարավո՞ր է սառեցնել հավի ձուն. առանձնահատկություններ և հնարքներ
Հնարավո՞ր է սառեցնել հավի ձվերը: Այս հարցը տալիս են շատ տնային տնտեսուհիներ, ովքեր այս ապրանքի մեծ քանակություն են ձեռք բերել, և պիտանելիության ժամկետը մոտենում է ավարտին։ Դուք կարող եք սառեցնել ձվերը, բայց դուք պետք է դա ճիշտ անեք: Դուք պետք է իմանաք այս ընթացակարգի որոշ հնարքներ և առանձնահատկություններ
Ինչպե՞ս հարել սպիտակները մինչև գագաթները: Ժամը քանիսն է?
Ոչ բոլոր տանտիրուհիները գիտեն, թե ինչպես հարել ձվի սպիտակուցը մինչև գագաթնակետը: Ակնկալվող արդյունքը ստանալու համար անհրաժեշտ է իմանալ տեխնոլոգիական գործընթացը, ինչպես նաև ծեծի համար նախատեսված ապրանքների և պարագաների ընտրության որոշ առանձնահատկություններ: Ահա սպիտակուցները հարելու հիմնական կետերը
Ինչպես եփել ձուն հեղուկ դեղնուցով. պատրաստման ժամանակը և դեղնուցի պատրաստման կատեգորիա
Ձուն առողջ և համեղ մթերք է։ Դրանք ավելացվում են տարբեր ուտեստների մեջ, խմորին, խաշած, տապակած - ընդհանուր առմամբ, սա ունիվերսալ արտադրանք է: Շատերը չեն էլ պատկերացնում մի օր առանց ապխտած ձու համտեսելու, խաշած ձու, խաշած ձու: Այս հոդվածում մենք կխոսենք այն մասին, թե ինչպես կարելի է ձուն եփել հեղուկ դեղնուցով։ Այս թեման առավել քան ակտուալ է, քանի որ քչերին է հաջողվում այս կերպ պատրաստել այս մթերքը, հիմնականում ձվերը մարսվում են, իսկ հեղուկ միջի փոխարեն ստանում են չոր և ոչ այնքան համեղ վերջնական արտադրանք։
Որքա՞ն պետք է եփել մի ամբողջ հավ. եփելու ժամանակը և առանձնահատկությունները, պատրաստման եղանակները
Այս հոդվածում մենք կկենտրոնանանք այն բանի վրա, թե որքան պետք է եփել մի ամբողջական հավ: Ի վերջո, նման մեթոդները բավականին քիչ են, և ոչ բոլոր տնային տնտեսուհիները գիտեն դրանք։ Դա կարելի է անել սովորական կաթսայում, կամ կարելի է միացնել ժամանակակից խոհանոցային տեխնիկան պատյանին։ Դուք կսովորեք ոչ միայն, թե որքան ժամանակ է պետք եփել մի ամբողջ հավ մինչև փափկելը, այլև ինչպես շոգեխաշել և սպիտակեցնել այն:
Ինչպե՞ս պատրաստել բրինձ աղցանի համար: Հիմնական կանոններ
Խեցգետնի ձողիկներով աղցան սննդարար ուտեստ է, որը կզարդարի ցանկացած հյուրասիրություն։ Աղցանն իսկապես համեղ դարձնելու համար հարկավոր է ճիշտ պատրաստել բոլոր բաղադրիչները, այդ թվում՝ բրինձը։ Խոհարարության գործընթացում կարող եք օգտագործել գազի վառարան, միկրոալիքային վառարան, դանդաղ կաթսա կամ կրկնակի կաթսա
Տավարի լեզու. որքան պետք է եփել ճնշման կաթսայում, դանդաղ կաթսայում, բաղադրատոմս
Խաշած տավարի լեզուն համարվում է հիանալի դելիկատես, որը հիանալի է ամենօրյա ճաշերի և տոնական մենյուների համար: Ոչ բոլորն են պատրաստում այս ուտեստը, երբ պարզում են, թե որքան ժամանակ է այն եփում: Բայց կան հարմար եղանակներ, որոնք կարող են կարգավորել յուրաքանչյուր տանտիրուհի: Որքա՞ն ժամանակ պետք է եփել տավարի լեզուն ճնշման կաթսայում: Սա քննարկվում է հոդվածում: