Հանրաճանաչ բաղադրատոմսեր 2024, Նոյեմբեր
Բաղադրատոմս Ալեքսանդր Սելեզնևի կողմից: «Քաղցր պատմություններ»
Ալեքսանդր Սելեզնևի բաղադրատոմսը կօգնի նրանց, ովքեր ցանկանում են հաճեցնել իրենց սիրելիներին տնական տորթերով, բայց չգիտեն ինչպես վարվել։ «Քաղցր պատմություններ» հաղորդաշարում հրուշակագործը քայլ առ քայլ ցույց է տալիս, թե ինչպես պատրաստել հիանալի հյուրասիրություն՝ բացատրելով ճանապարհի նրբությունները: Այս հոդվածում մենք կտանք մի քանի մանրամասն բաղադրատոմսեր խոհարարից
Կարկանդակ ազնվամորիով և կաթնաշոռով. բաղադրատոմսեր
Հավանաբար, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու զինանոցում կա մի բաղադրատոմս, որը թույլ է տալիս նրան համեղ և բուրավետ կարկանդակ պատրաստել հարազատների կամ հյուրերի համար։ Կաթնաշոռով ազնվամորիները թխելու ամենատարածված բաղադրիչները չեն: Սակայն նման միջուկով տորթը շատ թեթև է ստացվում և ունի համեղ օրիգինալ համ։
Պատրաստում ենք համեղ հյութեղ կաթնաշոռով
Տնական կաթնաշոռի հյութեղը շատ ավելի փափուկ և համեղ է, քան խանութներում վաճառվող ապրանքը։ Հարկ է նշել, որ երեխաներին հատկապես դուր է գալիս նման քաղցր աղանդերը։ Այն կարելի է երեխային տալ դպրոց՝ առատ խորտիկի համար։
Ինչպես պատրաստել կաթնաշոռի սոուս տանը. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով
Ինչպե՞ս տանը հյութեղ պատրաստել կաթնաշոռով. Ինչպիսի՞ սնունդ է սա: Այս և այլ հարցերի պատասխանները կգտնեք հոդվածում: Հյութերը նուրբ են, բուրավետ, հալչում են բերանում, իրավամբ համարվում են թեյի լավագույն խորտիկը: Տնային տնտեսուհիներից քչերը գիտեն, թե ինչպես թխել այս զարմանահրաշ արտադրանքը: Ինչպես պատրաստել հյութեղ կաթնաշոռով, պարզե՛ք ստորև
Թխում առանց շաքարի. Կծու կծու կարկանդակի բաղադրատոմսեր
Ո՞րն է նման խմորեղեն օգտագործելու առավելությունը: Նախ՝ ավելորդ քաշ մի հավաքեք։ Երկրորդ՝ արյան մեջ շաքարի մակարդակը չի բարձրանում։ Համեղ ու հեշտ թխելու բաղադրատոմսերը կարելի է գտնել հոդվածում։
Շոռակարկանդակներ. ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսեր և բաղադրիչներ
Շոռակարկանդակների շատ բաղադրատոմսեր կան՝ դասական խմորիչ խմոր, թթվասեր, բաղարջ և նույնիսկ շերտավոր խմոր: Տնական կաթնաշոռի միջուկը համարվում է ավանդական, բայց հնարամիտ վարպետները թխում են շոռակարկանդակներ կարտոֆիլի պյուրեով, հաստ ջեմով, մրգի կտորներով և նույնիսկ կորեկով: Այս հոդվածում քննարկվում են տարբեր տեսակի խմորից կաթնաշոռով թխվածքաբլիթների պատրաստման պարզ բաղադրատոմսեր, իսկ լուսանկարները կօգնեն ձեզ առանց մեծ ջանքերի հաղթահարել խոհարարությունը:
Ինչպես պատրաստել բորշ չինական կաղամբով
Ռուս տնային տնտեսուհիները համեմատաբար վերջերս կարողացան գնահատել չինական կաղամբի օգտակարությունն ու համը: Եթե 90-ականներին էկզոտիկ ապրանքը մտահոգություն էր առաջացնում և ոչ բոլորի համար մատչելի էր, ապա այսօր այս բանջարեղենը հասանելի է բոլորին։ Տարբեր ուտեստների պատրաստման մեջ այն օգտագործելու եղանակները հիանալի են։ Կանաչ չինական կաղամբի տերեւները կարելի է ավելացնել աղցանների կամ ապուրների մեջ, շոգեխաշել մսի հետ կամ օգտագործել ճաշատեսակներ զարդարելու համար։ Խելամիտ տնային տնտեսուհիները բորշ են պատրաստում չինական կաղամբով
Դորադո ձուկ. օգուտներ և վնասներ, նկարագրություն, պատրաստման բաղադրատոմսեր
Դորադոն կամ կարասը բառացիորեն կարելի է անվանել ոսկե ձկնիկ: Նախ, իսպաներենում «dorado» նշանակում է «ոսկե»: Այս անունը տրվել է ձկան աչքերի մոտ հակադրության գծի պատճառով, որը փայլում է ջրի մեջ ոսկեգույն փայլով։ Երկրորդ՝ կարասը մարդու համար օգտակար և անփոխարինելի տարրերի պահեստ է։ Երրորդ, դորադոյի միսը դիետիկ արտադրանք է:
Պատշաճ սնուցում՝ վարսակի ալյուրով բլիթներ
Հանրաճանաչ վարսակի ալյուրից պատրաստված ուտեստը նրբաբլիթն է կամ նրբաբլիթը: Դրանք եփելը հեշտ է։ Պարզ նրբաբլիթների բաղադրատոմսից առանձնանում է միայն վարսակի ալյուրի առկայությունը։ Եկեք նայենք պատրաստման մի քանի եղանակներին:
Լոլիկով և սխտորով ցուկկինի խորտիկ. բաղադրատոմս
Ցուկկինիով կերակրատեսակները պատրաստվում են արագ, ինչը ժամանակ կխնայի աշխատող տնային տնտեսուհու կամ մայրիկի համար, ով ավելի շատ ժամանակ կհատկացնի ընտանիքին և երեխաներին, բայց միևնույն ժամանակ բոլորին կկերակրի համեղ և բազմազան։ Այսպիսով, լոլիկով և սխտորով ցուկկինի նախուտեստն ունի բազմաթիվ սորտեր և, անկասկած, հաճելի է ընտանիքին:
Ինչպես պատրաստել թառ. լավագույն միջոցները
Պերճը համեղ և առողջարար ձուկ է, որը միշտ հաճելի է մատուցել: Ո՞րն է այն պատրաստելու լավագույն միջոցը:
Ձկան ասպիկ. բաղադրատոմսեր, խոհարարության առանձնահատկություններ և ակնարկներ
Ձկան մածուկ պատրաստելու դասական եղանակ, ինչպես նաև այս ուտեստի բաղադրատոմս հայտնի մարդկանցից: Ճաշատեսակի առանձնահատկությունները, դրա պատրաստման գաղտնիքները և շատ կարևոր առաջարկություններ
Scallop. բաղադրատոմս և ընդհանուր առաջարկություններ
Ծովամթերքը կարող է զարդարել ցանկացած սեղան և այն տոնական դարձնել։ Ոչ վերջին տեղում են գլխաշորով ուտեստները։ Այս գուրման ուտեստները ոչ միայն տպավորիչ տեսք ունեն, այլև սննդարար և առողջարար են:
Բասը ջեռոցում. բաղադրատոմսեր, խոհարարական խորհուրդներ
Ուխա և ձկան ապուրները պատրաստվում են ծովաբասից։ Շատ համեղ է տապակած տապակի մեջ։ Բայց այս հոդվածը նվիրված է ձուկ պատրաստելու միայն մեկ եղանակին՝ թխմանը։ Կարդացեք՝ իմանալու համար, թե ինչպես պատրաստել ծովաբասը ջեռոցում: Մենք առաջարկում ենք ձեզ ամենապարզ և ապացուցված բաղադրատոմսերի ընտրություն:
Տաք գառան մսով ուտեստներ. բաղադրատոմսեր լուսանկարներով
Գառան մսի բաղադրատոմսերը գնահատվում և սիրում են շատերը, քանի որ միսը շատ համեղ է ստացվում, հարուստ և հագեցնող։ Սա, իհարկե, շատ յուղոտ մթերք է, այնպես որ, եթե հետևում եք ձեր կազմվածքին, ապա ավելի լավ է հրաժարվեք դրանից։ Գառնուկը մի ապրանք է, որը իրավամբ կարելի է վերագրել միջազգային խոհանոցին: Ի վերջո, այն հաճույքով եփում են ոչ միայն արևելքում, այլև Բալկաններում, Շոտլանդիայում, Հունաստանում։
Շոգեխաշած պիկ (գազարով և սոխով). Խոհարարության բաղադրատոմսեր
Pike-ն առանձնանում է գետային այլ ձկների շարքում իր սննդային հատկություններով: Բայց մեզանից ոմանք այն հազվադեպ են օգտագործում՝ համարելով նրա միսը չափազանց անփույթ: Այս թերությունը թաքցնելու համար շատ փորձառու խոհարարներ խորհուրդ են տալիս այն մատուցել կծու բանջարեղենի սոուսով։ Այսօրվա հոդվածը կարդալուց հետո դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել գազարով և սոխով շոգեխաշած բլիթ
Ինչպես պատրաստել փարթամ նրբաբլիթներ՝ բաղադրատոմսեր լուսանկարներով
Նրբաբլիթները միատարր հեղուկ խմորից պատրաստված արտադրանք են՝ խառնված կաթի, մածունի, ջրի կամ կեֆիրի հետ շաքարի, ձվի, սոդայի, փխրեցուցիչի կամ խմորիչի հավելումներով: Նրանք լավ համադրվում են թթվասերի կամ ցանկացած քաղցր թփինգի հետ և ցանկության դեպքում կարող են փոխարինել լիարժեք նախաճաշին ամբողջ ընտանիքի համար: Հետեւաբար, յուրաքանչյուր ժամանակակից տնային տնտեսուհի պետք է իմանա, թե ինչպես պատրաստել նրբաբլիթներ: Համեղ փարթամ արտադրանքի բաղադրատոմսերը կքննարկվեն այսօրվա հոդվածում:
Ինչպես պատրաստել բլիթներ ցուկկինիից. մանրամասն բաղադրատոմս
Ոչ բոլոր տնային տնտեսուհիները գիտեն, թե ինչպես պատրաստել բլիթներ ցուկկինից, որպեսզի դրանք փարթամ, հյութալի և շատ համեղ լինեն: Հատկապես պետք է նշել, որ նման ախորժելի ուտեստ ստեղծելու համար անհրաժեշտ է նվազագույն արտադրանք և ազատ ժամանակ։
Օգտակար տեղեկություն տնային տնտեսուհիների համար՝ ինչպես պատրաստել հնդկացորենի շիլա
Հնդկացորենի շիլան շատ օգտակար մթերք է։ Այն պատկանում է դիետիկ կատեգորիային և լայնորեն կիրառվում է ոչ միայն ընդհանուր ճաշացանկում, այլ նաև աղեստամոքսային տրակտի և էնդոկրին համակարգի տարբեր հիվանդությունների դեպքում՝ որպես բուժական դիետա։ Ավելորդ է ասել, որ խոհարարական մասնագետները դրա պատրաստման տարբեր եղանակներ գիտեն:
Սոբա հավով և բանջարեղենով
Հավի Սոբան ազգային ճապոնական ուտեստ է, որը կարող եք փորձել ասիական ռեստորաններում կամ ինքներդ պատրաստել տանը: Դրա պատրաստման լավագույն բաղադրատոմսերը ներկայացված են մեր հոդվածում։
Յակիսոբա. բաղադրատոմս, սննդի ընտրություն, պատրաստման կարգ, լուսանկար
Yakisoba-ն հայտնի բաղադրատոմս է ողջ Ճապոնիայում և նրա սահմաններից դուրս. ակնթարթային արիշտա առատորեն համեմված տապակած ֆիլեի միսով և բարակ կտրատած բանջարեղենով: Երբեմն ավելացնում են սունկ, տարբեր կանաչիներ, կաղամբ, նորի և, իհարկե, յակիսոբա սոուս, որը առատորեն վաճառվում է ասիական երկրներում։
Ինչպես մաքրել կաղամարները և ինչպես պատրաստել դրանք
Կաղմարը համեղ, ցածր կալորիականությամբ և սննդարար մթերք է։ Դրանք կարելի է ավելացնել բազմաթիվ բաղադրատոմսերի, ինչպես նաև ծառայել որպես անկախ ուտեստ։ Համը կախված կլինի նրանից, թե ինչպես մաքրել կաղամարը և ինչպես պատրաստել դրանք: Հոդվածում մենք ավելի մանրամասն կանդրադառնանք դրան:
Տոնական կանապեներ ծովատառեխով բուֆետի և բանկետի համար
Ի՞նչ են կանապեները: Երբեմն այս տերմինը նշանակում է հյուրերի ընդունելության տեսակ՝ մերկացած ֆուրշետի սեղան: Եթե հրավիրված եք երեկոյան կանապեների, ապա հաշվեք մի քանի թեթև նախուտեստների, խմիչքների, տորթերի
Ֆրանսիական սոուսներ. բաղադրատոմսեր. Ֆրանսիական սոուսներ և մարինադներ
Ֆրանսիական սոուսները, որոնց բաղադրատոմսերը կդիտարկենք մի փոքր ավելի, միշտ առանձնահատուկ համ ու բույր ունեն։ Նրանք կարող են անվտանգ օգտագործվել տարբեր աղցանների և առաջին ճաշատեսակներ պատրաստելու, ինչպես նաև միս կամ ձուկ մարինացնելու համար:
Արևելյան քաղցրություն Թուրքական բլիթ. բաղադրություն և կալորիականություն
Կենդանիների խանութի պատուհանից արտառոց նրբություն է հնչում: Համերի հիանալի բազմազանություն, էներգիայի ալիք, հաճույք. այս ամենը թուրքական բերկրանք է հաղորդում: Շատ գնորդների համար քաղցրավենիքի կազմը մնում է առեղծված։ Եկեք բացենք գաղտնիքի շղարշը նրբաճաշակության բաղադրության և կալորիականության վերաբերյալ, ինչպես նաև պարզենք ընկույզի հաճույքի բաղադրատոմսը
Ուտեստներ կրակի վրա. ամենահամեղ բաղադրատոմսերը լուսանկարներով
Մեզնից շատերը սիրում են տապակած սննդի համը։ Այս աննկարագրելի ծխի բույրը, որը ներծծվում է սննդի մեջ, գրգռում է մեր համային բշտիկները և արթնացնում անհավատալի ախորժակ: Այսպիսով, դուք եկել եք բնություն, որտեղ տապակած բան էիք ուզում… Բայց ի՞նչ պատրաստել: Մեր հոդվածը ձեզ կպատմի կրակի վրա ճաշատեսակների ամենահետաքրքիր և համեղ բաղադրատոմսերի մասին
Լցոն մսային նրբաբլիթների համար. պատրաստման բաղադրատոմս լուսանկարով
Բլիթները կարելի է մատուցել որպես դեսերտ՝ հատապտուղներով, քաղցր կաթնաշոռով, խնձորով։ Բայց դրանք կարող են ծառայել նաև որպես լիարժեք ուտեստ, եթե դրանց միջուկը պարունակում է միս, պինդ պանիր, սպանախ, խավիար կամ կաղամբ։ Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի նման խմորի ծրարների համար աղացած մսի իր բաղադրատոմսը: Այս հոդվածում մենք կխոսենք այն մասին, թե ինչպես պատրաստել մսի միջուկը նրբաբլիթների համար։ Այս ուտեստը հարմար է ինչպես նախաճաշի, այնպես էլ ճաշի համար։
Ինչպես պատրաստել սալորի մուրաբա. բաղադրատոմս կոճապղպեղով
Այս հոդվածը բացատրում է, թե ինչպես պատրաստել սալորի ջեմ: Բաղադրատոմսը պահանջում է կոճապղպեղ:
Միասին պատրաստում ենք համեղ և բուրավետ ջեմ սալորից և խնձորից
Սալորի և խնձորի մուրաբա ոչ միայն շատ առողջարար է, այլև անչափ համեղ։ Լեզուն շոյող քաղցրությունը զուգակցվում է հաճելի թթվայնության և թեթև տտիպության հետ։ Սենսացիաների ծաղկեփունջը կուրախացնի ոչ միայն քաղցրավենիքի սովորական սիրահարներին, այլև հմուտ գուրմաններին
Ինչպես թխել ծովաբասը փայլաթիթեղի մեջ ջեռոցում. բաղադրատոմսեր և խորհուրդներ
Պերճը առողջ և համեղ ձուկ է, որը պետք է լինի մեր ճաշացանկում: Պերճը կարող է լինել գետ և ծով: Վերջինս ավելի քիչ ոսկրային է և ունի ավելի մեծ չափսեր։ Լավ եփած ձուկը շատ համեղ է։ Այն նաև պարունակում է օգտակար օմեգա-3 ճարպաթթուներ: Մեր հոդվածում մենք ուզում ենք խոսել այն մասին, թե ինչպես կարելի է թխել ծովաբասը փայլաթիթեղի մեջ: Ջեռոցում ուտեստը շատ արագ է եփվում
Բնօրինակ բաղադրատոմս։ Սոյայի սոուսով տապակած ծովային սափորներ
Ծովամթերքն այն է, ինչ շատերն են սիրում: Նման ճաշատեսակները միշտ էլ շատ տարածված են և պահանջված։ Հետեւաբար, նման ճաշի արժեքը կարող է լրջորեն հարվածել ծովամթերք վայելել ցանկացողների գրպանին։ Այնուամենայնիվ, այս դելիկատեսները միանգամայն հնարավոր է տանը պատրաստել: Դա անելու համար նախ պետք է ուսումնասիրել մանրամասն բաղադրատոմսը, ապա հետևել դրա քայլ առ քայլ հրահանգներին: Արդյունքում դուք կարող եք ոչ միայն ուրախացնել ձեր ընտանիքին, այլեւ զարմացնել հյուրերին:
Փլավ հավի ստամոքսից. համեղ բաղադրատոմսեր
Հավի մկանները հիանալի հիմք են բազմաթիվ ուտեստների համար: Նրանք կարող են հաջողությամբ փոխարինել միսը: Այսպիսով, հավի ստամոքսից փլավը և՛ համեղ է, և՛ առողջարար։ Ամենից հաճախ այն պատրաստվում է սովորական եղանակով, պարզապես խոզի, տավարի կամ գառան միսը փոխարինելով ստամոքսով։
Կարտոֆիլ հավի ստամոքսով. խոհարարության բաղադրատոմսեր
Հավի ստամոքսը շատ օգտակար և մատչելի ապրանք է։ Դրանցից կարելի է պատրաստել շատ համեղ ու հագեցնող ուտեստներ։ Դրանք ավելացվում են աղցանների, ապուրների, պաստերի և ազուների մեջ։ Այսօրվա հրապարակումը կարդալուց հետո դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել կարտոֆիլ հավի ստամոքսով
Համեղ սոխով բլիթներ. նիհարելը համեղ է։ Պահքի բաղադրատոմսեր
Սոխով նրբաբլիթները կհաճեցնեն և՛ աչքը, և՛ ստամոքսը, դրանք չափազանց էժան կլինեն, պատրաստելու համար շատ ժամանակ չի պահանջվի և ոչ մի կերպ չեն ազդի գոտկատեղի չափի վրա։
Գարեջրի ռեստորան «Bruder» Բուտիրսկայայում
«Bruder»-ը Բուտիրսկայա, 46 հասցեում (շենք 1) բացվել է 2011 թվականի ապրիլի վերջին օրերին և իրավամբ համարվում է ցանցի ամենաժամանակյա փորձարկված և արժանի ներկայացուցիչներից մեկը։ Բարյացակամ անձնակազմը հնարավորինս հարմարավետ կդարձնի Ձեր հանգիստը ռեստորանի երեք սրահներից մեկում՝ միաժամանակ ապահովելով ծրագրված հանգիստ զվարճանքով, համեղ գարեջուրով և համեղ ուտեստներով:
Ինչպես պատրաստել բրինձ աղացած միսով թավայի մեջ՝ բաղադրատոմսեր
Բրնձի հացահատիկն ունի յուրահատուկ վիտամինային և հանքային բաղադրություն, ուստի այն շատ տարածված է տնային տնտեսուհիների կողմից, ովքեր հոգ են տանում իրենց ընտանիքի անդամների ուտելու մասին: Այն հիանալի համադրվում է մսի և բանջարեղենի հետ, ինչը նշանակում է, որ լավ հիմք է ծառայում տարբեր ուտեստներ պատրաստելու համար։ Այսօրվա հրապարակումը պարունակում է թավայի մեջ աղացած միսով բրնձի ամենահետաքրքիր բաղադրատոմսերը
Ինչպես պատրաստել աղած սկումբրիա տանը. Աղած սկումբրիա. լավագույն բաղադրատոմսերը
Թեթև աղած ձուկը համեղ, առողջարար ուտեստ է, որը հիանալի համադրվում է կողմնակի ուտեստների մեծ մասի հետ: Հսկայական թվով մարդիկ նրան շատ բարեհաճ են վերաբերվում։ Այնուամենայնիվ, բավականին հաճախ խանութում գնված դիակները թարմ չեն, չնայած իրենց գրավիչ տեսքին: Եվ նաև լավ է, եթե գործը սահմանափակվի միայն հիասթափությամբ և փողի վատնումով, և դուք կարող եք լրջորեն թունավորվել: Կարմիր ձուկը ամեն օր հասանելի չէ, բայց սկումբրիան ավելի վատ չէ և թույլ աղած: Տանը դա հեշտ է պատրաստել, իսկ համը նրան հաճելի է։
Հրաշք ապրանք՝ այրան՝ խմիչքի և դրանով ուտեստների բաղադրատոմս
Այրանը երիտասարդություն և երկարակեցություն պարգեւող ըմպելիք է։ Այս ֆերմենտացված կաթնամթերքը բոլորին ծանոթ չէ, բայց ափսոս։ Նրան վերագրվող հրաշագործ հատկությունները փորձարկվել են տարբեր ժողովուրդների կողմից։ Խմիչքը տարածված է թուրքական և վրացական, կովկասյան և ուզբեկական, թաթարական և բաշկիրական խոհանոցներում, հետևաբար այն համարվում է ընդհանուր թյուրքական: Այս ազգությունների ներկայացուցիչներն առանձնանում են առողջությամբ և երկար կյանքով։ Այստեղ երեւի դեր է խաղացել նաեւ այրանը։ Ըմպելիքի և դրանով ուտեստների բաղադրատոմսը կարող եք գտնել հոդվածից։
Արքայախնձորի կրծքամիս ջեռոցում. հայտնի բաղադրատոմսեր
Վառարանում արքայախնձորի կրծքամիսը հիանալի ուտեստ է ընտանեկան ընթրիքի կամ տոնական բանկետի համար: Խոհարարության շատ տարբերակներ կան
Հավի ֆիլե. Ինչպես պատրաստել առատ կերակուր
Գաղտնիք չէ, որ հավի միսն առողջ սննդակարգի հիմքում ընկած մթերքներից է։ Հավի միսը պարունակում է մինչև 23% սպիտակուց և հանդիսանում է մարդուն անհրաժեշտ վիտամինների և ամինաթթուների աղբյուր։ Ֆիլեները թռչնի ամենասնուցիչ մասն են: