Խոհարարական խորհուրդներ 2024, Նոյեմբեր
Ինչպես զարդարել լյարդի տորթը. խորհուրդներ և տարբերակներ
Դիտարկենք լյարդի տորթը զարդարելու մի քանի պարզ տարբերակներ: Նայելով հոդվածի լուսանկարներին, կարող եք հասկանալ, որ այս ուտեստը զարդարելը դժվար չէ, կարող եք դիտել նմուշը, երազել և ավելացնել ձեր սեփական տեսլականը՝ կախված նրանից, թե որ տոնն է նշվում։
Ինչպե՞ս ճիշտ կտրատել չինական կաղամբը: Հիմնական կանոններ
Պեկինյան կաղամբը Ռուսաստանում նոր բանջարեղեն է, սակայն այն տարածված է դարձել աղցանների մեջ: Հատկապես ձմռանը, երբ վիտամինների պակասը սուր զգացվում է։ Բայց դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես ճիշտ կտրել չինական կաղամբը: Սա քննարկվում է հոդվածում:
Ինչպե՞ս ծեծել միսը, եթե չկա հատուկ մուրճ: Օգտակար հուշումներ
Հյութալի կոտլետները շատ տղամարդկանց երազանքն են։ Հետեւաբար, կանայք պետք է սովորեն, թե ինչպես պատրաստել դրանք: Երբեմն ամենաանպատեհ պահին խոհանոցի մուրճը կորչում է։ Ինչպե՞ս կարող ես ծեծել միսը առանց դրա: Եկեք միասին գտնենք պատասխանը
Ինչպես ծեծել միսը առանց մուրճի. եղանակներ
Բոլորին է հայտնի, որ համեղ միս պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ոչ միայն ընտրել դրա համար անհրաժեշտ համեմունքները կամ մարինադը, այլև ճիշտ հարել։ Դա անելու համար ձեզ հարկավոր է հատուկ խոհանոցային մուրճ: Այնուամենայնիվ, կան իրավիճակներ, երբ այն բացակայում է։ Նման դեպքերում պետք չէ անմիջապես վրդովվել, քանի որ իրավիճակը կարելի է փրկել՝ սովորելով, թե ինչպես կարելի է միսը առանց մուրճի ծեծել այլ իմպրովիզացված իրերով։
Ինչ կարելի է անել մանդարինի և խնձորի հետ
Գաղտնիք չէ, որ մանդարինից կարելի է շատ հետաքրքիր ուտեստներ պատրաստել։ Դրանցից որո՞նք են ամենապարզն ու օրիգինալը: Այս մասին ավելի ուշ
Հնարավո՞ր է շամպինիոնները սառեցնել տնային սառնարանում: Շամպինիոնների սառեցում ձմռան համար
Կարո՞ղ եմ տանը սունկ սառեցնել: Ինչպե՞ս դա անել ճիշտ: Ո՞րն է սունկ պատրաստելու գաղտնիքը:
Կիտրոնաթթու քացախի փոխարեն՝ համամասնությունները մեկ լիտրի համար
Կիտրոնաթթուն քացախի հիանալի անալոգն է և օգտագործվում է գրեթե ամենուր պահածոյացնելու և եփելու համար: Իսկ ի՞նչ համամասնություններով կարելի է այն նոսրացնել՝ նույնական կոնցենտրացիան ստանալու համար։
Խոզի թառ՝ ոսկրոտ, թե ոչ, ինչպես մաքրել այն և ինչ պատրաստել
Pike perch-ը գիշատիչ ձուկ է, որն ապրում է գետերում և քաղցրահամ ջրերում: Կակաչության առումով այն զբաղեցնում է երկրորդ տեղը պիկեից հետո: Շնորհիվ իր բարձր շարժունակության և ագրեսիվության՝ պիրկ թառի մեջ քիչ ճարպ կա, ինչը հնարավորություն է տալիս այն դասել դիետիկ արտադրանքի շարքին։ Նրա սպիտակ և նուրբ միսը հարմար է նույնիսկ նորածինների առաջին կերակրման համար: Մեր հոդվածում կներկայացնենք քիմիական բաղադրությունը և սննդային արժեքը, կպատմենք՝ ոսկրոտ է, թե ոչ, և կբացատրենք, թե ինչպես ճիշտ մաքրել այս գիշատիչը։ Մենք առաջարկում ենք նաև համեղ բաղադրատոմսեր այստեղ։
Սառեցված կոտլետներ. ինչպես տապակել դրանք թավայի մեջ, դանդաղ կաթսայում և ջեռոցում
Պետք է գնել մսի բարձր տոկոսով ապրանք։ Եթե պատրաստի սառեցված կիսաֆաբրիկատները ներառված են միայն սննդակարգում, ապա դրանց պատրաստման փորձ դեռևս չկա։ Կոտլետները ամենահաճախ գնվող կիսաֆաբրիկատներից են։ Ինչպե՞ս պատրաստել սառեցված կոլոլակ: Կան մի քանի տարբերակներ
Ինչպես պատրաստել աղացած պիկ. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս, առանձնահատկություններ և առաջարկություններ
Ձկան տորթերն աշխարհի ամենաառողջարար և ամենահամեղ ուտեստներից են: Այսօր առաջարկում ենք եփել կոտլետներ պիկից
Նապոլեոնի տորթի ձևավորում. խոհարարական գաղափարներ
«Նապոլեոնը» ավանդական ֆրանսիական և իտալական աղանդեր է, որը պատրաստվում է շերտավոր խմորի բազմաթիվ շերտերով և բուրավետ վանիլային կրեմով: Այնուամենայնիվ, նման աղանդեր պատրաստելը դժվարության կեսն է։ Ի վերջո, այն դեռ պետք է ճիշտ ձևաչափվի: Եկեք պարզենք, թե ինչպես զարդարել Նապոլեոնի տորթը տանը
Ինչպե՞ս պատրաստել համեղ աղացած մսով բլիթներ:
Իսկական մսից տանը եփած կոտլետներն ու այն լրացնող մթերքները իզուր չեն համարվում ամենահամեղը։ Սովորելու համար, թե ինչպես պատրաստել համեղ կոտլետներ տարբեր ձևերով, կարդացեք այս հոդվածը։
Ինչպե՞ս զարդարել բոքոն: Բոքոնների ձևավորում՝ վարպետության դաս, լուսանկար
Հանդիսավոր հացի տարբերակիչ առանձնահատկությունն ուղղակի համեղ խմորեղենից զարդերի առատությունն է: Եվ ոչ միայն վինտաժ, ինչպես օրիգինալ տորթը, այլ ավանդական: Ի վերջո, դեկորի յուրաքանչյուր դետալ հատուկ խորհրդանշական նշանակություն ուներ և ազդեց, ինչպես մեր նախնիները հավատում էին, երիտասարդ ամուսնական զույգի ապագա կյանքի վրա:
Մազոտ (խեցգետին)՝ նկարագրություն, համ, ճաշ պատրաստելու առանձնահատկություններ
Մազոտը փոքր խեցգետին է՝ մարմնի և ոտքերի վրա բնորոշ մազիկներով: Խոհարարության մեջ այն գնահատվում է իր նուրբ մսի և շատ առողջ լյարդի համար։ Լրացուցիչ տեղեկությունների համար, թե ինչպես պատրաստել այս ծովային կյանքը, կարդացեք մեր հոդվածը:
Ինչպե՞ս կաթսայի մեջ շոգեխաշել կարտոֆիլը մսով։
Մսով շոգեխաշածը շատ համեղ և հագեցնող ուտեստ է, որը կարող է կերակրել մեծ ընտանիքին։ Դրա պատրաստման համար սովորաբար օգտագործում են խոզի, տավարի կամ հավի միս։ Նրա բաղադրությանը ավելացվում են նաև սունկ, կաղամբ, սմբուկ, ցուկկինի և այլ բանջարեղեն։ Այսօրվա հրապարակումը կարդալուց հետո կհասկանաք, թե ինչպես կարելի է կաթսայի մեջ շոգեխաշել կարտոֆիլը մսով
Ինչպես պատրաստել գարի ջրի վրա առանց թրջելու՝ համամասնություններն ու պատրաստման եղանակները
Գարու ձավարեղենը հատուկ ձևով մշակված գարու հատիկներ են։ Գարին պարունակում է մեծ քանակությամբ բջջանյութ, վիտամիններ և հետքի տարրեր։ Դրանից պատրաստվում են ապուրներ, հիմնական ուտեստներ և նույնիսկ աղանդեր։ Հացահատիկները միայն մեկ թերություն ունեն՝ այն երկար ժամանակ է պահանջում եփելու համար։ Բայց մենք ձեզ հետ կկիսվենք հացահատիկի պատրաստման որոշ գաղտնիքներով և կպատմենք, թե ինչպես կարելի է գարի պատրաստել ջրի մեջ՝ առանց թրջելու: Մենք ձեզ կառաջարկենք նաև համեղ և առողջարար գարու ուտեստների մի քանի բաղադրատոմս։
Ի՞նչ կողմնակի ճաշատեսակ մատուցել մսի հետ ֆրանսերենով:
Ֆրանսիական մսի համար ճիշտ կողմնակի ճաշատեսակ գտնելը հեշտ գործ չէ: Ինչպե՞ս ընդգծել հիմնական ուտեստի համը՝ առանց այն ծանրաբեռնելու։ Ստուգեք մեր տարբերակները:
Ի՞նչ պատրաստել 2 տարեկան երեխայի ընթրիքին արագ և համեղ
Երկու տարեկան երեխայի ճաշացանկը աստիճանաբար դառնում է ավելի բարդ և բազմազան։ Կոտլետները, նրբաբլիթները, սուֆլեներն ու կաթսաները փոխարինում են քերած արտադրանքին։ Երիտասարդ մայրը պետք է օգտագործի իր ողջ երևակայությունը՝ իր փոքրիկի համար նոր ուտեստներ ստեղծելու համար:
Կաթով թխվածքի պատրաստում
Մենք բոլորս մանուկ հասակում փորձել ենք բերանին ջրող և շատ գոհացուցիչ կաթնային թխվածքաբլիթներ սրճարանում: Ոմանք նրանց պատրաստում էին կակաո օգտագործել շոկոլադի համով, իսկ ոմանք բավարարվեցին միայն ամենապարզով:
Ինչպես կտրատել վարունգը շերտերով. հայտնի բանջարեղենը կտրատելու եղանակներ
Որպեսզի որոշեք, թե ինչպես կտրատել վարունգը շերտերով, նախ պետք է իմանաք, թե որտեղ է օգտագործվելու այս աշխատանքային մասը ապագայում: Երկրորդ, անհրաժեշտ է ունենալ անհրաժեշտ գործիքներ կամ հատուկ սարքեր, առանց որոնց գրեթե անհնար կլինի ավարտել այս աշխատանքը։
Ի՞նչ պատրաստել խոզի միջուկից արագ և համեղ
Շատ տնային տնտեսուհիներ դժգոհում են, որ իրենց խոզի մսով կերակրատեսակները չոր են՝ անկախ մսի մշակման տեխնոլոգիայից և պատրաստման եղանակից։ Այն մասին, թե ինչ պատրաստել խոզի մսի միջուկից թավայի մեջ, ջեռոցում կամ դանդաղ կաթսայում, որպեսզի ուտեստը հյութալի և համեղ ստացվի, մենք կպատմենք մեր հոդվածում։
Երբ ամառը բակում է՝ ինչպես պատրաստել սառը բորշ
Ամառվա շոգին, երբ տաք ապուրների մասին միտքը սարսափեցնում է, իսկ ստամոքսը հստակ բարակ բան է խնդրում, ճակնդեղը, բոտվինիան, օկրոշկան դառնում են իսկական խոհարարական փրկություն։
Թառափին տանը կտրելը. գործնական առաջարկություններ
Թառափին կտրելը այնքան էլ բարդ խնդիր չէ, եթե սովորեք, թե ինչպես դա ճիշտ անել: Իսկ ինչ ուտեստներ են ստացվում թառափի ձկներից։ Այս հոդվածում մենք կքննարկենք, թե ինչպես մաքրել թառափին
Ինչպես պատրաստել բրինձ. խորհուրդներ
Ինչպե՞ս պատրաստել բրինձն այնպես, որ այն փխրուն լինի։ Նույնիսկ էժան կլորը, որը շատերի համար վերածվում է շիլա, կարող է կատարյալ լինել՝ հատիկ առ հատիկ։ Մենք առաջարկում ենք պատրաստման մի քանի եղանակ, որպեսզի այն լինի համեղ, բուրավետ և երբեք իրար չկպչի։
Ինչպես պատրաստել կեսարյան հատման սունկ. բաղադրատոմսեր և լուսանկարներ
Հոդվածում մենք կքննարկենք ամեն ինչ կեսարյան հատման սնկի մասին։ Կարդացեք նաև մի քանի պարզ և օրիգինալ պատրաստման բաղադրատոմսեր:
Ուրիշ ո՞վ չգիտի, թե ինչպես խորովել շիշ քյաբաբ:
Վերջապես եկել են տաք օրեր, հանգստի, բնության գրկում կախարդական զբոսանքի ժամանակ, և, իհարկե, առանց ձեր սիրելի համեղ խորովածի չեք կարող։ Վստահաբար կարելի է ասել, որ սա այլևս միայն ճաշատեսակ չէ, այն մեր մշակույթի մի մասն է: Զարմանալիորեն, շատերը չգիտեն, թե ինչպես ճիշտ տապակել շիշ քյաբաբը, չնայած սա բոլորի սիրելի նրբությունն է:
Որքա՞ն ժամանակ և ինչպես ծխել հավը տաք ապխտած ծխախոտում:
Տաք ապխտած հավը համեղ մթերք է, որը կարող եք դնել տոնական սեղանին և ձեզ հետ տանել բնություն։ Ինչպես ինքներդ պատրաստել համեղ ապխտած հավ, այս հոդվածը կսովորեցնի
Ինչպե՞ս պատրաստել տավարի միս նուրբ: Խոհարարության խորհուրդներ
Հարցը, թե ինչպես պատրաստել տավարի միսն այնպես, որ այն փափուկ լինի, երբեմն իսկական գլուխկոտրուկ է դառնում ցանկացած տնային տնտեսուհու համար։ Այստեղ անհրաժեշտ է ոչ միայն ճիշտ մշակման մեթոդ ընտրել, այլեւ ճիշտ կտոր ընտրել։ Մեր հոդվածի բոլոր նրբությունների մասին
Ի՞նչ պատրաստել գազարով. Ինչպե՞ս պատրաստել գազար ձմռանը: Ինչպե՞ս պատրաստել գազարի կոտլետներ:
Գազարը ցանկացած առումով արժեքավոր բանջարեղեն է, սննդարար և բուժիչ ազդեցություն ունի մարդու օրգանիզմի վրա, բարձրացնում է իմունիտետը և հեռացնում տոքսինները, իսկ կարոտինի պարունակությամբ այն հավասարը չունի։ Սա աստվածային պարգև է առողջ և դիետիկ սննդի գիտակներին։
Ինչպես արագ և արդյունավետ կտրատել հավը
Իհարկե, հավի պատրաստի մասեր գնելը շատ ավելի հեշտ է, բայց ոչ երբեք ավելի խնայող։ Լավ է, երբ պետք չէ մտածել խնայողության մասին, բայց եթե բյուջեն սահմանափակ է, ապա ստիպված կլինես ինքնուրույն տիրապետել մի ամբողջ թռչնի հատմանը։
Ինչպես է արդյունահանվում կեչու հյութը. կանոններ և հարմարեցումներ
Գիտե՞ք, թե ինչպես են կորզում կեչու հյութը: Անշուշտ դուք միայն փորձել եք այս ըմպելիքը, բայց երբեք ինքներդ չեք հավաքել այն։ Այս իրավիճակը շտկելու համար մենք որոշեցինք ձեզ մանրամասն պատմել, թե ինչպես ճիշտ արդյունահանել կեչու հյութ:
Որքա՞ն ժամանակ պետք է եփել հավի թմբուկը: Խորհուրդներ հավի ազդր պատրաստելու համար
Անշուշտ, ամենահայտնի մթերքներից մեկը հավն է: Այն կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով՝ տապակել, թխել, եռացնել։ Բացի այդ, հավի միսը շատ աղցանների և խորտիկների մի մասն է: Սա ապրանք է, որը կարելի է անվանել ունիվերսալ
Ինչպես ճիշտ և համեղ տապակել սառեցված կոտլետները
Երբ տանտիրուհին չի հասցնում ճաշ պատրաստել, օգնության են հասնում կիսաֆաբրիկատները։ Իհարկե, եթե դրանք խանութից են գնում, գրեթե օգտակար ոչինչ չեն պարունակում, բայց սեփական ձեռքերով պատրաստված, որոշ դեպքերում կարող են օգտակար լինել։ Շատերին հետաքրքրում է, թե ինչպես կարելի է տապակել սառեցված կոտլետները, որպեսզի դրանք ներսից տաք լինեն։ Դուք, իհարկե, կարող եք դրանք պատրաստել ջեռոցում, այնուհետև նրանք հավասարապես կթխեն և կուրախացնեն ձեր ընտանիքը իրենց համով։
Ինչպես մաքրել բուլղարական պղպեղը. մի քանի խորհուրդ փորձառու խոհարարներից
Բանջարեղենով եփելիս յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի պարբերաբար բախվում է նույն խնդրին. Վաղ թե ուշ նա բախվում է այն հարցին, թե ինչպես հեռացնել կեղևը բուլղարական պղպեղից: Փորձառու խոհարարներն այս առիթով կարող են շատ օգտակար խորհուրդներ տալ։ Օրինակ, հաշվի առեք ամենատարածված և պարզ տարբերակներից մի քանիսը:
Ի՞նչ անել բորշը առանց ճակնդեղի կարմիր դարձնելու համար:
Կարմիր բորշը յուրաքանչյուր լավ տնային տնտեսուհու բնորոշ հատկանիշն է: Ընդ որում, որքան հարուստ է գույնը, այնքան ավելի վառ է համը։ Ամեն դեպքում այդպես է համարվում։ Այսօր մենք կխոսենք այն մասին, թե ինչ անել, որպեսզի բորշը կարմիր լինի առանց ճակնդեղի
Սառեցված կարագ. Ինչպե՞ս սառեցնել բուլետուսը ձմռանը: Սառեցված կարագի պատրաստում
Թիթեռները շագանակագույն գլխարկներով և դեղին ցողուններով սունկ են, որոնք աճում են սոճու անտառներում: Նրանք վաղուց համարվում էին ռուսական ազգային խոհանոցի անբաժանելի մասը։ Ուստի յուրաքանչյուր խոհեմ տնային տնտեսուհի փորձում է դրանք համալրել ապագայի համար: Այսօրվա հոդվածից դուք կսովորեք, թե ինչպես պետք է սառեցնել կարագը ձմռանը և ինչ պատրաստել դրանցից:
Մուրաբա բանկաների մեջ լցնում են տաք թե սառը: Եվ որքանո՞վ ճիշտ:
Ամառվա սկզբին յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի փորձում է ավելի շատ մուրաբա մթերել ձմռան համար։ Այն ոչ միայն քաղցր է, այլև վիտամինների և հանքանյութերի աղբյուր, ինչպես նաև պաշտպանում է վարակներից և վիրուսներից։ Եվ որքա՜ն բուրավետ կարկանդակներ, թխվածքաբլիթներ և թխվածքաբլիթներ կպատրաստվեն ձմեռային երեկոներին նման բլիթներից:
Ինչպես սառեցնել սունկը ձմռան համար. խորհուրդներ
Մեղրային սունկը, ինչպես շատ այլ ապրանքներ, հիանալի պահվում են սառեցված վիճակում: Նրանք ունեն խիտ հյուսվածք, շատ ջրային չեն և կարող են պահպանվել զրոյից ցածր ջերմաստիճանում մոտ 12 ամիս:
Ինչպե՞ս պատրաստել ռապանա: Բաղադրատոմսը
Առաջարկում ենք ռապանից պատրաստված ուտեստների մի քանի բաղադրատոմս։ Հոդվածում ներկայացված են մանրակրկիտ հրահանգներ, թե ինչպես պատրաստել ռապանները լվացարանում և առանց դրա, բացահայտում է այս փափկամարմիններից համեղ ուտեստներ պատրաստելու գաղտնիքները:
Ինչ պատրաստել չիչխանով. խորհուրդներ և բաղադրատոմսեր
Չիչխանը պայծառ շողացող հատապտուղ է, որը մեզ հաճելի է աշնանը: Հատապտուղների օգտակար հատկությունները վաղուց հայտնի են, ուստի շատ տնային տնտեսուհիներ նախընտրում են դրանք պահել ձմռանը: Մեր հոդվածում ուզում ենք խոսել այն մասին, թե ինչ պատրաստել չիչխանից։ Ի վերջո, եթե դուք ունեք այն շատ, ապա դուք անպայման պետք է խնայեք նման արժեքավոր հատապտուղները: