Ապուրներ 2024, Նոյեմբեր
Ապուրներ՝ դասակարգում, առանձնահատկություններ, բնութագրեր
Ապուրները, ըստ մեր վաղեմի ավանդույթի, անփոխարինելի են ճաշի ժամանակ։ Դրանք սովորաբար մատուցվում են սառը ուտեստներից և խորտիկներից հետո։ Դրանք պարունակում են նյութեր, որոնք ուժեղացնում են մարսողական սեկրեցումը` օրգանիզմը նախապատրաստելով սննդի կլանմանը:
Դիետիկ հավի արգանակի ապուր. բաղադրատոմսեր և խոհարարական խորհուրդներ
Հավով դիետիկ ապուրները ձեր առողջությունն ու արտաքին տեսքը բարելավելու հեշտ և համեղ միջոց են: Պարզ բաղադրատոմսերի լայն տեսականիից յուրաքանչյուրը կգտնի ձեր ճաշակին համապատասխան առաջին տաք ուտեստները պատրաստելու մի քանի եղանակ: Ընտրեք պարզ կամ բարդ բաղադրատոմս՝ մենք ինքնուրույն ենք որոշում: Չնայած հավի արգանակի հիման վրա դիետիկ ապուրներ պատրաստելը պարզ հարց է: Փորձեք և համոզվեք ինքներդ
Ծովային կոկտեյլ ապուր. ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսեր
Այսօր մենք կխոսենք այնպիսի ուտեստի մասին, ինչպիսին է ծովային կոկտեյլ ապուրը: Մենք կտանք մի քանի հիանալի բաղադրատոմսեր, ինչպես նաև կպատմենք, թե ինչպես պատրաստել այն նորաձև հրաշք կաթսայի մեջ՝ դանդաղ կաթսայում:
Ասիական ապուրներ՝ անուններ, բաղադրատոմսեր, բաղադրիչներ
Ասիական խոհանոցը համերի հսկայական բազմազանություն է, երբեմն մեզ համար տարօրինակ և անսովոր: Բայց եթե ցանկանում եք զարմացնել ձեր ճաշակին և միևնույն ժամանակ փայփայել ձեր ընտանիքին և ընկերներին անսովոր խոհարարական հաճույքներով, ապա այս ընտրությունը ստեղծված է հատուկ ձեզ համար:
Ո՞րն է կոլոլակով ապուրի կալորիականությունը:
Շատերին հետաքրքրում է, թե որքա՞ն է կոլոլակով ապուրի կալորիականությունը։ Հոդվածում դուք կգտնեք այս հարցի պատասխանը, ինչպես նաև համեղ առաջին ճաշատեսակի բաղադրատոմսը։
Ինչպես պատրաստել համեղ մարգարիտ գարու ապուր տարբեր ձևերով
Ամենախորժալին գարու ապուրն է՝ մսի արգանակով։ Բայց նա լավն է և նիհար: Բույրի և համի բազմազանության համար մի մոռացեք արմատները դնել, իսկ ավելի ընդգծված գույնի համար՝ գազար: Մենք կարող ենք նաև գոհացնել կաթնամթերքի խոհանոցի սիրահարներին. մեր հոդվածից դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել կաթնային գարու ապուր:
Ձկան թթու. Բաղադրատոմսեր և պատրաստման եղանակներ
Իզուր չէ, որ թթու վարունգը ռուսական ընտանիքների ամենասիրված ուտեստներից է։ Այս նրբության բաղադրատոմսը կզարմացնի շատ տնային տնտեսուհիների իր բազմազանությամբ։ Սա ռուսական խոհանոցի շատ անսովոր և հետաքրքիր ուտեստ է։ Կան բազմաթիվ տարբեր բաղադրատոմսեր: Ճաշատեսակը պատրաստվում է բրնձով, մարգարիտ գարիով, հնդկաձավարով
Տավարի խարչո ապուր. բաղադրատոմս և բաղադրիչներ
Տավարի մսով խարչոյի բաղադրատոմսն այնքան էլ բարդ չէ, ուստի փորձառու տնային տնտեսուհիների համար ճաշատեսակը պատրաստելը դժվար չի լինի։ Սկսնակների համար ապուրը նույնպես պարզ կթվա, եթե հետևեք քայլ առ քայլ բաղադրատոմսին: Այս ուտեստի համար շատ բաղադրատոմսեր կան՝ տարբեր մսով, լոլիկով և նույնիսկ ընկույզով: Դրա մեջ դրված համեմունքները ապուրի պարտադիր բաղադրիչն են։
Հավով ապուր վերմիշելով. բաղադրատոմս լուսանկարով քայլ առ քայլ
Հավով ապուրները հիանալի առողջարար տարբերակ են: Կան տարբեր ապուրներ՝ բրնձով, հնդկաձավարով, լապշայով կամ կարտոֆիլով։ Այժմ գրեթե ցանկացած տնային տնտեսուհի իր զինանոցում ունի հավի ապուրի բաղադրատոմս՝ արիշտա կամ այլ բաղադրիչներով: Այս ապուրները ոչ միայն համեղ են, այլեւ առողջարար։ Դրանք նույնիսկ ներառված են ստամոքսի տարբեր հիվանդություններով տառապող մարդկանց սննդակարգում։ Հավի ապուրը շատ տարածված է ամբողջ աշխարհում։
Եգիպտացորենի ապուր. բաղադրատոմսեր և պատրաստման առանձնահատկություններ
Ի՞նչ ապուր պատրաստել լանչին: Սա այն հարցն է, որ յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ինքն իրեն տալիս է ամեն օր։ Նա ցանկանում է, որ ճաշատեսակը լինի համեղ և միաժամանակ առողջարար։ Այս դեպքում իդեալական տարբերակը, ըստ փորձառու մասնագետների, եգիպտացորենի ապուրն է։ Դրա պատրաստման տարբեր բաղադրատոմսեր կան։
Գազարի խյուսով ապուր. խոհարարության առանձնահատկությունները և լավագույն բաղադրատոմսերը
Գազարի խյուսով ապուրը վիտամիններով և միկրոէլեմենտներով հարուստ դիետիկ ուտեստ է։ Ապուրն ավելի համեղ և առողջարար է դառնում, եթե եփելու ժամանակ դրան ավելացնեք սերուցք, սիսեռ, կոճապղպեղ, նեխուրի արմատ և այլ բաղադրիչներ։ Գազարով ապուրի լավագույն բաղադրատոմսերը ներկայացված են մեր հոդվածում:
Ինչպե՞ս պատրաստել ապուր: Ապուրի ընտրանքներ. բաղադրատոմսեր և բաղադրիչներ
Բժիշկները ճիշտ մարսողության համար խորհուրդ են տալիս առաջին ուտեստներն ուտել օրը մեկ անգամ՝ ճաշի ժամանակ: Տարբերակները շատ են, ուստի նույնիսկ երբ տնային տնտեսուհիները պատրաստում են նույն բաղադրատոմսով, համն այլ է։ Հոդվածում մենք կվերլուծենք հայտնի տեսակները և կխոսենք, թե ինչպես պատրաստել ապուր: Կարդացեք մինչև վերջ խոհարարների խորհուրդների համար, որոնք կօգնեն ձեզ ճիշտ հասնել
Հացապուր. բաղադրիչներ, բաղադրատոմս, խոհարարական խորհուրդներ
Երբեմն ցանկանում եք պատրաստել ինչ-որ անսովոր բան՝ ձեր ընտանիքին զարմացնելու համար և փորձել այնպիսի ուտեստ, որը նախկինում երբեք չեք կերել: Եվ այս տարօրինակ ուտեստներից մեկը, որը պատրաստվում է հեշտությամբ և պարզ, հացապուրն է, որի համը հետո կհիշվի ամբողջ կյանքում։
Համեղ թթու մարգարիտով և թթու վարունգով. բաղադրատոմս
Սիրված ապուրը, որը յուրաքանչյուր ռուս ընտանիք հաճույքով պատրաստում է մարգարիտ գարիով և թթու վարունգով։ Ճաշատեսակի բաղադրատոմսը կարող է տարբեր լինել՝ կախված ճաշակի նախասիրություններից, սեզոններից կամ կրոնական համոզմունքներից: Այս հոդվածում մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես պատրաստել մարգարիտ գարիով համեղ թթու վարունգ։ Ապուրի լուսանկարները կարող եք տեսնել նաև մեր էջում։ Եթե առաջին անգամ եք պատրաստում նման ուտեստ, ապա հետևեք հրահանգներին և վայելեք գերազանց արդյունքը։
Ինչպես պատրաստել թառափի ձկան ապուր
Բաց կրակի վրա եփած թագավորական թառափի ձկան ապուրը, թերևս, չի կարող համեմատվել որևէ այլ առաջին ճաշատեսակի հետ՝ իր օգտակար հատկություններով, համով և անհավատալի բույրով։ Մենք ձեզ առաջարկում ենք ցցի և տանը ձկան ապուր պատրաստելու ապացուցված բաղադրատոմսեր, որոնք առանց վարանելու կարող եք ուղարկել ձեր տան խոհարարական գրքին:
Թթվային ապուր՝ բաղադրատոմս ըստ բաղադրատոմսի
Այս թրթնջուկով ապուրը, որի բաղադրատոմսը հիմա կքննարկենք, ժողովրդականորեն կոչվում է «հոլոդնիկ»: Հասկանալի է՝ այն պատրաստվում է հիմնականում ուշ գարնանը և ամռանը, երբ այգիներում թրթնջուկը մեծ թափով աճում է։ Որպես հեղուկ հիմք օգտագործվում է նախապես եփած մսի արգանակ կամ բանջարեղենի արգանակ։
Ապուր դանդաղ կաթսայում. բաղադրատոմսեր լուսանկարներով
Ապուրը դանդաղ կաթսայում արագ է, հեշտ և շատ համեղ: Այսօր մենք ձեզ առաջարկում ենք խոհանոցի օգնականի ամենահայտնի և հաճախ օգտագործվող ապուրի բաղադրատոմսերի ցանկը: Խնայեք ձեր արժեքավոր ժամանակը: Ավելի շատ ուշադրություն դարձրեք ինքներդ ձեզ և ձեր ընտանիքին և պատրաստեք կերակուրը բազմաբնակարան սարքի ամուր ուսերին
Ինչպե՞ս պատրաստել պանրով ապուր հավով և սնկով:
Շատերը սիրում են այնպիսի ուտեստ, ինչպիսին պանրով ապուրն է: Հավի միսով, սնկով և զանազան հավելումներով, ինչպիսիք են կոտրիչները, ստացվում է անսովոր հագեցնող և համեղ։
Մսով ապուր ամեն ճաշակի համար
Ինչո՞ւ չդարձնել «լիարժեք կերակուրը» ընտանեկան լավ ավանդույթ և ապուրները փոխարինել արագ սննդի նախուտեստներով: Ավելին, մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես պատրաստել մսով ապուր արագ և համեղ։
Ինչպե՞ս պատրաստել միսո ապուր:
Եթե հոգնել եք ավանդական խոհանոցից, ոգեշնչման համար պետք է դիմեք ճապոնական բարդ խոհանոցին: Ոչ շատ բարդ, բայց բավականին անսովոր ուտեստները հիանալի դիվերսիֆիկացնում են ձեր սննդակարգը
Ապուր խոզապուխտով. պարզ բաղադրատոմսեր
Խոզապուխտով ապուրը առատ և համեղ կերակուր է, որի պատրաստումը շատ ժամանակ կամ ջանք չի պահանջում: Լավ տնային տնտեսուհին միշտ իր զինանոցում ունի մի քանի նմանատիպ բաղադրատոմսեր և ամեն օր հաճույքով գոհացնում է իր ընտանիքին տարբեր համերով: Խոզապուխտով ապուրը կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով, և մենք ձեզ հետ կկիսվենք դրանցից ամենահետաքրքիրներով։
Կակղամորթ. Խոհարարության տարբերակներ
Կակղամորթի ապուրը ավանդական ամերիկյան ուտեստ է, որը պատրաստվում է ծովամթերքով, սերուցքով, կարտոֆիլով, սոխով և ապխտած ճարպի ճարպով: Այս ուտեստի շատ տարբերակներ կան. ԱՄՆ-ի տարբեր շրջաններում ապուրը պատրաստվում են տարբեր ձևերով։ Ճաշատեսակի տարբերակները նկարագրված են հոդվածի բաժիններում:
Ինչպես պատրաստել լոբի ապուր. բաղադրատոմսեր լուսանկարներով
Եթե ձանձրանում եք սովորական առաջին ուտեստներից և ցանկանում եք ձեր ընտանիքը փայփայել նորով, ապա խորհուրդ ենք տալիս ուշադրություն դարձնել լոբի ապուրին: Լուսանկարներով բաղադրատոմսերը, որոնք այսօր ընտրել ենք ձեզ համար, օգտակար և հասկանալի կլինեն ինչպես սկսնակների, այնպես էլ փորձառու տնային տնտեսուհիների համար։
Արքայական ականջ. ինչպե՞ս պատրաստել
Մեր հոդվածում ուզում ենք խոսել այն մասին, թե ինչպես է պատրաստվում արքայական ձկան ապուրը։ Եթե որևէ մեկը չի փորձել, ապա սա շատ յուրահատուկ ուտեստ է։ Իսկ սովորական ականջի դեպքում դա ոչ մի համեմատության չի գնում։ «Արքայական ականջ» անվանումն ինքնին խոսում է։ Այս ուտեստի համար շատ բաղադրատոմսեր կան: Եկեք նայենք դրանցից մի քանիսին
Հեշտ ապուրի բաղադրատոմսեր. Ինչպես պատրաստել համեղ ապուր պարզ բաղադրիչներով
Որո՞նք են ապուրի պարզ բաղադրատոմսերը: Ի՞նչ բաղադրիչներ են անհրաժեշտ նրանց: Այս և այլ հարցերի պատասխանները կգտնեք հոդվածում: Ռուսական խոհանոցում աներևակայելի տարածված են ապուրները: Հավանաբար, Ռուսաստանում դրանց տարածվածությունը պայմանավորված է երկար ցուրտ ձմեռներով և կոշտ կլիմայով։ Այդ իսկ պատճառով շատ ընտանիքներ ճաշին ապուրներ են ուտում գրեթե կանոնավոր, և ոչ միայն ձմռանը։ Սրտանց, տաք և թանձր ապուրները կատարյալ են ցուրտ սեզոնի համար, իսկ թեթև ապուրները լավագույնն են տաք սեզոնի համար:
Խարչո ապուր. բաղադրատոմս բրնձով
Վրացական խոհանոցը բազմազան է. Բայց կա մի բան, որը բնորոշ է նրա բոլոր ավանդական ուտեստներին՝ սրանք հյութեղ ու հարուստ անուններ են։ Ահա, օրինակ, խարչոն։ Այս բառը լսելով՝ շատերը պատկերացնում են հարուստ, թանձր և բուրավետ տավարի կամ գառան մսով ապուր՝ լոլիկի կամ տոմատի մածուկի ավելացումով։ Գոյություն ունի խարչո ապուրի դասական բաղադրատոմս, և այս ուտեստը պատրաստելու շատ այլ, բավականին անսովոր ձևեր կան։
Գերմանական ապուր. բաղադրիչներ, բաղադրատոմս լուսանկարով, ճաշ պատրաստելու առանձնահատկություններ
Գերմանիայի ազգային խոհանոցը ձևավորվել է շատ դարերի ընթացքում և կլանել է երկրի տարբեր շրջանների խոհարարական ավանդույթները: Տեղի բնակչությունը սիրում է համեղ և հագեցնող սնունդ, որը չի հավակնում դիետիկ լինել։ Այստեղ հատկապես մեծ ժողովրդականություն են վայելում երշիկեղենի բոլոր տեսակները, թթու կաղամբը, շվեյնբրատենը, steckerfish-ը և, իհարկե, գերմանական Eintopf ապուրը։ Վերջիններիս բաղադրատոմսերը կքննարկվեն այսօրվա հոդվածում։
Բոլետուս ապուրը բուրավետ և հագեցնող ուտեստ է
Բոլետուսը ողջունելի հյուր է յուրաքանչյուր սնկով հավաքողի դույլով կամ զամբյուղում: Հնձում են հուլիս-սեպտեմբեր ամիսներին։ Այդ իսկ պատճառով աշունը հիանալի ժամանակ է սկսելու բուլետուսով ուտեստներ պատրաստել։ Եվ կան շատ բաղադրատոմսեր: Առաջարկում ենք բուլետուսով ապուր պատրաստել, որը, իհարկե, դուր կգա ձեր ընտանիքին։
Իտալական ապուր. բաղադրատոմսեր. Իտալական ապուր փոքր մակարոնեղենով
Ապուրները մեր սննդակարգի անբաժանելի մասն են։ Ինչ-որ մեկը անտարբեր է նրանց նկատմամբ, մյուսները չեն սիրում, իսկ մյուսները չեն պատկերացնում ճաշն առանց նրանց: Բայց անհնար է չսիրել իտալական ապուրները։ Նրանց բաղադրատոմսերն անհամար են, յուրաքանչյուր ընտանիք յուրովի է պատրաստում, ամեն գյուղ պահպանում է դարավոր ավանդույթները և միայն իր տարբերակն է համարում ի սկզբանե ճշմարիտ ու ճիշտ։ Ծանոթանանք իտալական գաստրոնոմիայի գլուխգործոցներին, որոնք հաճախ պարզ են բաղադրությամբ և պատրաստման մեջ։
Բորշ սնկով և լոբիով. բաղադրատոմս
Հարուստ բորշը, որը պատրաստվում է «որ գդալը կանգնի» սկզբունքով, բավականին ունակ է հագեցնել և փոխարինել ինչպես առաջին, այնպես էլ երկրորդ ճաշատեսակները։ Հատկապես, երբ համադրվում է լավ մսի հետ:
Ապուրի տեխնոլոգիա. Ապուրների հիմնական տեսակները
Առաջին ճաշատեսակների ամբողջ մասը, որը կոչվում է ապուրներ, կարելի է բաժանել մի քանի խմբերի, որոնք ունեն ընդհանուր արտաքին հատկանիշներ և պատրաստման նմանատիպ եղանակ։ Խոհարարական ավանդույթն ունի մոտ 150 տեսակի ապուրներ, որոնք, իրենց հերթին, ունեն ավելի քան հազար ենթատեսակ, տատանումներ՝ ելնելով օգտագործվող բաղադրիչներից։
Կոֆեինով ապուր. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս՝ խոհարարական խորհուրդներով
Սունկը տապակվում է, շոգեխաշում, թխում, և արտադրանքը նաև հիանալի ապուր է պատրաստում: Հոդվածում կներկայացվի սնկով ապուրի բաղադրատոմս, կքննարկվի դրա որոշ տատանումներ և կներկայացվի խոհարարական խորհուրդներ:
Պատրաստում ենք համեղ խոզի խարչո ապուր
Առաջին դասընթացները պետք է պարբերաբար հայտնվեն սեղանին: Սա առողջ ստամոքսի և ընդհանրապես կայուն մարսողության բանալին է։ Խոզի խարչո ապուրը աներևակայելի համեղ և սննդարար ուտեստ է։ Այն սրտանց է և դուր է գալիս կծու բոլոր սիրահարներին։ Խարչոյի պատրաստումը բավականին պարզ է և արագ։ Այն չի պահանջում մեծ քանակությամբ էկզոտիկ ապրանքներ։ Հետևաբար, նույնիսկ խոհարարական հարցերում ոչ այնքան փորձառու տանտիրուհին կկարողանա հաղթահարել այս ուտեստը:
Սնկով կրեմով ապուրի լավագույն բաղադրատոմսերը
Շամպինյոն կրեմով ապուրի շատ բաղադրատոմսեր կան, բայց բոլորն էլ ունեն մի քանի կարևոր ընդհանուր հատկություն՝ համեղ են, նուրբ, սննդարար և հեշտությամբ ներծծվող օրգանիզմի կողմից: Ճաշատեսակը պատկանում է ֆրանսիական խոհանոցին
Ինչպես պատրաստել խարչո ապուր տանը. բաղադրատոմս լուսանկարով
Բարձր կալորիականությամբ և հագեցնող, կծու և բերանին սնուցող, դուք ուզում եք այն ուտել և ուտել, հատկապես ցուրտ սեզոնին: Իսկ եթե անգամ Վրաստանում չես ապրում, կարող ես ճիշտ խարչո պատրաստել։ Կամ ոչ շատ ճիշտ, բայց խելահեղ համեղ։ Ի՞նչ է պետք սրա համար։ Շատ քիչ
Բուրավետ ձողաձողակապուր
Յուրաքանչյուր հարգելի տնային տնտեսուհու ճաշացանկում, ով հոգ է տանում ընտանիքի բոլոր անդամների առողջության և բարեկեցության մասին, անպայման կլինեն առաջին դասընթացները
Okroshka na Tanya-ը կատարյալ ամառային ապուր է
Ի՞նչ է թանը և ո՞րն է դրա օգտագործումը: Տանյայի վրա օկրոշկա բաղադրատոմսը. Ի՞նչ կպահանջվի դրա համար։ Ո՞րն է ծառայելու լավագույն միջոցը:
Շնաձկան լողակով ապուր. բաղադրատոմս լուսանկարով
Հոդվածում մենք կքննարկենք, թե ինչ է իրենից ներկայացնում շնաձկան լողակով ապուրը, ինչու է դրա գինը այդքան բարձր և կպարզենք՝ արդյոք այն նույնքան համեղ և առողջարար է, ինչպես նկարագրում են չինացի բժիշկները։ Մենք ձեզ բոլոր մանրամասներով կպատմենք դրա պատրաստման բաղադրատոմսը, էլ ինչ է ավելացվում ապուրին, ինչու է այդքան երկար տևում այն եփելը և շատ այլ հետաքրքիր փաստեր։
Ռուսական դասական թթու վարունգի բաղադրատոմս
Թթու վարունգի դասական բաղադրատոմսը չի ներառում բրինձ, կորեկ կամ հնդկաձավար: Ոչ, այն պատրաստվում է բացառապես մարգարիտ գարիով։
Ինչպես պատրաստել թթու վարունգ. բաղադրատոմսեր
Գիտե՞ք, որ Գոգոլն ինքն է խոսել թթու եփելու մասին։ Բայց ի՞նչ է այս ապուրը, որտեղի՞ց է այն առաջացել և ինչպե՞ս կարելի է այն պատրաստել։